Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Научные основы и технологии хранения кормов. Учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.04.02 Зоотехния, магистерская про
.pdf
полнорационные брикеты следующего состава, % по массе: травяная резка
клевера – 50, дробленое зерно ячменя – 17, измельченная ржаная солома – 25,
мука свекольная – 6, минеральные добавки — 2. В 1 кг таких брикетов содержится 0,7 корм, ед., 70 г переваримого протеина, 12 г кальция, 5 г фосфора и
70 мг каротина.
Рекомендуются следующие нормы скармливания свекольной муки, % в
составе комбикорма или концентратной части рациона: коровам с удоем до 20
кг молока – 18-20, с удоем до 10 кг – 8-10; коровам сухостойным – 5-8; телкам
до 7 мес. – 10-12, телкам с 7 мес. и до осеменения – 10-15; нетелям – 5-8; молодняку крупного рогатого скота на откорме – 8-10; поросятам до 2 мес. – 3-5, в
возрасте 2-4 мес. – 5-6; ремонтным свинкам – 6-8; супоросным свиноматкам –
4-7, подсосным маткам – 5-8; хрякам-производителям – 6-8.
Силосование моркови. Чтобы продлить срок использования моркови в
кормлении животных, целесообразно часть имеющихся в хозяйстве корней засилосовать или законсервировать с добавлением химических реагентов.
В корнях моркови при влажности 84-90 % содержится 6-9 % Сахаров, поэтому она хорошо силосуется как в чистом виде, так и в смеси с другими кормами. Особенно эффективна добавка 10-12 % (по массе) сухого бобового компонента (травяной или сенной муки, гороховой, клеверной мякины и др.). Это
снижает влажность морковного силоса, обогащает его белком и минеральными
веществами.
Перед силосованием морковь необходимо вымыть. Если ее силосуют без
добавления сухого компонента, то измельчают на кусочки величиной до 10 мм.
При более крупном измельчении масса плохо уплотняется, а при измельчении
до мезги часть питательных веществ теряется с соком. Для уменьшения этих
потерь измельченную морковь силосуют слоями толщиной 30-40 см с неизмельченными корнями. Измельченная масса заполняет свободное пространство
между целыми корнями, вытесняя воздух, и это улучшает качество корма.
Обязательное условие силосования моркови – укладка на дно хранилища
слоя измельченного сухого корма (30-40 см), уплотнение массы и тщательная
ее герметизация.
Силосованная морковь характеризуется высокой сохранностью каротина.
Так, при влажности морковного силоса 88,5 % в 1 кг его в феврале содержится
175 мг каротина, а в корнях, хранившихся в бурте, лишь 90 мг.
Морковь – ценный компонент при изготовлении комбинированного силоса для свиней и высокоценный корм для всех видов сельскохозяйственных животных. Молочным коровам можно давать в день по 2,5 кг свежей моркови.
Это благоприятно сказывается на вкусе и цвете сливок, сливочного масла. В
рационах свиней на откорме свежая и силосованная морковь может составлять
41
до 40 % по питательности. Достаточно в рационы свиней ввести 50-100 г морковной муки, чтобы полностью удовлетворить их потребность в каротине.
Скармливание моркови благоприятно сказывается на качестве и технологических свойствах мяса, улучшает воспроизводительные функции животных
(повышает оплодотворяемость, плодовитость, качество спермы и др.). Особенно ценна морковь для молодняка и племенных животных.
Рекомендуются следующие нормы скармливания морковной муки, % в
составе комбикорма или концентратной части рациона: телкам до 7 мес. – 1012, с 7 мес. до осеменения – 8-10; поросятам до 2 мес. – 5-7, 2-4 мес. – 3-5; ремонтным свинкам – 2-4; свиноматкам супоросным – 4-5, подсосным – 5-7; хрякам-производителям – 10-12.
Сушка моркови экономически оправдывается значительным снижением
ее потерь, а также сокращением затрат, связанных с хранением, транспортировкой и подготовкой к скармливанию. Экономический эффект приготовления сушеной моркови составляет 11 руб. 20 коп. в расчете на 1 т сырых корнеплодов.
