Пептизация протекает с определенной скоростью, которая, как правило, возрастает с повышением температуры.

При пептизации наблюдается характерная зависимость между количествами пептизированного вещества, взятого осадка и пептизатора. Эту закономерность называют правилом осадков Оствальда. Оно заключается в том, что при постоянном содержании пептизатора с возрастанием количества взятого для пептизации осадка количество осадка, перешедшего в раствор, сначала увеличивается, а затем уменьшается (рис. 8.6) .

Рис.8.6. Зависимость количества растворившегося осадка от количества осадка, взятого для растворения.

Такую зависимость можно объяснить тем, что для коллоидного диспергирования необходимо определенное количество пептизатора. При малых количествах осадка его достаточно для образования адсорбционного слоя на каждой частице. С увеличением количества осадка, взятого для пептизации пептизатор распределяется по большому количеству частиц. На каждой частице его становится все меньше и, наконец, его недостаточно для образования устойчивой системы, поэтому количество пептизированного осадка уменьшается, и пептизация может совсем не происходить.

22

10.7. Турбидиметрический метод определения коллоидных частиц.

10.7.1. Дисперсные системы, подчиняющиеся уравнению Рэлея.

Размер частиц можно определить двумя методами: нефелометрическим и турбидиметрическим. Методом нефелометрии измеряют непосредственно интенсивность света, рассеянного под некоторым углом к падающему лучу света. Методом турбидиметрии измеряют ослабление интенсивности света, проходящего через дисперсную систему. Метод турбидиметрии основан на том, что при прохождении света через коллоидный раствор, содержащий малые прозрачные частицы, поглощение практически отсутствует и ослабление интенсивности падающего света равно полной интенсивности света, рассеянного коллоидным раствором во всех направлениях (полное светорассеяние). Для систем, содержащих частицы с размерами значительно меньше длины световой волны, величина полного светорассеяния подчиняется уравнению Рэлея. В этом случае, измерив фотометром или колориметром ослабление интенсивности падающего света и воспользовавшись уравнением Рэлея, можно определить средний размер частиц.

Рассмотрим поглощение света 1 см3 вещества, то есть

0 , тогда уравнение примет вид:

55