Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Логистическая поддержка ресурсосберегающей деятельности промышленных структур (на примере предприятий рыбной промышленности Камчатского края). Моногра
.pdf
материальных потоков. Наиболее характерными свойствами инновационноориентированных логистических образований являются: системность,
синергизм и оптимальность.
Свойство системности подчеркивает целостность материальных,
информационных и финансовых потоков, подвергающихся логистическому
воздействию в рамках управляемой системы. Синергизм находит выражение
в превышении эффективности функционирования системы в целом
по сравнению с суммарной эффективностью ее отдельных частей. Третье
свойство выражается в оптимизационных решениях, принимаемых в рамках
логистических систем, обеспечивающих устойчивость управления
и улучшающих возможность выбора правильного решения в сложной
хозяйственной ситуации.
В современных условиях ни один хозяйствующий субъект не является
самодостаточным, находясь в той или иной зависимости от сырья, материалов
и услуг, предоставляемых другими организациями. Рыбохозяйственные
структуры здесь – не исключение. Осуществление закупок – одна из ключевых
функций любой организации. Закупочная логистика – это управление
материальными потоками в процессе обеспечения хозяйствующего субъекта
материальными ресурсами.
Целью закупочной логистики является удовлетворение потребностей
предприятия с максимально возможной экономической эффективностью.
Достижению этой цели способствует решение следующих основных задач:
соблюдение обоснованных сроков закупки сырья, и комплектующих;
обеспечение точного соответствия между количеством поставок
и потребностями в них; обеспечение четкой адресности поставок. Компания
должна получать необходимую по качеству и количеству продукцию в нужное
время в нужном месте от надежного поставщика, своевременно отвечающего
по своим обязательствам, с высоким сервисом (как до продажи, так и после нее)
и по допустимой цене.
31
Отдел закупок является входным звеном в логистической системе,
поэтому ошибки в деятельности этого отдела негативно сказываются
на результатах работы других подразделений и организации в целом. Данный
отдел должен систематически уточнять следующие позиции: номенклатура
и объемы необходимых ресурсов; оптимальные сроки их поставки;
территориальные характеристики поставок; возможности поставщиков;
состояние складского потенциала; издержки на закупки.
Среди специализированных (базовых) логистических методов поставок
следует выделить метод «точно в срок» («just-in-time») и метод «КANBAN».
С помощью первого метода в результате частых поставок резко сокращаются
производственные запасы, отпадает потребность в излишних складских
помещениях. Второй метод максимально точно учитывает потребности,
возникающие на конечных этапах производства.
Производственная логистика охватывает планирование, управление,
координацию и контроль всех материальных и сопряженных с ними
информационных потоков на пути от склада материалов до склада готовой
продукции. Производственная логистика регулирует материально-техническое
обеспечение производственных процессов и обеспечивает внутрифирменную
«передачу» ресурсов между подразделениями, контролирует
внутрипроизводственный транспорт и промежуточное хранение материальных
ресурсов.
Логистические системы, решающие задачи производственной логистики,
называются внутрипроизводственными системами логистизации бизнеспроцессов. Цель производственной логистики заключается в оптимизации
материальных потоков внутри предприятия на основе точной синхронизации
процесса производства и логистических операций во взаимосвязанных
подразделениях.
Логистизация производства предполагает: минимизацию запасов;
сокращение времени на проведение внутрифирменных транспортно-складских
операций; предотвращение выпуска продукции, не имеющей реальных
32
покупателей; устранение простоя оборудования; минимизацию брака
и отходов; обеспечение рациональности внутризаводских перевозок.
Слагаемые совокупного эффекта логистизации внутрипроизводственных
процессов следующие: сокращается производственный цикл
и минимизируются затраты; производство становится более ориентированным
на рынок с усилением внимания к мелкосерийным заказам; улучшается
качество продукции; сокращаются отходы и потери; минимизируются простои
оборудования, что обеспечивается непременным наличием необходимых
для работы материалов.
Сбытовая логистика обеспечивает наиболее рациональную организацию
распределения готовой продукции. Прежде всего – это физическое
продвижение продукции к потребителю. Главное в сбытовой логистике –
оптимизация процесса физического распределения товаров от производителя
к потребителю в соответствии с комплексом его запросов.
