План-конспект беседы Тема: "Здоровый образ жизни"

Класс: 8, 9

План: В век прогресса и завоевания космоса, в эпоху рыночных отношений, как вы думаете, что для нас дороже всего?

Давайте, определим, что больше всего вы цените.

1. Деньги

2. Образование

3. Карьера

4. Здоровье

5. Счастье

6. Семья

Расставьте слова в порядке увеличения их значимости для вас.

Задание 1.

Напишите, о чем вы мечтаете.

Будучи больным, вы не сможете воплотить их в жизнь. Люди не ценят то, что далось им даром. Они берегут одежду, ценные вещи, книги, а здоровье только тратят. Ленятся делать утреннюю зарядку, много едят, портят глаза у компьютера и телевизора и т.д.

Образ жизни человека определяется его историческим временем, уровнем развития цивилизации, особенностями культуры, а так же личными качествами – характером и волей.

Образ жизни охватывает такие стороны жизнедеятельности человека, как труд, культура, общение, специфика питания и многое другое.

Рациональное питание и активное движение определяют не только телесное здоровье человека, но и его духовное благополучие, жизнерадостное эмоциональное состояние. Отклонения от здорового образа жизни опасны для здоровья, вызывают ожирение, гиподинамию, способствуют развитию различных заболеваний.

По прогнозам некоторых учёных, в текущем столетии при приёме на работу наряду с образованием и коммуникативностью, важным критерием будет состояние здоровья, поскольку это экономически выгодно работодателю. Многие сегодняшние подростки не смогут выдержать этой конкуренции, потому что в силу низкой общей культуры населения здоровье не стоит на первом месте в иерархии человеческих ценностей. Умение вести здоровый образ жизни - признак высокой культуры человека, его образованности, настойчивости, воли.

По каким критериям можно определить, что нация в данном государстве здорова?

• наличие необходимого количества спортивных площадок, бассейнов, спортивных залов;

• спортивные праздники;

• воскресный и вечерний отдых связан со спортивными увлечениями;

• большое количество традиций в обществе по здоровому образу жизни;

• продолжительность жизни населения.

Главным критерием здоровья нации является - продолжительность жизни населения. Если в государстве преобладает смертность над рождаемостью, то говорят о том, что нация вымирает, а вместе с нацией “умирает” государство. Рассмотрим продолжительность жизни населения, отображенную на плакате.

• ЯПОНИЯ - 87.5 лет.

• ИСЛАНДИЯ - 80.0 лет.

• КАНАДА - 76.0 лет.

• США - 75.0 лет.

• ЕВРОПА - 74.9 лет.

• РОССИЯ - 57.7 лет (мужчины).

Какой можно сделать вывод по приведенным данным?

Национальный центр статистики США опубликовал причины, которые уменьшают продолжительность жизни населения:

• заболевания сердечно - сосудистой системы – 17.5 лет жизни,

• раковые заболевания - 2.5 года,

• отсутствие здорового образа жизни – 22.5 года.

Большую роль в сохранении здоровья играет питание.

Задание 2.

Напишите 10 наиболее любимых продуктов или блюд

(чипсы, жевачка, шоколад, конфеты, фрукты)

Сообщение ученика «Чипсы польза или вред?»

«Рабочий день» школьника не всегда позволяет обедать во - время, и дети часто перекусывают бутер­бродами, булочками, фруктами. В последнее время особую популярность у них завоева­ли чипсы. Однако нельзя забывать и о том, что множество людей, в том числе и дети, страдают заболеваниями пищевари­тельного тракта. Поэтому возникла потребность узнать: «Что такое чипсы? Как они возникли? Употребление чипсов вредно или полезно?» Для того чтобы ответить на эти вопросы был проведен социологический опрос среди старшеклассников (9-11 класс) и проведен анализ заболеваемости пищеварительного тракта среди старшеклассников по данным медицинского кабинета школы.

Под термином «чипсы» (от англ. «chips» — ломтик, кусочек) следует понимать плоские по форме продукты, полученные отрезани­ем от целого. Впервые чипсы были приго­товлены в 1853 г. в США для американского мультимиллионера К. Вандербильта его изо­бретательным шеф-поваром Д. Крумом.

Сегодня для приготовления картофель­ных чипсов используют специальные сорта картофеля с низким содержанием сахара и диаметром клубней 3-4 см. Картофель нарезают ломтиками, и после удаления выделившегося на их по­верхности крахмала обжаривают в расти­тельном масле.

В настоящее время в мире достаточно распространены и так называемые экструзионные технологии. Продукция, напоминаю­щая чипсы, на самом деле готовится из пюре, для которого используют как картофельные полуфабрикаты, так и производные зерно­вых культур (при этом необходима дополни­тельная желатинизация).

Сорт масла, используемый для обжаривания может, быть различным и за­висит от региональных предпочтений. Злоупотребление жареной пищей, как известно, неблагоприятно сказывается на функционировании многих органов чело­века. Причина кроется в образовании цело­го ряда вредных соединений, которые, могут взаимодействовать дальше с другими различными компонентами обжа­риваемого продукта с образованием канце­рогенов.

Среди многих токсичных веществ, при­сутствие которых в продуктах питания стро­го контролируют медики и диетологи, в по­следнее время выделяют акриламид CH₂=CHC(O)NH₂,

Он поражает, главным образом нервную систему, печень и почки. В 1994 г. акриламид был отнесен специалистами Всемирной ор­ганизации здравоохранения к веществам, «вероятно канцерогенным для человека». До недавних пор продукты питания не считались возможным источником акриламида, но чрез­вычайно жестко контролировалось его со­держание в воде (летальная доза акриламида для крыс, морских свинок, кроликов состав­ляет 150-180 мг/кг; ПДК - 0,3 мг/м³). Настоя­щий шок вызвали недавно опубликованные результаты исследований шведских ученых, обнаруживших запредельные концентрации данного соединения в особо популярных продуктах питания (табл. 1).[2]

Таблица 1. Содержание акриламида в некоторых продуктах питания (по данным шведской Nacional Food Administration)

Наименование продукта	Содержание акриламида (мкг/кг)
Ржаной хлеб	89
Кукурузные хлопья	53
Хорошо прожаренная рыба	39
Печенье (разные марки)	230
Крекеры (разные марки)	534
Картофель фри (McDonald's)	379-755
Чипсы картофельные (Original)	614
Снэки (Tortilla chips)	184

Проведем небольшой опрос. Если вы отвечаете «Да» на вопрос, то поднимаете зеленую карточку, если «Нет», то красную.

Вопросы                                                                                           

1. Любите ли Вы чипсы?                                                                                             

2. Знаете ли Вы, что чипсы вредны для здоровья?                                                   

Опрос показал, что большая часть учащихся употребляют чипсы в пищу. Чтобы избежать возможных отрицательных воздействий на здоровье необходимо соблюдать рекомендации медиков по организации диетического питания. В качестве альтернативы возможно использование в пищу продуктов содержащих минимальное количество акрил амида, например хлебцев различного вида.