Основы экономики и управления химическим производством. Учебное пособие

прибыли необходимо либо повысить цену, либо снизить себестоимость. Снизить ее можно путем сокращения включенных в нее затрат [1].

Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важнейших функций:

−учёт и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции;

−база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности;

−экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия;

−определение оптимальных размеров предприятия;

−экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений и др.

2. Классификация затрат в соответствии с НК РФ

Для планирования, учета и анализа производственные затраты предприятия объединяются в однородные группы по многим признакам.

1. По видам расходов. Группировка по видам расходов является в экономике общепринятой и включает в себя две классификации: по экономическим элементам затрат и по калькуляционным статьям расходов.

Первая из них (по экономическим элементам) применяется при формировании себестоимости на предприятии в целом и включает в себя пять основных групп расходов: материальные затраты; затраты на оплату труда; отчисления на социальные нужды; амортизация основных фондов; прочие затраты [2].

Вторая группа затрат (по калькуляционным статьям) используется при составлении калькуляций (расчет себестоимости единицы продукции), позволяющих определить, во что обходится предприятию единица каждого вида продукции, себестоимость отдельных видов работ и услуг. Необходимость данной классификации вызвана тем, что расчет себестоимости по вышеприведенным элементам затрат не позволяет учесть, где и в связи с чем произведены затраты, а также их характер. В то же время определение затрат по калькуляции как способ их группировки относи-

61

тельно конкретной единицы продукции позволяет отследить каждую составляющую себестоимости продукции (работ, услуг) на любом уровне.

По статьям расходов затраты группируются в зависимости от места и цели (назначения) их возникновения и относятся на каждый вид изделия прямым или косвенным методом. Эта классификация специфична для каждой отрасли промышленности.

Как правило, по статьям расходов выделяются:

−сырье и материалы;

−топливо и энергия;

−основная и дополнительная заработная плата производственных рабочих;

−отчисления на социальное страхование;

−расходы на подготовку и освоение производства;

−расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;

−цеховые расходы;

−общезаводские расходы;

−прочие производственные расходы;

−внепроизводственные (коммерческие) расходы и т. д.

2.По характеру участия в создании продукции (работ, услуг) выделяют основные расходы, непосредственно связанные с процессом изготовления продукции, в частности, затраты сырья, основных материалов и комплектующих, топлива и энергии, заработную плату производственных рабочих и т. д., а также накладные расходы, т. е. расходы по управлению и обслуживанию производством – цеховые, общезаводские, внепроизводственные (коммерческие), потери от брака.

3.По изменяемости в зависимости от объемов производства. Затраты, которые изменяются (увеличиваются или сокращаются) пропорционально изменению объема продукции, называют условно-переменными. Затраты, которые остаются неизменными,

ивеличина их не связана с ростом сокращения выработки продукции, называют условно-постоянными. Данная классификация затрат необходима при планировании производства, а также при анализе финансово-хозяйственной деятельности предприятия.

4.По способу отнесения на производство. Очень часто при калькулировании себестоимости продукции невозможно точно определить, в какой степени те или иные затраты могут быть от-

62

несены на тот или другой вид продукции. В связи с этим все затраты предприятия подразделяются на прямые, которые могут быть непосредственно отнесены на данный вид продукции (работ, услуг), и косвенные, которые связаны с производством многих изделий, как правило, это все остальные затраты предприятия[10].

3. Методы учета затрат и калькулирования фактической себестоимости

Методы составления сметы затрат на производство различны в зависимости от условий производства и конкретных задач планирования. В современных условиях применяются следующие методы:

Сметный метод. Предполагает разработку сметы затрат в целом по предприятию на основе затрат по экономическим элементам, рассчитанных в различных разделах плана предприятия. Так, материальные затраты берутся из плана материально-технического обеспечения, заработная плата ППП – из плана по труду и персоналу. Отчисления в бюджет – в соответствии с установленными нормативами в процентах к оплате труда. Амортизационные отчисления рассчитываются исходя из норм амортизации и среднегодовой стоимости основных фондов. По специальному расчету определяется размер прочих денежных расходов[13].

