Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Закономерности регионального развития условия и факторы экономического роста. Монография
.pdf
Глава 1. Экономический и финансовый потенциал предприятия региона
та был равен 35,7, что на 7,9 превышает показатель предыдущего
года. Такая динамика может привести к повышению платежеспособности организации и ее финансовой устойчивости.
Период оборота активов в целом в 2020 году сократилсь
на 5,7 дней по сравнению с 2018 годом. Чем короче период оборачиваемости активов, тем более эффективна организация и тем
выше скорость преобразования активов в денежные средства.
Период оборота собственного капитала с 2018 по 2019 год увеличился на 3,7 дня, что говорит о повышении деловой активности
предприятия. В 2020 году период оборота сократился до 28 дней
(на 3 дня), что указывает на снижение деловой активности.
Период оборота оборотных активов снизился с 41,9 до 34,4
(на 7,5 дней) с 2018 по 2020 год. Данное уменьшение показателя
указывает на повышение финансирования оборотного капитала
и, как следствие, снижение вероятности дополнительных расходов и поиска других источников финансирования.
Период оборота запасов и затрат активов в 2019 году был
ниже периода оборота 2018 года на 2,9 дня, т.к. в данном году наблюдалось улучшение деятельности предприятия. Между тем,
в 2020 году период оборота увеличился на 3,1 день. Рост количества дней в периоде говорит о снижении оборачиваемости запасов и об их увеличении на складах.
Период оборота дебиторской задолженности в течение трех
лет сократился на 7,3 дня (с 17,3 дня до 10,0 дней), что является положительной тенденцией — организация снизила долю
долгов дебиторов в выручке.
Период оборота кредиторской задолженности с 2018
по 2020 год увеличился на 3,5 дня (с 7,0 до 10,5 дней). Увеличение данного показателя говорит о снижении финансовой устойчивости и платежеспособности организации, а также о том, что
организация повысила финансирование своей деятельности за
счет заемных средств.
Период оборота денежных средств вырос с 12,6 до 13,1 дня
с 2018 по 2019 год, что говорит о снижении ликвидности и оборачиваемости оборотного капитала, а также о сокращении денежных средств в обороте. В 2020 году ситуация несколько наладилась и период оборота денежных средств сократился на 2,9 дня,
41
Закономерности регионального развития: условия и факторы экономического роста
по сравнению с 2019 годом, что свидетельствует о повышении
ликвидности оборотного капитала и эффективности его использования.
Таким образом, проведя анализ деловой активности ООО
«Хитрые», мы выявили, что предприятие в целом эффективно
использует собственные средства и имеет устойчивое положение
на рынке общепита, однако деловая активность в 2020 году имела тенденцию к снижению.
Снижение деловой активности ООО «Хитрые» произошло из-за
вспышки коронавирусной инфекции COVID-19, которая серьезно
повлияла на экономическую деятельность многих предприятий.
Далее произведем расчет основных показателей, характеризующих экономическую эффективность деятельности предприятия (табл. 1.11).
Таблица 1.11
Расчет показателей оценки экономической эффективности деятельности
ООО «Хитрые»
Показатели 2018 г. 2019 г. 2020 г.
Фондоотдача 93,4 91,6 68,1
Фондоемкость 0,011 0,011 0,01
Фондовооруженность 22,1 27,1 32,2
Выработка, в тыс. руб./чел. 2 062,2 2 486,7 2 188,4
Рентабельность услуг, в % 7,7 9,3 –7,2
Рентабельность продаж, в % 6,9 8,3 –7,5
Общая экономическая
эффективность деятельности
предприятия, в %
111,1 111,9 95,5
Исходя из произведенных расчетов, можно сказать о том,
что фондоотдача предприятия снизилась на 25,3 в период 2018–
2020 годов (с 93,4 до 68,1). Снижение фондоотдачи является
негативным фактором в деятельности предприятия — оно свидетельствует об уменьшении количества реализованной продукции на единицу стоимости основных средств.
42
Глава 1. Экономический и финансовый потенциал предприятия региона
–10
предприятия
Фондоемкость на протяжении трех лет осталась практически
неизменной, но незначительное уменьшение показателя говорит
об эффективном использовании оборудования, что является положительной тенденцией.
