Повышение продуктивности молодняка крупного рогатого скота и буйволов путем использования биогенных стимуляторов. Монография-1
.pdf3.2. Динамика роста бычков и оплата корма приростом живой массы |
41 |
На одного бычка в опытной и контрольной группах за 60 дней опыта (5 мая – 5 июля 2007 г.) было израсходовано 60 кг злаковобобового сена, 600 кг травы злаково-разнотравного луга, 108 кг комбикорма.
Вэтих кормах содержалось 367,86 кг сухого вещества, 334,80 энергетических кормовых единицы, 3348,0 МДж обменной энергии, 33,12 кг переваримого протеина.
Врационе молодняка на 1 энергетическую кормовую единицу приходилось 98,92 г переваримого протеина. В 1 кг сухого вещества содержалось 9,10 МДж обменной энергии.
Таким образом, можно заключить, что кормление подопытного молодняка осуществлялось согласно нормам кормления и способствовало получению хорошей продуктивности бычков.
3.2.ДИНАМИКА РОСТА БЫЧКОВ И ОПЛАТА КОРМА ПРИРОСТОМ ЖИВОЙ МАССЫ
Результаты наших исследований показали, что при постановке на опыт живая масса бычков опытной и контрольной групп была практически одинаковой (табл. 4).
|
|
Таблица 4 |
||
Показатели роста и развития подопытных бычков (n = 10) |
||||
|
|
|
||
Показатели |
Группа |
|
||
I контрольная |
II опытная |
|||
|
||||
Живая масса при постановке на опыт |
155,6±2,05 |
154,8±2,49 |
|
|
в 6-месячном возрасте, кг |
|
|||
|
|
|
||
Живая масса в 7-месячном возрасте, кг |
172,8±2,56 |
175,4±2,39 |
|
|
Живая масса в 8-месячном возрасте, кг |
191,9±2.70 |
197,8±2,85 |
|
|
Абсолютный прирост живой массы за |
36,30 |
43,00 |
|
|
период опыта, кг |
|
|||
|
|
|
||
Среднесуточный прирост живой массы |
605,00 |
717,00 |
|
|
за период опыта, г |
|
|||
|
|
|
||
Относительный прирост живой массы |
23,33 |
27,78 |
|
|
за период опыта, % |
|
|||
|
|
|
||
42 Глава 3. Влияние комплексного иммунного модулятора (КИМ) на показатели роста...
В7-месячном возрасте животные II опытной группы имели более высокий показатель живой массы и превосходили аналогов контрольной группы на 2,6 кг.
В8-месячном возрасте разница в живой массе между опытной и контрольной группами была значительно выше. Бычки опытной группы превосходили животных контрольной группы на 5,9 кг
(рис. 1).
200 |
|
|
|
180 |
|
|
|
160 |
|
|
|
140 |
|
|
|
120 |
|
|
|
100 |
|
|
|
80 |
|
|
|
60 |
|
|
|
40 |
|
|
|
20 |
|
|
|
0 |
в 6-месячном |
в 7-месячном |
в 8-месячном |
|
|||
|
возрасте |
возрасте |
возрасте |
|
I группа |
II группа |
|
|
Рис. 1. Динамика живой массы бычков, кг |
||
Абсолютный прирост живой массы у животных опытной группы был выше по сравнению с контрольной на 6,7 кг, среднесуточный прирост – на 112 г и относительный прирост живой массы за период опыта – на 4,45%.
Одним из важнейших зоотехнических и экономических показателей интенсивности роста и продуктивного действия кормов являются затраты корма и питательных веществ рациона на единицу производимой продукции, так как в структуре себестоимости животноводческой продукции на долю кормов приходится 65–70% всех затрат.
3.2. Динамика роста бычков и оплата корма приростом живой массы |
43 |
Результаты наших исследований показали, что бычки, стимулируемые комплексным иммунным модулятором, имели лучшую оплату корма приростом живой массы (табл. 5).
