Маньчжурский орех. Характеристика и перспективы использования. Монография

Исследование гистологического строения кожевой ткани норки, окрашенной экстрактом околоплодника маньчжурского ореха, показало, что накопление красителя происходит в основании волосяных сумок. Его отложение видно в виде мелкодисперсных частиц и общей однотонной окраски. Значительная часть красителя накапливается в сосочковом и сетчатом слоях дермы. В этих областях отложение красителя происходит на поверхности коллагеновых и эластиновых волокон, у клеток сосочкового слоя наблюдается фоновая окраска.

Необходимо отметить, что во всех вариантах крашения отмечена некоторая задубленность кожевой ткани норки. Это подтверждает наличие фенольных свойств красящих веществ околоплодника маньчжурского ореха, о чем указывалось выше. Косвенным показателем индивидуальных особенностей дубящих веществ околоплодника в отношении связывания коллагена служит температура сваривания окрашенных образцов

(табл. 11).

Таблица 11

Температура сваривания и маркость норкового полуфабриката, окрашенного водным экстрактом

околоплодника

Дубящий эффект характеризуется повышением термостойкости и снижением деформируемости коллагена, за счет образования водородных связей между молекулами дубителя и функциональными группами боковой цепи коллагена [96, с. 74]. Значение температуры сваривания окрашенных образцов норки

59

выше, чем нативных образцов, и составило 59,0–60,0ºС. Таким образом, краситель из околоплодника маньчжурского ореха одновременно окрашивает и додубливает кожевую ткань.

Важным показателем качества окрашенного меха и кожевой ткани является устойчивость окраски к трению (маркость). Определение устойчивости окраски к трению позволило судить о том, насколько прочно соединение исследуемого красителя с кожевой тканью норки. Степень прочности окраски (маркость) кожевой ткани норки, окрашенной водным экстрактом околоплодника, к сухому и мокрому трению определяли в баллах по шкале серых эталонных образцов, после чего производили пересчет в баллы по шкале устойчивости окраски меха. Устойчивость окраски кожевой ткани образцов к сухому трению составила 2 балла, к мокрому – 3 балла, что соответствует стандартным требованиям.

Таким образом, околоплодник маньчжурского ореха является сырьем для получения красителя, применяемого для окрашивания кожевой ткани и тонирования волосяного покрова полуфабриката из норки. Предлагаемый краситель был апробирован в практических условиях цеха по переработке пушного сырья звероводческого хозяйства «Тигровое» при крашении пушного полуфабриката.

60

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Приморскийкрайобладаетобширнымразнообразиемвидов флоры и фауны, значительная часть которых является сырьем для производства пищевых, кормовых, лекарственных и технических продуктов и вовлечена в международный оборот.

Вмировом производстве возрос интерес к натуральным красителям, особенно растительного происхождения. Многие из этих красителей можно получить из доступного сырья, изготовление и использование их экономично и экологически чисто, они дают широкую гамму цветов и оттенков. Это касается,

впервую очередь, текстильной, кожевенно-меховой, косметической, пищевой промышленности и др.

Среди многих древесных пород, произрастающих в Приморском крае, источником подобного сырья могут служить ореховые породы, из которых в настоящее время наименее изученным является орех маньчжурский.

Вмонографии дана характеристика ореха маньчжурского, с точки зрения перспектив его практического использования

впроизводстве фармакологических препаратов и потребительских товаров, и представлено применение всех частей ореха при лечении внутренних и наружных органов человека, а околоплодникаманьчжурскогоореха – каксырьядляпроизводства экологичных красителей тканей, кожи, меха, а также морилки для отделки мебели. Вместе с тем необходимо отметить, что лекарственные свойства маньчжурского ореха используются

восновном в народной медицине и находятся в стадии эксперимента для промышленной переработки.

61

СЛОВАРЬ ТЕРМИНОВ

Адсорбция – поглощение вещества из газовой или жидкой среды поверхностным слоем твердого тела или жидкости.

Алкалоиды – обширная группа азотсодержащих циклических соединений растительного происхождения. Отличаются особыми, специфическими свойствами, чаще всего бывают токсическими, а в отдельных случаях психотропными или наркотическими веществами.

Ареал – областьраспространениявприродеопределенного вида (рода, семейства и т. д.) животных или растений.

Биологические активные вещества – вещества, выраба-

тываемые растениями, и оказывающие различное воздействие на физиологические и биохимические процессы живых организмов.

Биологические ресурсы – совокупность организмов, которые могут быть использованы человеком прямо или косвенно для потребления, в т. ч. как товар.

Биоресурсы животного происхождения – позвоночные и беспозвоночныеживотные. Позвоночныеживотные: млекопитающие, птицы, рептилии, амфибии, рыбы, круглоротые. Беспозвоночные животные: ракообразные, моллюски, иглокожие, сцифоидные и другие виды.