Данный метод позволяет увязать соответствующие разделы плана между собой, но не обеспечивает должной информации для планирования, анализа, учета издержек производства отдельных внутрипроизводственных подразделений. Поэтому он дополняется разработкой сводной сметы по предприятию на основе цеховых смет-затрат на производство. Он составляется на завершающей стадии разработки плана предприятия и позволяет сбалансировать затраты предприятия и его цехов.

Составление сметы затрат на основе цеховых смет предполагает разработку смет сначала по цехам вспомогательного производства, а затем по всем цехам основного производства с последующим суммированием по экономическим элементам собственных затрат основных цехов и общехозяйственных расходов.

Калькуляционный метод основан на калькулировании себестоимости товарной продукции. Комплексные статьи калькуляции разделяются на экономические элементы (материалы, заработная

63

плата, амортизация и т. д.). Однотипные элементы суммируются и таким образом составляется смета затрат на производство [1].

Разработка сметы затрат на производство калькуляционным методом осуществляется с помощью«Свода затрат на производство».

Свод затрат позволяет осуществлять проверку всех расчетов, увязать смету затрат на производство с калькуляцией себестоимости товарной продукции, определить внутренний оборот затрат, не включаемый в общую сумму расходов на предприятии. «Свод затрат…» корректируется на себестоимость изменения остатков незавершенного производства и на затраты, связанные с работами и услугами, которые не включаются в состав валовой и товарной продукции.

Укрупненный метод используется на начальных стадиях планирования, достаточно прост и позволяет быстро вноситьпоправки и изменения во взаимосвязанные показатели в случае изменения планов предприятия и оценить получаемые при этом результаты.

Расчеты выполняются в следующей последовательности:

1.На основании сметы затрат отчетного года рассчитываются фактические расходы на рубль валовой продукции по каждому экономическому элементу.

2.Устанавливаются отправные параметры по ряду важнейших показателей на плановый год: росту объема валовой продукции, производительности труда и средней заработной платы, снижению норм расхода ресурсов.

3.Определяется снижение себестоимости в процентах к базисному году по каждому элементу затрат, исходя из отправных технико-экономических показателей по формулам:

материальные затраты:

затраты на обслуживание и управление:

за счет повышения производительности труда:

СПТ = 1− ΙΙЗП УЗП .

ПТ

64

4.Рассчитваются плановые расходы на рубль валовой продукции по каждому экономическому элементу с учетом изменения затрат по статьям.

5.Плановый объем валовой продукции умножается на плановые расходы на рубль валовой продукции и определяется смета затрат на производство по каждому элементу.

6.Из полученной суммы исключаются непроизводительные расходы в сумме затрат базисного года, с поправкой на планируемый прирост валовой продукции [2].

Резервы снижения производства кроются в постоянных издержках. Поэтому во всех сметах необходимо выделять постоянные и переменные издержки.

Вывод по лекции: себестоимость (расходы) – это денежное выражение затрат производственных факторов, необходимых для осуществления предприятием производственной и коммерческой деятельности, связанной с выпуском и реализацией продукции и оказанием услуг, то есть все то, во что обходиться предприятию производство и реализация продукта.

В соответствии с определением издержек (себестоимости) производства следует различать себестоимость производства и реализации, выпуска продукции и продаж. Себестоимость выпуска (производства) продукции характеризует в денежном измерении все материальные затраты и затраты на оплату труда, которые в том или ином производстве падают на единицу и на весь объем выпускаемой продукции.

Хозяйственно-производственная деятельность на любом предприятии связана с потреблением сырья, материалов, топлива, энергии, с выплатой заработной платы, отчислением платежей на социальное и пенсионное страхование работников, начислением амортизации, а также с рядом других необходимых затрат. Посредством процесса обращения эти затраты постоянно возмещаются из выручки предприятия от реализации продукции (работ, услуг), что обеспечивает непрерывность производственного процесса. Для подсчета суммы всех расходов предприятия их приводят к единому показателю, представляя для этого в денежном выражении. Таким показателем и является себестоимость.