Таблица 5
Расход питательных веществ рациона на 1 кг прироста живой массы за период опыта
Показатель |
Группа |
|
|
I контрольная |
|
II опытная |
|
|
|
||
Затраты энергетических кормовых единиц |
9,22 |
|
8,09 |
Расход сухого вещества |
10,13 |
|
8,55 |
Затраты переваримого протеина, г |
912,40 |
|
770,23 |
На 1 кг прироста живой массы за период опыта (60 дней) они затратили меньше на 1,13 ЭКЕ, на 1,58 кг сухого вещества, на 142,17 г переваримого протеина.
Таким образом, можно сделать вывод, что использование комплексного иммунного модулятора на доращивании оказывает существенное влияние на повышение роста, развития и на эффективность использования кормов и питательных веществ на единицу прироста живой массы.
По данным В.А. Погодаева, Е.А. Моренко, Е.А. Киц (2006), применение КИМ в качестве иммунного модулятора, препарата адаптагенного действия и стимулятора роста положительно влияет на рост и развитие животных. Результаты их исследований показали, что абсолютный и среднесуточный приросты живой массы у ремонтных баранчиков увеличиваются в 1,53 раза, у ярок в 1,3 раза, у подсвинков на 10,29%.
Результаты наших исследований согласуются с результатами Р.В. Харченко, Р.В. Клименко (2006), которые использовали комплексный иммунный модулятор при доращивании поросят. За период доращивания поросята II, III, IV, V опытных групп превосходили контрольных по абсолютному приросту на 2,3,; 2,7; 5,1; 6,1 кг, по среднесуточному приросту на 38,3; 45,0; 85,0; 101,6 г., по относительному приросту, показывающему энергию роста, на 15,2; 13,7; 30,4; 35,2%.
44 Глава 3. Влияние комплексного иммунного модулятора (КИМ) на показатели роста...
3.3.ЭКСТЕРЬЕРНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ПОДОПЫТНЫХ БЫЧКОВ
Развитие учения об экстерьере в XVIII в. шло путем поисков идеальных форм тела животных. В процессе развития этого учения представление о наиболее целесообразной форме тела животных неоднократно менялось.
Основное значение экстерьера должно заключаться в точном представлении о конституциональной крепости, здоровье и приспособленности организма к тем условиям, в которых он существует, принимая во внимание породную принадлежность и основную продуктивность животного, ради которой оно разводится. Именно в таком направлении разрабатывалось учение об экстерьере в XIX и начале XX в. русскими учеными. Они по отдельным частям тела, которые называются статями, судили о пропорциональности его сложения и гармонической целостности. При таком подходе создавалось объективное суждение о связи между продуктивностью и экстерьером животного.
Согласно закону соотносительного развития, все части организма взаимосвязаны, и эта связь выработана длительным эволюционным развитием в определенных условиях среды и находится в соответствии с продуктивностью животных. При этом между животными различного направления продуктивности имеются существенные различия как по экстерьеру, так и по развитию и функциям внутренних органов и различных тканей (П.И. Зеленков, 2005).
Нашими исследованиями установлено, что в 8-месячном возрасте по всем промерам преимущество наблюдалось у животных II группы (табл. 6).
Так, они превосходили животных I группы по высоте в холке на 1,1; высоте в спине на 0,6; высоте в крестце на 0,5; ширине груди на 1,3; обхвату груди на 1,4; глубине груди на 0,8; ширине в маклоках на 0,7; ширине в тазобедренном сочленении на 0,5; косой длине туловища на 1,2 см.
Индексами телосложения пользуются для оценки развития отдельных частей тела животного.
Индексы телосложения – это отношение числовых значений промеров двух и более взаимосвязанных статей животного, выражающееся в процентах.
