6. Вопрос

Планирование себестоимости продукции животноводства

(молочного скотоводства).

Планирование производства животноводческой продукции складывается из выполнения следующих плановых расчетов:

1) объемы производства и распределение продукции животноводства;

2) расчет затрат на корма и подстилку;

3) расчет затрат на оплату труда с начислениями;

4) расчет амортизационных и на текущий ремонт отчислений;

5) расчет прочих материальных затрат на обслуживание животных;

6) калькуляция производственной себестоимости продукции жив - ва.

1. Расчет объемов производства продукции животноводства

Исходными данными являются среднегодовое поголовье и продуктивность животных. Валовое производство молока определяется путем умножения среднегодового поголовья коров на их продуктивность (надой молока на 1 корову в год). Валовой прирост скота определяется путем умножения среднегодового поголовья по половозрастным группам на 365 кормо - дней и на продуктивность (среднесуточный прирост).

2. Расчет затрат на корма и подстилку.

Общий расчет затрат на корма и подстилку складывается из последовательно осуществляемых конкретных расчетов:

1) определение потребности в кормах и подстилке;

2) определение средней стоимости 1 ц корма;

Исходными данными для определения потребности в кормах и подстилке для каждой группы животных являются:

1) среднегодовое поголовье в разрезе возрастных групп;

2) годовые нормы кормления животных при планируемом уровне их продуктивности, которые следует рассматривать как типовые натуральные нормы (нормативы).

Путем умножения годовых норм кормления животных на их среднегодовое поголовье определяется общая потребность в кормах по каждой группе животных и в целом.

Для расчета средней стоимости 1 ц. корма необходимо определить их общую стоимость, которая складывается из следующих составляющих:

• стоимость остатка кормов на 1 января планируемого года (по фактическим учетным данным)

• стоимость кормов из урожая планируемого года (по плановой себестоимости, на основе технологических карт);

• стоимость покупных кормов (если имеется в этом необходимость), расходы на их доставку, а также затраты на переработку (размол, смешивание и др.).

Путем умножения потребности в кормах по группам животных на их среднюю стоимость определяются затраты на корма и подстилку по каждой группе скота.

3. Расчет затрат на оплату труда по обслуживанию животных

Исходными данными к расчету затрат на оплату труда являются:

• среднегодовое поголовье животных по группам;

• нормы обслуживания животных в соответствии с технико-технологическими условиями производства и продуктивностью животных;

• тарифные разряды и ставки различных категорий работников;

• размеры доплат и премий, а также начислений на фонд оплаты труда.

Весь расчет складывается из последовательного получения следующих показателей:

1. численность работников по категориям - как отношение среднегодового поголовья животных к норме обслуживания;

2. годовой фонд рабочего времени по каждой категории работников зависит от их численности;

3. путем умножения годового фонда рабочего времени на сменную тарифную ставку, соответствующую разряду каждой категории работников, определяется годовой тарифный фонд по ним и по ферме в целом;

4. тарифный фонд дополняется стимулирующими и социальными доплатами, тем самым формируется общий плановый фонд оплаты труда по ферме, который вместе с начислениями на него и входит в состав затрат на обслуживание животных. Основные доплаты: доплата за продукцию (40% к ТФ), доплата за качество, доплата за классность (15%), доплата в праздничные дни (2%), доплата за стаж работы (10%), оплата отпусков (8%), районный коэффициент (15%), начисления на фонд оплаты труда (32%).