Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Логистическое управление бизнес-структурами рыбохозяйственного комплекса в конкурентной среде. Монография
.pdf
11
кормовую, медицинскую и техническую продукцию; воспроизводством
неоднозначностью, многоаспектностью и динамизмом многочисленных
взаимосвязанных эколого-экономических процессов в данной области.
Рыбное хозяйство России представляет собой многоотраслевую
совокупность организаций, куда входят бизнес-структуры различных форм
собственности и направлений деятельности. В современной отечественной
экономике рыбохозяйственный комплекс играет очень заметную роль.
Он поставляет значительную часть всей продукции пищевой промышленности
и в большой мере обеспечивает продовольственную безопасность страны, что
определяет его общегосударственную стратегическую значимость. В целях
более углубленной характеристики рыбохозяйственного комплекса
представляется необходимым рассмотреть совокупность его составляющих
в отраслевом и географическом аспектах, а также проанализировать систему
его взаимодействия с другими секторами национальной экономики.
Рыбохозяйственный комплекс включает множество организаций,
занимающихся: промыслом; переработкой добытого сырья в пищевую,
и охраной водных биоресурсов; техническим и другим обслуживанием
добывающих и перерабатывающих производств.
Проводя более детализированную характеристику рыбного хозяйства,
нужно отметить, что помимо рыбодобычи и переработки оно объединяет
аквакультуру и ряд специализированных, кооперируемых отраслей, в том
числе: машиностроение и металлообработку (включая судостроительные
и судоремонтные организации, жестяно-баночное производство и др.);
деревообрабатывающую; легкую (сетевязальные, канатные фабрики и пр.);
комбикормовую; строительную, позволяющую возводить береговые
сооружения собственными силами; транспортную, обеспечивающую вывоз из
района промысла рыбной продукции и завод в районы промысла грузов для
снабжения флота.
Денационализация рыбной отрасли в 90-х г. XX в. привела к серьезным
структурно-институциональным изменениям, в результате которых
12
вал группировку предприятий
рыбопромышленный комплекс как единая, целостная производственнохозяйственная и научно-техническая структура перестал существовать.
Окончательная точка была поставлена Постановлением Госстандарта РФ
от 06.11.2001 г. №454-ст, результат принятия которого – отмена Общесоюзного
классификатора «Отрасли народного хозяйства» (ОКОНХ), утвержденного
Госкомстатом СССР, Госпланом СССР, Госстандартом СССР 01.01.1976 г.
(ред. от 15.02.2000 г.). ОКОНХ обеспечи
и организаций по отраслям с целью научного анализа межотраслевых связей
и пропорций в развитии народного хозяйства, а также сопоставимости
показателей при анализе экономической эффективности общественного
производства.
Общероссийский классификатор видов экономической деятельности
(ОКВЭД), введенный данным Постановлением в действие с 01.01.2003 г.,
исключает понятие отрасли и определяет новые виды экономической
деятельности в исследуемой области: 05.01. «Рыболовство», 05.02.
«Рыбоводство». Так, в соответствии с ОКВЭД Класс 05 «Рыболовство,
рыбоводство и предоставление услуг в этих областях» охватывает все виды
деятельности по рыболовству (в том числе перспективную разведку запасов
рыбы и морепродуктов), рыборазведению и услуги, связанные с этими видами
деятельности, которые в ОКОНХ относились к отрасли «Рыбная
промышленность» (код 18300), «Наука и научное обслуживание» (код 95620),
«Сельское хозяйство» (коды 21300, 21500 и 22300).
Введение нового общероссийского классификатора явилось
необходимостью и связано с активным включением Российской Федерации
в мировое сообщество, что потребовало гармонизации с международными
аналогами и подготовки статистической информации для сопоставления
на международном уровне. ОКОНХ же перестал отражать существующую
хозяйственную инфраструктуру в стране.
13
хозяйства, нужно отметить, что оно сосредоточено преимущественно
Восточная Атлантика, северная
чного региона.