3.3. Экстерьерные особенности подопытных бычков |
45 |
Таблица 6
Промеры тела бычков в 8-месячном возрасте, см
Показатели |
Группа |
|
|
I |
|
II |
|
|
|
||
Высота в холке |
105,7±0,59 |
|
106,8±0,51 |
Высота в спине |
107,0±0,45 |
|
107,6±0,62 |
Высота в крестце |
111,5±0,38 |
|
112,0±0,67 |
Ширина груди |
29,4±0,45 |
|
30,7±0,40 |
Обхват груди |
142,0±0,77 |
|
143,4±0,90 |
Глубина груди |
53,0±0,27 |
|
53,8±0,24 |
Ширина в маклоках |
34,9±0,22 |
|
35,6±0,35 |
Ширина в тазобедренном сочленении |
35,6±0,29 |
|
36,1±0,40 |
Косая длина туловища |
113,4±0,55 |
|
114,6±0,71 |
Индексы телосложения характеризуют взаимоотношение сразу двух и более признаков, тогда как промеры показывают величину одного признака (табл. 7).
Таблица 7
Индексы телосложения бычков красной степной породы в 8-месячном возрасте, %
Индексы |
|
Группа |
|
I |
|
II |
|
|
|
||
Длинноногости |
49,85±0,23 |
|
49,62±0,27 |
Растянутости |
107,28±0,30 |
|
107,30±0,32 |
Тазогрудной |
84,24±0,42 |
|
86,23±0,38 |
Грудной |
55,47±0,36 |
|
57,06±0,50 |
Сбитости |
125,22±0,58 |
|
125,13±0,49 |
Перереслости |
105,48±0,37 |
|
104,86±0,40 |
Массивности |
134,34±0,54 |
|
134,26±0,48 |
Формата зада |
102,00±0,36 |
|
101,40±0,43 |
Расчет индексов телосложения в возрасте 8 месяцев показал, что особой разницы между группами не выявлено. Бычки II группы
46 Глава 3. Влияние комплексного иммунного модулятора (КИМ) на показатели роста...
по индексу сбитости и грудному имели преимущество над аналогами I группы на 1,59 и 1,99% соответственно. Однако эти различия статистически не достоверны.
3.4.МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ БЫЧКОВ
Большое значение при изучении интерьерных особенностей животных принадлежит исследованию крови. Кровь отражает как общее устройство организма, так и его физиологическое состояние, связанное с отправлением жизненных функций.
Гемоглобин представляет собой глобулярный белок, полипептидные цепи которого свернуты в компактную глобулу. Такая конфигурация способствует выполнению гемоглобином его основной функции – связывания и переноса кислорода.
Гемоглобин выполняет окислительно-восстановительные функции, имеет непосредственное отношение к процессу интенсификации обмена веществ в организме. Чем больше содержание гемоглобина в крови, тем интенсивнее поступление к тканям кислорода.
Результаты наших исследований свидетельствуют о том, что содержание гемоглобина в крови бычков опытной группы после введения комплексного иммунного модулятора увеличилось по сравнению с контрольной на 4,11 г/л, или на 3,8% (табл. 8).
Основную массу форменных элементов крови составляют красные кровяные тельца – эритроциты. Это специализированные безъядерные клетки, имеющие форму двояковогнутого диска. Благодаря специфической форме, пористой поверхности эритроциты хорошо приспособлены к выполнению своей основной функции – переносу дыхательных газов.
По количеству эритроцитов статистически достоверных различий между группами не установлено, однако следует отметить, что у бычков II опытной группы этот показатель был выше на 2,94%, по сравнению с контрольной группой.
3.4. Морфологические и биохимические показатели крови бычков |
47 |
Таблица 8
Морфологические показатели крови у бычков в 8-месячном возрасте
Морфологи- |
|
|
Группа |
|
|
|
ческий состав |
I контрольная |
|
II опытная |
|
||
крови |
М±m |
Cv |
Ϭ |
М±m |
Cv |
Ϭ |
Гемоглобин, г/л |
108,44±0,66 |
1,84 |
2,00 |
112,55± 1,17 |
3,11 |
3,50 |
Эритроциты, г/л |
6,13±0,29 |
14,03 |
0,86 |
6,31±0,48 |
22,82 |
1,44 |
Лейкоциты, г/л |
8,35±0,60 |
21,56 |
1,80 |
7,27±0,52 |
21,59 |
1,57 |
Лейкоциты участвуют в защитных реакциях организма, поэтому им отводится большая роль при изучении естественной резистентности.
