Анатомия

Введение

Рациональная промышленная переработка животного сырья позволяет полностью использовать все продукты убоя сельскохо­зяйственных животных для производства не только пищевой, но также ценной технической, кормовой и медицинской продукции.

Специальные знания принципов строения тела животных раз­ных видов и характера основных физиологических процессов по­зволят работникам мясоперерабатывающих предприятий осознан­но применять их на практике.

Понятие об анатомии, гистологии и физиологии. Анатомия изу­чает закономерности строения организма в связи с его функци­ей, историей развития и условиями жизни. Без знания анатомии животных специалист мясной промышленности не сможет ква­лифицированно выполнять работу или руководить производ­ством. Работникам цеха убоя скота и разделки туш необходимо знать строение нервной системы (для правильного оглушения), расположение и строение сердца, кровеносных сосудов (для обескровливания, посола через сосуды), строение кожи, ее про­изводных и их изменения (для съемки шкур), расположение и закрепление мышц (для обвалки и жиловки) и т. п. Знание стро­ения организма животных позволяет установить и понять имею­щиеся изменения в теле и органах и определить пути наилучшего их использования.

Изобретение микроскопа и его усовершенствование дало воз­можность исследовать мельчайшие детали строения организма. Из анатомии (макроанатомии) выделилась гистология (микроскопи­ческая анатомия) — наука, изучающая строение и жизнедеятель­ность тканей, развитие и строение клеток (цитология), развитие всего организма в эмбриональный период (эмбриология). В задачу гистологии входит также микроскопическое изучение отдельных органов и целых систем организма. Знание микроструктурного анализа мяса и мясных продуктов помогает обоснованно исполь­зовать отдельные технологические приемы и интенсифицировать мясное производство в целом.

Физиология изучает функции организма и жизненные процес­сы, происходящие в здоровом организме. Она исследует функции не только отдельных органов и систем, но и целостного организма во взаимодействии его с окружающей средой.

Анатомия, гистология и физиология взаимно дополняют друг друга, так как с изменением формы организма меняются его функ­ции, в свою очередь функция, изменяясь, влияет на изменение формы и на строение. Эту взаимную связь формы, строения и функции можно проследить на примере на сельскохозяйственных животных, которые изменялись под влиянием условий, создавае­мых человеком.

Анатомия животных тесно связана с другими биологическими дисциплинами — физиологией, гистологией, биохимией, биофи­зикой, биотехнологией и др.

Основная методика анатомических исследований — препари­рование, которое дает возможность наблюдать строение органа и одновременно видеть сложные взаимосвязи между различными структурами, окружающими его; морфометрическая обработка структур с использованием ЭВМ позволяет осуществлять морфо­логический контроль за биологическими процессами в организме на разных уровнях структурной организации.

С использованием стереоскопической, бинокулярной лупы по­явилась возможность увидеть в органе то, что не видно ни про­стым глазом, ни под микроскопом, т. е. изучать строение погра­ничной зоны между макро- и микроуровнем. Известный ученый В. П. Воробьев назвал эту науку макро-микроанатомией. Не нару­шая целостности оболочки органа, можно увидеть под проходя­щим светом внутреннее взаиморасположение тканей, сосудов, не­рвов и других структур в трех измерениях.

С помощью светового микроскопа исследование ведется на микроскопическом (тканевом) уровне и на ультрамикроскопичес­ком (клеточном) — с использованием электронных микроскопов (трансмиссионного, или просвечивающего, и сканирующего, или растрового).

Науки, включая анатомию, изучающие строение организма, но отличающиеся друг от друга лишь исследованием различных уров­ней структурной организации, объединены под общим названием морфология — наука о формах, структурах.

Комплексные исследования с использованием различных ме­тодик — анатомических, макро-микроскопических, гистологичес­ких, цитологических и эмбриологических — называются морфо­логическими. Изучение морфологии животных начинают с мак­роскопической анатомии во взаимосвязи с внешней средой обитания.

Вклад отечественных и зарубежных ученых в развитие биологичес­ких наук. Курс анатомии и физиологии домашних животных впер­вые начал преподавать И. С. Андреевский (1759—1809) на кафедре ветеринарной науки Московского университета в 1803 г. Он напи­сал первый учебник «Краткое начертание анатомии домашних жи­вотных» (1804). Основоположником эволюционной эмбриологии является профессор А. О. Ковалевский (1840—1901). Он первый высказал мысль о единстве в развитии животных всех видов.

