3. Ассортимент и характеристики товаров (услуг), производимых и оказываемых организацией.

Ассортимент компании очень разнообразен. Включает в себя:

1. холодные закуски;

2. горячие закуски;

3. салаты;

4. супы;

5. рыбные горячие блюда;

6. мясные горячие блюда;

7. десерты;

8. безалкогольные напитки;

9. алкогольные напитки;

10. японская кухня;

11. табачная продукция: сигареты, сигариллы, сигары;

12. кальяны.

Подробный список предлагаемых блюд и их стоимость представлены в Приложении 1.

Так же компания предоставляет аренду оборудования: стулья, столы, чехлы, скатерти, арку. Полный перечень предоставляемого оборудования представлен в Приложении 2.

В услуги компании входит:

1. Проведение свадеб;

2. Организация банкетов;

3. Составление тематических вечеринок;

4. Фуршетное обслуживание;

5. Проведение дней рождений;

6. Новогодние корпоративны;

7. Организация презентации представления новой продукции;

8. Проведение интервъю.

4. Территориальное распространение продукции данной организации.

Территориальное распространение продукции осуществляется при наличии заказа на точку продажи. Осуществлялся выезд в агропромышленном комплексе в п. Винзили, где была демонстрация техники в течении трех дней. Был оформлен перечень продукции на пожеланиях заказчика. Выручка осуществлялась за счет продажи в агропромышленном комплексе.

5. Анализ рыночной ниши, которую занимает организация, наличие (или отсутствие) конкурентов.

В ресторанном бизнесе очень много конкурентов. Чтобы быть «на плаву», компания открыла ряд разнотипных заведений.

Караоке ресторан «Резидент» создан для энергичных людей, желающих весело провести время в динамичной обстановке.

Семейный ресторан «Сан Марино», создан для семейных пар, желающих уединиться после тяжелых трудовых будней, так же в нем присутствует детская комната.

Зал торжеств «Рафинад» осуществляет проведение массовых мероприятий. Так же есть выездное обслуживание от ресторана.

Караоке «Соло», создан для людей с высоким достатком.

Компания, для повышения своей конкурентоспособности, осуществляет взаимодействие с рядом компаний других отраслей.

А именно, предоставляет скидку на:

1. цветочное оформление;

2. покупку платья;

3. приобретение колец;

4. аренду свадебного авто;

5. заказ тортов;

6. изготовление свадебных аксессуаров;

7. предоставление услуг фотографа;

8. оформление свадебной прически.

При проведении свадьбы в зале «Рафинад», вы получаете подарок от компании в виде свадебного каравая, выступление артистов, фотоотчеты в журнале.

6. Достижения и проблемы при организации экономической деятельности исследуемого предприятия.

Для успешного развития зала торжеств «Рафинад», формируются следующие цели:

1. Обеспечение стабильного финансового и материального положения ресторана на целевых рынках;

2. Организация эффективной рекламы, услуг ресторана;

3. Увеличение прибыли, для финансирования исследовательских работ;

4. Увеличение объемов продаж;

5. Поднятие престижа ресторана;

6. Снижение производственных издержек.

Для достижения поставленных целей, используются следующие стратегии:

1. Увеличение доли существующего рынка за счет более эффективной рекламы и стимулирования сбыта. (Стратегия расширения доли рынка);

2. Создание услуги, не имеющей на рынке аналогов (выезд на место заказчика). (Стратегия инноваций);

3. Внедрение совершенных форм обслуживания, а так же улучшение систем сбыта и качества продуктов. (Стратегии дифференциации продукции);

4. Снижение издержек путем уменьшения накладных расходов, сокращение эксплуатационных и административных расходов.