Фондовооруженность с 2018 по 2020 год выросла на 10,1
(с 22,1 до 32,2). Увеличение фондоотдачи положительно характеризует работу предприятия и свидетельствует об эффективности использования основных средств.
Выработка, показывающая, сколько в среднем продукции
может реализовать один рабочий, продемонстрировала наилучший результат в 2019 году (2 486,7 тыс. руб./чел.). В 2020 году
выработка уменьшилась на 298,3 тыс. руб./чел., по сравнению
с 2019 годом. На уменьшении выработки сказались факт сокращения численности персонала и снижение общего объема реализованной продукции в связи со спадом спроса на фоне пандемии
COVID-19.
График динамики показателей рентабельности и общей экономической эффективности деятельности ООО «Хитрые» в период с 2018 года по 2020 год представлен на рисунке 1.3.
2020
2019
110
2018
90
70
50
30
10
Рентабельность
услуг
Рис. 1.3. Диаграмма показателей рентабельности и общей экономической
эффективности деятельности ООО «Хитрые» в 2018–2020 гг.
Рентабельность
продаж
Общая экономическая
эффективность
деятельности
43
Закономерности регионального развития: условия и факторы экономического роста
–5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
40000
45000
50000
55000
2015
2016 2017 2018 2019
2020
По диаграмме видно, что 2019 год является благоприятным
годом, так как показатели рентабельности и экономической
эффективности имели более высокие значения, чем в предыдущем году. Так, рентабельность услуг в 2019 году увеличилась
на 1,6%; рентабельность продаж — на 1,4%; экономическая эффективность — на 0,8%.
В 2020 году произошло значительное снижение показателей рентабельности (рентабельность услуг снизилась на 16,5%;
рентабельность продаж — на 15,8%), что свидетельствует о неэффективной хозяйственной деятельности в текущем году. О неэффективности деятельности ООО «Хитрые» в 2020 году также
говорит уменьшение общей экономической эффективности на
16,4%.
По данному расчету показателей, характеризующих экономическую эффективность предприятия, можно сделать вывод
о том, что в 2020 году хозяйственная деятельность ООО «Хитрые» оказалась неэффективной, что привело к убытку в чистой
прибыли (рис. 1.4).
44
5000
Выручка
Чистая
0
Рис. 1.4. Динамика выручки и чистой прибыли ООО «Хитрые»
за период с 2015 по 2020 г.
прибыль (убыток)
Глава 1. Экономический и финансовый потенциал предприятия региона
Таблица 1.12
Изменение
19/18 гг. 20/19 гг. 20/18 гг.
Чистая прибыль
Прочие расходы 648,0 332,0 623,0 –316,0 291,0 –25,0
2 855,0 4 348,0 –2 638,0 1 493,0 – 6 986,0 –5 493,0
37 118,0 46 631,0 36 679,0 9 513,0 –9 952,0 –439,0
Факторный анализ влияния расходов по обычной деятельности
и прочих расходов на чистую прибыль ООО «Хитрые», в тыс. руб.
Показатель 2018 г. 2019 г. 2020 г.
Расходы по обычной
деятельности
Выручка 41 243,0 52 220,0 35 014,0 10 977,0 –17 206,0 –6 229,0
(убыток)
45
Закономерности регионального развития: условия и факторы экономического роста
На графике, представленном на рис. 1.4, можно увидеть
падение выручки и чистой прибыли. При этом стоит отметить,
что в 2020 году значение чистой прибыли было намного меньше, чем в 2016 году, когда предприятие сработало в убыток
в связи с первоначальным выходом на рынок общепита и большими расходами, связанными с развитием кафе-бара «Хитрые
люди».
Далее был проведен факторный анализ чистой прибыли
для выявления влияния на ее изменение таких факторов, как
расходы по обычной деятельности и прочие расходы (табл. 1.12).
Влияние изменения расходов по обычной деятельности
на чистую прибыль можно определить, сопоставляя расходы по
обычной деятельности отчетного периода с расходами по обычной деятельности базисного периода. В 2019 году расходы по
обычной деятельности возросли на 9 513 тыс. руб., следовательно, чистая прибыль снизилась на ту же сумму. В 2020 году расходы по обычной деятельности уменьшились на 9 952 тыс. руб.,
следовательно, чистая прибыль увеличилась на эту же сумму.
