Проектування ГРК для студ

21

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

5.Перелік графічного матеріалу (з точним зазначенням обов’язкових креслень)

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

6.Консультанти розділів проекту

7. Дата видачі завдання_________________________________________________________

КАЛЕНДАРНИЙ ПЛАН

Студент _________ __________________

Керівник проекту _________ __________________

22

Додаток Г

Приклад оформлення інформаційної картки дипломного (магістерського) проекту

ДЗ «ЛУГАНСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ІМЕНІ ТАРАСА ШЕВЧЕНКА»

ІНФОРМАЦІЙНА КАРТКА ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТУ

Студента(ки)

____________________________________________________________________________

Тема проекту: _______________________________________________________________

Керівник проекту: ___________________________________________________________

(ПІБ)

Термін захисту « _______ » червня 20 __ р.

Робота захищена з оцінкою: _____________________

Анотація

Дипломний (магістерський) проект присвячений проектуванню готелю «Пектораль» на 300 місць у м. Луганськ. Проект складається з чотирьох розділів: інженерно-технологічного, архітектурно-будівельного, організаційно-економічного та розвитку проекту.

У роботі обґрунтовано форму утворення готелю, контингент споживачів, перелік і особливості наданих послуг.

За результатами досліджень внутрішнього та зовнішнього середовища на основі аналізу конкурентного середовища обґрунтовано концепцію готелю, розроблено виробничу програму закладу ресторанного господарства при готелі.

Визначено площу приміщень різного функціонального призначення при готелі та розраховано загальну площу об’єкта, визначено форму будівлі та поверховість.

Визначено інженерно-будівельне рішення об’єкта, розміщення в містобудівній структурі, охарактеризовано конструктивну схему будівлі та інженерних систем. Розроблено пропозиції щодо дизайну готелю і закладів ресторанного господарства. Розроблено заходи раціонального використання теплоенергоресурсів, охорони праці, техніки безпеки під час експлуатації закладу.

Складено організаційно-юридичний та фінансовий плани, оцінено капіталовкладення, окупність інвестиційного проекту.

Розраховано конкурентоспроможність інноваційних готельних послуг. Готель «Пектораль» на 300 місць має передумови для підвищення конкурентоспроможності готельних послуг за рахунок вигідного географічного положення; розвиненої транспортної інфраструктури; значного науково-технічного потенціалу; висококваліфікованих кадрів.

Дипломний (магістерський) проект викладено на ______ сторінках пояснювальної записки та містить ________ таблиць, _________ рисунків, ____________ додатків. Графічний матеріал – _____ аркушів.

23

Аннотация

Дипломный (магистерский) проект посвящен проектированию гостиницы «Пектораль» на 300 мест в г. Луганск. Проект состоит из четырех разделов: инженернотехнологического, архитектурно-строительного, организационно-экономического и развития проекта. В работе обоснованы форма образования гостиницы, контингент потребителей, перечень и особенности предоставляемых услуг.

По результатам исследований внутренней и внешней среды на основе анализа конкурентной среды обоснована концепция гостиницы, разработана производственная программа заведения ресторанного хозяйства при гостинице. Определена площадь помещений разного функционального назначения при гостинице и рассчитана общая площадь объекта, определены форма здания и этажность.

Определено инженерно-строительное решение объекта, размещение в градостроительной структуре, охарактеризована конструктивная схема здания и инженерных систем. Разработаны предложения по дизайну гостиницы и заведений ресторанного хозяйства. Разработаны мероприятия по рациональному использованию теплоэнергоресурсов, охраны труда, техники безопасности при эксплуатации заведения.

Составлены организационно-юридический и финансовый планы, оценены капиталовложения, окупаемость инвестиционного проекта. Рассчитана конкурентоспособность инновационных гостиничных услуг. Гостиница «Пектораль» на 300 мест имеет предпосылки для повышения конкурентоспособности гостиничных услуг за счет выгодного географического положения; развитой транспортной инфраструктуры; значительного научно-технического потенциала; высококвалифицированных кадров.

Дипломный (магистерский) проект изложен на _______ страницах объяснительной записки и содержит _________ таблиц, __________ рисунков, ________ приложений. Графический материал – __________листов.

The summary

In work the researches area of activity and analysis of the market of services of a hotel facilities of Lugansk are carried out. By results of researches internal and environment and on the basis of analysis the competitive is proved the concept and the production program of an institution is developed.

The organizational structure and the space-planning decision of establishment, construction decisions, measure on rational use resours, protection of work, safety precautions in operation of the enterprise is developed. The shown annual plan of results of economic activity of establishment of a restaurant facilities is developed. The carried out rating of the capital contributions, paid back of the investment project.

