Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Как хорошо уметь читать... Русский язык как иностранный. Обучение чтению. Курс совершенствования. Практикум
.pdf
31
нужно было просто добавить кипяток. К каждому брикету лапши Андо придумал прикладывать два пакетика: в одном, непрозрачном, находились специи и
бульонный экстракт, в другом, прозрачном, — небольшая порция пальмового масла.
В 1958 г. первая продукция созданной Андо компании Nissin Food
Products поступила в магазины и тут же стала настоящим бестселлером. Причем не только у японцев. Андо, часто повторявший, что «во всем мире наступит
мир, если люди не будут испытывать недостатка в пище», вовсе не собирался
ограничиваться японским рынком. Именно поэтому поначалу его моментальная
лапша выпускалась только с куриным вкусом под торговой маркой Chikin
Ramen. На то был свой резон. «Используя в приготовлении нашей лапши куриный бульон, мы сумели обойти религиозные табу, действующие в разных странах. Индусы не могут есть говядину, а мусульмане — свинину, но нет ни одной
культуры, религии или страны, которая запрещает есть курицу», — объяснял
японец.
Император лапши
Уже через 12 лет лапшу от Nissin Food знали по всей Азии, а также
в Европе и Америке. Однако Андо не собирался останавливаться на достигнутом. В 1971 г. он придумал то, что сделало его лапшу едва ли не самым популярным продуктом на планете. На прилавках магазинов появилась новинка от
Андо — лапша Cup Noodle, продававшаяся в водонепроницаемой чаше. Прямо
в нее можно было добавлять горячую воду. Не было больше необходимости перекладывать лапшу, мыть посуду после еды. Лапша от Андо стала понастоящему экономичной, что по достоинству оценили студенты, холостяки,
рабочие, желавшие сэкономить время на обеде.
Начав с производства куриной лапши в целлофановых пакетиках, Андо
превратился в настоящего императора лапши моментального приготовления.
Его компания производит почти два десятка видов лапши с самыми разными
вкусами и ингредиентами. Заводы империи Андо расположены по всему миру — от США и Перу до Германии и Венгрии — и поставляют свою продук-
цию почти в 70 государств.
Изобретение Андо давно стало достоянием всего человечества. Разумеется, мировым лидером по потреблению лапши быстрого приготовления является, как можно было догадаться, Китай: китайцы потребляют около 30 млрд порций этого продукта в год. За Китаем следуют Япония и Индонезия.
В 2004 г. земляне потребили 65,5 млрд упаковок лапши моментального
приготовления. И, как и задумывал Андо, она продолжает спасать людей. Основным продуктом питания пострадавших во время азиатского цунами в 2004 г.
32
и урагана Катрина в 2005 г. в США была именно лапша моментального приготовления.
С легкой руки Андо лапшу сейчас выпускают сотни компаний в разных
странах мира. У нее разный вкус (в Польше, например, есть лапша со вкусом
борща), однако во всем остальном она мало чем отличается от изобретения Андо, поскольку производители скорее стараются подчеркнуть это сходство. Открывая лапшу любой компании, вы можете быть уверены, что найдете там то,
что придумал Андо: брикет лапши и два пакетика. Прозрачный — с маслом и
серебристый — с бульоном и специями.
У лапши, придуманной Андо, есть свои недостатки. Диетологи и врачи
спорят о том, насколько здоровая это пища. Рестораторы и борцы за хороший
вкус сетуют на то, что, как и прочие продукты быстрого приготовления, лапша
убивает способность человека отличать гастрономический шедевр от дешевой
стряпни. Тем не менее мало кто сомневается в том, что основная цель, которую
поставил перед собой Момофуку Андо, выполнена. «Моментальная лапша
обеспечила господину Андо достойное место в пантеоне человеческого прогресса. Научи человека ловить рыбу — и он прокормит себя всю жизнь. Дай
ему моментальную лапшу — и тебе больше не нужно его ничему учить», — говорит нью-йоркский журналист Лоуренс Даунс. Лучшей эпитафии банкроту,
решившему избавить человечество от голода, не придумать.
Е. Дударева, Коммерсантъ ВЛАСТЬ, 2007
2. Расскажите, о чем вы читали.
3. Ответьте на вопросы о содержании и цели создания текста, замысле автора.
4. Выразительно прочитайте выбранный вами отрывок.
33
УРОК 5
Задание 1. Совершенствование техники чтения. Просмотрите ряды
слов и определите, сколько раз в ряду повторяется ключевое слово (30 сек.)
1. Житель — живой, живность, житель, житейский, жизнь, житель,
жизнь, жить.
2. Женщина — женщина, жена, женский, женсовет, женщина, женщина,
жеребец, жалость, женщина.
3. Вежливый — вежливость, вежливый, важный, вообще, великодушный,
велосипед.