развития его рыбного хозяйства во многом предопределяют состояние
Основные показатели работы отечественных организаций в сфере
«рыболовство, рыбоводство» в динамике за 2005-2010 гг. отражают данные
табл. 1 (90, с.282, 285, 286).
Таблица 1
Укрупненная характеристика результатов бизнес-процессов
в рыбохозяйственной сфере за 2005-2010 гг.
Показатели
Годы
Число организаций (на конец года), тыс. 7,4 7,8 8,4 8,7 8,9 9,2
Индекс производства, в процентах к
пред. году 113,7 105,2 100,0 96,4 109,3 98,5
Сальдированный финансовый результат
(прибыль минус убыток), млн. руб. 29 1955 4963 616 10415 11445
Рентабельность проданных товаров
(работ, услуг), процентов 5,2 4,2 8,4 7,4 20,7 20,8
Экспорт рыбной продукции, млн. долл. 1835 2003 2216 2416 2189 2836
Импорт рыбной продукции, млн. долл. 958 1207 1739 2036 1700 2036
2005 2006 2007 2008 2009 2010
Характеризуя географические аспекты развития отечественного рыбного
в северных регионах, омываемых Баренцевым, Белым, Беринговым и Охотским
морями. Более масштабно – это Северои северо-западная части Тихого океана, а также моря Северного Ледовитого
океана.
Одно из ключевых мест в рыбохозяйственном комплексе Российской
Федерации занимает рыбная промышленность Дальневосто
С учетом значимости Дальневосточного бассейна, закономерности и тенденции
и перспективы всей рыбной промышленности страны. В свою очередь одним
из основных секторов рыбохозяйственного комплекса этого региона является
14
Морские границы Камчатского края охватывают пять
Общая площадь морских рыбопромысловых районов, прилегающих
рыбное хозяйство Камчатского края. В настоящее время на территории
Камчатского края реализуется региональная программа развития
рыбохозяйственного комплекса.
Рыбная отрасль является основным звеном в хозяйственной структуре
Камчатского края. Предпосылками для успешного функционирования рыбной
отрасли является то, что морская акватория, прилегающая к территории
Камчатского края, является крупнейшим промысловым районом
в Дальневосточном регионе.
рыбопромысловых районов: зона Западно-Беринговоморская; подзоны
Карагинская и Петропавловско-Командорская Восточно-Камчатской зоны,
подзоны Западно-Камчатская и Камчатско-Курильская зоны Охотского моря.
к территории Камчатского края, составляет 1473 тыс. кв. км или 427,5 тыс. кв.
миль.
На сегодняшний день в Камчатском крае функционируют свыше 350
предприятий, ведущих рыбохозяйственную деятельность с круглогодичным
либо сезонным производственным циклом, 203 из них имеют квоты
на вылов водных биоресурсов. Построено и действует около
200 рыбоперерабатывающих заводов, из которых 16 осуществляют выпуск
рыбных консервов. Суммарная суточная мощность заводов составляет около
11 тыс. тонн мороженой продукции, емкости для хранения мороженой
продукции составляют свыше 100 тыс. тонн. В настоящее время доля объема
продукции рыбной отрасли в общем объеме промышленного производства
в Камчатском крае составляет свыше 56%, доля экспортного потенциала края
составляет около 96%.
Средний ежегодный объем реализуемой рыбной продукции составляет
около 24 млрд. руб. Ежегодно предприятиями Камчатского края выпускается
в среднем около 600 тыс. тонн товарной пищевой рыбной продукции, включая
рыбные консервы.
15
На международном рынке рыбной продукции работает около
добывающая промышленность (предприятия по вылову рыбы
рыборазведение
40 камчатских предприятий рыбохозяйственного комплекса. На долю таких
крупных и средних производителей, как ЗАО «Акрос», ОАО «Океанрыбфлот»,
РК им. В.И. Ленина, ОАО «Озерновский РКЗ №55», ООО «Тымлатский
рыбокомбинат», ЗАО «Камчатимпэкс», ОАО «Камчатрыбпром», ООО «ВитязьАвто» и ООО РК «Лунтос» приходится около 60% всего рыбного экспорта
Камчатки (40).
