Маньчжурский орех. Характеристика и перспективы использования. Монография

Н.В. Берлова C.Н. Ляпустин С.Н. Авеличева

МАНЬЧЖУРСКИЙ ОРЕХ: ХАРАКТЕРИСТИКА И ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

Монография

Владивосток

2008

3

ВВЕДЕНИЕ

Приморский край является наиболее богатой природными ресурсами частью Дальнего Востока. Среди его разнообразных достоинств одно из первых мест принадлежит лесным ресурсам. Почти ¾ поверхности Приморского края занимают леса, что составляет около 12,6 млн га. Примечателен тот факт, что 60 % приходится на группу лесов, имеющих преимущественно эксплуатационное значение. Кроме древесины, леса являются источником так называемых продуктов побочного пользования. Это пищевое, техническое и кормовое сырье: орехи, ягоды, папоротник, женьшень, грибы.

Рольрастительногомиравжизничеловекасводитсяк тому, что это источник питания и информации об окружающей среде, источник препаратов для медицины и профилактики заболеваний, очиститель среды, в общем виде – мощный незаменимый компонент здоровья всего живого. Наиболее перспективными растениями, проявляющими антиоксидантную, антистрессорную, противоопухолевую, седативную активность, являются лимонник, бадан тихоокеанский, орех маньчжурский, аралия, бархат амурский и некоторые другие. Они также могут быть пищевыми добавками, как содержащие биологически активные вещества.

В настоящее время, в связи с продолжающимся ухудшением экологии окружающей среды и необходимостью улучшения экологиичеловека, растительныесырьевыересурсы, применяемые для производства потребительских товаров, приобретают исключительную значимость. Наблюдается возврат к использованию наиболее полезных природных продуктов и проводятся исследования по расширению возможностей их применения в различных областях промышленности. Например, наиболее широко растительные ресурсы используются в производстве натуральных красителей для пищевой промышленности, но они также имеют большое значение и для производства непродовольственных товаров, и, в первую очередь, товаров, контактирующих с человеком. Поэтому проблема поиска и примене-

4

ния новых источников растительного сырья для производства потребительских товаров является актуальной.

Среди многих древесных пород, произрастающих в Приморском и Хабаровском краях, источником подобного сырья могут служить и ореховые породы. На орехово-промысловую зону приходится около 700 тыс. га лесной площади. Ежегодно в осенний период кедровые орехи в больших количествах скупаются у местного населения и вывозятся в Китай, где их используют для различных целей. В последние годы наблюдается интерес к другому виду ореха – маньчжурскому. Его зеленые плоды обладают лечебными свойствами. Благодаря своим уникальным свойствам маньчжурский орех внесен в «Перечень ценных и редких видов деревьев, кустарников и лиан, не подлежащих рубке на территории Приморского края». Маньчжурский орех подлежит охране и в Хабаровском крае.

Вмонографии дана общая характеристика растительных ресурсов Дальневосточного региона. Особое внимание уделяется маньчжурскому ореху – перспективному растительному сырью для производства товаров в различных отраслях промышленности. В монографии рассматриваются фармацевтические и красильные свойства маньчжурского ореха, исследуется история применения целебных свойств маньчжурского ореха

внародной медицине и перспективы использования его в отечественной фармацевтике. Значительное место в работе занимает исследование возможностей и перспективы применения красильных свойств маньчжурского ореха в легкой промышленности – в текстильном, пушно-меховом и мебельном производстве.

Вмонографии широко использованы научные и литературныеисточники, характеризующиехимическийсостави медико-

биологическую активность частей маньчжурского ореха. В список литературы включены 90 источников отечественных

изарубежных исследователей древесных и недревесных растительных ресурсов. К работе приложены указатели географических, биологических, биохимических и химических названий

итерминов, включенных в текст.

5

Монография рассчитана на профессорско-преподаватель- ский состав, аспирантов и студентов, занимающихся исследованиями в области товароведения растительных и, в первую очередь, недревесных ресурсов, имеющих перспективу применения в отечественной легкой и фармацевтической промышленностях. Данная работа может представлять интерес и для сотрудников таможенных органов, осуществляющих таможенный контроль и экспертизу растительного сырья.