4. Говорить — готовить, говор, говорливый, говорение, говорить, говорение.
5. Обдумать — обдуманный, обдумал, обдумать, обдумывать, обдумать,
обдать.
6. Зеркало — зеркальный, зерновой, зерно, зеркало, заразный, зеркало,
зерносклад.
Задание 2. Развитие языковой догадки. Прочитайте, восстанавливая
окончания.
По мнени… историк… мод… А. Васильев…, мода в XXI ве… будет становиться всё более функциональн… и прагматичн…. Трикотажн… вещ… постепенно вытеснят пиджак…, а затем и классическ… брючн… костюм…, которые станут уместны только на торжественн… и публичн… мероприят…. Практически сотрётся грань между мужск… и женск… костюм…, так как женск…
станет тяготеть к мужск…. Уже сегодня К. Лакруа представил коллекц… ко-
стюм… «унисекс», подходящих как мужчин…, так и женщин....
Задание 3. Развитие оперативной речевой памяти. На карточке 10 слов.
Посмотрите на неё в течение 20 секунд. Запомните слова одного корня.
34
Задание 4. Развитие умений просмотрового чтения. Прочитайте в течение 2 минут название текста и анонс, познакомьтесь с иллюстрацией. Сформулируйте тему и идею текста.
Задание 5. Развитие умений изучающего чтения. Прочитайте текст.
Правильно ли вы поняли идею текста по его названию, иллюстрации и анонсу?
Одёжкин код
На извечный вопрос российской интеллигенции — «как нам обустроить
Россию?» — писатель Виктор Ерофеев нашел неожиданный ответ.
Наконец-то я понял, как можно спасти Россию. Признаться, уже было
чувство, что она погружается во мрак, но тут сверкнула спасительная идея.
Она проста. Для ее осуществления не нужны капиталовложения, она не требует
западных инвестиций, революций, народных жертв. Она никого не унижает.
Напротив — возвышает и облагораживает. Ее суть — в переодевании.
Нужно все мужское население России одеть в смокинги. Обязать носить
смокинги с первого класса школы до самой
смерти. Без исключений. Всегда и везде. На работе и дома.
Вы, конечно, сразу скажете: а как же милиционеры? Неужели в смокингах регулировать
дорожное движение? Но я бы как раз с милиционеров и начал: пусть они, как дипломаты,
в смокингах станут останавливать вас за нарушение правил или требовать денег! Сразу бы
подтянулась культура речи. Наденьте смокинг,
подойдите к зеркалу и попробуйте своему отражению сказать что-то грубое. Знакомые слова
застрянут у вас в горле. Вы онемеете. Ругаться
в смокинге ужасно смешно.
Раз уж вы подошли в смокинге к зеркалу, всмотритесь в себя, и вы увиди-
те, что вы делаете это с любопытством. Вы уже давным-давно самому себе
надоели, а тут видите себя в бабочке, и в вас начинает просыпаться самоуважение. Вы расправили плечи. Лицо поменялось! В смокинге хочется сказать чтото умное.
Не зря Петр Первый устроил всероссийский маскарад: переодел всех
в европейское платье и приказал сбрить бороды. Один такой царский жест,
и нас до сих пор, несмотря ни на что, некоторые народы считают европейцами.
35
Я представляю себе, как поменяются кремлевские планы, когда там
наверху все наденут смокинги: от охраны до главнокомандующего. Все станут
морально галантными. В смокинге ведь и врать неудобно. Некомфортно в смокинге говорить одно, а делать — другое.
А теперь представьте себе нашу доблестную армию в смокингах. В белых
сорочках с золотыми запонками. С «калашниковым» наперевес. Представили?
В смокинге каждый солдат — генерал! Такого нашего солдата стали бы бояться
и американцы, и китайцы, и даже чеченцы.
Особенно были бы рады женщины. С мужчиной в смокинге гораздо менее страшно, чем с мужчиной без смокинга. <…> Он бы сначала принес цветы,
закурил сигару… Человек в смокинге зажег бы свечи, сказал бы задушевные
слова. И глядь — демография взлетела бы вверх. Начался бы бум культуры. Все
начали бы ходить в театры, на вернисажи. Русский народ перестал бы вырождаться.
Трудно, что ли, сшить всем смокинги? Надеть бабочки? А то носят скучные куртки, дурацкие джинсы, бюрократические костюмы и галстуки, которые
при еде лезут в суп. Серая жизнь…
По В. Ерофеев, GQ, декабрь 2005
Задание 6. Развитие умений просмотрового чтения. Просмотрите текст
еще раз. Какие ключевые слова вы могли бы выделить в этом тексте?
Задание 7. Развитие умений поискового чтения. Найдите в тексте
и прочитайте фразы, содержащие следующие слова (20 секунд).