Влияние изменения прочих расходов на чистую прибыль
также определяется путем сопоставления их величины в отчетном и базисном периодах. В 2019 году прочие расходы уменьшились на 316 тыс. руб., что означает увеличение чистой прибыли на данную сумму. В 2020 году прочие расходы возросли
на 291 тыс. руб., то есть чистая прибыль сократилась на аналогичную сумму.
Помимо расходов, связанных с обычной деятельностью предприятия, и прочих расходов, влияние на результат чистой прибыли оказывают также налог на прибыль, который организация
обязана выплачивать ежегодно, и прочие доходы.
Таким образом, для того, чтобы чистая прибыль имела стабильную тенденцию к росту, ООО «Хитрые» необходимо ежегодно принимать меры как по повышению эффективности деятельности предприятия, что в свою очередь приведет к повышению
объема выручки, так и по снижению расходов по обычной деятельности и прочих расходов. Также стоит обратить внимание
на повышение лояльности гостей в кафе-баре, которая позволит
увеличить количество посещений.
46
Глава 1. Экономический и финансовый потенциал предприятия региона
В свою очередь, для повышения чистой прибыли организации существует возможность привлечения дополнительного дохода от прочих видов деятельности.
Подводя итоги первой главы, можно сказать, что ООО «Хитрые» является малым предприятием, которое осуществляет ресторанную деятельность в лице кафе-бара «Хитрые люди». ООО
«Хитрые» имеет линейно-функциональный тип управления, которое возглавляет Совет учредителей.
В период с 2018 по 2020 год в предприятии ухудшился финансовый результат — на 15,1% снизилась выручка организации и на 192,4% — чистая прибыль.
Проведенный анализ уровня риска банкротства продемонстрировал результат, находящийся в зеленой зоне, то есть наименьшую вероятность банкротства компании.
Рассчитанные показатели рентабельности указали на убыточную деятельность ООО «Хитрые» в 2020 году. Отрицательное значение чистой прибыли было вызвано рядом факторов,
таких как снижение объемов продаж продукции во время пандемии COVID-19, в результате чего произошло сокращение выручки, а также увеличение общего количества как затрат, связанных с основной деятельностью предприятия, так и прочих
затрат.
При рассмотрении деловой активности компании были выявлены выявлены эффективное использование собственных
средств и устойчивое положение на рынке заведений общественного питания. Однако в 2020 году деловая активность
ООО «Хитрые» снизилась.
На снижение экономической эффективности деятельности
предприятия большое влияние оказала вспышка новой коронавирусной инфекции COVID-19, вследствие которой была приостановлена полноценная работа кафе-бара «Хитрые люди»,
что привело к снижению выручки. Также по причине пандемии
коронавируса ООО «Хитрые» понесло значительные расходы,
связанные с обеспечением нормальных условий труда и мер
по технике безопасности, в т.ч. прочие расходы на выполнение
санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований
органов власти.
47
Закономерности регионального развития: условия и факторы экономического роста
Для повышения экономической эффективности деятельности организации ООО «Хитрые» следует сокращать расходы по
обычной деятельности и прочие расходы, а также наращивать
объем реализации продукции, что в дальнейшем будет способствовать увеличению чистой прибыли.
Для того чтобы вывести ООО «Хитрые» из убыточного состояния и повысить чистую прибыль, предлагается усовершенствовать ценовую политику и использовать рыночную ценовую
стратегию в качестве основного подхода к ценообразованию,
а именно стратегию дифференцированного ценообразования.
В дальнейшем для сохранения устойчивого положения
на рынке и повышения конкурентоспособности ООО «Хитрые»
предлагается использование стратегии диверсификации — расширения ассортимента продукции и услуг с целью повышения
эффективности производства, получения экономической выгоды и предотвращения банкротства.
В хозяйственной деятельности кафе-бара «Хитрые люди»,
как и во многих других заведениях общественного питания, существует проблема отсутствия рациональной ассортиментной
политики.
Для того чтобы повысить экономическую эффективность деятельности, организации следует стремиться к рационализации
предлагаемого ассортимента продукции и услуг. Следовательно,
задачей является улучшение спектра предлагаемых продукций
и услуг.
