Тема 13. Оценка качества зерновых кормов

Цель занятия. Ознакомиться с методами оценки доброкачественности и питательности зерновых кормов

Задание1. Проведите оценку качества образца зернового корма по схеме:

1. вид зерна, состояние_________________________________________

2. цвет и блеск________________________________________________

3. запах и вкус________________________________________________

4. влажность, %_______________________________________________

5. натура_____________________________________________________

6. чистота зерна:____________________________________________________

зерновой примеси, %_____________________________________________

сорной примеси, %_______________________________________________

вредной примеси, %______________________________________________

металлопримеси

7. зараженность амбарными вредителями______________________________________

8. признаки порчи (плесень, прелость, сшивание)________________________________

9. заключение о качестве зернофуража_________________________________________

10)рекомендации для предварительной обработки зерна перед скармливанием.

Задание 2.Выпишите из таблиц приложения несколько видов злаковых и бобовых зерновых кормов и дайте заключение об их питательной ценности. Рассчитайте в приведенных видах зерна:

1.Сколько к. ед. приходится на 1 кг сухого вещества?

2. Сколько г переваримого протеина приходится на 1 к.ед.?

4. Сколько г лизина в 1 кг сухого вещества?

5. Соотношение кальция и фосфора.

Таблица 34 а - Питательность 1 кг зерна для свиней

Показатели	Корм
Сухое вещество, кг
Кормовые единицы
Обменная энергия, МДж
Переваримый протеин, г
Сахара, г
К ед. в 1 кг сухого вещества
Лизин, г
Крахмал, г
Кальций, г
Фосфор, г
Содержание кормовых единиц в 1 кг сухого вещества
Переваримого протеина в расчете на 1 к.ед., г
Лизина в 1 кг сухого вещества, г
Соотношение Са: Р

Задание 3. Перечислите способы подготовки зерновых кормов к скармливанию с обоснованием их эффективности для разных видов с.-х. животных.

Контрольные вопросы.

1. Способы оценки качества фуражного зерна.

2. .Питательность и химический состав зерна бобовых и злаковых культур.

3. Что произойдет с зерном влажностью 25 и 50 %, если оно заложено в герметическом хранилище?

4. Технология приготовления корнажа.

5. Способы разрушения ингибирующих веществ в зерне бобовых культур.

6. Перечислите основные способы подготовки зернофуража к скармливанию.

7. Как влияет размер частиц в помоле зерна на переваримость питательных веществ у свиней и КРС?

8.Примерные нормы скармливания зерновых кормов разным видам животных.

Таблица 35 - Требования к качеству зерна

Показатель	Злаковые (кукуруза, овес ячмень рожь, пшеница, просо, сорго)			Бобовые (горох бобы кормовые, вика, люпин кормовой, нут, чечевица, чина)
	Кондиции поставляемого зерна
	Базисные (расчетные)	На кормовые цели и для комбикормов	Ограничительные	Базисные (расчетные)	На кормовые цели и для комбикормов	Ограничительные
Цвет и блеск	Нормальные, соответствующие виду и сорту зерна. Допускается наличие потемневших зерен.
Состояние	Негреющееся, в здоровом состоянии.
Запах	Свойственный нормальному зерну, незатхлый, неплесневелый, негнилостный, несолодовый и без каких- либо посторонних запахов
Влажность, % не более:	14-17	15 (16-кукуруза, пшеница)	19(25- кукуруза)	16-17	16(17 вика,, чечевица)	20
Примесь % не более сорная, всего	1-2	5 (просо-8)	8	1-3	5 (нут-3)	8
В том числе минеральная	0-0,3	1	1	0-0,1	1	1
Вредная всех видов	0,2	0,2	1	0,2	0,2	1
Зерновая, всего	1-3	15	15	2-4	15	15
В том числе проросшие зерна	-	-	-	-	-	5