Систематизируя направления деятельности рыбохозяйственных структур,
можно выделить несколько основных, а именно:
– производство средств производства для рыбного хозяйства; судоремонт,
судостроение и машиностроение, в том числе продовольственное; выпуск
орудий лова и промыслового снаряжения, деревянной, металлической и других
видов тары; комбикормовое производство;
–
и нерыбных объектов промысла) и сельское хозяйство –
и акклиматизация гидробионтов (рыборазводные заводы, прудовые, озерные
и индустриальные хозяйства, рыбомелиоративные станции, предприятия
по рыборазведению и выращиванию посадочного материала). Рыболовство
в водах Мирового океана и в отечественных внутренних водоемах (морях,
реках, озерах, водохранилищах) относят к добывающей промышленности, ибо
промысловые объекты этих водоемов представляют собой сырье для
рыбообрабатывающих предприятий;
– переработка животного и растительного водного сырья, получаемого
добывающей промышленностью и сельским хозяйством. Нужно заметить, что
развитие технологии и техники производства привело к тому, что, с одной
стороны, увеличилось число стадий обработки гидробионтов, с другой
стороны, стало больше продуктов, которые получают из одного и того же
исходного сырья. В связи с этим появились узкие производства:
консервирование, посол, копчение, сушка, балычное и кулинарное,
холодильная обработка и др.;
16
в галантерейном, одежном производстве для изготовления аксессуаров,
снабжение и сбыт; охрану водных биоресурсов; научные исследования
– организация продвижения готовой продукции на внутренний и внешний
рынки.
Эффективность функционирования рыбного хозяйства в перспективе
зависит от пропорционального и сбалансированного развития его
составляющих частей, совершенствования экономических связей между ними,
организации четкого их взаимодействия по наращиванию объемов
производства продукции, улучшению ее качества и сохранности, а также
доведению до потребителей.
Объединение в рыбной отрасли добывающей и обрабатывающей
подотраслей вызвало необходимость соблюдать определенные пропорции в их
развитии, что продиктовано стремлением сократить временной разрыв между
добычей и обработкой гидробионтов. При активном рыболовстве возникла
необходимость обработки сырья на самом судне. Таким образом, добыча
и обработка рыбы и нерыбных продуктов промысла стали почти непрерывным
технологическим процессом.
Кроме этих производств рыбохозяйственный комплекс включает
организации оптовой и розничной торговли, а также общественного питания.
Получение из рыбных жиров специальных препаратов лечебнопрофилактического назначения, которые являются антитромболическим
средством против гипертонии, атеросклероза и ишемической болезни сердца –
одно из направлений глубокой переработки. Шкуры рыб используются
при изготовлении обуви, а рыбную чешую для производства естественного
перламутра.
Производственная и непроизводственная инфраструктуры рыбного
хозяйства выполняют перевозку рыбной продукции и грузов рефрижераторами
и другими видами транспорта; осуществляют связь; материально-техническое
и проектно-конструкторские разработки; строительные и монтажные работы;
подготовку кадров с соответствующим образованием и т.п.
17
Характеризуя значение и роль рыбохозяйственного комплекса,
необходимо подчеркнуть его высокую интеграцию с другими отраслями
национального хозяйства. При этом в одних случаях он выступает как
потребитель продукции и услуг, в других – как поставщик.
Успех его развития во многом зависит от оптимизации деятельности всех
звеньев интеграционной цепи. В свою очередь расширение рыбохозяйственной
деятельности обеспечивает мультипликативный эффект и создает предпосылки
для развития многих сопряженных производств.
Так, рыбное хозяйство России – один из основных пользователей
железнодорожного, морского и автомобильного транспорта. Объем ежегодных
перевозок грузов составляет 2-3 млн. т, потребность в вагонах – в среднем
400-450 тыс.шт. Выступая в качестве крупного судовладельца,
рыбохозяйственный комплекс ежегодно потребляет значительные объемы
жидкого и твердого топлива (в среднем около 5-6 млн. т). На собственное
производство сетеснастных материалов расходуется ежегодно более 1 тыс. т
хлопка и хлопчатобумажной пряжи, свыше 15 тыс. т синтетических
материалов. Кроме того, в большом количестве их изготавливают предприятия
других ведомств (в основном канатно-веревочную продукцию). Значительную
часть своей продукции для рыбной отрасли поставляет соляная
промышленность, а также другие отрасли (92).
