2.2.3 Методика проведения исследований

Постановка опытов, проведения учетов и наблюдений осуществлялись согласно «Методике полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований)» (Доспехов Б. А., 1985); «Основы научных исследований в агрономии» (Моисейченко В. Ф., Трифонова М. Ф., Зверюха А. Х., 1996).

Для выполнения поставленных задач в течение двух (2011 – 2012 гг.) лет был проведен однофакторный опыт.

Сорта томатов черри за 2011 год:

1. F­₁ Сакура

2. F­₁ Ясик вишневидный

3. F­₁ Ликопа

4. F­₁ Ира

5. F­₁ Мио

Сорта томатов за 2012 год:

1. F­₁ Сакура

2. F­₁ Адмиро

Повторность 3- х- кратная. Размещение вариантов рендомизированное.

В ходе наших исследований проводились следующие учеты и наблюдения:

1. Фенологические наблюдения: даты посева, даты пересадки на постоянное место минераловатных кубиков с растениями в маты, даты начала плодоношения, окончания культуры.

2. Биометрические исследования проводились в рассадный период, начала плодоношения, массового плодоношения и в конце вегетации. Определяли диаметр стебля, высоту растений, количество кистей, цветков, плодов, листьев.

3. Учет урожайности вели весовым методом.

4. Биохимические исследования. Определяли в продукции количество нитратов с помощью ионоселективного нитратного электрода на ионометре- ЭВ – 74 (ГОСТ 29270 – 95). Определяли также содержание сухого вещества путем высушивания навески (ГОСТ 13496.19 – 93). Содержание аскорбиновой кислоты в продукции определяли по Мурри (ГОСТ 24556 – 89). Содержание сахаров определяли рефрактометром RL – 1 (ГОСТ 8756.13 – 87). Определяли кислотность ионометром .

5. Статистическую обработку экспериментальных данных проводили по рекомендуемой методике (Доспехов Б. А., 1985) с использованием компьютерных программ «Straz».

6. Экономическую эффективность и оценку энергетических затрат проводили по существующим методикам.

2.3 Анализ экономической характеристики хозяйства

ОАО «Тепличный комбинат «Завьяловский» имеет площадь 100 га, площадь зимних теплиц составляет 14,9 га. Растениеводство является основной отраслью комбината. Основное производственное направление – выращивание овощей и зеленных культур. Комбинат выращивает огурцы, томаты, сладкий перец, петрушку, сельдерей, салаты.

За последние три года земельная площадь ОАО «Тепличный комбинат «Завьяловский» не изменилась, среднегодовая численность работников относительно стабильна (таблица 9).

Таблица 9 – Общие сведения об ОАО «ТК «Завьяловский»

Показатель	Год			2012 г. в % к 2011 г.
	2010 г.	2011 г.	2012 г.
Земельная площадь, га	100	100	100	100
в т. ч. сельхозугодий	36	36	36	100
Среднегодовая численность работников, чел.	349	328	316	96
Валовая продукция хозяйства в сопоставимых ценах, тыс. руб.	14126,9	30681,7	42858,4	140
Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	77689,4	84305,6	80988,5	96
Денежная выручка от реализации, тыс. руб.	91816,3	114987,3	123846,9	108
Прибыль, тыс. руб.	14126,9	30681,7	42858,4	140
Основные фонды, тыс. руб.	69798	83541	121769	146
Оборотные фонды, тыс. руб.	28180	30328	32623	108

Прибыль за последний год в хозяйстве значительно увеличилась, в сравнении с предыдущими годами, что говорит об увеличении эффективности хозяйственной деятельности ОАО «Тепличный комбинат «Завьяловский». Денежная выручка, товарная продукция и себестоимость продукции увеличивается, что обуславливается ростом цен, уменьшение себестоимости реализованной продукции в 2012 г. связано с уменьшением объема производства продукции в этом году. Наблюдается увеличение стоимости основных и оборотных фондов.

Благодаря внедрению новых технологий в производство ОАО «Тепличный комбинат «Завьяловский», наблюдается увеличение общего сбора овощей в 2011 г. в сравнении 2010 г. (таблица 10), снижение общего сбора в 2012 г. связано с большими затратами комбината на сооружение новых теплиц.

