Методические рекомендации по выполнению заданий:

Добавил:

ivanov666 Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.

Вуз:

Башкирский Государственный Аграрный Университет

Предмет:

Файл:

Экономика туризма. Практикум для обучающихся по направлению подготовки 43.03.02 «Туризм», профиль подготовки «Организация и управление туроператорской.pdf

Скачиваний:

Добавлен:

07.09.2026

Размер:

1 Мб

Скачать

☆

<<< < Предыдущая 1 2 34 / 64 5 6 > Следующая >>>

Таблица 13 – Показатели изношенности основных средств

Текущий год

Изменение

На начало

На конец

1. Первоначальная стоимость основных в том числе активной части

1 286

1 270

2. Износ основных средств за время их в том числе активной части

919

981

3. Степень изношенности основных в том числе активной части

4. Степень годности основных средств, в том числе активной части

(+, –)

1. Объем реализации турпродукта, тыс.

2. Среднегодовая стоимость, тыс. руб.:

33 625

33 814

2.1 в том числе активной части (машин,

3. Удельный вес активной части, %

4. Фондоотдача на рубль ТП, руб.

в том числе активной части (стр. 1 : стр.

ООО «СитиТур» за текущий год

Показатели

средств, тыс. руб.

эксплуатации, тыс. руб.

средств, % (2/1)

% (100-3)

года

(+, –) ( %)

33 625 33 814

9 970 10 790

Таблица 14 – Показатели фондоотдачи ООО «СитиТур»

за текущий год

Показатели

руб.

оборудования)

(стр. 1 / стр. 2) размер шрифта отличается

На начало

года

На конец

года

Отклонение

6 418 5 309

1 286 1 270

2.1)

Задание 2. Определить эффективность использования оборотных

средств туристкой фирмы, если:

– годовой объем реализации турпродукта – 2 250 тыс. руб.; – себестоимость реализованного турпродукта – 2 075 тыс. руб.; – среднегодовой остаток оборотных средств – 250 тыс. руб.

Рассчитать: коэффициент оборачиваемости оборотных средств, продолжительность 1-го оборота, коэффициент загрузки. Сделать соответствующие выводы.

Задание 3. Туристское предприятие в отчетном квартале реализовало турпродукт на 250 тыс. руб. при среднем остатке оборотных средств – 35 тыс. руб. Определить ускорение оборачиваемости оборотных средств в днях и сумму их высвобождения из оборота за счет изменения коэффициента оборачиваемости в плановом квартале, если объем реализованного турпродукта планируется увеличить на 25 %, а средний остаток оборотных средств не изменится.

Рассчитать: коэффициент оборачиваемости в отчетном квартале, продолжительность 1-го оборота в отчетном квартале, объем реализации в плановом квартале (тыс. руб.), коэффициент оборачиваемости в плановом квартале, продолжительность 1-го оборота в плановом квартале (днях), ускорение оборачиваемости оборотных средств (днях), сумму высвободившихся из оборота оборотных средств (тыс. руб.).

Контрольные вопросы:

1. Охарактеризуйте сущность, состав и структуру основных фондов.

2. Какие факторы влияют на структуру основных фондов?

3. Какие способы поступления основных средств на предприятия

вы знаете?

4. Какие показатели используют при оценке основных фондов?

5. Какие способы начисления амортизации вы знаете?

6. Чем отличается моральный износ основных фондов от физиче-

ского?

7. Какие существуют способы выбытия основных фондов?

8. Как определяется восстановительная стоимость основных фон-

дов?

9. Перечислите показатели использования основных фондов.

10. Назовите резервы улучшения использования основных фондов.

11. Охарактеризуйте состав и структуру оборотных средств тури-

стского предприятия.

12. Дайте понятие оборотных производственных фондов и фондов

обращения.

13. Охарактеризуйте кругооборот оборотных средств.

14. В чем сущность собственных и заемных оборотных средств?

15. Охарактеризуйте показатели эффективности использования

оборотных средств.

16. Каковы источники формирования оборотных средств турист-

ского предприятия?

Рекомендуемая литература: [3, с. 22–40; 5, с. 9–29; 6, с. 157–175,

с. 250–256].

Практическая работа 9

Издержки производства в туриндустрии

(6 часов)

Цель практической работы – изучить состав издержек производ- ства в туриндустрии. Систематизировать необходимые в профессиональной деятельности знания и умения по теме.

Выполнение заданий практической работы способствует формированию и закреплению следующих компетенций:

– способен принимать экономически обоснованные решения, обеспечивать экономическую эффективность деятельности организаций избранной сферы профессиональной деятельности;

– способен принимать обоснованные экономические решения в различных областях жизнедеятельности.

Форма проведения – решение практических заданий, ответы на контрольные вопросы.

Алгоритм выполнения практической работы: последовательно выполните предложенные задания; представьте результат выполненной работы в отчете по практической работе, ответьте на контрольные вопросы. В случае затруднений обратитесь к преподавателю.