Разделы монографии могут быть использованы при изучении ряда дисциплин: Товароведение и таможенная экспертиза товаров животного и растительного происхождения, Товароведение и экспертиза продовольственных товаров, Таможенное оформление и таможенный контроль объектов дикой природы и других, изучаемых студентами специальностей 080115.65 Таможенное дело и 080401.65 Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения).

Авторами глав являются: глава 1 – С.Н. Ляпустин; глава 2 – Н.В. Берлова; глава 3 – С.Н. Ляпустин, Н.В. Берлова; глава 4 – Н.В. Берлова, С.Н. Авеличева.

6

ГЛАВА 1 РАСТИТЕЛЬНЫЕ БИОРЕСУРСЫ ДАЛЬНЕГО ВОСТОКА

В МЕЖДУНАРОДНОЙ ТОРГОВЛЕ

Использование биологических ресурсов является важнейшим слагаемым внешнеэкономической деятельности государства. Под термином «биологические ресурсы» подразумевается совокупностьорганизмов, которыемогутбытьиспользованычеловеком прямо или косвенно для потребления, в том числе и как товар. Таможенный кодекс РФ определяет, что любое перемещаемое через таможенную границу движимое имущество относится к категории товаров [76, c. 8]. Таким образом, все объекты фауны и флоры – дикие животные и дикорастущие растения, их части и дериваты, относящиеся к категории биологических ресурсов, будучи движимым имуществом, с товароведной точки зрения, являются товаром.

БиологическиересурсыРоссииподразделяютсянадвакласса: биоресурсы животного происхождения и биоресурсы растительного происхождения. К первым относятся позвоночные (млекопитающие, птицы, рептилии, амфибии, рыбы, круглоротые) и беспозвоночные (ракообразные, моллюски, иглокожие, сцифоидные и др. виды) животные. К биоресурсам растительного происхождения относятся: сосудистые растения, мохообразные, водоросли, лишайники, грибы [17]. В зависимости от местапроизрастаниябиоресурсырастительногопроисхождения делятся на растительные биоресурсы суши и водные биоресурсы. Из растительных биоресурсов суши важнейшую роль для человечества играют лесные.

Товары растительного происхождения, непосредственно являющиеся предметами международной торговли, перечислены во втором разделе Товарной номенклатуры ВЭД России (ТН ВЭД России), основанной на Гармонизированной системе описания и кодирования товаров, а также в Перечне видов млекопитающих, птиц, рептилий, амфибий, рыб, беспозвоночных и растений, экспорт, реэкспорт и импорт которых, а также их частей или дериватов регулируется Конвенцией о международ-

7

ной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимся под угрозой исчезновения (СИТЕС).

Сморфологической точки зрения эти товары объединяются

втри основные группы:

•живые дикорастущие растения (рассада, селекционный материал, растения для выращивания в открытом и закрытом грунте и др.);

•части дикорастущих растений (древесина, кора, листья, плоды, корни и корневища, иное сырье растительного происхождения);

•дериваты– продукцияиздикорастущихрастений(готовые изделия, полуфабрикаты, компоненты полуфабрикатов и готовых изделий).

ДляРоссииироссийскогоДальнегоВостокатрадиционным является экспорт лесных растительных ресурсов, включающих как древесную, так и недревесную продукцию, – леса и лесоматериалов, а также товаров растительного происхождения, получаемых в результате заготовки и переработки лесных ресурсов побочного использования.

До 1917 г. из России ежегодно экспортировалось 600 т грибов, 1500 т клюквы и брусники, 2000 т орехов [5, с. 25]. В 90-х годахХIХв. толькокитайцыдобываливУссурийскойтайгеи вывозили в Китай до 50 пудов корней женьшеня на сумму 550 тыс. рублей [55, c. 157]. Помимо женьшеня китайцы активно заготавливали иные лекарственные растения, среди которых в больших объемах вывозились в Китай астрагал повислоцветковый [3, с. 10], луковицырябчикауссурийского(пин-бей-му), аризема японская [22, с. 149]. Только корней астрагала заготавливалось

ивывозилось китайцами ежегодно около 32 000 кг (2000 пудов) [4, c. 115]. После 1917 г. вывоз за рубеж растительных ресурсов занимал значительное место во внешнеэкономической деятельности. В 1925 г. среди основных экспортируемых товаров были древесина маньчжурского ореха, корни женьшеня, ламинария или морская капуста [30]. Дальневосточные леса являлись одним из основных источников получения и заготовки экспортируемых товаров.

