Министерство культуры Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное учреждение высшего профессионального образования Тюменская государственная академия культуры, искусств и социальных технологий

Институт сервиса и социально-культурных коммуникаций

Кафедра экономики и права

УТВЕРЖДАЮ:

Проректор по учебной работе

_________________ И.Г. Фомичева

«____» _____________ 2011 г.

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПРАКТИКА

Учебно-методический комплекс для студентов специальности

061100 «Менеджмент организации»

ПОДГОТОВЛЕНО К ИЗДАНИЮ:

___________________ В.С. Сидорова

«____»______________2011 г.

Рассмотрено на заседании кафедры

экономики и права

«_____»_____________2011 г., протокол № ______

Соответствует требованиям к содержанию, структуре и оформлению.

РЕКОМЕНДОВАНО К ЭЛЕКТРОННОЙ ПУБЛИКАЦИИ:

Зав. кафедрой ______________ М. В. Демьянова

«____»___________ 2011 г.

Рассмотрено на заседании УМК института сервиса

и социально-культурных коммуникаций

«____»_________ 2011г., № _____

Соответствует ФГОС ВПО (СПО) и учебному плану

образовательной программы.

СОГЛАСОВАНО:

Председатель УМК ______________ А.А. Мазенкова

«______»_____________2011 г.

Введение

Экономическая практика в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования, утверждённого Министерством образования РФ 17 марта 2000 г. (Номер государственной регистрации - 234 эк/СП) является существенным элементом образовательного комплекса подготовки выпускников по специальности 061100 – «Менеджмент организации».

Программа экономической практики составлена для студентов 3 курса специальности «Менеджмент организации» в соответствии с учебным планом. Цель данной программы – ознакомить студентов с обязанностями руководителей практики и студентов-практикантов, а также процедурами практики и содержанием практических заданий. В программе обозначены основные направления деятельности студентов-практикантов на экономической практике, а также даются образцы документов отчетности.

1. Общие положения

Практическая подготовка студентов является важнейшей частью обучения высококвалифицированных специалистов и проводится на предприятиях, в учреждениях и организациях различного профиля (преимущественно туристского).

Экономическая практика студентов 3 курса по профилю специальности «Менеджмент организации» является необходимой основой для формирования определяющих дальнейшую профессиональную деятельность умений и навыков.

Основная цель экономической практики – приобретение конкретных знаний и практических навыков. Экономическая практика — это исследовательское поле для студента, позволяющее собрать и систематизировать сведения об организации, статистические данные, освоить новые технологии, продумать основное направление собственной профессиональной деятельности в будущем.

Основная цель – подготовить студентов к самостоятельной профессиональной деятельности на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма.

Основные задачи:

1. практическое закрепление, расширение, углубление и систематизация знаний, полученных при изучении общепрофессиональных и специальных дисциплин экономического профиля, отражающих специфику отраслевого производства на основе изучения деятельности предприятия отрасли;

2. профессиональная ориентация и адаптация студентов-практикантов;

3. формирование практических умений и навыков самостоятельной работы студентов по специальности,

4. создание условий для приобретения студентами опыта работы в трудовых коллективах по решению экономических задач;

5. развитие навыков деловой коммуникации;

6. обобщение практического материала экономической практики для использования его студентами на практических занятиях, а также при выполнении курсовых работ и дипломного проекта;

7. практическое знакомство с различными методами и экономическими приемами организации деятельности турфирм, гостиниц, ресторанов.

В процессе прохождения практики студенты должны получить знания о деятельности современного предприятия отрасли и о роли экономиста-менеджера в управлении предприятием; навыки анализа основных экономических показателей деятельности предприятия, ориентированных на обеспечение решения управленческих задач на предприятии отрасли.

Практика направлена на закрепление, расширение, углубление и систематизацию знаний по экономическим дисциплинам.

В ходе практики студенты должны изучить:

– теоретические основы и закономерности функционирования рыночной экономики, включая переходные процессы;

– законодательные и нормативные правовые акты, регламентирующие производственно-хозяйственную, финансово-экономическую деятельность предприятия социально-культурного сервиса и туризма; законодательство о налогах и сборах; стандарты бухгалтерского учета; экологическое законодательство; основы трудового законодательства; стандарты унифицированной системы организационно-распорядительной документации;

– принципы принятия и реализации экономических и управленческих решений;

– отечественный и зарубежный опыт в области управления и рациональной организации экономической деятельности предприятия социально-культурного сервиса и туризма в условиях рыночной экономики;

– методы изучения рыночной конъюнктуры;

– отраслевую номенклатуру продукции, виды выполняемых работ и оказываемых услуг; основные технические и конструктивные особенности, характеристики и потребительские свойства отечественной продукции и зарубежных аналогов; порядок разработки и оформления технической документации;

– условия поставки, хранения и транспортировки продукции, стандарты и технические условия на поставку продукции; порядок разработки договоров с поставщиками и потребителями (клиентами), контроль их выполнения;

– формы и системы оплаты труда, материального и морального стимулирования, порядок установления доплат, надбавок и коэффициентов к заработной плате, разработки положений о премировании;

– организацию бухгалтерского учета на предприятии; первичные учетные документы;

– организацию производства в отрасли и на предприятии, профиль, специализацию и особенности структуры предприятия социально-культурного сервиса и туризма; материально-техническое обеспечение на предприятии и других вспомогательных службах;

– современные методы планирования и организации исследований, разработок;

– меры социальной и профессиональной ответственности в области охраны окружающей среды; правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

уметь:

– выявлять проблемы экономического характера при анализе конкретных ситуаций, предлагать способы их решения и оценивать ожидаемые результаты;

– систематизировать и обобщать информацию, готовить справки и обзоры по вопросам профессиональной деятельности, редактировать, реферировать, рецензировать тексты;

– использовать информационные технологии для решения экономических задач на предприятии.

владеть:

– навыками самостоятельного овладения новыми знаниями, используя современные образовательные технологии;

– методами ценообразования и калькулирования себестоимости продукции на предприятии;

– методами исследования затрат рабочего времени и анализа качества норм; методами нормирования труда, разработки нормативов по труду;

– методами финансового планирования на предприятии;

– методами определения экономической эффективности внедрения новой техники и технологии, мероприятий по повышению конкурентоспособности продукции, совершенствованию организации и управления.