кормление шпоры / 34 билет

• Современная классификация кормовых добавок и рациональное использование добавок в кормлении животных и птиц.

Классификация кормовых добавок. Европейская ассоциация операторов рынка добавок и премиксов (FEFANA) выделяет пять основных групп кормовых добавок:

• Технические добавки, действующие непосредственно на корм, например органические кислоты;

• Сенсорные добавки, влияющие на поедаемость корма, например ароматизаторы;

• Питательные добавки, обеспечивающие необходимый уровень аминокислот, витаминов и микроэлементов в рационе;

• Зоотехнические добавки, улучшающие использование питательных веществ корма.

Использование кормовых добавок ведет к увеличению уровня продуктивности, резистентности молодняка, увеличивает прирост живой массы, у кур увеличивается яйценоскость, повышается прочность скорлупы, снижается бой яиц. Улучшается оперение птиц.

• Откорм свиней. Методы откорма. Корма отрицательно влияющие на качество откорма

Мясной откорм свиней

При мясном откорме за короткое время получают молодую и нежирную свинину.Интенсивный мясной откорм свиней начинают, когда поросенок достигает 3,5 - 4 - х месячного возраста и живой массы в 30 - 35 кг. Заканчивают мясной откорм к 6 - 8 - месячному возрасту при живой массе 100 - 120 кг. При мясном виде откорма используют самые разнообразные корма. В этот период свиньи нуждаются в протеине, поэтому в первые месяцы откорма (до достижения живой массы 50 - 60 кг) на одну кормовую единицу должно приходиться 115 - 120 г переваримого протеина, а к концу откорма дозу уменьшают - от 90 до 100 г. Большую часть концентратов можно заменить на картофель, сахарную и кормовую свеклу, морковь и другие корнеплоды.  Беконный откорм свиней

Беконный откорм состоит в получении молодой, сочной и нежной свинины. Бекон - это половинки специально разделанных туш молодых свиней без головы, позвоночника, лопаток, нижних частей ног, которые посолены особым способом и прокопченные. Среди кормов на первом месте при беконном откорме стоит ячмень. Бекон высшего качества получается когда в зерновую смесь включают не более 40% ржи, пшеницу, зернобобовые, обрат, сенную муку бобовых трав. Также неплохим кормом являются картофель и корнеплоды в сочетании с кормами, которые богатыми белком. В рацион можно включать масляничные корма, но не более 10%.  Свиней на бекон откармливают в два периода. Первый начинают в 2,5 - 3,5 - месячном возрасте и продолжают до 5 - 5,5 - месячного возраста при среднесуточных приростах не менее 450 - 500 г и достижении ими живой массы 60 - 65 кг. На кормовую единицу должно приходиться 120 - 130 г переваримого протеина. Второй период начинается с 5 - 5,5 - месячного возраста до убоя. В этот период подсвинки дают не менее 600 г среднесуточного прироста и достигают живой массы 95 - 105 кг к 7,5 - 8 - месячному возрасту. На кормовую единицу рациона необходимо 100 -110 г переваримого протеина.

Откорм свиней до жирных кондиций

До жирных кондиций откармливают взрослых кастрированных хряков, маток и молодняк, который достиг живой массы 120 - 130 кг. Продолжительность откорма составляет 60 - 90 дней. Во время откорма живая масса увеличивается на 50 - 60% от постановочной, а толщина шпига над 6 - 7 - м грудным позвонком составляет свыше 4 см. При этом виде откорма молодые свиньи продолжают расти и дают прирост живой массы 600 - 800 г в сутки. В первые 30 - 45 дней откорма животные поедают корма с большим аппетитом. Поэтому в этот период скармливают более дешевые объемистые корма, такие как пищевые отходы, трава, корнеплоды, картофель, запаренная молодая крапива и свекла вместе с ботвой.  К концу откорма увеличивают количество концентрированных кормов. Кормить свиней следует в соответствии с нормами два раза в сутки увлажненными кормосмесями.