Себестоимость продукции (работ, услуг) является одним из важных обобщающих показателей деятельности фирмы (предпри-

65

ятия), отражающих эффективность использования ресурсов; результаты внедрения новой техники и прогрессивной технологии; совершенствование организации труда, производства и управления. Если себестоимость такого же или аналогичного продукта конкурентов ниже, то это означает, что производство и сбыт на нашем предприятии были организованны нерационально.

Вопросы для самопроверки

1.Что такое себестоимость?

2.Как осуществляется классификация затрат в соответствии

сНК РФ?

3.В какие группы объединяются производственные затраты предприятия?

4.Какие важнейшие функции выполняет себестоимость продукции?

Рекомендуемая литература и ссылки на интернет-ресур-

сы: 3, 6, 7, 9.

7.ПРИНЦИПЫ И МЕТОДЫ НОРМИРОВАНИЯ

ИОПЛАТА ТРУДА

План

1.Персонал предприятия и его структура.

2.Определение потребности в персонале.

3.Управление кадрами (персоналом).

4.Производительность труда.

5.Мотивация и оплата труда персонала.

1. Персонал предприятия и его структура

Кадры – это совокупность работников различных профессиональноквалификационных групп, занятых на производстве и входящих в его списочный состав.

Трудовые ресурсы предприятия являются главными ресурсами каждого предприятия, прежде всего потому, что с их помощью и при их непосредственном участии приводятся в движение все остальные ресурсы. От качества работы трудовых ресурсов и эффективности их использования зависит не только рентабельность работы предприятия, но и его конкурентоспособность[5].

66

Кадровый состав (персонал предприятия) имеют определенные количественные, качественные и структурные характеристики, которые отражаются абсолютными и относительными показателями:

−списочная и явочная численность работников предприятия

вцелом и его структурных подразделений, отдельных категорий и групп на определенную дату;

−среднесписочная численность работников предприятия и его структурных подразделений за определенный период;

−удельный вес работников отдельных подразделений и групп, категорий в общей численности работников предприятия;

−темпы роста (прироста) численности работников предприятия за определенный период;

−средний разряд рабочих предприятия;

−удельный вес служащих, имеющих высшие и среднее специальное образование в общей численности служащих и (или) работников предприятия;

−средний стаж работы по специальности руководителей и специалистов предприятия;

−текучесть кадров;

−фондовооруженность труда работников и (или) рабочих на предприятии и др.

Анализ перечисленных показателей позволяет судить не только о структуре работников предприятия, его количественном

икачественном состоянии, но тенденциях изменения, эффективности использования трудовых ресурсов на предприятии [10].

Количественная характеристика трудовых ресурсов измеряется такими показателями, как списочная, явочная и среднесписочная численность работников. Списочная – численность работников списочного состава на определенную дату с учетом принятых

иуволенных в этот день. Явочная – численность работников списочного состава, явившихся на работу. Разница между списочным

иявочным составом – показатель целодневных простоев (отпуска, болезни, командировки и т. д.).

Среднесписочная численность характеризует количественный состав работников предприятия за определенный период и применяется для исчисления производительности труда, средней заработной платы, коэффициентов оборота, текучести кадров и ряда

67

других показателей. Определяется путем суммирования численности работников списочного состава за каждый день месяца, включая праздничные и выходные дни, и делением полученной суммы на количество календарных дней месяца. Годовая – сумма среднесписочной численности за каждый месяц, деленная на 12. Поэтому на предприятии ведется ежедневный учет движениякадров.

Для количественной характеристики трудового потенциала предприятия рассчитывается фонд ресурсов труда Фрт путем умножения среднесписочной численности работников на среднюю продолжительность рабочего периода в днях или часахТрв[1]:

Фрт = Чсп х Трв.