В XVIIIв. в России микроскопические исследования проводи­ли И. Кулеман, изучавший яичник овец в процессе полового цик­ла и беременности, Петр Аш, анализировавший сперму, А. М. Шумлянский, описавший микроскопическое строение почек.

Н. И. Пирогов (1810—1881) впервые разработал и применил методику изучения взаимного расположения органов на заморо­женных трупах. П. Ф. Лесгафт (1837—1909) изложил основы тео­ретической анатомии, в которых показал взаимосвязь строения и функций органов и значение условий внешней среды при разви­тии организма.

Профессор анатомии Казанского ветеринарного института ' Л. А. Третьяков (1856—1922) создал школу ветеринарных анато­мов с биоморфологическим направлением. Из этой школы вышли Д. М. Автократов (1868-1953), А. Ф. Климов (1878-1940), А. И. Ака-евский (1893-1982) и др.

И. В. Хрусталева и ее многие ученики (Н. А. Слесаренко, Б. В. Криштофорова и др.) изучают возрастную морфологию аппарата движения, его сосудов и нервов в зависимости от действия факто­ров внешней среды.

Изучение микроскопического строения центральной и пери­ферической нервной системы Н. М. Якубовичем (1817—1879) по­зволило дифференцировать различные виды клеток коры голов­ного мозга. И. Ф. Огнев (1855—1928) исследовал влияние различ­ных внешних и внутренних факторов на организм животных. Нейрогистологические исследования проводили также К. А. Арнт-штейн, А. С. Догель, А. Н. Миславский, Б. И. Лаврентьев, И. Ф. Ива­нов, Т. Н. Радостина и многие другие.

Успехи развития физиологии связаны с научными открытиями русских ученых И. М. Сеченова, И. П. Павлова, Н. Е. Введенского и др. Основоположник русской физиологии И. М. Сеченов (1829—1905) впервые в истории биологической науки начал ис­следования функций головного мозга. В 1862 г. он открыл явление торможения в центральной нервной системе, в работе «Рефлексы головного мозга» (1863) дал материалистическое объяснение пси­хическим явлениям.

И. П. Павлов (1849—1936) исследовал различные проблемы физиологии, особенно процессы пищеварения и физиологию ор­ганов кровообращения. Ему принадлежит заслуга создания основ­ного метода изучения высшей нервной деятельности — метода ус­ловных рефлексов. Идеи и методы И. П. Павлова нашли широкое развитие в трудах его учеников и исследователей в нашей стране и за рубежом.

Большой вклад в становление и развитие физиологии сельско­хозяйственных животных внесли А. В. Леонтович (1869—1943) К. Р. Викторов (1879-1955), Г. И. Азимов (1891-1978), Д. Я. Кри-ницын (1904-1985), Н. Г. Беленький (1908-1997) и др.

Со времени первого издания учебника «Анатомия и физио­логия сельскохозяйственных животных» (А. Я. Бобровский, Н. А. Лебедева, В. Н. Писменская) прошло 12 лет, в связи с этим представляется необходимость внести соответствующие измене­ния и дополнения в некоторые разделы; дан практикум по лабора­торным работам.

Авторы полагают, что переработанное и дополненное издание будет в большей степени соответствовать требованиям, предъяв­ляемым к работникам мясоперерабатывающей промышленности.

1Глава. Общие закономерностистроения тела животных

Живой организм представляет собой единое целое, строение его неотделимо от функции. Различные физиологические и био­химические процессы, происходящие в нем, тесно взаимосвязаны. Несмотря на разнообразие живых организмов, для них характер­ны некоторые общие свойства и закономерности.

Рис. 1. Схема взаимосвязей органов в организме

используется для синтеза клеточных тканевых белков, свойствен­ных для животных соответствующего вида. Одновременно с син­тезом белка в клетках происходит его распад. Интенсивность бел­кового обмена определяется количеством азота, введенного в организм с кормом и выделенного из него с калом и мочой.

Белковый обмен регулируется центральной нервной системой через железы внутренней секреции.