Содержание лейкоцитов в крови бычков подопытной группы было в пределах физиологической нормы. Статистически достоверных различий между группами не установлено.
На основании проведенных исследований можно сделать вывод, что комплексный иммунный модулятор способствует активизации обменных процессов в организме бычков, о чем свидетельствует достоверное превышение в сыворотке крови гемоглобина, эритроцитов.
Нашими исследованиями установлено, что в 6-месячном возрасте до применения препаратов содержание общего белка в сыворотке крови бычков опытной и контрольной групп было примерно одинаковым (60,40–59,46 г/л) (табл. 9, рис. 2).
Таблица 9
Содержание общего белка и белковых фракций в сыворотке крови подопытных бычков
|
Воз- |
|
|
Группы |
|
|
|
Показатели |
раст, |
I контрольная |
|
II опытная |
|
||
|
мес. |
М±m |
Cv |
Ϭ |
М±m |
Cv |
Ϭ |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
Общий белок, |
6 |
60,40±0,65 |
3,59 |
2,17 |
59,46±1,09 |
6,05 |
3,60 |
г/л |
8 |
114,22±1,45 |
3,76 |
4,30 |
123,70±1,02 |
2,46 |
1,02 |
48 |
Глава 3. Влияние комплексного иммунного модулятора (КИМ) на показатели роста... |
|
||||||
|
|
|
|
|
|
Окончание табл. 9 |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
Альбумины, |
6 |
22,82±0,99 |
4,34 |
3,28 |
20,99±0,87 |
13,67 |
2,87 |
|
г/л |
|
8 |
48,84±1,37 |
8,41 |
4,11 |
46,82±1,56 |
10,02 |
4,69 |
Альфа- |
6 |
6,90±0,26 |
12,75 |
0,88 |
8,71±0,53 |
20,43 |
1,78 |
|
глобулины, г/л |
8 |
12,53±0,49 |
11,81 |
1,48 |
13,23±0,94 |
21,39 |
2,83 |
|
Бета- |
6 |
11,63±0,59 |
16,77 |
1,95 |
7,66±0,37 |
15,93 |
1,22 |
|
глобулины, г/л |
8 |
20,02±1,13 |
16,93 |
3,39 |
22,66±0,98 |
12,97 |
2,94 |
|
Гамма- |
6 |
19,11±1,18 |
4,76 |
3,91 |
22,12±0,59 |
8,86 |
1,96 |
|
глобулины, г/л |
8 |
32,97±1,46 |
13,31 |
4,39 |
40,99±1,63 |
11,95 |
4,90 |
|
140
120
100
80
60 |
|
|
|
40 |
|
|
|
20 |
|
|
|
0 |
8 |
6 |
8 |
6 |
Общий белок, |
Альбумины, |
г/л |
г/л |
I группа
6 |
8 |
6 |
8 |
6 |
Альфа-глобу- Бета-глобу- Гамма- |
||||
лины, г/л |
лины, г/л |
глобу- |
||
|
|
II группа |
|
лины, |
|
|
|
г/л |
|
|
|
|
|
|
Рис. 2. Динамика общего белка и белковых фракций
в сыворотке крови бычков
Однако в 8-месячном возрасте после инъекций комплексного иммунного модулятора содержание общего белка в сыворотке крови у животных опытной группы было выше по сравнению с аналогами контрольной группы на 8,3% (В>0,999).
Известно, что альбумины, составляющие большую часть белков сыворотки крови, играют важную роль в регуляции водного об-
3.4. Морфологические и биохимические показатели крови бычков |
49 |
мена, в транспортировке пластических, энергетических веществ. В нашем опыте содержание альбуминов в сыворотке крови подопытных групп было примерно одинаковым, что является статистически не достоверным.
По альфа-глобулинам в 8-месячном возрасте бычки опытной группы превосходили аналогов контрольной группы на 5,59% (В>0,99).
По содержанию бета-глобулинов бычки II опытной группы превосходили аналогов контрольной на 13,91% (В>0,95).
