Конспект лекций по ТОТ

∙помогает выявить групповые характеристики качества товаров, формирует общие требования к ним;

∙помогает разрабатывать общие методы испытаний, а также организовывать контроль за качеством товаров;

∙позволяет оценивать полноту каждого классификационного звена, а также помогает определить направления развития ассортимента;

∙помогает внедрять автоматизированные системы управления (АСУ);

∙помогает организовывать рациональное хранение това-

ров.

Существует иерархический и фасетный методы классифика-

ции.

При иерархической классификации группировки вышестоящего уровня выделяются по основаниям более существенным, чем группировки нижестоящего уровня. При данном методе между отдельными классификационными группировками существует тесная связь, выявляемая через общность и различия основополагающих признаков. В основу деления множества на подмножества по основополагающему для данного этапа признаку положена ступень классификации. Преимуществами иерархического метода является возможность выделения общности и сходства признаков объектов на одной и разных ступенях, высокая информационная насыщенность. К недостаткам относится: при небольшой глубине – чрезмерная громоздкость, высокие затраты, иногда необоснованные, трудность применения; при небольшой глубине – информационная недостаточность, неполный охват объектов и признаков.

Фасетная классификация, на основе которой сроятся прейскуранты, другие ценовые справочники, распределяет товары по независимым друг от друга признакам. Особенностью фасетного метода является то, что разные признаки не связаны между собой. Фасетная система отличается большой гибкостью, возможностью ограничивать число признаков и группировок, что создает определенные удобства при использовании. Преимуществами фасетного метода выступает гибкость системы, удобство использования, возможность ограничения количества признаков без ут-

21

раты достаточности охвата объектов. Недостатки – невозможность выделения общности и различий между объектами в разных классификационных группировках.

Таким образом, преимущества одного метода классификации выступают в качестве недостатков другого, т. е. обе разновидности дополняют друг друга. Поэтому в ряде случаев их используют совместно.

Существуют следующие правила классификации:

1)основание классификации должно быть определено признаком, существенным для решения задачи с помощью данной классификации. Если не указывать основания классификации, она может быть подменена простым перечислением множества объектов.

2)классификация должна гарантировать полноту охвата существующих товаров как производимых, так и реализуемых на конкретном рынке.

3)члены деления должны исключать друг друга.

4)деление на каждом этапе классификации должно производиться только по одному основанию.

5)деление должно быть соразмерным – объём делимого понятия должен быть равен объединению объёмов членов деления.

6)должна обеспечиваться гибкость и адаптивность классификационной системы по включению в неё появляющихся товаров.

7)должно обеспечиваться изучение и всестороннее использование товарных свойств и характеристик как являющихся функциональными составляющими продукта, так и характеристик виртуальным образом обладающих наибольшей значимостью для всех участников товародвижения.

8)классификация должна содействовать совершенствованию производимой и реализуемой продукции при применении неизменного подхода повышения экономико-финансовой результативности процесса товародвижения.

Метод кодирования. Разработка системы классификации сопровождается присвоением, как товарной группе товарного множества, так и отдельному товару унифицированного номенклатурного кода. Метод кодирования облегчает процесс иденти-

22

фикации товара в классифицируемом множестве. Для данного метода может использоваться код или же набор символов или ка- кой-то символ для обозначения отдельно взятого товара или товарного множества. Величина кода зависит от принятой системы классификации и от системы цифр, которыми обозначается каждый класс. Номенклатурный номер товара должен быть построен таким образом, чтобы его можно было без затруднений понять, расшифровать или увидеть, к какому классу относится товар.

Общероссийский классификатор продукции, входящий в состав Единой системы классификации и кодирования техникоэкономической и социальной информации РФ, предназначен для обеспечения достоверности, сопоставимости и автоматизированной обработки информации о продукции. Общероссийский классификатор продукции является систематизированным сводом кодов и наименований группировок продукции, построенных на основе пятиступенчатой иерархической классификации с цифровой десятичной системой кодирования.

