7.5.2 Пластинчатые охладители

Пластинчатый охладитель (рис.75) состоит из набора штампованных пластин из нержавеющей стали, которые изолированы одна относительно другой резиновыми прокладками. Пластины скрепляют двумя боковинами, стянутыми болтами. Каналы для молока и охлаждающей жидкости разделены. При охлаждении холодной водой применяют схему противотока молока и воды.

По числу пластин в рабочем пакете определяют поверхность теплообмена и производительность охладителя, которую подсчитывают с учетом начальной температуры охлаждающей жидкости и молока, находящихся в теплообмене, и требуемой конечной температуры молока.

Охладители рассчитаны на режим работы при соотношении подачи молока и охлаждающей воды, равном 1:3, а при охлаждении рассолом - 1:2. Пластинчатые охладители используют в составе молокоочистительных установок ОМ-1 и ОМ-1А, автоматизированных установок ООТ-М и ООУ-М, которые обеспечивают двухступенчатое охлаждение. В первой секции молоко охлаждают водопроводной водой, а во второй - доохлаждают рассолом или водой, охлажденной в системе холодильной машины.

Рис.75. Схема работы пластинчатого охладителя:

1 - боковины; 2 - пластина; 3 - прокладки; 4 - шланг отвода теплой воды; 5 - шланг подвода молока; 6 – шланг подвода холодной воды; 7 – шланг отвода охлажденного молока.

Очиститель-охладитель ОМ-1 (рис. 76) состоит из станины, на которой установлены сепаратор-очиститель, электродвигатель и пластинчатый охладитель, соединенные в единую технологическую линию.

Рис.76. Очиститель-охладитель ОМ-1:

1 - охладитель молока; 2 - центрифуга; 3 – станина

В очистителе частота вращения барабана составляет 100 с^-1. Он снабжен напорным диском, обеспечивающим необходимый напор для продвижения молока. Производительность очистителя 1000 дм³/ч, масса 200 кг, мощность электродвигателя 1,1 кВт.

При эксплуатации пластинчатых охладителей их следует не только промывать водой и дезинфицирующими растворами после окончания обработки молока, но и не реже 1 раза в неделю разбирать, чистить и мыть.

7.6 Оборудование для транспортировки и хранения молока

Молоко транспортируют во флягах и цистернах. Цистерны снабжены изоляционным слоем, который предохраняет молоко от нагревания. Вместимость цистерн 2000... 10 000 кг. Они бывают самоходными на базе шасси автомобиля и съемными.

В нашей стране широкое распространение получили цистерны молока АЦПТ-5,6 вместимостью 5600 л (на шасси автомобиля типа МАЗ); АЦПТ-53 и АЦПТ-2,8-130 — 2800 л (на шасси автомобилей типов ГАЗ и ЗИЛ), АЦПТ-2,1А- 2100 л (на шасси автомобиля типа ГАЗ).

Цистерны покрыты слоем изоляции, благодаря которой за 10 ч в летнее время температура молока повышается на 1,5...2 "С.

К цистерне на базе шасси автомобиля типа МАЗ присоединяют прицеп вместимостью 2800 л.

Внутри фермы молоко транспортируют с помощью молочных насосов (центробежных, плунжерных и диафрагменных), по трубопроводам и в технологической аппаратуре, не имеющей собственных напорных устройств.

Для сливок и других вязких жидкостей используют шестеренные насосы, устанавливаемые ниже уровня емкости.

Молоко хранят в резервуарах, а молочные продукты - в холодильных камерах.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1.Механізація та автоматизація у тваринництві і птахівництві /О.С.Марченко, О.В.Дацішин, Ю.М.Лавріненко та інш.; за ред.

О.С.Марченко.- К: "Урожай"-1995 - 416 с.

3. Теплоенергетичні установки і системи у сільському господарстві /Б.Х.Драганов, О.Ф.Булянда, А.В.Міщенко. – К.: Урожай, 1995 - 224 с.

