1.4. Состояние животноводства

Животноводство является одной из ведущих отраслей сельскохозяйственного производства. Особое значение этой отрасли заключается в том, что она производит полноценные продукты питания (молоко, мясо, яйца), необходимые для нормальной жизнедеятельности организма человека, обеспечивает перерабатывающую промышленность сырьем.

О динамике численности поголовья скота в хозяйстве можно судить по данным таблицы 1.4.1.

Таблица 1.4.1 – Поголовье скота и птицы (на конец года)

Вид и группы скота и птицы	Фактически голов			Структура стада, 2011 г.
	2009 г.	2010 г.	2011 г.
Крупный рогатый скот (всего)	3299	3700	3647	100
В т.ч. коровы	1023	1232	1245	100
Лошади (всего)	12	16	13	100
В т.ч. молодняк рабочих лошадей на выращивании	12	16	13	100
Всего скота (условных голов)	2400,6	2728,8	2699,2	х

Анализ таблицы показывает динамику прироста коров из года в год и увеличение КРС, что можно объяснить постоянным расширением производства продукции животноводства молочного направления. За период с 2009 год по 2011 год поголовье КРС увеличилось на 348 голов, а поголовье коров увеличилось на 222 головы. Поголовье лошадей в хозяйстве незначительное и их поголовье в п ериод с 2009 по 2011 гг. изменилось только на 1 голову.На 2011 г. в структуре стада 34,1 % занимают коровы.

Для перевода в условные головы необходимо найти сумму количества коров, быков, лошадей и молодняка КРС умноженного на коэффициент 0,6. Как видно из таблицы 1.4.1 , количество условных голов скота возросло к 2011 г. на 299 условных голов.

В таблице 1.4.2 представлены основные экономические показатели животноводства, характеризующие данную отрасль в динамике за три года.

Таблица 1.4.2 – Основные экономические показатели животноводства

Показатели	Годы			2011 г. в % к 2009 г.
	2009 г.	2010 г.	2011 г.
Приходится на 100 га с.-х. угодий, гол.:
КРС	44,0	49,2	48,5	110,28
В т.ч. коров	13,6	16,4	16,6	121,41
Деловой выход приплода на 100 коров, гол.:	135,9	108,0	115,7	85,12
Среднесуточный прирост, г:
молодняка КРС	583	613	615	105,49
Удой молока на 1 среднегодовую корову, кг	3924	3215	2760	70,34
Произведено условной продукции (в пересчете на молоко), тыс. тонн	7,626	8,028	7,419	97,29
Реализовано условной продукции, тыс. тонн	7,146	6,534	6,198	86,73
Реализовано условной продукции на 1 балло-гектар, тыс. тонн	0,03	0,03	0,03	87,81

Сравнивая основные экономические показатели в период с 2009 года по 2011 год, их можно охарактеризовать следующим образом: увеличение количества голов КРС на 100 га сельскохозяйственных угодий на 10,28%, в том числе увеличение коров на 21,41%; деловой выход приплода на 100 коров сократился на 14,88%, что характеризуется снижением рождаемости телят, вызванный повышением заболеваемости коров и снижением уровня их оплодотворяемости; среднесуточный прирост молодняка КРС увеличился на 5,49%; однако удой молока на 1 среднегодовую корову снизился на 29,66%.

С показателями обеспеченности и расхода кормов можно ознакомиться в ниже представленной таблице 1.4.3.

Эта информация необходима для определения возможностей организации самостоятельно обеспечивать себя кормами собственного производства, а также доли покупных кормов в общем составе кормов.

Таблица 1.4.3 – Показатели обеспеченности и расхода кормов

Показатели	Годы			2011 г. в % к 2009 г.
	2009 г.	2010 г.	2011 г.
Заготовлено кормов на 1 усл. гол., ц к. ед.	56,32	49,33	43,58	77,38
Заготовлено кормов на 1 балло-гектар	0,62	0,62	0,55	88,09
Израсходовано кормов, т к. ед., всего	13960	14922	13099	93,83
В т.ч. покупных кормов, т к. ед., всего	440	1460	1336	303,64
Стоимость израсходованных кормов, млн. руб., всего	2522	2716	4423	175,38
В т.ч. покупных, млн. руб., всего	236	696	1681	712,29
Расход кормов на единицу продукции, ц к. ед.
1 ц молока	1,2	1,2	1,2	96,85
1 ц прироста КРС	17	17	15,2	89,66

Из таблицы видно, что в хозяйстве наблюдается тенденция к снижению расходования кормов: в 2011 году расход кормов снизился на 12,74% по сравнению с 2009 годом. По заготовленным кормам можно отметить следующее: наблюдается уменьшение их количества – на 11,91% в 2011 г. по отношению к 2009 г. Нельзя не заметить увеличение покупных кормов в 3 раза.

Так же, как и в растениеводстве важным моментом в определении состояния животноводства является выявление состава и структуры затрат в тыс.руб. на производство 1 ц продукции животноводства, которые представлены в таблице 1.4.4.

Таблица 1.4.4 – Состав и структура затрат на производство 1 ц продукции животноводства ( 2011 г.)

Статьи затрат	Молоко		Прирост КРС
	млн. руб.	%	млн. руб.	%
Затраты – всего	0,133	100,00	0,984	100,00
В т.ч.:
оплата труда с начислениями	0,041	30,57	0,271	27,57
корма	0,048	36,27	0,512	52,00
затраты на содержание основных средств	0,012	9,15	0,049	5,01
работы и услуги	0,005	3,65	0,020	2,02
прочие прямые затраты	0,002	1,14	0,010	1,06
энергоресурсы на технологические цели	0,009	6,53	0,012	1,23
нефтепродукты	0,015	11,22	0,104	10,59
затраты по организации производства и управлению	0,002	1,48	0,005	0,53

Анализ данных показывает, что наибольший удельный вес в структуре затрат на производство 1 ц продукции животноводства составляют затраты на корма и оплату труда. Например, удельный вес затрат по производству молока составляют: корма – 36,27%, оплата труда –30,57%; прироста КРС: корма – 52,0%, оплата труда –27,57%. Затраты по организации производства и управлению составляют – 1,48%, по производству молока и 0,53% по приросту КРС.