Существуют следующие требования к кодам:

1)код должен быть устойчиво унифицированным, то есть для одной и той же задачи должен соблюдаться неизменный код товара или товарного множества. Унифицированность обеспечивается возможностью применения чтения различными участниками процесса товародвижения;

2)код должен иметь последовательную структуру построения, то есть код, а также позиция кода должна характеризоваться определённым информационным наполнением;

3)код должен способствовать упорядочению товарной массы. Это возможно только при условии осуществления кодировки на базе сформированного, классифицированного товарного множества. При этом товары с минимальными расхождениями в коде относятся к одной классификационной товарной группе.

4)код должен состоять из набора символов, характеризующих конкретную принадлежность товара определённому классу, группе, подгруппе товарных множеств.

Структура кода состоит из следующих элементов: алфавита, основания, разряда, длины и глубины.

Алфавит кода — система знаков, принятых для образования кода, каждый из которых несёт свою информационную,

23

функциональную нагрузку. В качестве алфавита для кодов наиболее часто применяют цифры, буквы или их сочетания, штрихи. Различают цифровой, буквенный, буквенно-цифровой и штриховой алфавиты кода.

Цифровой алфавит кода — алфавит кода, знаками которого являются цифры. Например, консервам «Молоко сгущенное» Общероссийским классификатором продукции присвоен код 67.12 С помощью цифрового кода существует возможность охарактеризовать принадлежность анализируемого объекта к групповой товарной части, а также позволяет определить причинноследственную позицию анализируемого объекта в оцениваемом товарном множестве.

Буквенный алфавит кода — алфавит кода, знаками которого являются буквы алфавитов естественных языков. Например, классу сельскохозяйственной продукции присвоена буква С, а продукции пищевой промышленности — Н.6

Буквенно-цифровой алфавит кода — алфавит кода, знаками которого являются буквы алфавитов естественных языков и цифры. Например, свежие плоды имеют код СЗ, а овощи — С4. 6

Штриховой алфавит кода — алфавит кода, знаками которого являются штрихи и пробелы, ширина которых считывается сканерами в виде цифр. Штриховой код предназначен для автоматизированной идентификации и учёта информации о товаре, закодированной в виде цифр и штрихов. Штриховой код наносится на транспортную или потребительскую упаковку товаров типографским способом или в виде этикетки или ярлыка. Наличие штрихового кода на упаковке товара является обязательным требованием при экспорте. Штриховой код выполняет не только общие функции информационного и идентифицирующего характера, но и ряд дополнительных функций:

∙автоматизированная идентификация товаров с помощью машиносчитывающих устройств;

∙автоматизированные учет и контроль товарных запа-

сов;

12 Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов. – М.: Издательство НОРМА, 2000. – с.39

24

∙оперативное управление процессом товародвижения: отгрузкой, транспортировкой и складированием товаров;

∙повышение скорости и культуры обслуживания поку-

пателей;

∙информационное обеспечение маркетинговых исследо-

ваний.

Основной принцип штрихового кодирования – кодирование алфавитно-цифровых знаков в виде чередования черных и светлых полос различной толщины, считывание с помощью сканирующего устройства, которое расшифровывает коды и передает информацию на ЭВМ.

Примером штрихового кода могут выступать коды EAN

(European Article Numbering) и UPA (Universal Product Code), ши-

роко применяемые в международной практике.

Система EAN была разработана на основе системы UPC, и при ее создании предусматривалось выполнение требования совместимости с системой UPC. Но в силу технических причин достигнуть полной совместимости этих систем не удалось. Система EAN является универсальной и может быть применена практически к любому виду товара. Коды EAN имеют три типа: EAN-8, EAN-13, EAN-14. Коды расшифровываются сканирующими устройствами. EAN-8 используется для маркировки упаковки и/или товаров небольшого размера. EAN-13 наносится на любые упаковки и/или товары, если позволяет площадь. EAN-14 применяется только для транспортной упаковки.

Основание кода – это число использованных знаков в алфавите кода.

Разряд кода – позиция знака в коде, которая определяет последовательность расположения знаков в коде. Разряд кода несёт определенную смысловую нагрузку, так как каждый знак характеризует какой-либо заранее обусловленный признак товара. Например, бумага типографская № 1 с оптическим отбеливанием, машинной гладкости, рулонная, массой 1 м 2 60 г имеет код 54 3121 1211. Разряд кода, обозначенный цифрами 54 (первая позиция), означает, что это продукция целлюлозно-бумажной про-

25

мышленности.13Под знаком разряда кода может подразумеваться буква, цифра, пробел, штриховое изображение.