Поэтому предлагается внедрение в деятельность ООО «Хитрые» новой услуги — кейтеринга, которая рассчитана на увеличение объема реализации продукции.
Однако стоит отметить, что для финансирования мероприятия по внедрению услуги кейтеринга организации стоит привлечь заемные средства. В данном случае предлагается привлечение инвестора (спонсора).
Рассмотрим более подробно стратегию дифференцированного ценообразования для вывода предприятия из убытка.
Данная ценовая стратегия основывается на том, что категории покупателей неоднородны. Отдельные покупатели поразному оценивают стоимость одного и того же товара. В связи
48
Глава 1. Экономический и финансовый потенциал предприятия региона
с этим можно продавать один и тот же товар по дифференцированным (разным) ценам различным покупателям.
Стратегия дифференцированного ценообразования включает
в себя следующие конкретные стратегии:
— ценовая стратегия для скидок на втором рынке;
— ценовая стратегия периодических скидок;
— стратегия случайных заниженных цен.
Вторым рынком могут быть демографические, географические, внешние рынки. Так, например, на демографическом рынке (т.е. для детей, студентов или пенсионеров) могут быть более
низкие цены на парикмахерские или коммунальные услуги, билеты в театры, музеи и кинотеатры. Цена со скидкой может применяться и на блюда в кафе и ресторанах, к примеру комплексный обед для студентов может продаваться по меньшей цене,
чем для офисных сотрудников.
Стратегия дифференцированного ценообразования также
предусматривает сезонные скидки, скидки на оптовую закупку,
скидки постоянным партнерам и др. Кроме того, стратегия предусматривает установление разных уровней цен и их соотношения для различных продуктов общей продуктовой линейки.
Стратегия ценообразования с периодической скидкой основана на спросе со стороны нескольких категорий потребителей:
одна категория потребителей готова купить продукт по начальной цене, а другая категория потребителей более чувствительна
к цене. Следовательно, организация, удовлетворив спрос первой
категории потребителей по начальной цене может начать продажу товаров по более низким ценам второй категории. Для последующих категорий потребителей организация может дополнительно снизить цены. Организационно это осуществляется
за счет периодических скидок.
Ценовая стратегия случайного снижения цены основана на
том факте, что разные группы потребителей неодинаково оценивают свое время на поиск и покупку товара. Принцип случайности в этой стратегии ценообразования в основном применяется
к покупателям. Организация, производящая и продающая товары, устанавливает на них разные цены с учетом определенной
схемы продажи этих товаров.
49
Закономерности регионального развития: условия и факторы экономического роста
Все это требует очень сложной и кропотливой работы, так
как руководством кафе-бара «Хитрые люди» должны будут учитываться все рыночные условия для определения цен на меню.
Установление цен должно проводиться на основе преобладающих рыночных условий, включая условия спроса и предложения, а также ценообразование конкурирующих организаций.
Цена, определяющаяся условиями рынка, всегда находится в
пределе «от низкой до умеренной» (табл. 1.13).
Таблица 1.13
Критерии установления цен на блюдо
Кампания
по привлечению
максимального числа
посетителей
Цену определяет рынок / Цену определяет спрос
Низкая цена
(цена, которую может
выдержать кафе)
Блюдо —
«потребительская
позиция» в меню
Умеренная
цена
Фирменное блюдо,
высокое качество
и т.д.
Высокая цена
(цена, которую может
выдержать рынок)
Для привлечения максимального количества посетителей придется снизить цены, а организации придется существовать на получаемой маржинальности, которая будет меньше, чем раньше.
Контроль цен поставщиков на входе, прозрачное управление
затратами, оптимизация уровня запасов на складах, эффективное управление меню ресторана, составление бюджета — все это
поможет работать эффективно.
Становится важным устанавливать скидки и проводить акции. Каждая такая акция имеет «точку принятия решения»,
то есть минимальное количество посетителей, необходимое для
обоснования снижения маржинальности в случае предоставления ценовой скидки. Для определения количества требуемых
клиентов используются различные методы.
Прежде всего, необходимо определить уровень возврата
от акции, то есть количество людей, которые придут с купоном, объявляющим скидку, и «вернут» его. Этот уровень будет
50
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]