Углеводныйобмен. В теле животных углеводы, за ис­ключением небольшого количества сахара и гликогена (запасной фонд углеводов), не откладываются, но в обмене они имеют очень большое значение. Корма, потребляемые животными, содержат много углеводов. В пищеварительном тракте животного углеводы под действием ферментов слюны, поджелудочного и кишечного соков расщепляются до легкорастворимых в воде моносахаридов, в основном до глюкозы, всасываются в тонком кишечнике, посту­пают в кровь, а далее через воротную вену в печень. Клетки ее за­держивают глюкозу и синтезируют гликоген. Остальная часть глюкозы попадает из крови в клетки и ткани животного, где ис­пользуется для тканевого питания с окислением до углекислоты и воды. Расщепление углеводов сопровождается выделением энер­гии, используемой организмом для мышечной работы. В рубце жвачных часть углеводов расщепляется микрофлорой до молоч­ной и летучих жирных кислот (уксусная, масляная, пропионовая) и усваивается организмом. Летучие жирные кислоты (особенно уксусная) помимо энергетической роли служат также предше­ственниками молочного жира.

При избыточном поступлении в организм углеводы превраща­ются в жир, который окладывается в клетках соединительной тка­ни. При недостатке углеводов организм расходует другие пита­тельные вещества (белки, жиры), что экономически невыгодно. При этом нарушается не только углеводный, но и белковый, и жировой обмены. Углеводный обмен регулируется центральной нервной системой как путем прямых воздействий, так и через же­лезы внутренней секреции.

Жировой обмен. Жиры входят в состав цитоплазмы кле­ток, принимают непосредственное участие в клеточном обмене, являются носителями растворимых в жире витаминов (A, D, Е, К), участвуют в терморегуляции организма, обеспечивают нор­мальное пищеварение и всасывание питательных веществ в ки­шечнике. Жиры корма, потребленного животным, под действием ферментов расщепляются в кишечнике на глицерин и жирные кислоты. После всасывания их лимфатической системой в орга­низме вновь синтезируется жир, свойственный данному виду жи­вотных. Только часть жира попадает в кровь воротной вены, кото­рая приносит его в печень, где он может откладываться. Часть жира, поступившего в организм, расщепляется с вьщелением большого количества тепла и воды, а часть транспортируется в жировые депо (подкожная жировая клетчатка, сальник, ткани, ок­ружающие почки, и т. д.), откуда при недостатке энергетических материалов он поступает в кровь, переносится в печень и другие органы, где и используется.

Организм животного может синтезировать жир из углеводов и белка. Однако отдельные ненасыщенные жирные кислоты (лино-леновая, линолевая, арахидоновая и др.) в теле животного не синте­зируются, поэтому они должны поступать в организм с кормом. На­рушение жирового обмена приводит к серьезным заболеваниям.

Обмен воды и минеральныхвеществ. Вода вхо­дит в состав цитоплазмы клеток, крови и межтканевой жидкости. Она служит растворителем всех питательных веществ, поступаю­щих в организм, и продуктов обмена, а также средой для всех хи­мических реакций, связанных с обменом веществ. Минеральные вещества вместе с водой обеспечивают сохранение коллоидного состояния цитоплазмы клеток, создают определенное осмотичес­кое давление, участвуют в регуляции кислотно-щелочного балан­са, играют большую роль во всех процессах обмена веществ. Ми­неральные вещества являются основным материалом для построе­ния костной ткани, входят в состав нервной и некоторых других тканей, в состав ферментов, гормонов, ускоряют течение многих химических реакций. Вода и минеральные вещества должны по­стоянно поступать в организм, так как они в большом количестве выделяются с мочой и калом. Особенно необходимы минеральные вещества растущим животным и беременным самкам. К важней­шим макроэлементам, необходимым для животных, относятся кальций, фосфор, натрий, хлор, калий, магний, сера; к микроэле­ментам — железо, медь, кобальт, йод, марганец, цинк и др. Недо­статок воды и минеральных веществ приводит к заболеваниям, а иногда и к смерти животного. Центр регуляции водно-солевого обмена расположен в промежуточном мозге.

Витамины— это органические вещества разнообразной хи­мической природы. Они не являются ни структурным материалом для построения тканей, ни источником энергии, но входят в со­став многих ферментов и активизируют основные ферментатив­ные процессы, оказывают влияние на регуляцию обменных про­цессов. Участвуют^ расщеплении питательных веществ, синтезе цитоплазмы, дополняют и усиливают действие других питатель­ных веществ. Недостаток или отсутствие в рационе витаминов приводит к заболеваниям животных.

