- •Агротехнологический институт.
- •Краткая характеристика хозяйства.
- •Природные условия.
- •Оценка природных условий и определения вероятного уровня урожая культуры на основе метода программирования урожайности.
- •Биологические особенности. Морфологические особенности
- •Отношение к температуре
- •Отношение к влаге
- •Отношение к почве
- •Отношение к питанию
- •Период вегетации
- •Описание сорта
- •Интенсивные технологии возделывания ячменя.
- •Организация хранения и переработки полученной продукции.
- •Получение экологически чистой продукции растениеводства.
- •Список использованной литературы.
Агротехнологический институт.
Кафедра селекции, технологии производства, хранении и
переработки продукции растениеводства.
КУРСОВАЯ РАБОТА
по растениеводству
ТЕМА: ИНТЕНСИВНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЯЧМЕНЯ НА ОСНОВЕ МЕТОДА ПРОГРАММИРОВАНИЯ УРОЖАЙНОСТИ.
Выполнил: Студентка 141 гр.,
Вяткина Е.В.
Проверил: д.с.-х.н., профессор
Колмаков В.П.
Тюмень 2012
Содержание.
Введение………………………………………………………………………………3
Краткая характеристика хозяйства………………………………………………….5
Природные условия…………………………………………………………………..7
Оценка природных условий и определения вероятного уровня урожая
культуры на основе метода программирования урожайности……………………13
Биологические особенности………………………………………………………...19
Интенсивные технологии возделывания ярового ячменя..……………………24
Организация хранения и переработки полученной продукции…………………..28
Получение экологически чистой продукции растениеводства…………………...30
Вывод………………………………………………………………………………....32
Список использованной литературы……………………………………………….33
Введение.
Яровой ячмень (Hordeum sativum). Род Hordeum. Является важной продовольственной, кормовой и технической культурой. Из его зерна приготовляют перловую и ячневую крупу, а также муку, которую при необходимости в количестве 20-25% можно примешивать к ржаной или пшеничной.
Род Hordeum включает 3 вида культурного ячменя (Hordeum distichon, Hordeum vulgare, Hordeum intermedium vav,) и много видов дикого ячменя.
В зерне ячменя содержится в среднем 10-12% белка, 55-65% крахмала, 5,5 - клетчатки, 64,6 – безазотистых экстрактивных веществ, 2,1 – жира, 13 – воды, 2,8% - золы, витамины В1, В2, С, Е. Белок зерна ячменя имеет сбалансированный состав по важнейшим аминокислотам (лизин, метионин, триптофан).
Ячмень – главная зернофуражная культура в нашей стране. Более 70% производимого зерна ячменя используют на кормовые цели.
Яровой ячмень используется для откорма свиней, а в южных районах страны, где не возделывают овёс, - для кормления лошадей (1 кг зерна содержит 1,2 кормовых единицы). В качестве концентрированного корма зерно ячменя используют для животных и птиц всех видов. Эта культура даёт сырьё для пивоваренной и спиртокуренной промышленности. Для приготовления пивного солода особенно ценятся двурядный ячмень с крупным, выровненным зерном пониженной плёнчатости (8-10%) и высокой энергией прорастания (95% на 4-й день проращивания).
В северных и высокогорных районах, а также в засушливых районах юго-востока ячмень возделывается в чистых посевах или в смеси с однолетними бобовыми культурами для производства зелёного корма.
Ячмень относится к числу наиболее древних сельскохозяйственных культур, распространённых во всех странах. В мировом земледелии посевная площадь ячменя составляет 73,5 млн га. Раскопки показывают, что он наряду с пшеницей был известен ещё в каменном веке. В Египте ячмень возделывался за 5 тыс. лет до н. э. С доисторических времён его выращивали в Греции, Италии, Китае.
В Россий площадь посева ячменя составляет около 16 млн га, в том числе озимого ячменя – 0,7 млн га.
Материалы раскопок свидетельствуют о том, что на территории Среднеазиатских республик ячмень возделывался при поливном земледелии примерно за 4-5 тыс. лет до н. э. На территории современной Украины и Молдавии его выращивали в 3 тысячелетии до н. э. В настоящее время он высевается во всех частях света.
Яровой ячмень – наиболее скороспелая и пластичная культура с большим разнообразием форм. Основные площади посева размещаются в степных районах Сибири, на Северном Кавказе, а также в южных (Ростовская обл., Краснодарский и Ставропольский края) и юго-восточных (Нижнее и Среднее Поволжье) районах страны.
Средняя урожайность ячменя в мире составляет 2,2 т/га, в России 1,6 т/га.
Ячмень в отличии от других зерновых культур даёт высокие и стабильные урожаи во всех зонах. В передовых хозяйствах урожаи зерна ярового ячменя достигают 3-4 т/га, а озимого – 7 т/га и более. На сортоиспытательных участках Краснодарского края урожаи озимого ячменя достигали 8,2-9,9 т/га.