К задачам распределительной логистики относятся: планирование
процесса реализации; организация получения и обработки заказов; развитие
складской сети; выбор рациональных видов тары и упаковки; оптимизация
решений о комплектации партий; организация отгрузки продукции;
организация и контроль транспортировки по наиболее рациональным
маршрутам с использованием наиболее адекватных видов транспорта
(экспедирование); организация послереализационного обслуживания.
При выборе наиболее рациональной схемы распределения товаров
необходимо четко представлять всю цепь прохождения продукции
до конечного потребителя с учетом возможностей минимизации затрат времени
и финансов.
Оперативно-сбытовая работа предполагает: разработку детализированных
планов-графиков отгрузки готовой продукции потребителям; приемку готовой
продукции от цехов предприятия и подготовку ее к отправке покупателям;
организацию отгрузки с оформлением необходимых документов; мониторинг
исполнения заказа.
33
Важным направлением развития распределительной логистики является
совершенствование методов логистического взаимодействия производственных
структур с компаниями-аутсорсерами в сфере реализации произведенной
продукции.
Принципиальное значение для товаропроизводителей в плане сбыта,
контроля над ценами и организации дистрибуции имеет стратегия организации
продаж: доводить ли товары до конечного потребителя (розницы) или
продавать их оптовым торговым компаниям? При продаже оптовым торговым
компаниям полностью или частично теряется контроль над ценами конечных
продаж и сервисом. В этой связи крупные предприятия стремятся создавать
фирменные дистрибуторские сети для полного контроля над рынком своей
продукции. Однако такой подход требует значительных затрат: в строительство
и организацию складского хозяйства, транспортировку, грузопереработку,
управление запасами и т.д. Многие фирмы-производители поэтому
предпочитают отдавать дистрибуцию сторонним подрядчикам – на аутсорсинг:
3PL- и 4PL-операторам, сохраняя за собой контроль над ценами и показателями
качества логистического сервиса. В подобных ситуациях могут возникать
конфликты интересов между предприятием-производителем и логистическими
посредниками по поводу распределения ответственности, рисков, затрат
и прибыли. Предупреждение этих конфликтов является задачей
стратегического менеджмента.
К основным функциям логистического управления в сфере дистрибуции
могут быть отнесены: формирование и постоянная оптимизация структуры
распределительной сети (дистрибуторских каналов) с уточнением дислокации
дистрибуторских центров (баз, складов) и других звеньев логистической
распределительной сети; обеспечение стандартов качества логистического
сервиса; организация экспедирования и транспортировки товаров, обеспечение
сохранности груза, страхование рисков, таможенное оформление; управление
запасами, складирование, хранение и грузопереработка товаров; оценка
логистических издержек и мониторинг товарно-транспортных потоков.
34
Эффективное решение задач закупочной, производственной
и распределительной логистики невозможно без развития специальных
обеспечивающих логистических подсистем, среди которых выделяются:
транспортная логистика; информационная логистика; логистика запасов
и логистика складирования.
Транспортное обеспечение – одна из ключевых логистических
функций, связанная с перемещением материальных ресурсов транспортными
средствами по определенной технологии в цепи поставок, включая
экспедирование, передачу прав собственности на груз, страхование рисков
и другие процедуры. Благодаря транспортной поддержке логистический
процесс товародвижения (начиная от поставщика сырья, включая различных
посредников и заканчивая потребителем готовой продукции) формируется
в единую технологическую сеть. Главным принципом транспортной
логистики является оптимизация затрат времени, материальных
и финансовых ресурсов, что достигается рационализацией выбора
маршрутов, типов транспортных средств и масштабов грузоперевозок.
Отметим, что для рыбной отрасли развитие транспортной логистики
является очень важной задачей.
Управление различными потоками базируется на обработке
сопряженной с этими потоками информации, инициирующей их
и возникающей в ходе их движения. Информационное сопровождение
логистики, или информационную логистику можно рассматривать,
во-первых, как функциональную область логистического менеджмента,
а во-вторых, как систему, обеспечивающую информацией организацию
с учетом логистических принципов (своевременность, точность,
релевантность). Потоки информации являются связующими звеньями всех
элементов логистической системы.