8

На сегодняшний день, по оценкам специалистов, лесной фонд Дальневосточного федерального округа составляет порядка 280 млн гектаров. Самые распространенные леса на Дальнем Востоке – лиственничные. На втором месте находятся леса из белоствольной и каменной берез. Наиболее ценными в регионе считаются кедрово-широколиственные леса, состоящие из сосны кедровой корейской, растущим с ней маньчжурским орехом

ивместе с ещё 10–20 видами деревьев. Общий запас древесины в дальневосточных лесах составляет более 20 млрд кубометров.

Внастоящее время экспорт леса и лесоматериалов является одной из главных бюджетообразующих отраслей экономики региона. Основным сортиментом, поставляемым за рубеж, является 4-метровый хвойный или твердолиственный пиловочник 1–2 сортов. Основными экспортируемыми породами деревьев являются лиственница, ель, пихта, сосна, кедр сибирский, кедр корейский, ясень маньчжурский, ильм, дуб.

Всилу свой близости к лесным рынкам АзиатскоТихоокеанского региона, одним из наиболее выгодных лесных экспортно-ориентированных регионов является Приморье. По данным экспертов, потенциальная емкость лесного рынка Японии – около 200 млн м3, Китая – более 100 млн м3, Южной Кореи – около 20 млн м3 [9, с. 8]. Древесина многих дальневосточных пород (ясень маньчжурский, дуб, сосна кедровая корейская, маньчжурский орех и т. д.) имеет большой спрос на японском

икитайском рынках. Цены на отдельные сортименты достигают 700–800 долл. США за кубометр. Основной поток твердолиственной древесины идет в Китай, откуда в значительном количестве реэкспортируется в Японию как в переработанном, так

ив круглом виде.

Наиболеечастопредпринимаютсяпопыткинезаконногоперемещения через таможенную границу следующих видов древесины: различные виды ели, пихта, лиственница, сосна, дуб, ясень, кедр (сосна кедровая корейская), береза. Реже незаконному вывозу подвергаются бархат амурский, маньчжурский орех, диморфант, липа амурская, тис остроконечный. Именно эти виды, запрещенные к вырубке в России, представляют особую

9

ценностьдлязарубежныхпромышленников. Поданнымэкспертов, сохраняются рыночные предпосылки для увеличения экспорта именно этих, не подлежащих вырубке ценных и редких древесных пород, которые добываются преимущественно с нарушениемдействующегозаконодательстваилесохозяйственных регламентов. Основным покупателем ценных видов древесины, в отношении которых установлены запреты на промышленную заготовку, является Китай. Только в 2003 г. в Китай было экспортировано 5 тыс. м3 ореха маньчжурского.

На китайском направлении, более половины всего экспортного потока древесины составляют твердолиственные породы: дуб, ясень и ильм. На территории Приморского края около 70 % этойдревесинызаготавливаетсянелегально. Обэтомсвидетельствуетсравнениеданныхповырубкам, втомчислеиоценочных, и по экспорту. В последние годы лимиты вырубки твердолиственных пород в крае устанавливаются на уровне 250–260 тыс. м3 в год. В то же время, по данным таможенных органов региона, российскую границу пересекает ежегодно 400–500 тыс. м3 пород. По данным китайских таможенных органов, только из Приморья в Китай ежегодно ввозится 500–600 тыс. м3 древесины твердолиственных пород. По оценочным данным самих лесозаготовителей и лесоторговцев, эту цифру следует увеличить еще, как минимум, на 100 тыс. м3.

Около 70 % от всех нарушений составляют неисполнение требований режима экспорта о зачислении на счета уполномоченных банков валютной выручки, а также нарушение сроков возвращения валютной выручки.

До 20 % выявленных правонарушений приходится на недекларирование либо недостоверное декларирование перемещаемого леса. Как правило, оно выражается в занижении количества перемещаемого лесоматериала, либо в занижении сортности леса с целью уклонения от уплаты таможенных платежей; реже проявляетсявдекларированиинесвоимнаименованием. Прежде всего, этопроисходитпривывозедревесиныпород, запрещенных к вырубке, например: сосныкедровойкорейской, липыамурской, ореха маньчжурского, бархата амурского либо диморфанта.

10