Терморегуляция. Все млекопитающие и птицы имеют постоян­ную температуру тела, не зависящую от температуры окружающей среды. У крупного рогатого скота она колеблется в пределах 37,5— 39,5 "С, у овец - 38,5—40, лошадей — 37,5-38,5, свиней — 38—40, кур — 40,5—42, у уток — 41—43 °С. Терморегуляция — это совокуп­ность физиологических процессов в организме животного, направ­ленных на поддержание постоянной температуры тела при изменя- ющейся температуре внешней среды. Благодаря этому обеспечива­ются необходимые условия для протекания в организме химичес­ких реакций, лежащих в основе его жизнедеятельности.

Поддерживается терморегуляция в результате равновесия меж­ду двумя процессами: теплообразованием и теплоотдачей. Тепло в организме образуется в процессе обмена веществ при распаде бел­ков, жиров, углеводов. Часть его расходуется на нужды животного, остальное выделяется. Отдача тепла организмом происходит пу­тем теплопроведения (соприкосновения тела животного с полом, землей, подстилкой и т. д., имеющими более низкую температу­ру), конвекции (переход тепла с поверхности тела в окружающий воздух), теплоизлучения, или радиации (испускание с поверхнос­ти кожи инфракрасных лучей, несущих тепловую энергию), и ис­парения влаги с поверхности тела и дыхательных путей. Центр регуляции тепла находится в промежуточном мозге. Взаимодей­ствуя с высшими отделами головного мозга, он регулирует темпе­ратуру организма путем изменения отдачи тепла во внешнюю сре­ду, а также его производства.

Регулирование теплообразования и теплоотдачи довольно раз­нообразно. Например, в зимний период интенсивность обмена ве­ществ возрастает, в кожном покрове наблюдается сужение капил­ляров, уменьшается потоотделение. Как правило, в конце лета и осенью животные накапливают подкожный жир, волос у них ста­новится более длинным. И наоборот, в летний период обмен ве­ществ несколько понижается, усиливается деятельность потовых желез, увеличивается частота дыхания.

Реактивность — свойство живой материи воспринимать раздра­жения из внешней среды и отвечать на них. Реактивность обеспе­чивается рецепторами нервной системы, воспринимающими раз­дражения. С помощью нервной системы раздражения подверга­ются анализу и синтезу, трансформируются в ощущения и передаются мышечной системе или железам, служащим исполни­тельными органами и непосредственно обеспечивающим ответ­ную реакцию организма на раздражение.

Размножение — свойство организма к воспроизведению, сохра­нению вида и жизни на Земле, осуществляется системой органов размножения.

Системаорганов размножения. Все сельскохозяй­ственные животные размножаются половым путем. В семенниках самцов и яичниках самок созревают половые клетки. Половые же­лезы образуют гормоны, под действием которых у животных появ­ляются вторичные половые признаки и развиваются мужские и женские половые органы.

К мужским половым органам относят семенники, придатки се­менников, семяпроводы, семенниковый мешок, мочеполовой ка­нал с половым членом и придаточные половые железы различных строения и функций.

В семенниках созревают мужские половые клетки — спермин, которые затем попадают в систему семявыводящих путей. Излия­ние во время полового акта семенной жидкости носит название эякуляции. Объем и качество эякулята зависят от видовых особен­ностей животного, его физиологического состояния, а также от условий кормления. При совокуплении сперма вводится в поло­вые органы самки эякуляторными сокращениями половых путей самца. Она попадает либо во влагалище, либо в матку.

К женским половым органам относятся яичники, яйцеводы, матка, влагалище. В яичниках созревают женские половые гаме­ты — яйцеклетки. Гормоны яичников обусловливают развитие женских половых признаков (молочные железы и др.).

С наступлением половой зрелости у самок периодически появ­ляется течка. В период течки у самки наружные половые органы краснеют и припухают. Слизистая оболочка матки и влагалища набухает и выделяет слизь.

Овуляция (разрыв фолликула и выход яйцеклетки), как прави­ло, происходит во второй половине охоты или перед ее окончани­ем. После овуляции яйцеклетка остается способной к оплодотво­рению в течение 5—10 ч. Спермин могут сохранять способность к оплодотворению 1—2 дня. Чем меньше срок между случкой и ову­ляцией, тем больше вероятность оплодотворения. Как слишком раннее (до овуляции), так и слишком позднее (после овуляции) осеменение не приводит к оплодотворению. У кур оплодотворе­ние может произойти через 32 дня после спаривания.