2. В.Г.Коба, Н.В.Брагинец, Д.Н., Мурусидзе. Механизация и техноло­гия производства продукции животноводства.-,М:»Агропромиздат».-2000-293 с.

4.Ревенко І.І.,Брагінець М.В.,Ребенко В.І. Машини та обладнання для тваринництва.-К: »Кондор»-2009-730 с.

ТЕСТОВЫЕ ЗАЛАНИЯ КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ ПО МАШИНАМ И ОБОРУДОВАНИЮ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ

Задание 1.Как регулируют степень измельчения кормов на измельчителе кормов «Волгарь-5»?

Задание 2.Как регулируют степень измельчения кормов на измельчителе кормов «Волгарь-5»?

Задание 3.Как регулируют степень измельчения на измельчителе ИГК-Ф-4?

Задание 4.Как регулируют степень измельчения в молотковой универсальной дробилке КДУ-2?

Задание 5.Как регулируют степень измельчения в молотковой универсальной дробилке КДУ-2?

Задание 6.Каким способом измельчается сырье в молотковых дробилках?

Задание 7.Как регулируют норму выдачи на кормораздатчике КТУ-10А?

Задание 8.Как регулируют норму выдачи на кормораздатчике РСП-10?

Задание 9.Как регулируют норму выдачи корма на кормораздатчике КС-1,5?

Задание 10.Как регулируют норму выдачи на кормораздатчике КУТ-3,0А?

Задание 11.Какой из кормораздатчиков обеспечивает смешивание кормов?

Задание 12.Какая поилка является индивидуальной?

Задание 13.С помощью какого рабочего органа осуществляется подача воды в центробежных насосах?

Задание 14.Какой механизм подачи воды применяют на индивидуальных чашечных поилках?

Задание 15.Какой механизм подачи воды применяют на групповых поилках?

Задание 16.Какое устройство применяют для регулирования подачи и давления воды?

Задание 17.Какая последовательность операций при удалении твердого подстилочного навоза?

Задание 18.Какую операцию выполняет скребковый навозоуборочный транспортер ТСН-3,0Б (КСГ-1) в животноводческом помещении?

Задание 19.Какой принцип движения скребкового навозоуборочного транспортера ТСН-3,0Б (КСГ-1)?

Задание 20.Какой рабочий орган у навозоуборочного транспорта ТС-1?

Задание 21.Какой из указанных доильных агрегатов применяют при доении в доильном зале?

Задание 22.Какой из указанных доильных агрегатов применяют в индивидуальном хозяйстве?

Задание 23.Какое из явлений приводит к нарушению вакуума в доильном агрегате?

Задание 24.Как регулируют точность показаний группового счетчика молока АДМ-52?

Задание 25.Где размещают прибор КИ – 4840 при определение герметичности вакуумной системы?

Задание 26.Какая операция из перечисленных не относится к первичной обработке молока?

Задание 27.Какую операцию не обеспечивает пастеризационно-охладительная установка ОПУ-3М?

Задание 28.Какая из операций не относится к перечню подготовительных операций машинного доения коров?

Задание 29.Какая из перечисленных установок обеспечивает одновременное охлаждение молока и нагрев технологической воды?

Задание 30.Чем конструктивно отличается водокольцевой вакуум-насос от ротационного?

ВОПРОСЫ ЭКЗАМЕНА

ПО МАШИНАМ И ОБОРУДОВАНИЮ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ

1. Классификация ферм по видам животных и способу содержания.

2. Способы содержания животных и птицы.

3. Перспективное оборудование для приготовления и раздачи кормов в животноводстве.

4. Классификация способов приготовления к скармливанию грубых, сочных и концентрированных кормов.

5. Оборудование для измельчения стебельчатых кормов.

6. Дробилки - измельчители кормов.

7. Оборудование для очистки и измельчения корнеклубнеплодов.

8. Оборудование для смешивания кормов.

9. Оборудование для дозирования объемных, концентрированных и жидких кормов.

10. Кормоприготовительные цехи.