корма, резко ухудшающие качество мяса и сала из-за содержания растительных жиров или специфического запаха. К ним относятся соя, овес, жмыхи, барда, рыба и рыбная мука, отходы рыбной и кожевенной промышленности. 

корма, при скармливании которых получается мягкое сало, рыхлая невкусная свинина. К таким кормам относятся гречиха, кукуруза, отруби пшеничные, картофель, свекольная патока, картофельная мезга.

• Кормление цыплят и молодняка кур.

· Кормление цыплят кур:   Для цыплят можно использовать все корма, пригодные для взрослых кур, но их необходимо сильно измельчать. Первые 3—4 дня цыплятам надо давать просеянную кукурузную муку, измельченные сваренные вкрутую яйца, творог, простоквашу. Со второго-третьего дня — свежую измельченную зелень крапивы, клевера, тертую морковь, тыкву, свеклу, травяную муку. В первые 10 дней цыплят следует кормить через каждые два часа, с 11-го дня число кормлений сокращают до 5, а к 1,5— 2-месячному возрасту — до 4. В двухнедельном возрасте основой их рациона может быть кормовая смесь, в состав которой входит кукурузная, пшеничная, ячменная и овсяная мука в равном количестве.    С месячного возраста цыплят смесь может состоять из зерен грубого помола, а после 6-й недели жизни зерно им можно давать в целом виде. Если нет травянистой выгульной площадки, цыплятам необходимо давать скошенную зеленую траву, представляющую собой самый дешевый источник питательных веществ и витаминов. Если цыплят выращивают на травянистых выгульных площадках, две трети их рациона должны составлять концентрированные корма, а одну треть — пищевые отходы. Кормление молодняка кур:   Для кормления молодняка в приусадебном птицеводстве в первую очередь можно использовать отходы кухни, сада и огорода. Зеленые и сочные корма, полученные при уборке огорода (морковный, свекольный, капустный лист, корнеплоды: морковь, свекла, брюква), полезно скармливать птице в измельченном виде в отдельности, а также добавляя их во влажную мешанку. Цыплятам необходимо давать крупнозернистый песок или мелкий гравий (в отдельной кормушке). Уже начиная с 6—8-недельного возраста цыплят можно кормить так же, как и взрослых кур.   Столовые отходы (картофель, черствый хлеб и др.) могут составлять до 50 % рациона домашних кур. Из животных кормов в приусадебных хозяйствах используют снятое молоко, пахту, мелкую рыбу, рыбную и мясокостную муку (все белковые корма даются птице во влажных мешанках). Из белковых кормов растительного происхождения хороши горох и кормовые жмыхи.   На мясо цыплят обычно выращивают двумя способами. Когда молодняк выращивают в любое время года, птицу кормят полноценными кормами до 60—70-дневного возраста, при этом живую массу одного цыпленка доводят до 1,2—1,5 кг. При втором способе молодняк мясных кур выращивают до 3—4-месячного возраста, в основном только в весенне-летнее время с выпуском на выгул. При кормлении используют местные дешевые корма приусадебного хозяйства, сада, кухни.    Мясным цыплятам необходимы корма с более высоким содержанием полноценного белка и витаминов. В дачных хозяйствах, где имеется снятое молоко и полноценные отходы кухни и стола, можно с сухими зерновыми смесями скармливать и увлажненные мешанки. Рыбную муку можно заменить обезжиренным творогом в двойном (по весу) количестве. Кормят мясных цыплят вволю, сколько съедят. Примерно со 2—3-го дня выращивания им в рацион вводят зеленые корма: зелень люцерны, клевера, гороха, а также крапивы, листьев осота, одуванчика и др. сорняков сада и огорода.    Свежая зелень — основной источник витаминов. Зелень измельчают и добавляют в мешанки в количестве 3—6 г, а с 50-дневного возраста по 10 г на голову в сутки. В осенне-зимний период, когда нет естественной зелени, бройлерам следует включать в рацион пророщенное зерно.