7Вилкой и ножом, с бокалом и рюмкой.

Современный этикет регламентирует поведение людей в быту и на

службе, в общественных местах и на улице, в гостях и на различного рода

официальных мероприятиях: приемах, церемониях, переговорах. Он

затрагивает два аспекта взаимоотношений людей в обществе: правовой

(уважение законов государства) и нравственный (следование нормам морали и

обычаям).

Деловой этикет представляет собой свод писанных и неписаных правил

поведения, нарушение которых мешает нормальному ведению дел.

Достоверно известно, что страны, где деловая этика отсутствует или

развита крайне слабо, живут плохо и трудно, потому что бесчестные

отношения мешают сотрудничеству.

Опыт показывает, что для обеспечения нормальных отношений с

деловыми партнерами далеко не достаточно правовых норм. Очень важно еще

и соблюдение определенных этикетных правил.

Любое нарушение этих правил создаст трудности для стороны,

допустившей нарушение, так как она должна будет принести извинения и

найти способ исправить ошибку.

Этикет помогает создать дружественную и непринужденную обстановку

на встречах, переговорах, приемах, что способствует взаимопониманию и

достижению желаемых результатов.

Неправильно рассаженные гости на приеме, не по этикету одетые

участники переговоров – каждая из этих «мелочей» способна тормозить,

охлаждать, а иногда и ухудшать отношения между партнерами и

препятствовать дальнейшему успешному развитию делового сотрудничества.

И, наоборот, хорошо поставленный церемониал и этикет – это, образно

говоря, та «смазка», которая позволяет нормально, без помех, работать

отлаженному механизму деловых отношений. При этом все-таки еще раз

следует подчеркнуть, что правила протокола и нормы этикета не являются

«священными» и могут меняться в зависимости от обстоятельств.

Один из основных принципов повседневной жизни – поддержание

нормальных отношений между людьми и стремление избежать конфликтов.

Этот принцип еще более важен в деловых отношениях, так как речь идет о

должном уважении и внимании к партнерам по бизнесу, именно соблюдение

норм этикета способствует успешному решению больших и малых деловых

вопросов.

Ниже мы рассмотрим основные вопросы этикета и начнем с правил

поведения в общественных местах.

2. Требования современного этикета

За столом

Не опаздывай, будучи приглашен на обед, завтрак, чай или ужин.

Подходить к накрытому столу можно только по приглашению.

8Не садись за стол, пока не сядут дамыили пока хозяин или хозяйка не

пригласят занять место.

Не предлагай даме, когда сопровождаешь ее к столу, левую руку.

Мужчина всегда должен предлагать даме правую руку.

Не забывай, что дама, сидящая рядом с тобой, в особенности по правую

руку, имеет право на твое внимание. Даму, сидящую рядом с тобой, следует

занимать независимо от того, представлен ты ей или нет.

Не знакомь после того, как гости сели за стол.

Не сиди слишком близко к столу или слишком далеко от него.

Не затыкай салфетку за воротник и не раскладывай ее на груди.

Салфетку следует класть на колени.

Впервую очередь необходимо обслуживать дам.

Не ешь суп с конца ложки. Не проси второй порции супа.

Не сгибайся над тарелкой. Держись по возможности прямо.

Если хочешь достать что-либо, не тянись через тарелку другого. Не бери

хлеб вилкой, бери рукой.

Не кусай от целого куска хлеба. Не намазывай маслом целого куска

хлеба. Ломай хлеб кусочками и намазывай их. Не кроши хлеб в суп.

Не ешь с ножа. Никогда не подноси ножко рту. Не накладывай на вилку

с помощью ножа. Бери на вилку столько, сколько на нее может поместиться

без труда.

Не ешь слишком быстро.

Не наполняй рот большим количеством пищи.

Не расставляй локти. Локти должныбыть прижатык бокам.

Не ставь локти на стол.

Не поднимай стакан или бокал слишком высоко.

Не ешь ложкой то, что можно есть вилкой.

Не старайся зачерпнуть последнюю ложку супа, съесть последний

кусочек мяса.

Не облизывай ложку после еды.

Не подавай сам свою тарелку с просьбой о второй порции. Лучше не

просить второй порции вообще.

Не выплевывай кости и прочее на тарелку. Кость следует извлечь изо рта

на вилку, прислоненную к губам, и затем положить ее на тарелку. Фруктовые

косточки нужно извлекать изо рта незаметно на ложку.

Не проси соседа подать что-либо, если поблизости находится прислуга.

Если официанта нет, то такие просьбы недопустимы.

Не играй салфеткой, вилкой и другими принадлежностями стола.

Не вытирай лицо салфеткой. Салфеткой можно лишь слегка вытереть

губы.

Не поворачивайся спиной к другому, если намерен поговорить с

соседом. Не разговаривай с другим через соседа. Не разговаривай с полным

ртом.

Не откидывайся и не разваливайся на стуле.

Старайся быть спокойным.