Проектування ГРК для студ

311

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

1.Господарський кодекс України : Закон України від 16 січня 2003 року № 436-IV : Текст відповідає офіційному за станом на 26 травня 2003 року . – К. : Форум, 2003 .

–251с. – ( Кодекси України. 6/2003 )

2.Порядок заняття торговельною діяльністю і правила торговельного обслуговування населення : Постанова Кабінету Міністрів України від 08.02.95 р. № 108. – К., 1995.

3.Державний реєстр міжгалузевих і галузевих нормативних актів про охорону праці (Реєстр ДНАОП). Держнаглядохоронпраці України. – К. : Основа, 2005. – 223 с.

4.ДБН А.2.2-3-2003. Проектування. Склад, порядок розроблення, погодження та затвердження проектної документації для будівництва : за станом на 01 липня 2004 р. / Держбуд України. – Офіц. вид. – К. : Укрархбудінформ, 2004. — 37 с.

5.ДБН А.2.3-1-99. Територіальна діяльність в будівництві. Основні положення : за станом на 01 січня 2000 р. / Держбуд України. – Офіц. вид. – К. : Укрархбудінформ, 1999. – 13 с.

6.ДБН В.2.2-3-97. Будинки та споруди навчальних закладів : за станом на 01 січня 1998 р. / Держкоммістобудування України. – Офіц. вид. – К. : Укрархбудінформ, 1997. – 101 с.

7.ДБН В.2.2-20:2008. Готелі : затверджено наказ Міністерства регіонального розвитку та будівництва України від та надано чинності від 23.07.2008 р. № 340 / Мінрегіонбуд України. – Офіц. вид. – К. : Укрархбудінформ, 2009. – 44 с.

8.ДБН В.2.2-9-99. Громадські будинки і споруди. Основні положення : затверджено наказ Держбуду України від 04.08.1999 р. № 187 та введено в дію з 01.01.2000 / Держбуд України. – Офіц. вид. – К. : Укрархбудінформ, 1999. – 23 с.

9.ДБН В.2.2-11-2002. Підприємства побутового обслуговування : затверджено наказ Держбуду України від 01.03.2002 р. № 45 та введено в дію з 01.05.2002 / Держбуд України. – Офіц. вид. – К. : Укрархбудінформ, 2002. — 42 с.

10.ДБН В.2.2-13-2003. Спортивні та фізкультурно-оздоровчі споруди : затверджено наказ Держбуду України від 10.10.2003 р. № 184 та введено в дію з 01.05.2002 / Мінрегіонбуд України. – Офіц. вид. – К. : Укрархбудінформ, 2010. – 106 с.

11.ДБН В.2.2-15-2005. Житлові будинки. Основні положення : затверджено наказ Держбуду України від 18.05.2005 р. № 80 та введено в дію з 28.09.2005/ Державний комітет України з будівництва та архітектури. – Офіц. вид. – К. : Укрархбудінформ,

2005. – 76 с.

12.ДБН В.2.2-16-2005. Культурно-видовищні та дозвіллєві заклади : затверджено наказ Держбуду України від 27.09.2005 р. № 171 та введено в дію з 04.04.2006/ Держ. комітет України з будівництва та архітектури. – Офіц. вид. – К. : Укрархбудінформ, 2005. – 134 с.

13.ДБН В.2.2-25-2009. Підприємства харчування (заклади ресторанного господарства) : затверджено Міністерством регіонального розвитку та будівництва України від 30.12.2009 р. № 703, чинні з 2010-09-01 / Мінрегіонбуд України. – Офіц. вид. – К. : Укрархбудінформ, 2010. – 85 с.

14.ДБН В.2.5-20-2001. Газопостачання : затверджено наказ Держбуду України від 23.04.2001 р. № 101 та введено в дію з 01.08.2001 / Держбуд України. – Офіц. вид. – К. : Укрархбудінформ, 2001. – 194 с.

15.ДБН В.2.5-23-2003. Проектування електрообладнання об’єктів цивільного призначення : затверджено наказ Державного комітету України з будівництва та архітектури від 24 вересня 2003 р. № 160 і введені в дію з 1 червня 2004 р. наказом Державного комітету України з будівництва та архітектури від 30 грудня 2003 р. № 228 / Держ. комітет України з будівництва та архітектури. – Офіц. вид. – К. : Укрархбудінформ, 2004. – 115 с.

16.ДБН В.1.1-7-2002. Захист від пожежі. Пожежна безпека об’єктів будівництва :

313

http://do.gendocs.ru

35.Методичні рекомендації з формування складу витрат та порядку їх планування в торговельній діяльності : затв. Наказом М-ва економіки та з питань екон. інтеграції України від 22.05.02 р. № 145 [Електронний ресурс]. − Режим доступу до вид. : http://www.pro-u4ot.info

36.Законодавство України про охорону праці : зб. нормат. док. : у 3 т. – К. : Основа,

2006. – Т. 1 – 3.

37.Проектування закладів ресторанного господарства : навч. посіб. для вищ. навч.