Высокотемпературная сушка моркови. Для сушки моркови используется
то же оборудование, что и для сушки картофеля и свеклы. Технологический
процесс на спаренных агрегатах АВМ-0,4 и АВМ-0,65, а также на одном агрегате АВМ-1,5 и СБ-1,5 состоит из доставки сырья самосвальным автотранспортом и загрузки его в приемный бункер, подачи в подготовительный агрегат, где
морковь очищается от камней и моется. После измельчения корней на ломтики
они подаются в сушильный барабан первого агрегата и подсушиваются до
влажности 50-60 %, затем в сушильной барабан второго агрегата, где окончательно досушиваются до влажности 10-12%, измельчаются на мельнице, после
чего их затаривают.
Оптимальными режимами сушки моркови являются следующие: величина подачи – 2,0-2,1 т/ч, толщина резки – 4-5 мм, температура сушильного агента
на выходе из первого барабана – 105-115 °С, второго барабана – 140-150°.
При сушке моркови на агрегате АВМ-1,5 или СБ-1,5 величина! подачи
моркови составляет 4,0-4,2 т/ч, а температура сушильного агента при выходе из
барабана – 135-140°.
Морковная мука, полученная при указанных режимах сушки, характеризуется высокими питательными достоинствами. В 1 кг ее содержится 1,02 корм,
ед., 40 г переваримого протеина, 2 г кальция, 2,6 г фосфора, 533 г сахара и 895 г
каротина. Потери каротина незначительны: всего 5-8 % от его содержания в
натуральной моркови.
Хранить сушеную морковь лучше в мешках из полиэтиленовой пленки,
надежно предохраняющих ее от влаги, в складском помещении при относительной влажности воздуха 75-80%. Температура помещения не оказывает вли-
42
яния на качество морковной муки. Однако даже в этих условиях к концу 6месячного хранения в морковной муке остается лишь около 40 % каротина по
отношению к его исходному содержанию.
Для повышения сохранности каротина в морковной муке рекомендуется
при ее затаривании вносить антиоксиданты – сантохин, дилудин и дибуг в дозе
0,3 % к массе муки или пиросульфит натрия в дозе 0,5 %. В качестве растворителя для сантохина и дибуга используют этиловый спирт, а для дилудина – муравьиную, кислоту. Наполнителем во всех случаях служит водный раствор, мелассы. Пиросульфит натрия вносят в сухом виде.
Равномерное введение к концу 6-месячного ее хранения до 60 %. Дольше
6 мес. хранить сушеную морковь и использовать в качестве витаминной добавки нецелесообразно, так как более длительное ее использование связано с
большими потерями каротина (через 9 мес. его остается лишь около 30 %). Что
касается других питательных веществ морковной муки (сахара, протеина,
зольных элементов), то они характеризуются высокой сохранностью. Потери
их за 9 мес. составляют лишь 2-3 %.
Консервирование подмороженных и мерзлых корнеклубнеплодов. В отдельные годы с ранними осенними заморозками часть урожая может остаться
неубранной. Подмороженные и мерзлые картофель, морковь, сахарную, полусахарную и кормовую свеклу можно законсервировать.
Эффективный способ консервирования подмороженных корнеклубнеплодов после их предварительной очистки от земли – высокотемпературная
сушка на сушильных агрегатах, используемых для приготовления травяной муки. Сушеные корнеклубнеплоды – высокопитательный корм для всех видов
сельскохозяйственных животных и могут длительно сохраняться (годами) без
снижения своей кормовой ценности.
Надежным способом сохранения подмороженных и мерзлых корней и
клубней является их силосование. Перед силосованием на дно силосохранилища необходимо положить слой измельченной соломы толщиной 60-80 см для
предотвращения потерь питательных веществ с соком. Заполненное хранилище
должно быть тщательно укрыто пленкой, соломой, землей. Поскольку при силосовании корнеклубнеплодов в первые 2-3 дня после заполнения хранилища
происходит значительная осадка массы, то перед окончательным укрытием емкость догружают.
Подмороженный картофель можно силосовать в сыром и запаренном виде. Если картофель используют сырым, то к нему нужно добавить 10-15 % (по
массе) измельченной свеклы и 5-7 % соломенной или сенной резки. Клубни измельчают на силосорезке или другой машине вместе со свеклой и загружают в
43
Рис. 13. Картофельные клубни
хранилище, куда равномерно добавляют сухую резку, массу разравнивают,
смешивают и уплотняют.
Подмороженный картофель сначала моют, а затем запаривают и силосуют обычным способом.
