ЮЖНЫЙ ФИЛИАЛ НАЦИОНАЛЬННОГО УКНИВЕРСИТЕТА БИОРЕСУРСОВ И ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ УКРАИНЫ

«КРЫМСКИЙ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Факультет механизации производства и технологии переработки сельскохозяйственной продукции

Кафедра технологии и оборудования производства жиров и эфирных масел

Учебно-методический комплекс Дисциплины «Общая и неорганическая химия»

для студентов 1 курса специальности 6 091 700 «Технология бродильных производств и виноделия», «Технология жиров и жирозаменителей», «Технология хранения, консервирования и переработки молока»

Симферополь 2011

СТРУКТУРА

1. Типовая программа по дисциплине.

2. Рабочая учебная программа по дисциплине.

3. Календарный тематический план преподавания дисциплины.

4. Протокол согласования рабочей программы по дисциплинам специальности.

5. Структурно-логическая схема изучения дисциплины.

6. Критерии оценки знаний студентов.

7. Индивидуальные задания для самостоятельной работы студентов.

8. Экзаменационные билеты.

9. Конспекты лекций, в том числе их электронные варианты.

10. Методические разработки и рекомендации по изучению дисциплины.

11. Система компьютерного обеспечения (пакеты тестовых заданий для оценки остаточных знаний, …)

ЮЖНЫЙ ФИЛИАЛ НАЦИОНАЛЬННОГО УКНИВЕРСИТЕТА БИОРЕСУРСОВ И ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ УКРАИНЫ

«КРЫМСКИЙ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра технологии и оборудования производства жиров и эфирных масел

“УТВЕРЖДАЮ”

Декан факультета механизации производства и технологи переработки сельскохозяйственной продукции

_________________(Гербер Ю. Б.)

«_____»_______________2011 г.

РАбочаЯ УЧЕБНАЯ програМма

по дисциплине «Общая и неорганическая химия»

для студентов 1 курса специальности 6 091 700 «Технология бродильных производств и виноделия», «Технология жиров и жирозаменителей», «Технология хранения, консервирования и переработки молока»

Курс – 1

Семестр – 1, 2

Число недель - 40

Число кредитов – 6

Лекций - 46 часов

Лабораторно – практических зантий - 72 часа

Самостоятельная работа – 98 часов

Контроль – 2 экзамена

Симферополь 2011

Рабочая учебная программа составлена доцентом Ножко Е. С.

на основе типовой программы по курсу «Неорганическая химия» для высших сельскохозяйственных вузов, утвержденной 02. 07. 2004 г. /Міністерство аграрної політики України. Науково-методичний центр аграрної освіти. Програма навчальної дисципліни для підготовки бакалаврів в аграрних вищих навчальних закладах п-1У рівнів акредитації з напряму 0917 «Харчова технологія та інженерія».Київ.: Аграрна освіта, 2004 р.

Рабочая программа рассмотрена и утверждена на заседании кафедры технологии и оборудования производства жиров и эфирных масел.

Протокол № 5от “13” января 2011 г.

Заведующий кафедрой

профессор Шляпников В. А.

Рабочая программа рассмотрена и утверждена на заседании методической комиссии факультета механизации производства и технологии переработки сельскохозяйственной продукции.

Протокол № 5от 26 января 2011г.

Председатель методической комиссии

доцент Рутенко В. С.

Введение

Курс общей и неорганической химии является стартовым в подготовке инженеров - технологов. Его основное назначение – это изучение основных понятий и определений химии, являющихся фундаментом всех последующих дисциплин. Он включает такие основополагающие понятия, как строение атома, типы химических связей в простых и сложных веществах, структура веществ. Необходимым компонентом в изучении химических свойств основных классов соединений является их тесная взаимосвязь с положением элементов в периодической системе химических элементов. Именно здесь закладываются основные подходы к неформальному обучению, которые связаны, прежде всего, с поиском основных закономерностей течения того или иного процесса, привлечением понятных аналогий и построением моделей.

В процессе изучения дисциплины студенты должны приобрести устойчивые навыки:

- работы с учебной, справочной и научной литературой;

- решения типовых заданий (минимальный достаточный уровень), а также заданий нестандартных, комбинированных (высокий уровень),

- нахождения причинно-следственных связей между различными явлениями, построения моделей и проведения аналогий.

Развитие творческих способностей студентов неразрывно связано с мотивацией, желанием, стремлением к знаниям. Стимулом к высокой мотивации является переход к модульно-рейтинговой оценке знаний. Настоящая рабочая программа является в этом смысле экспериментальной и, возможно, потребует последующей корректировки по мере внедрения в учебный процесс.

1. Цель и задачи дисциплины