ПІВДЕНИЙ ФІЛІАЛ НАЦІОНАЛЬНОГО УНІВЕРСИТЕТУ БІОРЕСУРСІВ ТА ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯ УКРАЇНИ

«КРИМСЬКИЙ АГРОТЕХНОЛОГІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ»

факультет механізації виробництва і технології

переробки сільськогосподарської продукції

кафедра технологічного обладнання

переробних підприємств і ксу

Опорний конспект лекцій

дисципліни

«Машини та обладнання для тваринництва»

для підготовки фахівців ОКР «Бакалавр»

спеціальності 6.100.102 «Процеси, машини та обладнання агропромислового виробництва»,

Сімферополь 2010

Укладач: Вербицький Олексій Петрович, к.т.н., доцент кафедри технологічного обладнання переробних підприємств і комп'ютерних систем управління.

Рецензенти: к.т.н., доцент кафедри. інженерної механіки Рутенко В.С., Гаврилов О.В., к.т.н., доцент кафедри технологічного обладнання переробних підприємств і комп'ютерних систем управління.

Розглянуто на засіданні кафедри технологічного обладнання переробних підприємств і комп'ютерних систем управління , протокол № 6 від 20 квітня 2010 р.

Розглянуто, схвалено та затверджено навчально – методичною радою факультету, протокол № 9 від «20 » липня_ 2010 р

Содержание

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………5

ТЕМА № 1 ПРОИЗВОДСТВЕННО - ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ ФЕРМ И КОМПЛЕКСОВ.

1.1 Виды и классификация ферм и комплексов 7

2. Фермы и комплексы крупного рогатого скота…………………….8

1.3 Свиноводческие фермы и комплексы…………………………….15

1.4 Птицеводческие предприятия……………………………………..17

1.5 Овцеводческие фермы и комплексы……………………………...21

ТЕМА № 2 МЕХАНИЗАЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОРМОВ К СКАРМЛИВАНИЮ

2.1 Классификация способов подготовки кормов к скармливанию и их значение……………………………………………………………….24

2.2 Контроль (оценка) качества……………………………………….27

2.2.1 Цель и показатели качества продуктов измельчения……..27

2.2.2 Анализ способов измельчения……………………………...28

2.3 Механизация измельчения зерновых кормов…………………….31

2.4 Теория резания и расчет режущих аппаратов……………………39

2.5 Механизация дозирования кормов………………………………..41

2.5.1 Технология дозирования кормов и применяемые устройства…………………………………………………………………41

2.6 Смешивание кормов………………………………………………..49

2.6.1 Основы теории……………………………………………….49

2.6.2 Классификация и оценка смесителей………………………51

ТЕМА № 3 МЕХАНИЗАЦИЯ РАЗДАЧИ КОРМОВ

3.1 Классификация и оценка раздатчиков……………………………55

3.2 Автоматизированные системы раздачи кормов………………….58

ТЕМА № 4 ВОДОСНАБЖЕНИЕ ФЕРМ, ПОЕНИЕ ЖИВОТНЫХ И ПТИЦЫ

4.1 Значение механизации водоснабжения и поения………………...61

4.2 Системы водоснабжения и их структура…………………………62

4.3 Источники водоснабжения и водозаборные устройства………...63

4.4 Требования к воде и способы улучшения ее качества…………..66

4.5 Водоподъемные станции и машины………………………………69

4.6 Водонапорные сооружения и установки с гидроаккумулятором.73

4.7 Внешняя и внутренняя водопроводные сети……………………..76

ТЕМА № 5 МЕХАНИЗАЦИЯ УБОРКИ, УДАЛЕНИЯ, ПЕРЕРАБОТКИ И ХРАНЕНИЯ НАВОЗА

5.1 Физико-механические и реологические свойства навоза………..79

5.2 Технология уборки, удаления, переработки и использования навоза……………………………………………………………………………..82

5.3 Средства механизации уборки навоза…………………………….83

5.3.1 Механические системы удаления навоза…………………..84

5.3.2 Гидравлические системы удаления навоза……………...…90

5.4 Технологии, машины и оборудование для подготовки навоза к использованию…………………………………………………………………...93

5.4.1 Обработка неразделенного безподстилочного навоза…….94

5.4.2 Обеззараживание жидкого навоза………………………….97

5.4.3 Биогазовые установки для приусадебных и небольшихи фермерских хозяйств…………………………………………………………….99

ТЕМА № 6 ФОРМИРОВАНИЕ МИКРОКЛИМАТА В ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ ПОМЕЩЕНИЯХ

6.1 Значение микроклимата, зоотехнические и санитарно-гигиенические требования……………………………………………………..112

6.2 Системы и основные схемы воздухообмена…………………….114

6.3 Системы и основные схемы отопления………………………….118

6.4 Конструктивные элементы и технические средства воздухообмена………………………………………………………………….120

6.4.1 Вентиляция самотека………………………………………120

6.4.2 Принудительная вентиляция……………………………....122

6.5 Устройства для возврата тепла……………………………………..125

6.5.1 Рекуперативные теплообменники………………………….125

6.5.2 Регенеративные теплообменники…………………………129

6.5.3 Тепловые трубки……………………………………………131

ТЕМА № 7 МЕХАНИЗАЦИЯ ДОЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

7.1 Физиологические основы машинного доения…………………..133

7.2 Способы машинного доения, доильная машина и ее составные части……………………………………………………………………………..135

7.3 Доильные установки и агрегаты…………………………………137

7.3.1 Типы и общая оценка………………………………………137

7.4 Первичная обработка молока…………………………………….141

7.4.1 Значение и требования к первичной обработке………….141

7.4.2 Технологические схемы и способы первичной обработки…………………………………………………………………142

7.4.3 Машины и оборудование для первичной обработки молока. Типы и общая оценка очистки молока………………………………………..144

7.4.4 Охлаждение молока………………………………………..147

7.5 Классификация охладителей молока…………………………….150

7.5.1 Емкостные охладители молока……………………………150

7.5.2 Пластинчатые охладители…………………………………156

7.6 Оборудование для транспортировки и хранения молока……....158

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ……………………160

ТЕСТОВЫЕ ЗАДАНИЯ КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ ПО МАШИНАМ И ОБОРУДОВАНИЮ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ……………………………….160

ВОПРОСЫ ЭКЗАМЕНА ПО МАШИНАМ И ОБОРУДОВАНИЮ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ…………………………………………………………161