Силосуют свеклу как размороженную, так и не размороженную. Оттаявшую свеклу измельчают. В связи с высоким содержанием влаги измельченную
свеклу силосуют с соломенной или сенной резкой: на 3 части измельченной
свеклы берут 1 часть сухого корма (по массе). Влажность смеси при этом находится в пределах 70 %. Основное условие получения высококачественного силоса из подмороженной свеклы – равномерность смешивания компонентов, хорошее уплотнение и герметичность укрытия.
Замороженная (костенелая) свекла трудно измельчается, поэтому ее можно силосовать целой. Корни очищают от земли, укладывают слоями в хранилище и обкладывают соломенной резкой, добавляя мелкоизмельченную свеклу.
При этом на 1 часть соломы берут 2 части измельченных корней.
Гарантией сохранности целых корней свеклы при таком способе силосования является максимальное вытеснение воздуха из силосуемой массы, что
достигается ее хорошим уплотнением и укрытием.
При наличии в хозяйстве подмороженных или мерзлых корнеклубнеплодов соблюдают следующие меры предосторожности:
нельзя скармливать животным без размораживания ни картофель, ни
корнеплоды;
к поеданию свежей размороженной свеклы, особенно сахарной, живот-
ных приучают постепенно;
нельзя скармливать в одно кормление всю дневную норму свеклы (более
8-10 кг), поскольку это может привести к нарушению пищеварения;
нельзя скармливать корнеплоды оттаявшие, сильно загрязненные землей и
имеющие темные пятна в местах обрезки ботвы, где накапливаются нитриты и алкалоид сапонин, которые могут вызвать отравление животных;
нельзя скармливать размороженные корнеклубнеплоды натощак.
Рациональное использование карто-
феля в кормлении животных и птицы. Кар-
тофель (рис. 13). В клубнях картофеля после
уборки продолжаются сложные физиологические и биохимические процессы. От интенсивности протекания данных процессов зависят лежкость продукции, величина потерь,
столовые качества клубней, устойчивость к
44
микроорганизмам и физиологическим расстройствам, скорость прорастания и
качество картофеля.
Кормовой картофель хранят в хранилищах или буртах.
После выкопки клубней температура в первый период хранения около
20⁰С обеспечивает быстрое заживление механических ран, далее ее опускают
до 2-4 ⁰С при влажности 65-75%. При избытке влаги в буртах осуществляют активное вентилирование.
Избыточные проветривание или подача сухого воздуха вызывает потери
влаги в клубнях, что провоцирует поражение сухой гнилью. Естественная
убыль корма за период хранения – 10-15%.
Картофель как корм в свежем, вареном и сушеном виде используют для
всех видов животных. Состав и питательность картофеля в зависимости от сорта и условий возделывания колеблется в широких пределах. В среднем он содержит 22 % сухого вещества, из которого 14 % приходится на долю крахмала;
мало клетчатки и особенно жира (0,8-0,1 %), золы и протеина (1-2 %). Больше
половины протеина представлено азотистыми соединениями небелкового характера (амидами). В то же время основной белок картофеля – туберин является белком высокой биологической ценности. В нем отсутствует каротин, но
сравнительно много витаминов группы В и витамина С. Общая питательность
картофеля по сравнению, например, с кормовой свеклой выше в 2,5 раза.
В картофеле присутствует глюкозид соланин. В сырых зрелых клубнях его
содержание низкое - 0,01 %, а в проросших ростках и в незрелых клубнях
наибольшее - до 0,5 %. Поэтому проросший или позеленевший картофель в сыром виде скармливать животным нельзя, так как он может вызвать тяжелые заболевания пищеварительных органов и нервные расстройства. Для обезвреживания у проросшего картофеля ростки следует обламывать картофель пропаривать
и скармливать неполную норму, предварительно слив воду, в которую переходят
практически весь соланин и многие раздражающие кишечник вещества.
Хороший, зрелый картофель скармливают крупному рогатому скоту лошадям и овцам в сыром и вареном виде, свиньям же только в вареном. Сырой картофель свиньи едят неохотно, а большие количества вызывают у них расстройство пищеварения. Воду, оставшуюся при варке картофеля, животным давать
нельзя. Лошадям сырой картофель лучше скармливать в измельченном виде.