11. Стационарные и передвижные малогабаритные комбиикормовые агрегаты.

12. Классификация оборудования для раздачи кормов.

13. Прицепные и самоходные кормораздатчики для КРС. Фермские комбайны.

14. Стационарные кормораздатчики для КРС.

15. Прицепные и стационарные кормораздатчики для свиней.

16. Классификация и характеристика источников воды и схем водоснабжения.

17. Насосы для подъема и подачи воды к потребителям.

18. Водопроводные башни и автоматические водоподъемные установки.

19. Индивидуальные и групповые поилки для КРС и свиней.

20. Требования к микроклимату, классификация способов воздухообмена в животноводческих и птицеводческих помещениях.

21. Оборудование для воздухообмена и нагрева воздуха в помещениях.

22. Устройства для утилизации тепла вытяжного воздуха в помещениях.

23. Классификация и характеристика способов и средств удаления навоза.

24. Скребковые транспортеры для удаления навоза.

25. Оборудование для утилизации навоза.

26. Классификация доильных агрегатов.

27. Индивидуальные и стационарные доильные агрегаты.

28. Классификация и характеристика оборудования для первичной обработки молока.

29. Холодильные и тепло-холодильные установки.

30. Оборудование для применения солнечной энергии при нагреве воды на животноводческих фермах.

31. Устройство, рабочий процесс и правила эксплуатации кормодробилки универсальной КДУ-2.

32. Устройство, рабочий процесс и правила эксплуатации малогабаритной дробилки

33. Устройство, рабочий процесс и правила эксплуатации дробилки ДБ-5.

34. Устройство, рабочий процесс и правила эксплуатации универсального измельчителя ИКВ-5А «Волгарь».

35. Устройство, рабочий процесс и правила эксплуатации штифтового измельчителя ИГК-Ф-4.

36. Устройство, рабочий процесс и правила эксплуатации мойки-камнеотделителя ИКМ-5 и корнерезки КПИ-4.

37. Устройство, рабочий процесс и правила эксплуатации смесителя кормов С-2.

38. Устройство, рабочий процесс и правила эксплуатации малогабаритного комбикормового агрегата УМК-Ф-2.

39. Устройство, рабочий процесс и правила эксплуатации кормораздатчиков КТУ-10А и РММ-Ф-6.

40. Устройство, рабочий процесс и правила эксплуатации кормораздатчиков РСП-10 и АРС-10.

41. Устройство, рабочий процесс и правила эксплуатации стационарных кормораздатчиков ТВК-80Б и КЛО-75.

42. Устройство, рабочий процесс и правила эксплуатации кормораздатчика для свиней КУТ-3А.

43. Устройство, рабочий процесс и правила эксплуатации погружных насосов.

44. Устройство, рабочий процесс и правила эксплуатации водонапорной башни Рожновского БР.

45. Устройство, рабочий процесс и правила эксплуатации автоматической водоподъемной установки ВУ-5-30.

46. Устройство, рабочий процесс и правила эксплуатации чашечных автопоилок ПА-1, АП-1А, ПБС-1.

47. Устройство, рабочий процесс и правила эксплуатации скребковых навозоуборочных транспортеров ТСН-3,0Б и ТС-1.

48. Устройство, рабочий процесс и правила эксплуатации комплекта оборудования для сбраживания навоза «КОБОС».

49. Устройство, рабочий процесс и правила эксплуатации установок индивидуального доения УИД-10.

50. Устройство, рабочий процесс и правила эксплуатации установок для доения в бидоны УДБ-100.

51. Устройство, рабочий процесс и правила эксплуатации установок для доения в молокопровод УДМ-50, УДМ-100,УДМ-200.

52. Устройство, рабочий процесс и правила эксплуатации теплохолодильной установки ТХУ-14.

53. Устройство, рабочий процесс и правила эксплуатации кормораздатчика для свиней КС-1,5.

54. Устройство, рабочий процесс, правила эксплуатации и испытания вакуум-насосных установок.

162