В свою очередь, множество отраслей народного хозяйства потребляют
продукцию рыбной промышленности: химическая, кожевенная, меховая,
обувная, медицинская, отрасли агропромышленного комплекса и др.
Следует отметить, что развитие как самого рыбохозяйственного
комплекса, так и смежных с ним отраслей ведет к созданию новых рабочих
мест и снятию социальной напряженности в регионе, посредством вовлечения
незанятого населения в сферу производства. С другой стороны, создание новых
рабочих мест ведет к миграции населения из менее благополучных «областей»
обитания, и как следствие, существенно влияет на градообразование.
Заполнение вновь созданных рабочих мест объективно ведет к расширению
18
производств, их создавших. Развитие рыбохозяйственной сферы влечет
за собой формирование новой и расширение старой инфраструктуры
населенных пунктов. Таким образом, очевидна градообразующая роль
рыбохозяйственного комплекса.
С учётом современного состояния и перспектив развития рыбного
хозяйства может быть уточнена зависимость между результатами
хозяйственной деятельности структур рыбной промышленности и состоянием
различных сфер экономической и социальной жизни страны. Общий вид этой
зависимости представлен на рис. 1.
19
социальная
экономическая
Удовлетворение спроса на продукты
мультипликативного эффекта
Интеграция
с другими отраслями,
обеспечение
Обеспечение
продовольственной
безопасности
страны
Деятельность
организаций
рыбохозяйственного
комплекса
Градообразующая
составляющая
социальная
Создание новых
рабочих мест
питания, ценовая доступность и
значимость продукции для всех
слоев населения
социальная
Улучшение
социальной
обстановки
в регионе, стране
Рис. 1 - Составляющие социально-экономической значимости
рыбохозяйственного комплекса
При своей значимости и роли в национальной экономике
рыбохозяйственный комплекс является одной из ключевых сфер для
20
сельскохозяйственного производства, а соответственно, рост спроса
Некоторые просчеты в проведении экономических реформ привели
го предстоит решить
обходимо в год
инвестирования. Повышение доходов в рыбной отрасли будет сопровождаться
ростом предложения продовольственных товаров. Одновременно направление
инвестиций в рыбохозяйственный комплекс повлечет увеличение
на продукцию машиностроения. Кроме того, в результате этих действий
произойдет замещение импорта отечественными товарами.
Решение последней задачи (замещение импорта) сегодня очень актуально
и напрямую связано с обеспечением продовольственной безопасности страны,
которое относится к важнейшим приоритетам государственной политики.
Преобразования в отраслях продовольственной сферы затронули
интересы тысяч организаций пищевой промышленности и сельского хозяйства.
к значительным сложностям в обеспечении населения собственным
продовольствием. Объем импортируемых продуктов питания достиг пределов,
определяющих продовольственную безопасность.
Ситуацию в продовольственной сфере необходимо как можно быстрее
выправлять. Сложные и масштабные задачи для это
и в рыбохозяйственной сфере. На их подробном рассмотрении мы остановимся
в следующих разделах монографии. Здесь же отметим, что от объема
национального производства продуктов питания, в том числе морепродуктов,
их ассортимента, качества и цены зависит не только уровень жизни населения,
но и его физическое выживание. В этой связи рыбное хозяйство страны может
быть отнесено к числу крайне важных в социальном отношении отраслей.
Согласно разработкам АМН России, человеку не
в среднем 23,7 кг рыбных продуктов (2, с. 6).
По мнению ряда экспертов, в ближайшие годы дефицит животного белка
в рационе питания населения России должен возрасти (2, 13, 40). В этих
условиях деятельность рыбного хозяйства как продуцента белоксодержащих
продуктов играет особую роль.
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]