Длина кода – характеризует количество знаков в коде без учёта межзнаковых нефункциональных пробелов.

Глубина кода – характеризует количество возможных к описанию уровней иерархической классификации.

Кодирование может осуществляться несколькими способами, являющимися разновидностями метода кодирования.

Порядковый метод кодирования – последовательности оце-

ниваемых элементов присваивается код из чисел натурального ряда. Этот метод является самым простым и распространенным, не требующим определённых знаний в этой области. Он позволяет осуществить кодирование объектов, классифицированных по одному или нескольким обусловленным или случайным признакам. Например, школьники в классе классифицируются по алфавиту первых букв. Преимуществами этого метода является возможность использования максимального числа закодированных элементов, облегчён поиск элементов. К недостаткам относится: нет возможности получить информацию об исследуемых элементах, отсутствуют сведения по общим товарным свойствам единиц, включённых в одну группу.

Серийно-порядковый метод кодирования - образование и присвоение кода из чисел натурального ряда, закрепление отдельных серий и диапазонов этих чисел за объектами классификации с определенными признаками. Данный метод часто использует букво-цифренный или цифро-буквенный алфавит. Примером может служить присвоение порядковых номеров определенной группе товаров. Например, консервы рыбные получают индекс Р (рыбная промышленность), а затем определенный порядковый номер, например, 85 — лосось дальневосточный натуральный — горбуша.14 Достоинства метода: структурированный вид товарного множества; возможность формирования n-числа независимых товарных подмножеств, каждая из которых характеризуется единством по определённым сравниваемым товарным

13Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов. – М.: Издательство НОРМА, 2000. – с.39

14Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов. – М.: Издательство НОРМА, 2000. – с.41

26

характеристикам; возможность независимо друг от друга анализировать, использовать и т.д. полученные товарные подмножества. Недостатки метода: требует предварительного распределения множества по объектам по определённым признакам, а также анализа наличия устойчивого значения данных признаков у оцениваемой товарной группы; при n-числа альтернативных состояний оцениваемого товарного множества по определённым признакам требуется введение дополнительной шифровки, характеризующей эти состояния.

Последовательный метод кодирования — образование и присвоение кода классификационной группировки или объекта классификации с использованием кодов последовательно расположенных подчиненных группировок, полученных при иерархическом методе классификации. Для этого метода характерны все преимущества и недостатки иерархического метода классификации. Главными достоинствами его являются высокая степень упорядочения и возможность выявления общих и частных признаков. Достоинства метода: при малой значимости кода большая информационная ёмкость; закодированное товарное множество может быть представлено в структурированную товарную массу. К недостаткам относятся: жёсткость кода из-за строгого фиксирования последовательно кодируемых признаков, сложность изменения в коде с целью введения новых признаков.

Параллельный метод кодирования — образование и при-

своение кода классификационной группы или объекта классификации с использованием кодов независимых группировок, полученных при фасетном методе классификации. При достаточно высокой степени упорядочения независимость группировок не позволяет выявить в полной мере общность и различия признаков. Однако для этого метода кодирования возможна любая, заранее обусловленная емкость классифицируемых объектов и позиций. Достоинства метода: наивысшая адаптивность, максимальная ёмкость, простота формирования, хорошая приспособленность для машинной обработки. Недостатки метода: недостаточная связь между отдельными группировками, невозможно оценить превосходство каждой из сформированных групп, не существует возможности дополнительно охарактеризовать товарные множества в рамках одного классификационного фактора.

27

Классификация потребительских товаров.

Классификация товаров необходима в целях автоматизированной обработки информации о товаре в различных сферах деятельности, для изучения потребительских свойств и качества товаров, учета и планирования товарооборота и т.д. С этой целью в данном учебном пособии приводятся различные виды классификации товаров.

В рамках экономической науки выделяют три уровня товара:

∙товар по замыслу;

∙товар в реальном исполнении;

∙товар с подкреплением.