закл. / A. A. Мазаракі, М. І. Пересічний, C. JI. Шаповал та ін. ; за. ред. A. A. Мазаракі. – 2-ге вид., переробл. та доп. – К. : Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2010.

– 340 с.

38.Збірник нормативних документів з безпеки життєдіяльності. – К. : Основа, 2004. – 875 с.

39.Нормативи забезпеченості місцями в закладах ресторанного господарства : Наказ М-ва економіки України № 1111 від 12.10.09 р. [Електронний ресурс]. − Режим доступу до вид. : http://search.ligazakon.ua

40.Бланк І. О. Інвестиційний менеджмент / І. О. Бланк, Н. М. Гуляева. – К. : Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2003. – 610 с.

41.Бланк И. О. Основы инвестиционного менеджмента : в 2 т. / И. О. Бланк. – Киев : НикаЦентр; Эльга-Н, 2001. – Т. 1 – 2.

42.Вачевський M. B. Маркетинг у сферах послуг / M. B. Вачевський, В.Г. Скотний. – К. : Центр навчальної літератури, 2004 – 386 с.

44.Гогіташвілі Г. Г. Основи охорони праці / Г. Г. Гогіташвілі, В. М. Лапін. – Л. : Новий світ-2000, 2005. – 232 с.

46.Економіка підприємства : підруч. для студ. екон. спец. вищ. навч. закл. / І. О. Чаюн, Г. М. Богославець, Л. Л. Стасюк та ін. – К. : Вид-во Нац.торг.-екон. ун-ту, 2005. – 568 с.

47.Жидецький В Ц. Основи охорони праці / В. Ц. Жидецький. – Л. : Афіша, 2004. –318 с.

48. Кабушкин Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов : учеб. пособие / Н. И. Кабушкин, Г. А. Бондаренко. – Минск : ООО «Новое знание», 2000. – 216 с.

49.Куденко Н. В. Маркетингові стратегії фірми / H. B. Куденко. – К. : КНЕУ, 2002. –

51.Литвиненко Т. Є. Особливості організації дипломатичних прийомів : конспект лекції / Т. Є. Литвиненко. – К. : Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2005. – 85 с.

53.Майдебура Е. В. Маркетинг услуг / E. B. Майдебура. – Киев : Вира-Р, 2001. – 574 с.

54.Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства : підруч. для ВУЗів / за ред. Н. О. П’ятницької. – К. : Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2005. –

632 с.

55.Пересічний М. І. Проблеми оцінювання конкурентопридатності кулінарної продукції / М. І. Пересічний, Д. В. Федорова // Вісн. Київ. нац. торг.-екон. ун-т. –

2006. – № 3. – С. 95 – 103.

56.Ромат Е. В. Основи реклами : навч. посіб. / Е. В. Ромат. – К. : Студцентр, 2006. –

314

288 с.

57.Смолін І. В. Стратегічне планування розвитку організацій / І. В. Смолін. – К. : Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2004. – 326 с.

59.Шаповал С. Л. Громадське будівництво : курс лекцій / С. Л. Шаповал. – К. : Київ.

нац. торг.-екон. ун-т, 2008. – 208 с.

60. Шаповал С. Л. Основи будівництва : навч. посіб. / С. Л. Шаповал ; за ред.

A. A. Мазаракі. – К. : Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2007. – 186 с.

61.Шульгіна Л. М. Аналіз маркетингового середовища діяльності підприємства : курс лекцій / Л. М. Шульгіна. – К. : Київ. держ. торг.-екон. ун-т, 1998. – 99 с.

62.Правила роботи закладів (підприємств) громадського харчування : наказ М-ва економіки та з питань європ. інтеграції. України від 24.07.2002 р. № 219 [Електронний ресурс]. − Режим доступу до вид. : http://search.ligazakon.ua

63.Клименко Є. В. Технічна експлуатація та реконструкція будівель і споруд : навч. посіб. / Є. В. Клименко. – К. : Центр навч. л-ри, 2004. – 304 с.

64.Проектування закладів ресторанного господарства : навч. посіб. / A. A. Мазаракі, М. І. Пересічний, С. Л. Шаговая та ін. – К. : КНТЕУ, 2008. – 307 с.

65.Никуленкова Т. Т. Проектирование предприятий общественного питания : учеб. для высших учеб. заведений / Т. Т. Никуленкова, Ю. И. Лавриненко, Г. М. Ястина.

– М. : Колос, 2000. –216 с.

66.ДБН В.2.2-9-99. Громадські будинки і споруди. Основні положення. – К. : Держбуд України, 2004. – 46 с.

67.ДБН В 2.5-20-2001. Інженерне обладнання будинків і споруд. Газопостачання. – К.,

2001.

315

Навчальне видання

СОРОКІНА Галина Олександрівна КАШИНСЬКА Олена Євгенівна БЕЗРУЧЕНКОВ Юрій Володимирович МЕЛЬНИКОВА Олександра Анатоліївна

ПРОЕКТУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНОГО ТА РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА

Навчальний посібник

За редакцією завідувача кафедри туризму та готельного господарства, доктора педагогічних наук, професора Курила В. С.

Коректор:

Ніколаєнко І. О.