1. … спасти Россию…
2. … останавливать вас за нарушение правил…
3. … всмотритесь в себя…
4. … начинает просыпаться самоуважение…
Задание 8. Как вы понимаете следующие слова и выражения? Какие исторические факты или личности связаны в сознании русских с этими выражениями?
• Как нам обустроить Россию?
• Переодел всех в европейское платье и приказал сбрить бороды.
• Калашников.
36
Задание 9. Найдите синонимы.
маскарад галстук
бабочка рубашка
капиталовложение карнавал
галантность автомат
калашников инвестиция
сорочка вежливость
Задание 10. Составьте словосочетания со словами в правой и левой ко-
лонках.
Застрять самому себе
Расправить в горле
Погрузиться плечи
Надоесть в суп
Лезть во мрак
Задание 11. Определите позицию автора к информации статьи: автор
спорит с кем-либо, положительно или отрицательно оценивает факты, выдвигает свою точку зрения на обсуждаемый в прессе вопрос или др.
Как вы считаете, этот текст можно считать серьезным, ироническим,
назидательным, критическим, …? Почему?
37
УРОК 6
Задание 1. Совершенствование техники чтения. Просмотрите ряды
слов и определите, сколько раз в ряду повторяется ключевое слово (20 сек.).
1. Китаец — китайский, Китай, китаец, китаянка, китайцы, Китай, катает,
китаец, кидает, куркума, китаец.
2. Грамматика — грамм, громить, гром, грамматический, грамматика,
грамматика, громовой, грамотный, генетика.
3. Достаточно — достойно, доставать, достаточный, докладывать, до-
стойно, достаточно, добродушно, достигать.
4. Отдельный — отделить, отделять, отдельный, отельный, отелиться, от-
делиться, отдаваемый, отдельный, отделяемый.
5. Упроститься — упрощаться, упроститься, упросить, упредить, убе-
диться, упроститься, учитываться, упроститься, упрочиться.
6. Звучание — значение, звание, завывание, звучание, звучный, звучащий,
мычание, звонкие, звучащие.
Задание 2. Развитие языковой догадки. Прочитайте, восстанавливая слова.
За исследовани… учен… следит профессор Эдинбургск… университет…
Роберт Лэдд. Лэдд пытается доказать, что сложность язык… не в последнюю
очередь определяется ген… их носител….
Он изуча… тональные языки — произношение в них игра… очень
больш… роль. Полностью изменить смысл сказан… мож… простое повышен…
или понижен… голос…. Например, слог «ма» на вьетнамск…, если повысить
тон, означа… «мама» — и «могила», если сначала повысить его, а потом понизить.
Хорошо различать эти детали может далеко не каждый. В недавн… работ… Лэдд объясня… почему: между народ…, говорящ… на тональн… язык…,
и теми, кто тоны не использ…, есть генетические различия.
Задание 3. Развитие оперативной речевой памяти. На карточке
11 слов. Посмотрите на неё в течение 20 секунд. Запомните слова одного корня.
язва ЯЗЫК
ясный
языковой
язычник языкознание языковед
язвенный ярость ярлык язвить
38
Задание 4. Развитие умений просмотрового чтения. Прочитайте в течение минуты название текста и анонс. Сформулируйте тему и идею текста.
Задание 5. Развитие умений изучающего чтения. Прочитайте текст.
Правильно ли вы поняли идею текста по его названию и анонсу?
Демографический словарь
На грамматику языка влияет его распространенность.
На фонетику — гены тех, кто на нем говорит
Перуанские индейцы ягуа ведут примитивный образ жизни, но мало кто
решится назвать примитивным их язык. Вместо одного прошедшего времени
в нем их сразу пять. Рассказчику приходится выбирать нужную форму глагола
в зависимости от того, как давно произошло событие — сегодня, вчера, несколько дней назад…. Грамматика не позволяет опустить детали. По сложности
временных конструкций язык ягуа оставляет европейские языки далеко позади.
В коллекции Гэри Лупяна, психолога из Университета Пенсильвании, достаточно подобных примеров. Лингвисты не могут убедительно объяснить, почему примитивные племена используют такие сложные языки. Лупян и его
коллега Рик Дейл решили применить математику и теперь предполагают, что
ответ найден. В недавно опубликованной работе ученые выявляют связи между
грамматикой языка и количеством говорящих на нем людей. Чем их больше,
тем проще язык, считают они. Не все лингвисты готовы с этим согласиться.
Лупян и Дейл сравнили 2 236 языков по специальной шкале, в которой
учитывались различные особенности грамматики. Например, количество времен, падежей и родов. Чем больше приставок, суффиксов и окончаний приходится использовать в языке для выражения этих категорий — тем он сложнее.
Необычной грамматикой могут похвастаться не только перуанские ягуа.