1.Товар по замыслу – сердцевина понятия товара в целом. На этом уровне дают ответ на вопрос: что в действительности будет приобретать покупатель? Ведь, по существу, любой товар – это заключенная в упаковку услуга, для решения какой-то проблемы. Например, покупатели приобретают не сверла определенного диаметра, а отверстия того же диаметра. Поэтому, задача деятеля рынка – выявить скрытые за любым товаром нужды и продавать не свойства этого товара, а выгоды от него.

2.Разработчику предстоит превратить товар по замыслу в

товар в реальном исполнении. Губная помада, компьютеры и т.д. - все это товары в реальном исполнении. Товар в реальном исполнении может обладать пятью характеристиками: качеством, свойствами, внешним оформлением, марочным названием и упаковкой.

3.Впоследствии разработчик может предусмотреть предоставление дополнительных услуг и выгод (поставку и кредитование, монтаж, послепродажное обслуживание, гарантии), составляющих товар с подкреплением. Если рассматривать компьютер, то подкреплением к товару служат инструкции, рабочие программы, услуги по доставке, программированию, ремонту, гарантии и др. Идея подкрепления товара заставляет деятеля рынка присмотреться к существующей у клиента системе потребления в целом.

Наиболее важной классификацией с точки зрения изучения дисциплины «Управление качеством и конкурентоспособность потребительских товаров» является разделение товара по конеч-

28

ной цели использования. Согласно данному признаку товары подразделяются на следующие группы:

∙потребительские товары – товары, предназначенные для потребления и не участвующие ни в каком последующем производственном процессе.

∙товары производственного назначения – товары, пред-

назначенные для производства других товаров, для хозяйственной деятельности или для перепродажи.

В свою очередь, потребительские товары классифицируются

взависимости от покупательских затрат на процесс выбора15:

∙товары повседневного спроса – товары, которые покупаются без усилий на сравнение и выбор.

∙товары предварительного выбора – товары, которые отбираются покупателем из различных вариантов с большими затратами на процесс выбора (мебель, одежда, авто, электроприборы).

∙товары особого спроса - товар с уникальными характеристиками, ради приобретения которых покупатель затрачивает значительные усилия.

∙товары пассивного спроса - товар, к которому потребитель не проявляет интереса (страхование, земельные участки на кладбищах).

Товары промышленного назначения часто делятся в зависимости от их роли в производственном процессе16.

∙основные материалы - товары, используемые в производстве и полностью включаемые в новый товар. Основные группы:

а) сырье - природные продукты и продукты сельского хозяйства, включаемые в товар после переработки;

б) полуфабрикаты и комплектующие - материальные компоненты изделий или комплектующие, включаемые в товар без переработки;

∙капитальное имущество - товары, используемые в производстве, но не включаемые в новый товар. Стоимость товара включается в стоимость нового товара. Разделяются в зависимо-

15Жиряева Е.В. Товароведение. – СПб.: Питер, 2004. – 416 с.

16Федюкин В.К. Основы квалиметрии. Управление качеством продукции. – М.: Информационноиздательский дом «Филинъ», 2004. – 296 с.

29

сти от величины стоимости и времени службы. Основные группы:

а) капитальные сооружения и оборудование - дорогое имущество, рассчитанное на долгий срок (здания, линии, станки);

б) вспомогательное оборудование - относительно недорогое имущество с относительно коротким сроком службы (инструменты, транспортные средства).

Классификация товаров широкого потребления:

ем сравниваются варианты:

∙схожие – одно качество, разные цены;

∙несхожие – должны иметь широкий ассортимент.

3.Товары особого спроса: имеют уникальные характеристики и марочные предпочтения, не сравниваются.

4.Товары пассивного спроса: об их покупке не задумываются (страхование жизни, энциклопедии). Требуют личной продажи.

Часто товар разделяют по степени долговечности или, поиному, по сроку материальной осязаемости товара:

∙товары длительного пользования - товар, предназначенный для многократного использования на протяжении длительного времени;

∙товары кратковременного пользования - товар, потребляемый за короткий срок и не допускающий многократного использования;

∙услуги.

Контрольные вопросы:

1.Какие группы товароведения вы знаете?

30