Качественная характеристика трудовых ресурсов определяется степенью профессиональной и квалификационной пригодности работников для выполнения целей предприятия и выполнении ими работ. В настоящее время нет единого понимания качества труда и качественного потенциала рабочей силы. Длительные дискуссии по данному вопросу привели лишь к общему пониманию отдельных параметров, определяющих экономические характеристики качества труда (сложность труда, квалификация работников, отраслевая принадлежность, условия труда, трудовой стаж); личностные (дисциплинированность, наличие навыков, добросовестность, оперативность, творческая активность); организационно-технические (привлекательность труда, техническое оснащение, уровень технологической организации производства, рациональная организация труда); социально-культурные (коллективизм, социальная активность, общекультурное и нравственное развитие).

Структурная характеристика трудовых ресурсов определяется составом и количественным соотношением отдельных категорий и групп работников предприятия [13].

Кадры предприятия, непосредственно связанные с процессом производства продукции (услуг), представляют собой промыш- ленно-производственный персонал ППП, который включает рабочих и служащих. К нему относят работников:

−основных и вспомогательных, подсобных и обслуживающих цехов;

−научно-исследовательских, конструкторских, технологических организаций и лабораторий, находящихся на балансе предприятия;

68

− заводоуправления со всеми отделами и службами, а также службы занятые капитальным и текущим ремонтом оборудования, транспортных средств и своего предприятия.

Эффективность использования трудовых ресурсов характеризует производительность труда, которая определяется количеством продукции, произведенной в единицу рабочего времени или затратами труда на единицу произведенной продукции или выполненной работы.

Основными показателями производительности труда являются выработка В и трудоемкость Тр продукции, которые определяются по формуле:

В=q/Чсп Тр = Т/q,

где q – объем произведенной продукции или выполненной работы в натуральных или условно-натуральных единицах измерения; Чсп – среднесписочная численность работающих; Т – время, затраченное на производство всей продукции в нормо-часах [2].

Взависимости от состава затрат включаемых в трудоемкость продукции различают:

−технологическую;

−производственную;

−полную трудоемкость;

−трудоемкость обслуживания производства;

−трудоемкость управления производством.

Впрактике планирования и учета все факторы изменения производительности труда классифицируют по следующим основным группам:

−изменение технологического уровня производства;

−совершенствование управления, организации производства и труда;

−изменение объема и структуры производства;

−прочие факторы.

2. Определение потребности в персонале

Наиболее распространенными являются следующие основные методы определения потребности в рабочих кадрах:

−по трудоемкости работ,

−по нормам выработки,

69

− по рабочим местам на основании норм обслуживания машин и агрегатов и контроля над технологическим процессом [13].

При планировании численности рабочих определяется явочный и среднесписочный состав. Явочное число рабочих в смену – это нормативная численность рабочих для выполнения производственного сменного задания по выпуску продукции.

Планирование численности вспомогательных рабочих, выполняющих работы, на которые имеются нормы обслуживания, сводится к определению общего количества объектов обслуживания с учетом сменности работ. Частное от деления этого количества на норму обслуживания составляет явочное число рабочих.

Численность служащих может быть определена исходя из анализа среднеотраслевых данных, а при их отсутствии – по разработанным предприятием нормативам. Нормативы численности

взависимости от их назначения могут разрабатываться не только по каждой отдельной функции управления, группам функций, предприятию в целом, но и по отдельным видам работ (учетные, графические, вычислительные), а также по должностям (конструкторы, технологи, экономисты, бухгалтеры) [5].

Численность обслуживающего персонала может быть определена по укрупненным нормам обслуживания. Например, численность уборщиков – по количеству квадратных метров площади помещений, гардеробщиков0 по количеству обслуживаемых людей.

Численность руководителей можно определить с учетом норм управляемости и ряда других факторов. Обеспечение потребности

вкадрах действующего предприятия предполагает не только определение численности работников предприятия, но и ее сопоставление с имеющейся рабочей силой, оценкой текучести кадров и определение дополнительной потребности или избытка кадров. Оборот кадров – это отношение числа всех выбывших (оборот по увольнению) или вновь принятых (оборот по приему) за определенный период времени к среднесписочной численности работающих за этот период.

Текучесть кадров – это выраженное в процентах отношение числа уволенных по собственному желанию работников за определенный период времени к среднесписочной их численности за тот же период. На уровень текучести рабочей силы на предприятии оказывает влияние множество факторов: род деятельности

70