Так, на северо-западе Калифорнии живет индейское племя карок. Говорящий на
их языке должен разделять все факты на новые и общеизвестные, добавляя специальные окончания к словам. Слушатель сразу понимает, на что в первую
очередь следует обратить внимание. Свой способ расстановки акцентов есть
и у австралийских аборигенов, говорящих на языке дирбал. Слова, обозначающие съедобные фрукты и овощи, выделены в этом языке в отдельный род.
Благодаря такой грамматике языки американских индейцев и аборигенов
Австралии занимают самые высокие места в рейтинге сложности. За ними следуют африканские и азиатские языки. Замыкает список Европа. Самый простой
из европейских языков — английский. Русский язык, по оценкам Лупяна, лишь
немногим сложнее — ученый ставит его в один ряд с немецким.
39
В большинстве случаев сложность языка хорошо коррелирует с его распространенностью. Лупян оценивает ее с помощью двух показателей: количества носителей языка и площади территории, на которой они проживают. Самые сложные языки одновременно оказываются самыми редкими. На карок
сейчас говорит менее ста человек, а на дирбале — всего около десятка. Это если не считать изучающих эти языки лингвистов.
«Распространенность языка — отражение его истории», — говорит Лупян. За популярными европейскими языками — многие века экспансии. Их
пришлось выучить тем, кто об этом даже не помышлял. И это было непросто —
с новыми языками в первую очередь сталкивались взрослые люди. В отличие от
детей, им значительно труднее даются грамматические нюансы.
«При такой передаче языка новые носители неизбежно искажают его
грамматику, — рассуждает Гэри Лупян. — Со временем эти изменения входят
в норму». Именно это произошло с латынью. По мере того как Римская империя росла, в нее вливались все новые племена, которые не особо вдавались
в тонкости грамматики. «Это положило начало вульгаризации языка, — говорит ученый. — У него заметно упростилась структура». Похожие истории,
утверждает он, как раз и лежат в основе открытой им закономерности. Лингвисты от идеи психологов не в восторге. Лупян и Дейл часто спорят с ними на семинарах. «Мы выводим математическую закономерность, а лингвисты привыкли работать с конкретными примерами. Они сразу начинают искать исключения», — рассказывает Лупян.
В его работе действительно есть нестыковки. Например, самый распространенный в мире язык — мандаринский диалект китайского — далеко не самый простой в мире язык! «Наш метод оценки не в состоянии учесть все нюансы истории каждого языка, — объясняет ученый. — Исключения — это совершенно естественно».
На звучание современных языков влияет также еще один не вполне очевидный фактор — географический. Это утверждает Кэрол Эмбер, антрополог
из Йельского университета. Она сравнила 60 языков из самых разных точек
земного шара, разделив их на «звучные» и «глухие».
«Звучные» языки обычно воспринимаются как более громкие. Такой эффект создает большое количество гласных и звонких согласных в слогах. Слово
«грохот» звучит громче, чем «тишь». Чем больше в лексиконе таких громких
слов, тем звучнее язык.
Один из самых громких языков в коллекции Эмбер — африканское наречие чви, на которым говорят в Гане. Один из самых тихих — чукотский язык.
У Эмбер есть объяснение. Предки жителей теплых стран чаще находились под
открытым небом и создали языки, помогающие общаться на большом расстоя-
40
нии. Холодная погода, утверждает антрополог, наоборот, способствовала «тихой» эволюции языка. Суровый климат заставлял людей проводить большую
часть времени в укрытиях и держаться плотными группами. В таких условиях
они могли позволить себе разговаривать тихо.
А. Степнов. Русский NEWSWEEK, 2010
Задание 6. Развитие умений просмотрового чтения. Просмотрите текст
еще раз. Какие ключевые слова вы могли бы выделить в этом тексте?
Задание 7. Развитие умений поискового чтения. Найдите в тексте
и прочитайте фразы, содержащие следующие слова (20 секунд).
1. … не в состоянии учесть все нюансы…
2. … приходится выбирать нужную форму глагола…
3. … занимают самые высокие места в рейтинге…
4. … чаще находились под открытым небом…
Задание 8. Как вы понимаете следующие слова и выражения? Какие из
них можно употребить только в научных дискуссиях, а какие могут использоваться и в бытовых разговорах?
Математическая закономерность Искать исключения
Оставлять далеко позади Вдаваться в тонкости
(Иметь) нестыковки Лежать в основе
Ставить в один ряд Учитывать нюансы
Задание 9. Найдите синонимы.
коррелировать простой
искажать понятный
очевидный соотноситься
эволюция изменять
замыкать развитие
примитивный заканчивать
Задание 10. Какие из приведенных ниже фраз соответствуют содержа-
нию текста:
• Русский — не самый сложный язык в мире.
• Самый распространенный язык в мире — плохой английский…
• Примитивные племена нередко используют самые сложные с точки
зрения грамматики языки.
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]