- •Тема 1. Історія розвитку товарознавства
- •Завдання для виконання
- •Тема 2. Предмет, зміст і категорії товарознавства
- •Підготовка до самостійної роботи
- •Завдання для виконання
- •Тема 3. Засоби і методи пізнання
- •Підготовка до самостійної роботи
- •Завдання для виконання
- •Тема 4. Поняття про потреби, її класифікація та чинники формування потреб
- •Підготовка до самостійної роботи
- •Завдання для виконання
- •Тема 5. Раціональні потреби населення в продовольчих товарах та ступінь їх задоволення
- •Підготовка до самостійної роботи
- •Завдання для виконання
- •Тема 6. Вплив неорганічних речовин на формування споживних властивостей харчових продуктів
- •Підготовка до самостійної роботи
- •Завдання для виконання
- •Тема 7. Вплив органічних речовин на формування споживних властивостей харчових продуктів
- •Підготовка до самостійної роботи
- •Завдання для виконання
- •Тема 8. Методи дослідження та контроль якості продукції
- •Завдання для виконання
- •Тема 9. Методи оцінки рівня якості товарів
- •Підготовка до самостійної роботи
- •Завдання для виконання
- •Тема 10. Тара та пакування. Види тари
- •Підготовка до самостійної роботи
- •Завдання для виконання
- •Тема 11. Маркуваня тари
- •Підготовка до самостійної роботи
- •Завдання для виконання
- •Тема 12. Консервування харчових
- •Підготовка до самостійної роботи
- •Завдання для виконання
- •Тема 13. Зберігання товарів
- •Підготовка до самостійної роботи
- •Завдання для виконання
- •Тематика рефератів
- •Методичні рекомендації до написання рефератів
- •Приклад плану до реферату
Тема 3. Засоби і методи пізнання
Мета: Вивчити поняття про методи пізнання, класифікацію методів пізнання, а також методи пізнання, які застосовуються в товарознавстві
Підготовка до самостійної роботи
Що означає термін "методологія"?
Що означає термін "метод"?
Що передбачає емпіричне пізнання?
Чим відрізняється спостереження від експерименту?
Які методи використовуються при соціологічному дослідженні?
В чому сутність логічних операцій аналізу і синтезу?
В чому сутність логічних операцій абстрагування і конкретизації?
Завдання для виконання
Опрацюйте відповідний матеріал за літературними джерелами.
Складіть загальну схему класифікації методів пізнання, які застосовуються в товарознавстві.
Схема класифікації методів науки залежно від рівня пізнання. Запис зробіть за формою таблиці.
Методи науки залежно від методів пізнання |
Сутність методу |
1. Емпірічні 2.Теоретичні
|
|
ТЕСТИ
Частина теорії, спрямованої на пошук знання і перетворення дійсності називається:
а) метод;
б) спосіб;
в) засіб.
Залежно від рівня пізнання методи науки поділяються на:
а) 2 групи;
б) 3 групи;
в) 4 групи.
Вчення про пізнавальні засоби і методи пізнання називається:
а) категорія;
б) методологія;
в) потреба.
Класифікація відноситься до:
а) теоретичних методів пізнання;
б) емпіричних методів пізнання;
в) методи практичного застосування знань.
Емпіричні методи пізнання відповідають на питання:
а) “що”, “який”;
б) “чому”, “для чого”;
в) “яким чином”.
Об’єднання різних елементів предмета в єдине ціле називається:
а) логічна операція;
б) аналіз;
в) синтез.
Тема 4. Поняття про потреби, її класифікація та чинники формування потреб
Мета: Вивчення чинників формування потреб, передумови задоволення потреб, процеси і типи споживання, типологію споживачів
Підготовка до самостійної роботи
Сутність поняття потреба.
Як класифікують потреби?
У чому полягає ієрархічна структура потреб?
Охарактеризуйте властивості потреб.
Характеристика чинників, формування потреб, від суспільнот свідомості.
Характеристика особистисто-групових чинників, формування потреб.
Характеристика особистісних чинників, формування потреб.
Класифікація функцій товарів.
Завдання для виконання
Опрацюйте відповідний матеріал з літературних джерел:
Складіть класифікацію основних типів потреб
Охарактеризуйте чинники формування потреб. Запис зробіть за формою таблиці.
Соціально-психологічні чинники
ССС Сутність потреб
Охарактеризувати функції товарів. Запис зробіть за формою таблиці.
Зовнішні функції |
Внутрішні функції |
|
|
ТЕСТИ
1. На скільки груп ділять потреби за походженням:
а) 2 групи;
б) 3 групи;
в) 4 групи.
2. На скільки груп ділять потреби за формою життєдіяльності:
а) 2 групи;
б) 3 групи;
в) 4 групи.
3. Як називаються потреби в знаннях:
а) інтелектуальні;
б) соціальні;
в) біологічні.
За способом задоволення потреби бувають:
а)індивідуальні і групові;
б) елементарні і комплексні;
в) постійні тимчасові і періодичні.
Соціально-психологічні чинники формування і регулювання потреб ділиться на:
а) 2 групи;
б) 3 групи;
в) 4 групи.
До яких чинників відносяться мода і звичаї:
а) похідних від суспільної свідомості;
б) особистісно-групових;
в) особистісних.