The graduation thesis consists of _____________ pages and the explanatory note and includes ____________ tables, _____ pictures, __________ aditions. Graphical material -

_____________ pages.

24

Додаток Д

Приклад оформлення переліку умовних скорочень

ФОРМУВАННЯ ДИПЛОМНОГО (МАГІСТЕРСЬКОГО) ПРОЕКТУ ДЛЯ ЗШИВАННЯ

і скорочене позначення розділів для штампів тексту та креслень

25

Додаток Е

Приклад оформлення змісту дипломного (магістерського) проекту

ЗМІСТ

РОЗДІЛ 1. ОБҐРУНТУВАННЯ (ІНІЦІАЛІЗАЦІЯ) ПРОЕКТУ

1.1.Загальні положення

1.2.Маркетингові дослідження ринку послуг готельно-ресторанного господарства

1.2.1.Дослідження ареалу діяльності об’єкта готельно-ресторанного господарства

1.2.2.Аналіз ринку послуг готельно-ресторанного господарства району

1.2.3.Дослідження ринку споживачів в ареалі діяльності об’єкта

1.2.4.Дослідження конкурентів

1.2.5.Визначення маркетингової політики

1.3.Визначення концептуальних засад діяльності об’єкта

РОЗДІЛ 2. ІНЖЕНЕРНО-ТЕХНОЛОГІЧНИЙ

2.1.Моделювання сервісно-виробничого процесу

2.2.Моделювання виробничого процесу

2.3.Проектування технологічних процесів механічного кулінарного обробляння сировини та виготовлення напівфабрикатів (заготівельні цехи)

2.4.Проектування процесу виробництва готової кулінарної продукції

2.5.Проектування приймально-вестибюльної групи приміщень

2.6.Проектування основних та допоміжних приміщень фізкультурнооздоровчого призначення в готелі

2.7.Господарсько-виробничі приміщення в готелі

2.8.Проектування адміністративно-побутових приміщень

2.9.Проектування технічних приміщень

2.10.Визначення загальної площі об’єкта та поверховості будівлі

2.11.Розроблення заходів щодо забезпечення санітарно-гігієнічних норм у проектованому об’єкті готельно-ресторанного господарства.

2.12.Розроблення об’ємно-планувального рішення об’єкта

2.13.Розроблення схеми комунікаційного забезпечення технологічного устаткування виробничих цехів закладу ресторанного господарства при готелі

РОЗДІЛ 3. АРХІТЕКТУРНО-БУДІВЕЛЬНИЙ

3.1.Передпроектні роботи

3.1.1.Розроблення попередніх концептуальних архітектурних пропозицій

3.1.2.Розроблення пропозицій щодо розміщення об’єктів будівництва на земельних ділянках (обґрунтування місця розташування, необхідної території та умов будівництва)

3.1.3.Визначення інженерних характеристик об’єкта

3.2.Інженерно-будівельні рішення закладу

3.2.1.Інженерні системи проектованого закладу ресторанного господарства

3.2.2.Пропозиції щодо дизайну

3.2.3.Будівельно-технічні показники проекту

3.3.Порядок здачі в експлуатацію закінченого будівництвом об’єкта

3.4.Заходи щодо охорони праці, техніки безпеки, протипожежної безпеки та охорони навколишнього природного середовища

3.4.1.Створення системи управління охороною праці

26

3.4.2.Заходи охорони праці у виробничих приміщення закладу ресторанного господарства

3.4.3.Санітарно-гігієнічні заходи в приміщеннях готелю

3.4.4.Засоби та заходи електробезпеки при експлуатації устаткування

3.4.5.Евакуація людей з приміщень та будівель

РОЗДІЛ 4. ОРГАНІЗАЦІЙНО-ЕКОНОМІЧНИЙ РОЗДІЛ

4.1.Визначення правової форми та організаційної структури суб’єкта господарювання

4.2.Планування основних техніко-економічних показників суб’єкта господарювання

4.3.Розрахунок економічної ефективності проекту

ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ ДОДАТКИ ГРАФІЧНІ МАТЕРІАЛИ

27

Додаток Ж Приклади оформлення джерел інформації,

список яких наводять у дипломній (магістерській) роботі

Н. И. Кабушкина и др. – Минск : Новое знание, 2003. – 632 с.

В описах дозволено скорочення тільки таких міст: Д. (Дніпропетровськ), К. (Київ),

Т. (Тернопіль), Х. (Харків); зарубіжних – Р. (Paris), L. (London), N.Y. (New York).

29

Додаток З

Структура, зміст пояснювальної записки та графічних матеріалів дипломного (магістерського) проекту