Крупному рогатому скоту при недостаточной обеспеченности другими
кормами (голодному) натощак не следует давать мелкий картофель, так как он
может при жадном поедании застрять в пищеводе и нарушить его проходимость (закупорок пищевода). Испорченный, подгнивший картофель тщательно
пропаривают. Вареный картофель быстро закисает и портится, поэтому не следует оставлять его более 5-6 ч, а лучше скармливать тепловатым. Необходимо
45
следить за чистотой кормушек, удаляя остатки после каждого кормления. Дойным коровам дают по 20-25 кг сырого картофеля в сутки, откармливаемому
крупному рогатому скоту (взрослому) до 30 кг и более при постепенном приучении. Молодняку скота до 1 года картофель давать лучше вареным. Глубокостельным коровам скармливают с осторожностью и в небольшом количестве,
но лучше всего не давать.
Хорошо поедают картофель и овцы – до 1-2 кг в сутки. Использование
картофеля увеличивает выход шерсти и мяса. В кормлении производителей
преимущественно используют вареный картофель.
Лучше других животных картофель используют свиньи, особенно откармливаемые. Сырой картофель они едят неохотно, поэтому его следует пропаривать или силосовать. Переваримость сухого вещества сырого картофеля у
свиней заметно ниже, чем пропаренного или засилосованного. Вареный картофель при наличии в рационе свиней достаточного количества переваримого
протеина за счет концентрированных кормов можно скармливать до 6-7 кг на
100 кг живой массы. Применяется вареный или запаренный картофель с небольшой добавкой сырого при норме до 6-10 кг на 1 гол. в сут. Картофель относится к 1 группе кормов – улучшатели качества мяса и сала.
По своей объемности и водянистости сырой картофель малопригоден для
лошадей рысистых пород, но рабочим лошадям на медленных работах скармливают по 5-6 кг сырого, до 10-15 кг вареного картофеля в сутки. Как правило,
спортивным и рабочим лошадям картофель не скармливают, поскольку может
отмечаться чрезмерный набор веса. В коневодстве применяют вареный и растолченный с водой или измельченный подвяленный картофель. Резкий ввод
корма в рацион может провоцировать колики.
Сырой картофель в птицеводстве не используется из-за низкой поедаемости и переваримости, пищеварительных расстройств птицы, также возможно
отравление соланином. В приусадебном хозяйстве птице скармливают картофель в вареном виде в смеси с другими кормами; в промышленном птицеводстве в сухом виде добавляют в комбинированные корма. Вареный картофель
вводят в рацион цыплят с 4-граммовой суточной порции с 15 дня жизни.
Взрослые яичные куры могут получать до 40 г картофеля на гол. в сут., бройлеры – до 50 г.
Корнеплоды. К корнеплодам относятся сахарная, полусахарная и кормовая свекла, брюква, турнепс, морковь. По сбору питательных веществ с гектара
корнеплоды занимают одно из первых мест среди кормовых культур.
Характерная особенность корнеплодов – высокое содержание в них влаги
(75-92 %) и низкое – клетчатки (4-9 % в сухом веществе) и жира. Сухое веще-
ство их состоит в основном из углеводов, главным компонентом которых яв-
46
Рис. 14. Сахарная свекла
ляются легкоусвояемые сахара (сахароза), поэтому корнеплоды имеют высокую переваримость органического вещества – 85-90 %. Содержание сырого
протеина в сухом веществе колеблется в пределах 4-12%, при этом около половины его представлено в форме небелковых азотистых соединений.
Корнеплоды характеризуются малым содержанием зольных элементов, из
которых больше всего солей калия и очень мало кальция и фосфора.
Богаты корнеплоды витамином С, витаминами группы В и каротином
(морковь). Скармливание этих кормов возбуждает деятельность пищеварительных желез у крупного рогатого скота и свиней. У жвачных они способствуют
развитию желательной микрофлоры в преджелудках, а для свиней – это основные сочные корма с низким содержанием клетчатки. Однако избыточное потребление их может вызвать депрессию пищеварения. Кроме того, некоторые
корнеплоды содержат специфические вещества, отрицательно влияющие на
физиологическое состояние животных. Так, сахарная свекла и ее ботва содержат щавелевую кислоту, корни свеклы – салонин, нитраты и др.
Кормовые корнеплоды охотно едят все сельскохозяйственные животные.
Крупному рогатому скоту, лошадям, овцам их скармливают сырыми как целыми корнями, так и резаными. Мелкие корни массой до 150 г целесообразно измельчать, так как животные могут подавиться.