Биоресурсы растительного происхождения – сосудистые растения, мохообразные, водоросли, лишайники, грибы.

Волокновидные трахеиды – основные проводящие эле-

менты древесины в виде длинных мертвых клеток. Генетические растения – растения, применяемые в раз-

личных отраслях генетики (генной инженерии и т. п.). Гликозиды – органические вещества, молекулы которых

состоят из углевода и неуглеводного компонента (агликона), соединенных гликозидной связью. Большинство гликозидов – хорошо кристаллизирующиеся и растворимые в воде вещества.

Государственный реестр лекарственных средств – офи-

циальное издание перечня зарубежных и отечественных лекарственных, лечебно-профилактических и диагностических заре-

62

гистрированных Бюро по регистрации лекарственных средств, медицинской техники и изделий медицинского назначения Минздрава РФ.

Диффундирование – движение частиц среды, приводящее к переносу вещества и выравниванию концентраций или установлению равновесного распределения концентраций частиц данного сорта в среде.

Декоративные растения – растения, обладающие специфическими свойствами (красиво цветущие, красиво плодоносящие и т. п.), служащие для удовлетворения эстетических потребностей человека.

Дубильные вещества – вещества, применяемые при дублении кож и меха; производные фенола, широко распространенные в растениях.

Заболонь – наружные, молодые, физиологически активные слоидревесины, примыкающиеккамбию(образовательнойткани в стеблях и корнях растений). Отличается от ядра древесины более светлой окраской.

Инсектицидные растения – растения, обладающие свойствами отпугивать или уничтожать насекомых.

Контрабанда – перемещение через таможенную границу РФ в крупном размере товаров или иных предметов, а также перемещение через таможенную границу предметов, указанных в ч. 2 ст. 188 УК РФ, в отношении которых установлены специальные правила перемещения через таможенную границу РФ, совершенное помимо или с сокрытием от таможенного контроля либо с обманным использованием документов или средств таможенной идентификации либо сопряженное с недекларированием или недостоверным декларированием.

Кормовые растения – растения сенокосов и пастбищ используемые домашними и дикими животными в качестве корма.

Красная книга Российской Федерации – официальный документ, содержащий свод сведений о редких и находящихся под угрозой исчезновения видов диких животных и дикорастущих растений и грибов (объектах животного и растительного

63

мира), обитающих (произрастающих) на территории Российской Федерации, на континентальном шельфе и в исключительной экономической зоне Российской Федерации, а также о необходимых мерах по их охране и восстановлению.

Купажные сиропы – сиропы, образуемые в результате смешивания в определенных соотношениях различных компонентов для улучшения вкуса, придания определенных свойств и качеств.

Лакуна – перегородка ядра плодов грецкого ореха, у растений – листовая щель.

Лекарственное сырье растительного происхождения –

растения, части растений, применяемые в фармацевтике и медицине.

Лесной фонд – все леса (за исключением лесов, расположенных на землях Министерства обороны и землях населенных пунктов), а также, земли этого фонда, не покрытые лесной растительностью – лесные и нелесные земли.

Лесные ресурсы – совокупность древесных, недревесных растительныхиживотных(промысловыхинепромысловых) ресурсов леса.

Лицензирование – регулирование компетентными государственными органами ввоза и вывоза товаров путём выдачи специальных разрешений (лицензий); форма государственного контроля за внешнеторговой деятельностью.

Лицензия – официальный документ, разрешающий осуществление экспортных и импортных операций в течение установленного срока.

Маньчжурская флора – флора, область распространения которой охватывает Гиринскую и Ляонинскую провинции Китая, Северную Корею, Приморский край, южную часть Хабаровского края и юго-восточные районы Амурской области.

Метод газожидкостной хроматографии – метод разделе-

ния и анализа смесей, основанный на различном распределении их компонентов между двумя фазами – неподвижной и подвижной (газовой).

64

Метод ИК-спектроскопии – метод качественного и количественного определения состава вещества, проводимый по его спектрам в инфракрасном диапазоне частот.

Методмасс-спектрометрии– исследованиесоставаи строения молекул вещества методом измерения молекулярных масс ионизированных молекул и их фрагментов.

Недревесные ресурсы – ресурсы, включающие пищевые, лекарственные, технические, медоносные, кормовые и иные растительные ресурсы.

Нелегальный международный оборот – покупка, про-

дажа, транспортировка, трансграничное перемещение товаров, совершаемых с нарушением порядка и правил, установленных международным законодательством.

Нелегальныйсборрастений– сбор и заготовка раститель-

ного сырья в нарушении порядка и правил, уставленных российским законодательством.

ОбразецСИТЕС– любоеживотноеилирастение, включённое в Приложения СИТЕС, живое или мёртвое, или любая легко распознаваемая его часть, или производное (дериват), в т. ч. те, которые по документам, упаковочному ярлыку или маркировке или по иным признакам являются или могут являться частями или производными (дериватами) животного или растения.