формы существования материального потока (части материального потока,
Логистика запасов рассматривает различные виды запасов в качестве
35
который имеет свои границы во времени и в пространстве). Задачей
логистики запасов является оптимизация всех их видов. Логистические
операции, заключающиеся в содержании запасов, обеспечении их
сохранности, рациональном размещении, учете, систематическом
обновлении, относятся к функциям складирования. Логистика
складирования решает задачи оптимизация методов органи- зации
складского хозяйства, учета товаров и управления запасами с целью
минимизации затрат, связанных со складированием и переработкой товаров.
К основным аспектам складской логистики относятся: размещение
складской сети; управление товарными запасами; рациональное
складирование и подготовка грузов к поставкам; организация складских
поставок. В итоге это обеспечивает ритмичность совместной работы
различных внутрифирменных и внешних производственных и транспортных
структур.
1.3. Логистическая поддержка хозяйствования как ключевое
условие ресурсосбережения в промышленности
Являясь частью теории управления, логистика выделяется из нее своей
спецификой – управлением различными потоковыми процессами,
имеющими пространственно-временную последовательность. В этом смысле
вряд ли стоит ограничивать сферу эффективного использования логистики
управлением исключительно товародвижением.
может быть любая деятельность, где совокупность процессов или событий,
а также их промежуточных результатов имеет альтернативную
последовательность в пространстве и во времени, а следовательно,
и многовариантность организации такой деятельности по определенным
критериям.
В действительности объектом использования логистики, очевидно,
36
Важной особенностью логистики является ее способность не только
управлять потоковыми процессами, но и обеспечивать выявление
и реализацию скрытых, т. е. неиспользованных без ее применения резервов
управления, главным образом в виде дополнительных доходов
хозяйственных структур. Таким образом, достаточно очевидными
становятся возможности и целесообразность использования логистики
для решения задач ресурсосбережения, в частности для оптимизации запасов
товарно-материальных ценностей, минимизации потерь при
транспортировке и хранении ресурсов, повышения уровня работы
с отходами. Имея своей задачей оптимизацию потоковых процессов,
логистическое воздействие должно оптимизировать и потоки вторичных
ресурсов как элементы целостного материального потока с одновременным
регулированием соответствующих информационных и финансовых потоков.
Как уже было отмечено, ключевым логистическим принципом
рационализации хозяйствования является восприятие всего материального
потока как целостного объекта управления с интегрированной координацией
всех процессов товародвижения, начиная от закупки необходимых
материальных ресурсов, включая организацию производства и завершая
доставкой готовой продукции потребителю. Однако на этапе производства
(даже логистически отлаженного) часто неизбежным является образование
отходов, последующее вовлечение которых в хозяйственный оборот
зачастую еще очень мало увязано с инструментами логистики.
отличающиеся высокими сырьевыми свойствами. Примером может служить
рыбохозяйственный комплекс, где образуется большой объем разнообразных
отходов гидробионтов. Данные ресурсы могут найти весьма результативное
применение. Причем логистический инструментарий способен еще более
повысить результативность использования отходов.
Вместе с тем во многих бизнес-процессах образуются отходы,
37
Необходимость улучшения работы с потенциалом вторичных ресурсов
привела к развитию концепции интегрированного управления отходами.
Данная концепция призывает к сокращению источников отходов
(сокращение ненужных выбросов до того, как они попадают в поток
отходов), целесообразной переработке (возврат продукта
в производственную цепочку), извлечению максимально возможной пользы
от ресурсов, безопасному захоронению отходов, которые не могут найти
применения при современном уровне научно-технического развития.
Основные положения концепции интегрированного управления
отходами во многом совпадают с получающей все большее распространение
за рубежом концепцией 3R: reduce – сокращение образования отходов, reuse
– повторное использование отходов, recycle – переработка отходов
в качестве вторичных ресурсов [16].
