и

терпінеолен, які містяться в ефірних маслах. Найважливішими представниками сполук типу

ментану є лимонен, терпінеол, ментол та ін.

м

Лимонен міститься в багатьох ефірних

маслах у вигляді

правообертаючої,

а

лівообертаючої і оптично недіяльної форми. Правообертаючий ізомер міститься в лимонній,

селеровій, тмінній та інших оліях. Лівообертаючий

– в олії соснових голок, м’ятній олії,

т

скипидарі. Рацемічний лимонен, який інакше називають дипентеном, міститься в скипидарі.

н

Лимонен – безбарвна рідина з лимонним запахом. Застосовують її для виготовлення

штучних цитрусових олій.

е

З кисневмісних сполук, які походять від лимонену (дипентену), треба вказати на

терпінеоли, терпінгідрат, ментол і ментон.

д

Терпінеоли містяться в найрізноманітніших ефірних маслах.

Вони

мають приємний

запах, і тому їх застосовують в парфюмерії для надання ароматичного запаху милу.

кристалічний порошок. Застосовують його в медицині як відхаркувальне.

с

м’яти, геранієвій. У

Ментол міститься в ефірних маслах, наприклад в олії перцевоїу

промисловості ментол одержують з олії перцевої м’яти. Синтетичнот

його можна добути

відновленням тимолу. Ментол

– безбарвні кристали із запахом м’яти. Застосовують його у

медицині при

невралгічних

болях

і

мігренях. Крім

я

того, використовують у харчовій

промисловості

при виготовленні

н

цукерок та

в парфюмерії при

лікерів, пряників,

виготовленні зубних порошків та паст.

н

Ментон міститься в олії перцевої та польової м’яти, бетелевій, геранієвій, буковій та

а

інших оліях. Синтетичне може бути одержаний окисленням ментолу. Ментон є сировиною

для одержання ментолу.

с

Біциклічні терпени

и

Біциклічні терпени можна розглядати яктпохідні вуглеводнів пінану, камфану і карану.

Крім названих трьох основних типів,

до біциклічних вуглеводнів належать ще дві групи:

р

група туйану і група фенхану та ізофенхану.

Найважливішим представником сполук пінану є один з найпоширеніших терпенів –

о

пінен. Він є основною складовою частиною скипидару.

Скипидар, або

к

ивиці. Живиця – смоляниста

терпентинове масло, добувають з ж

и

речовина, яка виділяється з надрізів кори хвойного дерева. Живиця складається з смоляних

кислот (абієтинової,

сильвінової, пімарової), розчинних

у скипидарі. Для добування

в

Скипидар застосовують у лакофарбовій промисловості, для синтезу камфори, в

медицині і т. ін.

Камфора існує в двохя

оптично ізомерних формах: правообертаючій (D) і лівообертаючій

д

(L). Добувають D-камфору з камфорного лавра. Оптично неактивну камфору одержують у

промисловості з піненул . Застосовують камфору у медицині при гострому ослабленні серця,

л

для збудження його дії, а також як відхаркувальне. У промисловості камфору

використовують як пластифікатор при добуванні нітроцелюлозних пластичних мас,

а

целулоїду, фото- і кіноплівок.

Сесквітерпени

Сесквітерпениі

містяться в багатьох ефірних маслах і соках рослин. Вони являють собою

е

ненасичені сполуки з відкритим ланцюгом вуглецевих атомів (фарнезол). Останнім часом

т

кілька десятків сесквітерпенів. Застосовують їх у парфюмерній промисловості.

вивченор