Околоплодник (перикарп) – мясистое наружное образование вокруг эндокарпа.

Пиловочник – круглый сортимент, предназначенный для распиловки вдоль волокон древесины.

Пищевое растительное сырьё – растения, части растений,

применяемыевпищевойпромышленностиивключающиедикорастущие плодово-ягодные, орехоплодные, овощные, сокопродуцирующие, пряно-ароматические, а также съедобные грибы, водоросли, лишайники.

Протрава – вещества, содержащие ионы тяжелых металлов, например, хрома и железа, применяемые в процессе крашения волокнистых материалов.

Растения для целей биотехнологии – растения, исполь-

зуемые для получения ферментных препаратов, которые нашли

65

широкое применение в пищевой промышленности, производстве ПАВ, моющих веществ, в генной инженерии, медицине, сельском хозяйстве; в гидрометаллургии для выщелачивания цветных и редких металлов из бедных руд; для очищения цианидных хвостов при добыче благородных металлов; для получения биосорбентов на тяжёлые металлы и радионуклеотиды; для производства кормов (белковых добавок) для животноводства и т. д.

Сапонины – природные органические соединения (гликозиды), молекулы которых образованы моносахаридами и тритерпеноидом. В терапии применяются как отхаркивающее, а также как диуретическое средство.

Сбежистость – постепенное уменьшение диаметра ствола дерева в направлении от комля к вершине (сбег).

Свилеватость – извилистое или беспорядочное расположение волокон древесины, которое снижает прочность древесины на растяжение, сжатие и изгиб, но повышает прочность при скалывании, затрудняет механическую обработку древесины. Древесина со свилеватостью высоко ценится как декоративный материал.

Серотонин – производное аминокислоты триптофана. Нарушение обмена серотонина в организме человека приводит к расстройству психики.

Сортимент– составлесоматериаловпопородам, размерам, сортам и т. п.

Таможенный контроль – совокупность мер, осуществляемых таможенными органами в целях обеспечения соблюдения таможенного законодательства Российской Федерации.

Таннины – фенольные соединения, содержащиеся во многих растениях, применяемые для дубления кож, протравливания тканей при крашении, в медицине в качестве вяжущих средств.

Текстура древесины – естественный рисунок разреза древесины, определяющий её декоративность и служащий для распознавания пород.

Техническое растительное сырье – сырье, получаемое из растений для нужд промышленности. Включает: прядильные,

66

вт. ч. лубяные, красильные, масличные, наркотические растения, а также крахмалоносы, сахароносы и др.

Тинктура – выпечка из растительного сырья, полученная при помощи чистого спирта или спирта, разведенного водой, спиртоэфирной смеси и т. п.

Товарная номенклатура ВЭД – систематизированный пе-

речень товаров, используемый в целях государственного регулирования внешнеэкономической деятельности и включающий кодовое обозначение товаров, его наименование и сокращенное обозначение единиц измерения.

Фенолы – органические соединения ароматического ряда,

вмолекулах которых гидроксильные группы связаны с атомами углерода ароматического кольца, могут содержаться в растениях. Обладают выраженным фармакологическим действием. Ядовиты.

Фитонцидные свойства – свойства растений убивать или подавлять, образуемыми ими биологически активными веществами, рост и развитие микроорганизмов.

Фиторекультивационные растения – растения, приме-

няемые при рекультивации нарушенных земель при строительстве, прокладке дорог, разработках месторождений полезных ископаемых и т. д.

Фитосанитарный карантинный контроль – контроль за ввозом на территорию Российской Федерации и вывозом с территории Российской Федерации растений и продукции растительного происхождения на территории Российской Федерации с целью защиты растений, произрастающих на территории РФ от карантинных и других опасных вредителей, болезней растений и сорняков, способных нанести значительный экономический ущерб народному хозяйству.

Флавоноиды – гликозиды (флавоны, флавононы, флавонолы, ксантины и др.), обладающие красящим свойством.

Хиноны – цикличные дикетоны, в которых карбонильная группа входит в систему сопряженных двойных связей. Содержатся в природных пигментах, промежуточные продукты в синтезе красителей.

67

Экспорт – таможенный режим, при котором товары, находящиеся в свободном обращении на таможенной территории РФ, вывозятся с этой территории без обязательства об обратном ввозе.

Экстракты– сгущенныевытяжкиизлекарственногосырья. По своей консистенции бывают жидкими, густыми и сырыми.

Эндокарп – косточка ложной костянки; эндокарп плода маньчжурского ореха, называемый обычно орехом, состоит из скорлупы и ядра с зародышем.

Юглон – нафтохинон, на воздухе окисляется, приобретая при этом темно-коричневую окраску.

68