Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Материально-сырьевые расчеты пищевых производств. Учебное пособие
.pdf
5.3. Рецептурный расчет порционного способа тестоприготовления
6. Материальные расчеты производства растительного масла
6.1. Материальные расчеты для комбинированного способа производства
6.2. Материальные расчеты для комбинированного способа производства
6.3. Материальный расчет отходов и потерь подсолнечного масла при
6.4. Материальный расчет отходов и потерь подсолнечного масла при
Библиографический список
без обрушения семян 106
производства с обрушением семян 111
физической рафинации 116
химической рафинации 124
102
106
129
131
УЧЕБНОЕ ИЗДАНИЕ
Александровский Сергей Александрович
МАТЕРИАЛЬНО-СЫРЬЕВЫЕ РАСЧЕТЫ
ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Компьютерный набор и макетирование автора
Редактор Л.Г. Шевчук
Лицензия № 020404 от 6.03.97 г.
Подписано в печать 28.12.12 Формат 60×84/16
Бумага офсетная Печать Riso 7,67 усл. печ. л.
8,25 уч.-изд. л. Тираж 100 экз. Заказ «С» 240
Издательство Казанского национального исследовательского
технологического университета
Офсетная лаборатория Казанского национального
исследовательского технологического университета
420015, Казань, К.Маркса, 68
132
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]