Корма животного происхождения

В эту группу кормов входит большое число видов кормов - ценных компонентов комбикормов, а также входящих в состав многокомпонентного рациона взрослых животных и молодняка . Корма этой группы используют в кормлении молодняка (молочные корма), производителей всех видов (молоко обезжиренное, мука мясо - костная, рыбная, мясная, кровяная и др.) ; птицы, особенно племенной; основным потребителем мясных кормов данной группы являются плотоядные пушные звери (норка, соболь, песец, лисица, хорь).

В корма данной группы входят побочные продукты мясной, рыбной, молочной промышленности (молоко обезжиренное натуральное и сухое, сыворотка, пахта); шелководства, добычи морского зверя (туши, жир). В большинстве случаев эти корма богаты белком, минеральными веществами; в ряде случаев - жиром. При использовании в рационах животных кормов данной группы следует проводить тщательный ветеринарный контроль качества; корма животного происхождения - быстро портящиеся продукты, поэтому либо проводят влаготермическую обработку (варку, в том числе в автоклавах) боенских отходов, крови, рыбы и рыбных отходов, либо приготовляют муку и хранят в соответствующих условия. Используют не только муку, но и свежую кровь, кости, внутренности, внутренний жир, кормовой жир - смесь жиров - говяжьего, свиного и бараньего (ГОСТ 17483-72), отходы убоя птицы, рыбу свежую непищевую, отходы от разделки рыбы, рыбный фарш, рыбу соленую, яйцо куриное, отходы инкубации, куколку тутового шелкопряда. Кормовую муку животного происхождения (мясо - костную, мясную, кровяную, костную, перьевую гидролизную, муку из продуктов убоя и отходов инкубации птицы, кормовую муку из отходов кожевенного производства (ГОСТ 1857-33) обрабатывают антиоксидантами, что предотвращает прогоркание жира, табл. 13.

Табл. 13. Химический состав и питательность кормов животного происхождения (по А.П. Калашникову и др., 2003)

Показатель	Молоко снятое	Мука
		костная	кровяная	мясная	мясо-костная	рыбная, протеина 65-70%
Сухое вещество, г	90,0	900,0	900,0	900,0	900,0	900,0
Сырой протеин, г	37,0	178,0	675,0	561,0	401,0	651,0
Лизин, г	2,9	6,8	62,7	40,4	21,7	52,1
Сырой жир, г	0,5	157,0	25,0	153,0	112,0	113,0
БЭВ, г	45,0	38,0	52,0	41,0	46,0	19,0
Кальций, г	1,4	229,6	16,5	61,0	143,0	37,4
Фосфор, г	1,0	102,5	4,5	31,0	74,0	7,9
Кобальт, мг	0,1	0,1	0,1	-	0,2	0,8
Йод, мг	0,1	0,3	1,2	0,7	1,3	-
Вит. Д3, МЕ	-	-	-	-	-	72,5
Вит. Е, мг	0,6	-	-	1,0	1,0	17,2

Большой объем кормов животного происхождения составляют рыбные корма: рыбная мука из непищевых сортов рыбы и отходов от разделки рыбы; рыбный фарш - консервированные пиросульфитом натрия свежие или замороженные отходы рыбного промысла. В 1 кг рыбного фарша содержится 5,8 МДж обменной энергии, сухого вещества - 30 %, сырого протеина - 14%. жира - 12 %. Широко используется в звероводстве.

Крабовая мука - отход переработки крабов; содержит до 8,2 МДж обменной энергии, до 280 г переваримого протеина, 85 г кальция и 105 - фосфора. Используется по аналогии с рыбной мукой в основном в кормлении свиней и птицы.