При случке сперма изливается в половые пути самки. Спермин попадают в яйцевод, где происходит оплодотворение яйцеклетки. Образовавшаяся зигота (оплодотворенная яйцеклетка, в которой объединена наследственная информация отца и матери) проходит по яйцеводу в полость рога матки, где из нее развивается заро­дыш, а затем плод. Если же оплодотворение не произошло, то че­рез определенное время снова наступает половая охота. Она по­вторяется у кобыл в среднем через 20—23 дня, у коров — через 18—21, у овец — через 17, у свиней — через 19—21 день. Время от начала одной половой охоты до другой называется половым цик­лом.

Способность сельскохозяйственных животных к размноже­нию — один из основных показателей, определяющих их хозяй­ственную ценность.

Движение обеспечивает перемещение животного организма во внешней среде, осуществляется аппаратом движения во взаимо­связи с сердечно-сосудистой и нервной системами.

Рост и развитие (в онтогенезе — от начала зарождения и в тече­ние всей жизни, в филогенезе — историческом развитии организ­мов определенного вида) — процессы, в которых участвуют все системы организма.

Наследственность — передача генетических признаков от родителей к потомству, осуществляется генами хромосом клеток, в ко­торых закодирован синтез белка для каждого отдельного индиви­дуума.

Изменчивость — изменение основных генетических свойств организма в связи с изменениями, происходящими в окружающей среде, приобретение новых, полезных качеств для организма в процессе эволюции животного мира и закрепление их по наслед­ству.

Адаптация — приспособление к условиям существования, необ­ходимое условие жизни. Таким образом, каждый организм нераз­рывно связан с окружающей природой, вне ее существовать не может и является частью живой материи. Животное как механи­ческая система не изолировано, и на него действует сила тяжести.

Строение животного. В. Я. Бровар (I960) установил связь между строением животного и системой сил тяжести его тела, проводя распилы (расчленение) тела молодняка крупного рогатого скота через общий центр тяжести и центры тяжести каждой отдельной части (рис. 2.).

В области общего центра тяжести лежит печень, структура ко­торой более нежная и менее прочная по сравнению с другими органами. При любых движениях животного она располагается в точке относительного покоя тела. В этой же области находится солнечное сплетение и отходит чревная артерия. Сердце лежит в области центра тяжести передней половины тела животного, а почки — задней, следовательно, и эти органы располагаются в точках относительного покоя, но уже следующего порядка по сравнению с печенью.

Направление сил тяжести тела четвероногого животного, опре-

Рис. 2. Области тела коровы:

1 — голова; 2 — грудино-головная область; 3 — подгрудок; 4 — подмышечная область; 5 — область плеча; 6 — предгрудинная область; 7 — область локтевого бугра; 8 — область предпле­чья; 9 — область запястья; 10 — область пясти; // — сердечная область; 12 — грудинная об­ласть; 13 — область мечевидного хряща; 14 — реберная область; 15— область подреберья; 16 — брюшная область латеральная; 17 — пупочная область; 18 — паховая область; 19—область путового сустава; 20 — область венчика; 21 — область копытца; 22 — область плюсны; 23 — латеральная заплюсневая область; 24 — область молочной железы; 25 — область общего пяточ­ного сухожилия; 26 — латеральная складка; 27 — латеральная область голени; 28 — латераль­ная коленная область; 29 — вертлужная область; 30 — область седалищного бугра; 31 — аналь­ная область; 32 — латеральная область бедра; 33 — область корня хвоста; 34 — ягодичная об­ласть; 35— крестцовая область; 36— область маклока; 37— поясничная область; 38— область голодной ямки (околопоясничная); 39 — область грудных позвонков; 40 — межлопаточная область; 41 — область лопатки; 42 — плечеголовная область

деленное с помощью последовательного разложения равнодей­ствующей всей системы, совпадает с анатомическими границами, делящими осевой скелет млекопитающего на его естественные от­делы (череп, шейный, грудной, поясничный, крестцовый и хвос­товой) (табл. 1, рис. 2).

Разделение на части отчлененной конечности горизонтальны­ми плоскостями чфез ее центры тяжести совпадает с анатомичес­ким расчленением конечности на естественные отделы — пояса и свободные конечности.

