Методические указания по управляемой самостоятельной работе занятие № 2. Рациональное питание, труд и отдых.

Тема имеет важное значение для дальнейшего обучения на кафедре общей гигиены и экологии при изучении предмета «Общая гигиена», на кафедре терапии, в практической работе врачом при лечении больных и в организации профилактической работы с населением.

СИТУАЦИОННЫЕ ЗАДАЧИ:

1. Студентка медицинского института 20 лет, рост 170 см, масса тела 50 кг, потребляет в день 50г. белков, 60 г жиров, 300 г углеводов. Дать оценку пищевого статуса и рациона и предложить мероприятия по их рационализации.

Образец решения

Пищевой статус студентки понижен: индекс Брока = 50:(170-100) (N0,9-1,1). Питание студентки неадекватное: она потребляет меньше белков (N 61 г), жиров (N 67 г), больше углеводов (N 289 г). Следует увеличить суточную потребность белков на 11 г, жиров на 7 г и уменьшить суточную потребность углеводов на 11 г.

2. Студентка технологического университета 22 года рост 165 см, масса тела 75 кг потребляет в день 80 г белков, 85 г жиров, 420 г углеводов. Дать оценку пищевому статусу и пищевому рациону и предложить мероприятия по их рационализации.

3. Заведующий аптекой, мужчина 55 лет, рост 172 см и вес 80 кг потребляет в день 80 г белков, 80 г жиров, 300 г углеводов. Дать гигиеническую оценку пищевого статуса и пищевого рациона и предложить мероприятия по их рационализации.

4. Женщина провизор 34 года, рост 172 см, вес 52 кг потребляет в день 45 г белков, 50 г жиров, 310 г углеводов. Дать оценку пищевому статусу и пищевому рациону и предложить мероприятия по их рационализации.

5. Студентка медицинского университета 19 лет, рост 168 см, вес 80 кг потребляет в день 90 г белков, 95 г жиров, 380 г углеводов. Дать оценку пищевому статусу и пищевому рациону и предложить мероприятия по их рационализации.

6. Мужчина провизор 24 года потребляет в сутки 2,5 мг витамина В₁, 2,5 мг витамина В₂, 85 мг витамина С. Дать оценку витаминной полноценности питания и предложить мероприятия по ее рационализации.

7. Студент педагогического университета, подрабатывающий грузчиком, 22 лет потребляет в день 50 г белков, 70 г жиров, 200 г углеводов, 600 мг кальция, 85 мг витамина С. Дать оценку полноценности питания и предложить мероприятия по ее рационализации.

8. Студентка фармацевтического училища 18 лет потребляет в день 900 мг кальция, 150 мг фосфора, 250 мг магния. Дать оценку микроэлементной полноценности питания и предложить мероприятия по ее рационализации.

9. Женщина, провизор-аналитик, 26 лет потребляет в день 800 мг кальция, 100 мг фосфора, 200 мг магния, 40 мг витамина С. Дать оценку микроэлементно-витаминной полноценности питания и предложить мероприятия по ее рационализации.

10. Заведующая аптекой, женщина, 30 лет рост 170 см, масса тела 77 кг потребляет в день 75 г белков, 75 г жиров, 400 г углеводов. Дать оценку пищевому статусу и пищевому рациону и предложить мероприятия по их рационализации.

11. Студент технологического университета встает в 7.00 утра. Занятия начинаются в 8.00 и заканчиваются в 15.00. После занятий студент идет заниматься в компьютерный класс и работает там до 19.00, затем ужинает и ложится спать в 21.00. Дайте оценку режима дня студента технологического университета и предложите мероприятия по его оптимизации.

12. В магазине рабочий день кассира начинается в 8.00 и заканчивается в 16.00. Обеденный перерыв – с 12.00 до 13.00. Дайте оценку режиму труда и отдыха и предложите мероприятия по его рационализации.

13. У водителя автобуса рабочий день начинается в 5.00 утра и заканчивается в 15.00. Через каждые 2 часа работы – 15-ти минутный перерыв. Обеденный перерыв – с 11.00 до 12.00. Дайте оценку режиму труда и отдыха и предложите мероприятия по его рационализации.

14. У комбайнера рабочий день – с 7.00 утра и заканчивается в 21.00. Перерывы через каждые 3 часа на 15 минут. Обеденный перерыв – с 14.00 до 15.00. Дайте оценку рационального труда и отдыха и предложите мероприятия по его рационализации.

15. У преподавателя университета рабочий день с 8.00 и заканчивается в 15.00. Обеденного перерыва нет. Дайте оценку рационального труда и отдыха и предложите мероприятия по его рационализации.

ЛИТЕРАТУРА.

Основная: 1. Валеология: курс лекций / И.И.Бурак [ и др.]. – Витебск, 2008. – С. 65-84, 98-109.

2. Лекция № 2.

Дополнительная: Л.З.Тель.Валеология: Учение о здоровье, болезни и выздоровлении.-М.,2001.- 210 с.