Более высокий уровень бета-глобулинов, образующих комплексные соединения с различными веществами, переносящими холестерин, жирные кислоты, ионы железа и обусловливающими до некоторой степени окислительные свойства крови, определяет лучшую усвояемость питательных веществ организмами бычков опытной группы.
Гамма-глобулины являются носителями антител и обеспечивают иммунную защиту в организме.
Бычки II опытной группы, где применялся комплексный иммунный модулятор, отличались повышенным уровнем содержания гамма-глобулинов. Они высокодостоверно превосходили аналогов контрольной группы по этому показателю в 8-месячном возрасте на
24,33% (В>0,99).
Таким образом, проведенные исследования свидетельствуют о том, что комплексный иммунный модулятор способствует интенсификации окислительно-восстановительных процессов, связанных с усиленным белковым, углеводным и энергетическим обменом веществ, и улучшает рост и развитие бычков.
Результаты наших исследований показали, что наиболее высокий уровень активности аминотрансфераз был у бычков II опытной группы (табл. 10).
Ферменты аспартатаминотрансфераза (АСТ) и аланинаминотрансфераза (АЛТ) участвуют в процессах переаминирования. Эти ферменты оказывают существенное влияние на синтез белка в организме.
В 6-месячном возрасте различия между группами по активности аминотрансфераз были статистически не достоверными. Однако бычки II группы превосходили I группу по активности АСТ на 9,1%, а по активности АЛТ – на 3,19%.
50 Глава 3. Влияние комплексного иммунного модулятора (КИМ) на показатели роста...
Таблица 10
Динамика активности аминотрансфераз в сыворотке крови подопытных бычков
|
Воз- |
|
|
Аминотрансферазы, мккат/л |
|
||||
Группа |
раст, |
|
АСТ |
|
|
АЛТ |
|
||
|
мес. |
М±m |
|
Cv |
Ϭ |
М±m |
|
Cv |
Ϭ |
I контроль- |
6 |
1,00±0,06 |
|
20,00 |
0,20 |
0,94±0,05 |
|
17,02 |
0,16 |
ная |
8 |
0,74±0,06 |
|
22,97 |
0,17 |
0,76±0,03 |
|
14,47 |
0,11 |
II опытная |
6 |
1,09±0,04 |
|
12,12 |
0,12 |
0,97±0,06 |
|
19,59 |
0,19 |
8 |
0,99±0,04 |
|
10,89 |
0,51 |
0,82±0,02 |
|
6,09 |
0,05 |
|
|
|
|
|||||||
В 8-месячном возрасте активность АСТ в опытной группе была выше по сравнению с контрольной группой на 33,78% (В>0,99), а активность АЛТ соответственно на 7,89%.
Полученные данные позволяют сделать вывод, что при использовании препарата КИМ повышается активность ферментов переаминирования, ускоряющих основные биохимические процессы в организме.
Изучение минерального состава сыворотки крови подопытных бычков показало, что количество кальция, фосфора и магния в крови бычков находилось в пределах физиологической нормы (табл. 11).
Таблица 11
Количество кальция, фосфора и магния в сыворотке крови подопытных бычков
|
Воз- |
|
|
|
Группы |
|
|
|
Показатели |
раст, |
I контрольная |
|
II опытная |
|
|||
|
мес. |
М±m |
Cv |
|
Ϭ |
М±m |
Cv |
Ϭ |
Кальций, |
6 |
5,15±0,29 |
18,64 |
|
0,96 |
3,83±0,20 |
17,75 |
0,68 |
мг% |
8 |
2,78±0,18 |
19,06 |
|
0,53 |
3,27±0,19 |
18,04 |
0,59 |
Фосфор, |
6 |
5,43±0,33 |
20,44 |
|
1,11 |
6,94±0,38 |
18,44 |
1,28 |
мг% |
8 |
1,79±0,09 |
13,36 |
|
0,27 |
2,18±0,11 |
15,59 |
0,34 |
Магний, |
6 |
0,31±0,03 |
19,35 |
|
0,06 |
0,32±0,02 |
21,87 |
0,07 |
мг% |
8 |
1,61±0,08 |
16,15 |
|
0,26 |
1,60±0,04 |
8,12 |
0,13 |