Молочным коровам можно скармливать до 30-35 кг корнеплодов в сутки
на одну голову пропорционально удою из расчета 0,5-1 кг на каждый килограмм молока; молодняку крупного рогатого скота на откорме – до 40 кг; овцам
– 4-5, а племенным – 2-5 кг; лошадям – до 10-15 кг; свиньям – до 5-7 кг на 100
кг живой массы. В небольшом количестве свиньям можно давать корнеплоды
сырые, а в большом количестве лучше вареные или пропаренные. При медленном пропаривании (6-12 ч) в них могут накопиться нитриты и вызвать отравление животных.
Сахарная свекла (рис. 14). В ней со-
держится до 25 % сухих веществ, в том
числе до 17 % сахаров. Это высокоэнергетический корм. В кормлении коров сахарная свекла – ценный компонент рациона.
Она обеспечивает высокий уровень в рубце
уксусной кислоты, связанной с образовани-
ем молочного жира. Наиболее целесообразно скармливать коровам сахарную свеклу в
смеси с силосом.
Стельным коровам в сухостойный период можно давать до 8 кг свеклы в
сутки; молодняку на откорме – 10-15 кг, растущему молодняку в возрасте до
47
Рис. 15. Кормовая свекла
года – до 5 кг, а телятам – до 2 кг. К поеданию сахарной свеклы животных приучают постепенно (в течение 7-10 дней). В первые дни ее дают по 1-2 кг. Дневную норму свеклы (более 8-10 кг) рекомендуется давать в 2-3 приема, так как
большие дозы могут вызвать нарушение пищеварения и снижение продуктивности животных. Во второй половине сухостойного периода норму сахарной
свеклы постепенно уменьшают, а за 8-10 дней до отела полностью исключают
из рациона. В первые 10 дней после отела сахарную свеклу коровам давать не
рекомендуется. Затем на протяжении 7-10 дней дачу ее постепенно увеличивают и доводят до полной нормы.
Содержащиеся в сахарной свекле сахара используются свиньями почти
полностью (на 97 %). Для свиней различных половозрастных групп рекомендуются следующие нормы сахарной свеклы при постепенном (в течение недели) их приучении к ней, кг на одну голову в сутки: хрякам-производителям в
неслучной период – 3-4, в случной период – 2-3; свиноматкам в первый период
супоросности – 5-6, во второй – 4-5, в подсосный период – 6-7; поросятам в
возрасте от 2 до 4 мес. – 1,5-2, ремонтному молодняку старше 4 мес. – 4-5, молодняку на откорме старше 4 мес. – 5-6; взрослым свиньям на откорме – 8-10.
Свиньям свеклу скармливают в измельченном (до состояния мезги) виде
в смеси с другими кормами. Сильно загрязненные корнеплоды перед измельчением моют или подвергают сухой очистке.
Сырую и вареную сахарную свеклу скармливают сразу же после приготовления, так как через 2-3 ч сырая окисляется, темнеет и плохо поедается, а в
вареной накапливаются нитриты, которые могут вызвать отравление животных.
Кормовая свекла (рис. 15). Кормовая свек-
ла по содержанию сухого вещества (12 %) уступает картофелю и сахарной свекле. Крупные
корни, выросшие на хороших землях при редком
размещении, беднее сухим веществом, чем корни средней величины, выращенные при более
густой посадке. Более высокую питательную
ценность имеет свекла средних размеров. Сухое
вещество кормовой свеклы состоит в основном из
углеводов, среди которых преобладают сахар и пектиновые вещества. Клетчатка едва составляет 1 % массы сырой свеклы, а протеин — в среднем 1,3 %. Переваримость сухого вещества кормовой свеклы жвачными и свиньями хорошая:
органического вещества достигает 87 %, а безазотистых экстрактивных веществ
(крахмал, сахар) – 90-95 %.
Кормовую свеклу охотно едят все виды животных. Крупному рогатому
скоту ее скармливают в сыром виде — целые корнеплоды и измельченные (рез-
48
Рис. 16. Морковь
ка). Измельченную свеклу иногда смешивают с соломенной и сенной резкой, а
также с концентратами. Молочным коровам скармливают до 30-35 кг в день,
иногда и больше – до 40 кг. Дача более 35 кг нежелательна, так как питательные вещества хуже усваиваются, а молоко приобретает нежелательный привкус
и его жирность падает.