Таблица 10 – Динамика производства продукции ОАО «ТК «Завьяловский»

Показатель	Год			2011 г. в % к 2012 г.
	2010 г.	2011 г.	2012 г.
Огурец, т	2197,3	2336	2104,7	90,1
Томаты, т	1014,9	1184,7	783	66,1
Перец, т	37,5	36,1	30,8	85,2
Зеленные, т шт.	0,8 194019	0,3 244936	0,1 364921	8,8 150
Всего овощей, т	3250,6	3557,2	2918,5	82

Следует отметить, что увеличилось штучное производство зеленных культур, что обуславливается внедрением и активным развитием поточной линии по производству зеленных культур.

Одним из важных факторов увеличения производства продукции и повышения эффективности сельскохозяйственной отрасли является рациональная специализация сельскохозяйственных предприятий. Для защищенного грунта наиболее характерной является узкая специализация с круглогодовым производством овощей.

Анализ реализации продукции показывает (таблица 11), что наблюдается значительное увеличение выручки от продажи огурца и томата, эти культуры являются основной производимой продукцией предприятия.

Производство перца не вносит значительный вклад в доходы предприятия.

Анализ объема реализации зеленных культур показывает, что выручка от продажи зеленных культур увеличивается по годам и приближается к выручке от продажи огурца, это связано с внедрением на рынок салатных культур, которые пользуются большим спросом у потребителей, особенно в зимний период.

Таблица 11 – Объемы реализации продукции ОАО «ТК «Завьяловский»

Показатель	Выручка от реализации
	2010 г.		2011 г.		2012 г.
	тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу
Огурцы	60768,7	66,2	73421,8	63,8	84968,7	68,6
Томаты	26230,1	28,6	35065,2	30,5	29468,4	23,8
Перец	1586,4	1,7	1686,7	1,5	1725,4	1,4
Зеленные	3231,1	3,5	4813,6	4,2	7684,4	0,6
Всего по овощеводству	91816,3	100	114987,3	100	123846,9	100

Анализируя основные производственные фонды ОАО «Тепличный комбинат «Завьяловский» за последние три года (таблица 12), следует отметить тенденцию их увеличения за счет строительства новых теплиц, покупки техники и оборудования для внедрения новых современных технологий.

Таблица 12 – Основные производственные фонды ОАО «ТК «Завьяловский»

Показатель	2010 г.		2011 г.		2012 г.
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Основные средства, всего	33706	48,3	41378	49,5	59783	49,1
Долгосрочные финансовые вложения	53	0,1	53	0,1	55	0,1
Незавершенное строительство	36039	51,6	42110	50,4	61931	50,8
Всего основных фондов	69798	100	83541	100	121769	100

За последние три года произошло увеличение прибыли (таблица 13), что указывает на увеличение объема продукции, а так же увеличение цены реализации продукции.

Таблица 13 – Эффективность использования основных фондов ОАО «ТК «Завьяловский»

Показатель	Годы			2011 г. в % к 2012 г.
	2010	2011	2012
Объем продукции, тыс. руб.	91816,3	114987,3	123846,9	107,7
Прибыль, тыс. руб.	14126,9	30681,7	42858,5	139,7
Количество среднегодовых работников, чел.	349	328	316	96,3
Основные фонды, тыс. руб.	69798	83541	121769	145,7
Приходится основных фондов на 1 работника, тыс. руб.	199,9	254,7	385,3	151,3
Коэффициент фондоотдачи	1,3	1,4	1,0	72,1
Коэффициент фондоемкости	0,8	0,7	1,0	136,1
Уровень рентабельности основных фондов, %	20,2	36,7	35,2	95,9

О более эффективном использовании основных фондов, говорит увеличение прибыли в 2012 г., в сравнении с предыдущими годами.

При увеличении прибыли наблюдалось увеличение рентабельности основных фондов, что свидетельствует о более эффективном использовании основных фондов к предыдущим годам.

Уровень рентабельности ОАО «Тепличный комбинат «Завьяловский» в 2012 г. составил 52,9 %, что по сравнению с предыдущими годами является самым высоким (таблица 14).

Уровень рентабельности производства хозяйства с каждым годом набирает обороты и значительно повышается по годам.

Таблица 14 – Уровень рентабельности ОАО «ТК «Завьяловский»

Показатель	Годы			В среднем за 3 года
	2010	2011	2012
Себестоимость продаваемой продукции, тыс. руб.	77689,3	84305,6	80988,3	82647
Прибыль, тыс. руб.	14126,9	30681,7	42858,5	36770,1
Уровень рентабельности, %	18,2	36,4	52,9	44,5