7.2 Способы машинного доения, доильная машина и ее составные части

Для извлечения молока из вымени коровы используют три способа: сосание теленком, ручное и машинное доение.

При машинном доении применяют вакуумные доильные установки с аппаратами, работающими по двухтактному и трехтактному принципу. Доильная машина включает в себя: источник вакуума - вакуум-насос 2 (рис. 64), приводимый в действие двигателем 1; вакуумную магистраль, состоящую из вакуум-трубопровода 3, вакуум-баллона 4, вакуум-регулятора, системы трубопроводов, прокладываемых в помещении, где проводят доение.

К вакуумным трубопроводам через 2 м подключены краны, к которым подсоединяют доильный аппарат. От его конструкции зависит тактность работы доильной машины. Исполнительный орган доильного аппарата - доильный стакан.

Большое распространение получили двухкамерные доильные стаканы с цилиндрическим или коническим корпусом. В нем размещена сосковая резина, выполненная в виде трубки с присоском в верхней части и суживающаяся книзу. Пространство, образованное между корпусом и сосковой резиной, называют межстенным (межстенная камера). Оно соединено резиновыми патрубками с коллектором и пульсатором доильного аппарата. Пространство внутри сосковой резины называют подсосковым (подсосковая камера). Оно связано с молочной камерой коллектора и доильным ведром с помощью резиновых патрубков и трубки.

Работает доильный стакан так. В межстенной и подсосковой камерах под действием вакуума необходимой величины из соска вымени выделяется молоко. Происходит такт сосания (рис. 65, а). При пуске воздуха в межстенную камеру сосковая резина сжимается, массирует сосок и задерживает выделение молока - такт сжатия (рис. 65, б).

Чередование тактов сосания и сжатия обеспечивается автоматически пульсатором. Доильная установка работает в режиме двухтактного доильного аппарата.

Рис.64. Схема доильной машины:

1 - электрический двигатель; 2 - вакуум-насос; 3 и 5 - вакуум-трубопроводы; 4 - вакуум-баллон; 6 - доильный аппарат.

Рис.65. Схема работы доильного стакана по тактам:

а - сосания; б - сжатия; в – отдыха

При впуске воздуха в подсосковую камеру доильного стакана выравнивается давление в камерах, которое приближается к атмосферному. Сосковая резина занимает первоначальное положение - такт отдыха (рис.65, в).

Смена тактов сосания, сжатия и отдыха обеспечивается автоматически пульсатором и коллектором. Доильная машина работает в режиме трехтактного доильного аппарата.

Доильные машины с двухтактным аппаратом более производительны, чем трехтактные, но при отсутствии такта отдыха в процессе неправильной эксплуатации установки возможны травмирование сосков вымени и заболевание маститом. Если у доильной машины нет автомата отключения доильного аппарата при прекращении поступления молока (сухое доение), то оператор должен своевременно его отключить.

Существуют также другие доильные аппараты, работающие, например, по четырехтактному принципу: сжатие - сосание - сжатие - отдых. Аппараты с однокамерными доильными стаканами и гофрированным резиновым присоском работают по циклу сосание - отдых - сосание. При разрежении в камере такого стакана молоко выводится - такт сосания. При впуске воздуха в стакан приостанавливается выведение молока и сосок возвращается в исходное положение - такт отдыха.

В некоторых доильных установках («Импульс») возможно раздельное доение передних и задних долей вымени.