Методические рекомендации по выполнению заданий:

Прежде чем приступать к выполнению заданий, необходимо ознакомиться с соответствующими разделами программы курса и литературой, рекомендованной данным практикумом.

Задание 1. Фирма может производить не более 1 400 единиц турпродуктов, которые продаются по цене 25 тыс. руб. Объем производства равен объему продаж и составляет 35 млн руб. Постоянные затраты составляют 8 млн руб. Переменные затраты на единицу продукции равны 14 тыс. руб.

Определить:

– переменные затраты на весь выпуск продукции;

– прибыль от реализации продукции;

– маржинальный доход;

– точку безубыточности (порог рентабельности) в стоимостном

выражении;

– точку безубыточности (порог рентабельности) в натуральных единицах;

– точку безубыточности при фактической выручке от реализации 17 млн руб.;

– объем продукции в натуральном выражении, необходимый для получения запланированной прибыли 2 млн руб.

Задание 2. Деятельность гостиничного предприятия характеризуется следующими данными: совокупные затраты равны 1 000 000 руб., число проданных ночевок – 500. Определить средние затраты на единицу проданной продукции (номеров).

Формула расчета: средние затраты на единицу услуг = совокупные затраты / число проданных единиц продукции.

Задание 3. Рассматривается вопрос об открытии ресторана в одном из трех районов города: А, В, С. Исследование показало, что постоянные затраты (за год) в этих районах города равны 200 000, 500 000 и 800 000 рублей соответственно, а переменные затраты – 65, 45 и 30 рублей за единицу продукции соответственно. Ожидаемый годовой объем обслуживания – 50 000 чел. Определим место строительства с учетом полных затрат.

Формула расчета: совокупные затраты = постоянные затраты + переменные затраты на единицу продукции * годовой объем обслуживания.

Задание 4. Рассмотрите классификацию видов затрат туристского предприятия (Приложение 6), решите кроссворд.

По горизонтали

4. Важнейший обобщающий показатель деятельности любого предприятия, показывающий фактические затраты на производство и реализацию продукции.

8. В каком периоде возможно изменение фактора капитала?

9. Издержки в форме выплат, которые фирма должна сделать в пользу поставщиков ресурсов для того, чтобы отвлечь эти ресурсы из альтернативных производств.

14. Какие издержки изображаются на графике в виде дуги?

15. Издержки в форме совокупных затрат на ресурсы, используемые фирмой при производстве данного объема продукции.

16. Издержки в виде затрат, которые несет предприятие в рамках

одного производственного цикла независимо от объёма продукции.

По вертикали

1. Дополнительные или добавочные издержки, связанные с реали-

зацией ещё одной единицы товара.

2. Другое название внутренних издержек.

3. Минимальная прибыль, необходимая, чтобы удержать предпри-

нимательскую способность в рамках данной фирмы.

5. Издержки на использование собственного ресурса (ресурсов)

без затрат на труд или услуги лиц, не состоящих в числе данной фирмы.

6. Издержки, зависящие от объёма производимой продукции.

7. Издержки, связанные с упущенными возможностями наилучше-

го использования ресурсов фирмой.

10. Период, в котором производители чаще всего меняют фактор

труда.

11. Издержки в виде затрат на виды ресурсов, не имеющих аль-

тернативного использования.

12. Издержки в форме выплат за ресурсы физическим и юридическим лицам, не входящим в число работников или владельцев данной фирмы.

13. Издержки в виде затрат, связанных с доставкой продукции потребителю.

Контрольные вопросы:

1. В чем проявляется сущность издержек производства?

2. Какие издержки относятся к явным?

3. К какой категории затрат относятся затраты на содержание персонала, находящегося на сдельной оплате труда?

4. Какая форма документа используется при планировании целевых финансовых средств предприятия?

5. Какой вид затрат наиболее актуален в качестве объекта управления на предприятиях сферы туризма?

6. К какому классификационному признаку относятся прямые и косвенные затраты?

7. По какому классификационному признаку группируются затраты, образующие себестоимость туристического продукта?

8. К какому экономическому элементу относятся затраты, связан-

ные с расходами на руководителя туристической группы?

9. Оказывает ли управление издержками производства существен-

ное влияние на эффективность хозяйствования?

Рекомендуемая литература: [5, с. 48–60].

Практическая работа 10

Ценообразование в сфере туризма

(6 часов)

Цель практической работы – изучить порядок ценообразования в сфере туризма. Систематизировать необходимые в профессиональной деятельности знания и умения по теме.

Выполнение заданий практической работы способствует формированию и закреплению следующих компетенций:

– способен принимать обоснованные экономические решения в различных областях жизнедеятельности.

Форма проведения – решение практических заданий, ответы на контрольные вопросы.

Методические рекомендации по выполнению заданий:

Задание 1. Рассмотрите этапы формирования цены турпродукта (Приложение 7), выполните задание на основании следующих данных: ООО «Турэкспресс» формирует продажную стоимость одной путевки.

При этом ценовой политикой фирмы установлен уровень рентабельно-

Наименование статей затрат

Цена, руб.

