sbornik_lab_po_TOT

171

Повторная ректификация проводится только в следующих случаях:

а) есть необходимость получить спирты типа "Экстра" и "Люкс" с наименьшим содержанием примесей из очень плохого исходного сырья;

б) неудовлетворительное качество спирта-ректификата, полученного при первой ректификации по причине несоблюдения рекомендаций данного Руководства в процессе обучения.

Для проведения повторной ректификации необходимо весь пищевой спирт-ректификат, предварительно разбавив водой до концентрации 40...45%, залить в хорошо вымытую испарительную ёмкость и повторить ректификацию, как указано в разделе 14.

14.5.Использование компаратора при ректификации

Работа ректификационной части колонны проявляется в падении температуры по всей её высоте - температура в ней постоянно понижается по мере удаления от куба. В правильно спроектированных колоннах верхнюю часть (300...400мм) ректификационной колонны можно считать квалификационной (или резервно-дополнительной). Падение температуры на этом участке ко-

300...400мм ниже дефлегматора, а второй датчик температуры () расположить непосредственно перед дефлегматором, то разность между показаниями этих датчиков покажет падение температуры на этом квалификационном участке ректификационной части колонны - = -.

На рис.10 изображены графики изменения температуры перед дефлегматором (τ) и перепада температуры на квалификационном участке ректификационной части колонны t(x) в процессе ректификации спирта, иллюстрирующие физическую суть метода сравнения температур.

Как видно из приведённых графиков, характер изменения t(x) имеет те же характерные точки, что и (τ), что позволяет контролировать процесс ректификации как по первой зависимости, так и по второй. Однако контроль процесса по даёт важные преимущества по сравнению с использованием термометра, измеряющего только t2.

Во-первых, после выхода на стадию отбора пищевого спирта измерение позволяет более оперативно осуществлять контроль и управление процес-

колонне, либо отклонения режима от нормы на участке отбора спирта. Это позволяет оператору вовремя вмешаться в процесс.

Так, например, сигнал о превышении величины заданного порогового значения свидетельствует о приближающемся окончании процесса отбора пищевого спирта. Таким образом, существенно упрощается процедура «улавливания» момента появления хвостовых фракций и исключается попадание хвостовых фракций в пищевой спирт в конце процесса (что часто слу-

лирующему процесс только по температуре t2, придётся реагировать на лю-

зующего информацию по , упрощается.

Для реализации этих преимуществ предлагается использовать специальный прибор - компаратор температур.

173

Компаратор температур:

-измеряет температуры в двух разнесённых по высоте колонны точках (на концах квалификационного участка колонны), -определяет разность этих температур,

-сравнивает заданное пороговое значение этой разницы и при превышении порогового значения подаёт звуковой сигнал.

Для установки датчиков температуры этого прибора в колонне имеются гнёзда, расположенные в верхней и нижней точках квалификационного участка колонны. При этом датчик, имеющий белую метку, вставляется в нижнее гнездо, датчик с красной меткой - в верхнее гнездо. Сам прибор размещается в удобном для наблюдения показаний месте (имеется возможность крепления его на стене).

Прибор питается от сети переменного тока 220В, его индикатор обеспечивает постоянное и яркое высвечивание выбранных показаний. Путем нажатия соответствующих кнопок на лицевой части прибора на световой индика-

жидкости (точка 1 на рис.10) компаратор подаст звуковой сигнал, указывающий на то, что вам необходимо перевести колонну с режима разогрева всей установленной мощностью Wy на технологический режим с мощностью нагревателей WT.

После прохождения режимов стабилизации Б и отбора головных фрак-

вам надо измерить и записать, а также некоторое (минимальное) значение разности температур , характерное для всего этапа отбора пищевого спирта (режим Г). В зависимости от типа контактных элементов колонны эта разница () может составлять величину 0,1...0,5°С.

На компараторе делается новая уставка ==+ 0,2. Теперь ва-

ши действия сводятся только к замене приёмных емкостей для пищевого спирта по мере их заполнения и ожидания звукового сигнала компаратора.

Звуковой сигнал появляется, если > Это может быть в следующих случаях:

1. Произошло случайное увеличение отбора спирта сверх ранее установленного.

2.Уменьшилась технологическая мощность, например, из-за уменьшения напряжения в сети или из-за выхода из строя ТЭНа.

3.Подходит к концу этап отбора пищевого спирта (точка 5 на рис.10 до начала режима Д). По этому сигналу, чтобы избежать попадания хвостовых фракций в приёмную ёмкость с пищевым спиртом, её необходимо заменить на пустую и переключить компаратор на измерение температуры t2.

174

После завершения отбора пищевой фракции спирта для того, чтобы вам не мешал ставший уже ненужным звуковой сигнал, увеличьте уставку

флегматора), отбор остатка можно прекратить.

Использование нашего компаратора существенно облегчает работу оператора и гарантирует высокое качество получаемого спирта-ректификата.

14.6.Очень полезное примечание к разделу 14

Наверное, Вы обратили внимание на то, что крепость спирта-сырца, используемого для проведения процесса ректификации, рекомендована в пределах 35...45%. Именно при этой концентрации спирта-сырца обеспечивается наивысшее качество получаемого спирта-ректификата.

Если Вы получаете спирт-сырец с помощью ректификационной установки (см. раздел 11), то его концентрация всегда будет получаться больше 45%. В

этом случае перед ректификацией обязательно разбавьте спирт-сырец водой до 45%.

Не рекомендуем использовать в качестве исходного сырья спирт-сырец, приобретаемый на спирт-заводах. Зачастую недобросовестные «продавцы» поставляют Вам вместо спирта-сырца головные отходы спиртового производства (так называемую эфироальдегидную фракцию - ЭАФ).

Получение спирта-ректификата из отходов спиртового производства невозможно!

По этой же причине зачастую невозможно получить качественный спирт из плохой водки, но при этом можно получить его из плохого «самогона»!