Для более точного указания места расположения того или ино­го органа или части организма в теле различают плоскости и на­правления (у животного голова должна находиться так, чтобы лоб был в одной плоскости со спиной).

Мысленно проводят следующие плоскости: вертикальные — сагиттальные, а также фронтальные и горизонтальные — сегмен­тальные (рис. 3).

Сагиттальные плоскости рассекают тело животного сверху

в теле животного:

плоскости: I— срединная (сагиттальная); //— поперечная (сегментальная); /// — дорсальная

(фронтальная); направления: 1 — назальное; 2 — ростральное (оральное); 3 — аборальное (каудальное); 4 — каудальное; 5 — латеральное; 6— плантарное; 7— дорсальное; 8— медиальное; 9— краниаль­ное; 10 — вентральное; 11 — пальмарное; 12 — проксимальное; 13 — дистальное; 14 — акси­альное; 15 — абаксиальное

вниз на правую и л^вую части, причем только одна из них — сре­динная сагиттальная плоскость — делит тело животного на равные симметричные (правую и левую) половины; боковые сагитталь­ные плоскости делят тело животного на неравные и несимметрич­ные части.

Фронтальные плоскости рассекают тело на верхнюю, или спин­ную, и нижнюю, или брюшную, части.

Сегментальные плоскости проводят в поперечном направлении и делят тело на поперечные отрезки, или сегменты.

Для большего уточнения положения органа и направления его частей применяют следующие топографические термины: дорсаль­ное — направленное у животных по спине (вверх); вентральное — к животу (вниз); медиальное — внутрь; латеральное — наружу; крани­альное — к голове; каудальное — к хвосту (для головы: оральное — ко рту, аборальное — ото рта); проксимальное — к осевой части тела; дисталъное — от осевой части тела; дорсальное (на конечнос­тях) — к спинковой (передней) поверхности конечности; пальмар-ное (волярное) — к противоспинковой (задней) поверхности груд­ной конечности и плантарное — к противоспинковой задней по­верхности тазовой конечности.

При расчленении тела животного на переднюю и заднюю по­ловины в сегментальной плоскости общего центра тяжести плос­кость распила проходит через тело 11-го грудного позвонка и пе­чень. При разделении передней половины плоскость распила про­легает между последним шейным и первым грудным позвонками, далее вдоль переднего края ребер и через плечевой сустав и отде­ляет шею от грудной клетки. При разделении задней половины плоскость распила находится между последним поясничным и первым крестцовым позвонками, отделяя поясницу от крестца, далее через крыло подвздошной кости, затем через брюшную по­лость и отсекает коленную чашку с частью нижнего эпифиза бед­ренной кости, т. е. распил проходит через коленный сустав.

Таким образом, первая четверть включает головно-шейную часть, вторая и третья четверти (одна лежит впереди от плоскости общего центра тяжести, другая позади) — грудино-поясничную часть, а четвертая четверть — крестцово-хвостовую часть. Затем каждую четверть распиливают в плоскости их центров тяжестей на передние и задние (восьмые) части. При разделении первой чет­верти головно-шейной части плоскость распила проходит через затылочно-атлантное сочленение и разделяет ее на два естествен­ных отдела — голову и шею. При разделении второй четверти плоскость распила идет через 5-й грудной позвонок и сердце, на конечности — через локтевой и запястный суставы. При разделе­нии третьей четверти плоскость распила проходит через 2-й пояс­ничный позвонок, почки и толстую кишку. При разделении чет­вертой четверти крестцово-хвостовой части плоскость распила от­деляет крестец от хвоста и пролегает через тазобедренный и скакательный суставы.

Благодаря вращательным движениям отдельные участки костей приобретают сферическую форму. Изучением влияния вращатель­ных движений в суставах вокруг своих осей на формообразование костей занимался А. Я. Бобровский.

К общим закономерностям строения живого организма отно­сятся также одноосность, метамерия и антимерия, обусловленные подвижностью животного.

Существует еще одна закономерность строения тела: вдоль спины проходит мозговая трубка, а вентрально от нее — внутрен­ностная трубка. С окончанием роста и развития организма струк­туры органов стабилизируются, а их взаимосвязь, взаимозависимость, взаимообусловленность и взаимодействие не только сохра­няются, но и продолжают развиваться и совершенствоваться.