Тема 4. Отраслевые организационно-экономические

процессы

Специализация и кооперирование производства в отрасли. Понятие подотраслевой специализации, ее формы. Ступени подотраслевой специализации и их экономическая эффективность. Показатели уровня отраслевой специализации.

Интеграция (горизонтальная и вертикальная), диверсификация. Слияния и поглощения (горизонтальные и вертикальные). Понятие отраслевого кооперирования, его виды и направления. Туроператорские объединения, гостиничные цепи, ресторанные цепи, стратегические партнерства, ассоциации, концерны. Региональные туристские организации отраслевого характера. Стратегические альянсы в туризме, гостиничном бизнесе.

Организация бизнеса в туризме и гостеприимстве на основе франчайзинга или путем присоединения гостиницы к сети.

Продуктовая дифференциация. Неценовая конкуренция, структура рынка и разнообразие продукта.

Концентрация производства в отрасли туризма и гостеприимства: абсолютная и относительная. Причины, показатели. Статистические измерения уровня концентрации. Концентрация и олигополия, концентрация и монополия. Размерное распределение предприятий. Отраслевые особенности и формы концентрации в туризме и гостеприимстве.

Олигополистическое ценообразование, олигополистическая взаимосвязь и координация, ценовая дискриминация.

Источники и причины рыночной власти, измерение рыночной власти.

Экономика размещения предприятий отрасли, причины размещения предприятий. Размер предприятия и факторы его определяющие. Территориальное размещение предприятий отрасли. Туристская дестинация – основа территориального и рекреационного размещения предприятий туризма и гостеприимства.

Раздел 3. (модуль 3). Спрос и предложение в туризме и гостеприимстве.

Тема 5. Спрос в туризме и гостеприимстве - важнейший регулятор развития

Концепции и определения спроса в туризме и гостеприимстве. Введение в теорию поведения: альтернативные теории мотивации. Поведение потребителя комплексной туристской услуги и туристский спрос: процесс принятия решения, мотивация в туризме и методы ее изучения, модели потребительского поведения в туризме. Детерминанты туристского спроса: склонности к путешествию, спрос на персональном уровне, политическое и технологическое влияние на спрос, подавленный спрос.

Изучение спроса на туризм и гостеприимство. Спрос на международный туризм: система показателей, статистика объема и цен на услуги, профиля посетителя. Используемые методы и системы в статистике международного туризма. Спрос на внутренний туризм. Используемые методы и системы в статистике внутреннего туризма.

Формы спроса на туризм и гостеприимство. Туристские потоки в международном туризме. Туристские дестинации. Страны – генераторы международного туризма. Анализ спроса с течением времени: сущность в туризме, сезонность и иные календарные эффекты.

Раздел 4. (модуль 4). Функционирование отрасли туризма и гостеприимства

Тема 6. Отрасль в системе управления и регулирования

национальной экономики

Система государственного регулирования отрасли туризма и гостеприимства. Организационно-экономическая модель управления отраслью туризма и гостеприимства в Российской Федерации: федеральный и местный уровни.

Государственная политика и концепция развития туризма Российской Федерации на перспективу 10-15 лет. Рыночная структура и результативность функционирования отрасли. Инфляция и макроэкономическая стабильность. Этапы планирования туризма и гостеприимства и стратегического развития. Уровни туристского планирования. Планирование развития отрасли туризма и гостеприимства. Общие принципы планирования туризма.

Дестинация и эффективность затрат в туризм и гостеприимство. Разработка и экономическое обоснование региональных программ развития туризма. Основные подходы к разработке региональных программ: рекреационно-экономический, маркетинговый, кластерный, межотраслевой.