Норма для взрослого откармливаемого скота при достаточном содержании в рационе протеина составляет 50 кг свеклы в сутки, взрослых овец – 4-5, а
племенных – 3-4 кг. Рабочим лошадям при легкой и средней работе дают свеклы до 10-15 кг в сутки; свиньям – до 5-7 кг на 100 кг массы тела.
Морковь (рис. 16). Это ценный корм для
всех видов сельскохозяйственных животных,
особенно для молодняка. В ней содержится
13–14 % сухого вещества, состоящего на 80 %
из углеводов.
Красные сорта моркови по содержанию
каротина (провитамина А) занимают первое место среди кормовых культур: в 1 кг содержится
от 100 до 200 мг и выше каротина, а на 1 корм. ед. приходится до 1400 мг.
Высокое содержание каротина, высокая переваримость и диетические качества обусловливают важное значение моркови в кормлении животных, особенно в устранении витаминной недостаточности в зимне-весенний период.
Однако обычное хранение моркови в буртах и хранилищах сопряжено с большим отходом корней из-за их гниения и плесневения. В этой связи использование ее как витаминной подкормки ограничено и носит сезонный характер - осенью и первую половину зимы, к весне же в организме животных, ощущается
дефицит каротина, что приводит к заболеваниям, снижению продуктивности,
нарушениям воспроизводительных функций животных, отходу молодняка. Поэтому целесообразно определенную часть моркови консервировать методом
высокотемпературной сушки и силосованием. В таком виде ее можно использовать в качестве витаминной подкормки в любое время года.
4. СОВРЕМЕННЫЕ СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ ЗЕРНОВЫХ КОРМОВ
Краткая характеристика зерновых кормов и способов их заготовки.
Зерновые корма являются одними из важнейших продуктов в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы. При рациональном их использовании значительно повышается энергетическая и питательная ценность рационов. Кроме
основных питательных веществ – белков, углеводов и жиров, в их состав входит
49
практически весь необходимый набор минеральных веществ и витаминов. Переваримость и использование питательных веществ зернофуража значительно выше по сравнению с объёмистыми кормами. Оказывая положительное влияние на
процессы пищеварения в животном организме, они способствуют укреплению
здоровья, развитию продуктивных и репродуктивных качеств животных.
Уникальность зерновых кормов состоит еще и в том, что в кормлении
животных они могут быть использованы в различных вариантах. Их скармливают как по отдельности, так и в виде зерносмеси; из них производят комбикорма и используют в качестве наполнителей при изготовлении премиксов и
различных комплексных кормовых добавок.
Однако при всей своей уникальности производство зерновых кормов требует немалых энергозатрат и финансовых вложений. Даже при получении высоких урожаев зерновых культур возникает проблема сохранности их качества,
вкусовых и питательных свойств.
Главной задачей в вопросах хранения зерна является создание условий,
обеспечивающих надежную и длительную его сохранность. Решение этой проблемы выдвигает требования перед научными работниками и специалистами
сельскохозяйственного производства по разработке новых и внедрению существующих технологий по заготовке и хранению зерна
При традиционных способах заготовки зернофуража необходимо соблюдать целый комплекс технологических требований. Т.е., уборку зерна производить в фазу ее восковой спелости, когда влажность достигнет определенного
минимума. Затем при закладке на хранение требуется дополнительно высушить
зерно, предварительно очистив от различных примесей. Но при всем этом, в результате дальнейшего хранения зернофуража в складских помещениях, его качество и питательная ценность снижается. Зерно отсыревает, слёживается, что
вызывает развитие плесени, гнилостных бактерий, прорастание семян. В результате такое зерно становиться малопригодным к скармливанию животных.
В связи с этим, современная наука располагает сведениями, позволяющими в некоторой степени решить проблему повышения качества зерновых
кормов при их заготовке и хранении. Одним из способов решения этой проблемы является заготовка зерна, убранного в оптимальную фазу вегетации, с дальнейшим его плющением и консервированием.
Подготовка зерна к хранению. Зерно представляет собой живой организм, в котором протекают разнообразные жизненные процессы. Интенсивность их зависит от условий окружающей среды. Если последние благоприятствуют активному обмену веществ в клетках зерна, то это неизбежно приводит
к значительным потерям в его массе и может сопровождаться снижением каче-
50
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]