Прямые затраты:

Заработная плата и отчисления от зарплаты основных

Косвенные расходы

Полная себестоимость

Рентабельность 30 %

Полная стоимость обслуживания группы

Стоимость одной путевки

сти – 30 %. Количество человек в группе – 25. Сумма косвенных расходов по фирме составила 300 000 руб., заработная плата основных работников по калькуляции – 10 000 руб., сумма плановых расходов по заработной плате за период – 100 000 руб. Базой для распределения косвенных расходов выбрана прямая заработная плата работников.

Рассчитать продажную стоимость одной туристской путевки, ис-

ходя из заданного процента рентабельности (таблица 15).

Таблица 15 – Расчёт продажной стоимости

одной туристской путевки

• Размещение и проживание

• Транспортное обслуживание

• Питание

• Визовое обслуживание

• Страхование

• Экскурсионное обслуживание

•

работников Итого прямых расходов

50 000 25 000 15 000

8 000 5 000 5 000

10 000

Задание 2. Туроператор «Сфера-тур» планирует организацию тура на Черное море на 10 дней. При этом планируемая цена тура (Р) – 5 500 руб. Переменные издержки (Т) составляют 2 200 руб. Постоянные издержки (стоимость аренды автобуса) составляют 50 000 руб. и не зависят от изменения количества туристов в группе, необходимое количество отправлений туристов (N) будет выражаться следующей формулой:

где R – размер постоянных издержек; Р – отпускная цена путевки;

Т – размер переменных издержек.

Рассчитать, сколько человек необходимо набрать для того, чтобы

была обеспечена нулевая рентабельность.

Задание 3. Туроператор предлагает три вида туров в зимний сезон:

1. Тур-1 – себестоимость 150 у.е. (Т1), отпускная цена – 180 у.е.

(Р1), вероятность продажи – 0,5 (V1);

2. Тур-2 – себестоимость 210 у.е. (Т2), отпускная цена – 250 у.е.

(Р2), вероятность продажи – 0,4 (V2);

3. Тур-3 – себестоимость 740 у.е. (ТЗ), отпускная цена – 850 у.е.

(РЗ), вероятность продажи – 0,1 (V3).

Постоянные издержки туроператора принимаем равными 3 000 у.е. Рассчитать нулевую рентабельность многопрофильного туроператора, используя формулу:

Задание 4. Туроператор ООО «Морская охота» организует отдых на море. В состав тура «Морская рыбалка» входит проезд до места отдыха, проживание в отеле, трехразовое питание, морская экскурсия на катере и рыбалка. Тур формируется на группу из 20 человек на 7 дней. Прямые затраты ООО «Морская охота» по туру составили 444 600 руб., в том числе:

– 140 000 руб. – затраты на проживание группы в гостинице;

– 100 000 руб. – затраты на трансфер;

– 140 000 руб. – стоимость питания;

– 10 000 руб. – расходы на аренду катера;

– 1 000 руб. – расходы на аренду оборудования для рыбалки;

– 40 000 руб. – зарплата менеджеров, организующих тур, и сопро- вождающего;

– 13 600 руб. – страховые взносы.

Накладные расходы равны 106 600 руб., в том числе:

– 10 000 руб. – расходы на разработку нескольких новых турпро- дуктов;

– 40 000 руб. – зарплата административного персонала;

– 13 600 руб. – страховые взносы;

– 40 000 руб. – стоимость аренды офиса; – 1 000 руб. – оплата услуг связи; – 2 000 руб. – прочие расходы.

Прямые затраты тура «Морская рыбалка» в общей сумме прямых затрат, произведенных в отчетном периоде, составляют 20 %. Согласно учетной политике, косвенные затраты распределяются пропорционально прямым. Рассчитать сумму расходов, отнесенных на себестоимость тура «Морская рыбалка», и сформировать себестоимость тура.

Контрольные вопросы:

1. Какие факторы влияют на процесс ценообразования в сфере ту-

ризма?

2. От каких факторов зависит цена продажи на туристские услуги?

3. Что такое ценовая политика, какие этапы она включает?

4. Каковы особенности процесса выработки ценовой стратегии?

5. Какие цели ценообразования существуют и как они устанавли-

ваются?

6. Каковы особенности выбора методов ценообразования?

7. Перечислите и охарактеризуйте основные методы ценообразо-

вания.

8. Раскройте сущность затратного метода ценообразования.

9. Что такое себестоимость турпродукта, какие затраты она вклю-

чает?

10. По каким калькуляционным статьям группируются затраты

туроператора?

Рекомендуемая литература: [3, с. 79–94; 5, с. 68–76; 11, 96–100; 12, с. 51–57].

Практическая работа 11

Особенности формирования прибыли туристской организации

(6 часов)

Цель практической работы – изучить особенности формирова- ния прибыли туристской организации. Систематизировать необходимые в профессиональной деятельности знания и умения по теме.

<<< < Предыдущая 1 2 34 / 64 5 6 > Следующая >>>

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]