Результативность управления процессами, связанными с отходами на
всех стадиях (каждой из «R»), по нашему убеждению, может быть
существенно повышена за счет использования инструментов логистики.
Логистизация хозяйствования, во-первых, способствует сокращению
образования отходов, в частности, оптимизация сроков прохождения бизнеспроцессов предупреждает порчу и потери материалов; во-вторых,
логистически организованное производство предполагает повторное
вовлечение во внутрихозяйственный оборот всех пригодных для
использования ресурсов, а также рациональное внекорпоративное
применение отходов, неизбежно образующихся, но не находящих
применения в рамках данного бизнес-процесса.
Таким образом, с учетом фактора логистизации работы с отходами
представляется вполне правомерным говорить о новой концепции 3LR,
более точно отвечающей задачам и возможностям современного периода,
по сравнению с изначальной концепцией 3R. Сегодня логистика может
найти достаточно новые и при этом масштабные сферы применения.
38
Представляется возможным и целесообразным дополнить сам
терминологический аппарат логистики специальным понятием «логистика
ресурсосбережения» с подразделением его на целый ряд уточняющих
категорий, включая «логистику отходов».
Понятие «логистика ресурсосбережения» пока не введено в научный
оборот и категории этого направления логистизации бизнес-процессов сегодня
еще не проработаны. Вместе с тем развитие научных подходов к решению
проблем логистики во взаимосвязи с решением проблем ресурсосбережения
представляется весьма актуальной, масштабной и значимой задачей. Данная
позиция автора получила поддержку на Пятом Международном Логистическом
Форуме, прошедшем в Москве в октябре 2010 г.
Развитие логистики ресурсосбережения, на наш взгляд, вполне
отвечает задачам принятой мировым сообществом и поддержанной Россией
«Концепции устойчивого развития», которая базируется на принципах трех
«Э»: экологической целостности, экоэффективности экономической
деятельности, экосправедливости. С учетом этой триады сейчас
разрабатываются национальные эколого-экономические концепции
устойчивого развития.
Нацеленная на ресурсосбережение логистизация рыбопромышленного
бизнеса – это систематическая многоуровневая модернизация
хозяйствования на основе инновационно-ориентированных концепций
логистики, обеспечивающих сопряженную оптимизацию всей совокупности
потоковых процессов в области добычи, переработки, транспортировки,
хранения и реализации морепродуктов. Ключевой задачей логистической
интеграции в рыбохозяйственной сфере можно считать нацеленное
на ресурсосбережение повышение уровня координации сквозного
материального потока на всех этапах его прохождения. Укрупненная схема
логистической поддержки сквозного материального потока в
рыбохозяйственной сфере приведена на рис 2.
39
Инфрас
-
Внутри
-
и межфирменная логистическая поддержка
Система макрологистической поддержки
бизнес-процессов
Поставщики
Интегрированная рыбохозяйственная структура
Снабжение
(закупки)
сквозного материального потока в рыбохозяйственной
Производственно-
технологический цикл
сфере
Сбыт
(распределение)
труктура
рыбного
рынка
Потреби-
тели
Рис. 2 – Укрупненная схема логистической поддержки сквозного
материального потока в рыбохозяйственной сфере
Анализ отечественной и зарубежной практики показывает, что
разработка интегрированной системы логистики, связанная с решением
множества организационных и технических проблем, обеспечивает
снижение широкого круга издержек производства и обращения, тем самым
решая задачи ресурсосбережения и повышения конкурентоспособности.
Логистическая поддержка деятельности интегрированных рыбохозяйственных структур предполагает не только точные, полные
и своевременные информационные характеристики возможного роста или
падения продаж, определяемых сезонностью (временные характеристики
изменений конъюнкуры), но и данные о тенденциях пространственного
(территориального) изменения спроса на рыбную продукцию.
Без систематически уточняемых данных о пространственно-временных
колебаниях спроса крайне сложно оптимизировать размещение складов
и функции транспортных звеньев, обеспечивать рациональные уровни
запасов рыбной продукции в пунктах хранения по всей логистической цепи.
Комплексная логистическая поддержка бизнес-процессов
в рыбохозяйственной сфере, включающая необходимый состав
40
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]