Контрольные вопросы

8 Содержание молочного скота

влетний и зимний период

8.1Содержание скота в летний и зимний периоды

Очень важно строго соблюдать определенный распорядок дня в содержании и кормлении животных. Распорядок касается прежде всего промежутков между дойками. Они должны быть по возможности одинаковыми. Например, утренняя дойка, кормление и уборка помещения проводится с 5 до 6 ч, дневная – с 13 до 14 ч, вечерняя – с 20 до 21 ч. В эти же часы животных чистят перед доением. Нужно также соблюдать определенный порядок в очередности раздачи кормов, времени пастьбы летом и прогулок зимой.

Летнее пастбищное содержание коровы позволяет получать наиболее дешевое молоко, благотворно влияет на состояние здоровьяживотного,создаетзапасывтележизненноважныхпитательных веществ. На пастбище животное испытывает благотворное влияние солнечных лучей, чистого воздуха, активного движения. Следует помнить, что к пастбищному содержанию животных нужно приучать постепенно, в течение нескольких дней. Если этого не сделать, то после жадного поедания большого количества травы (особенно после дождя или обильной росы) у скота может произойти вздутие рубца. Первые дни корову лучше пасти всего 2–3 ч, предварительно накормив сеном. Постепенно продолжительность пастьбы увеличивают, доводя до максимально возможной (14–16 ч в сутки). Лучшее время пастьбы – раннее утро и поздний вечер. Днем в жаркое время животных лучше держать в загоне под навесом, которые желательно устраивать на возвышенных местах, продуваемых ветром.

Если имеется участок для выпаса вблизи скотопомещения, то целесообразно корову держать на длинной веревочной привязи, свободный конец которой прикрепляется к металлическому стержню, забиваемомувземлю.Несколькоразвдень,померепоеданиятравы, участок надо менять. Когда коров выпасают в общем стаде, расстояние до пастбища должно быть не более 2–3 км. В этом случае целесообразно дневную дойку проводить на пастбище. Важно, чтобы

101

вблизи пастбища имелся водоем с чистой водой или был организован подвоз питьевой воды.

Перед выгоном на пастбище корову обязательно должен осмотреть ветеринарный специалист, обрезать сильно разросшиеся копыта и подпилить острые концы рогов.

Перед тем как перевести корову на зимнее содержание, необходимо хорошо подготовить скотопомещение. Надо тщательно законопатить щели паклей, подогнать окна и двери так, чтобы они плотно закрывались. Двери утепляют дополнительной обшивкой или соломенным матом. Особенно хорошо нужно утеплить потолок. Помещение коровника, а также кормушки, стойло, перегородки, стойки, привязьдолжныбытьотремонтированыитщательнопродезинфицированы. Окна должны открываться для проветривания. Располагать их следует сзади или сбоку от животного выше уровня его головы.

Рядом с коровником огораживают загон для прогулок коровы. Он представляет собой небольшую площадку размером 10–16 м2. В загон выпускают корову ежедневно, за исключением холодных, ветреных дней, на 2–4 ч.

Грязь в скотном дворе может быть причиной развития кожных

идругих заболеваний, обусловливает загрязнение молока, поэтому ежедневнаяуборкапомещения,чисткаживотногоисменаподстилки являются главными условиями поддержания здоровья и получения высококачественного молока.

Очень важно иметь достаточный запас подстилочного материала. В качестве подстилки используют сухую ржаную солому, торф, опилки и древесные стружки, еловые ветки, сухие древесные листья. Наилучшей считается соломенная подстилка. Ее требуется до 2,5 кг в день на корову. Солому желательно измельчать на отрезки 18–27 см. В таком виде она лучше впитывает навозную жижу

иудобна для уборки.

Торф – весьма гигроскопичный подстилочный материал. Он хорошо впитывает влагу, но неудобен тем, что загрязняет животное, поэтому его надо применять как подсобную к соломе подстилку. Потребляют на подстилку по 1–3 кг торфа в день на корову.

Елочные ветки как дополнительный подстилочный материал хуже торфа, потому что обладают малой поглотительной способностью. Несколько лучше опилки лиственных деревьев. Опилок

102

требуется 2–5 кг в день на корову. Сухие листья приравниваются к опилкам.

Надо помнить, что корову нельзя поить холодной водой из проруби или колодца. Чтобы избежать простудных заболеваний, питьевую воду за 10–12 ч до потребления заливают в деревянные чаны (баки), установленные в коровнике. Желательно иметь два чана, чтобы в то время, пока расходуется вода из одного бака, в другом она нагревалась до температуры помещения. Надо иметь в виду, что корове в день требуется 3–5 ведер воды.

Обычно корову в помещении привязывают, один конец веревки прикрепляют ко дну кормушки, другой – к ошейнику коровы. Привязь должна быть такой, чтобы при необходимости можно было быстро освободить животное. Она не должна мешать корове ложиться и вставать. В ночное время хлев должен освещаться электролампочкой мощностью не более 25 Вт.

Широко распространены два способа содержания крупного рогатого скота зимой в приусадебных хозяйствах: с ежедневной уборкой навоза и на навозе. В первом случае навоз из коровника убирается

внавозохранилище, а во втором – не убирается, но ежедневно настилается новая подстилка, и в итоге образуется многослойная подушка. Навоз из таких дворов убирают только весной и вывозят на огород или садовый участок. При содержании на навозной подушке в помещении устанавливается более благоприятный температурный режим, образуется навоз лучшего качества, но при этом способе требуется больше подстилки. Так, соломы в день требуется для одной коровы до 4–5 кг. Поэтому содержать коров на навозной подстилке целесообразнее в северных районах с суровыми зимами при условии, если

вхозяйстве заготовлено достаточно подстилочного материала.

8.2Особенности кормления и содержания коров

всухостойный период

Обязательным условием получения высоких удоев от коров является хорошая подготовка их к отелу. Во-первых, нужно своевременно запустить корову, т.е. прекратить доение; во-вторых, нужно хорошо кормить и ухаживать за ней в сухостойный.

103

Примечание. Недостаток кальция может быть восполнен добавкой к рациону 50 г мела. Потребность в поваренной соли восполняется дачей кусковой соли-лизунца.

Сухостойный период (от последней дойки до отела) должен продолжаться не менее 45–60 дней. Перед запуском необходимо установить по возможности точную дату отела коровы, руководствуясь сведениями о сроках последнего осеменения. От осеменения до отела проходит около 285 дней, но возможны и отклонения в меньшую или большую сторону до недели и более. При определении даты отела можно пользоваться календарем стельности и отела коровы. По дате отела рассчитывается дата желаемого запуска. Если удой коровы не превышает 3–4 л, то ее прекращают доить сразу. При более высоких удоях уменьшают количество доек в сутки сначала до двух, затем до одной. Одновременно исключают из рациона сочные корма и уменьшают норму концентрированных кормов до 1–2 кг, а летом сокращают время пастьбы до 5–4 ч или заменяют траву сеном. Прекращать доение надо, когда удой за одну дойку снизится до 1–1,5 л. В последние 2–3 дня доят один раз в сутки. После того как вымякоровыперестанетнаполнятьсямолоком(«ссохнется»),можно увеличить рацион до нормального объема.

По отдельным десятидневкам сухостойного периода этот рацион нужно изменять следующим образом: в первые 10 дней после запуска он должен быть снижен за счет исключения половины сочных и концентрированных кормов. В следующие 2, 3 и 4-ю десятидневки рацион должен соответствовать полной норме. В 5-ю и особенно 6-ю десятидневки целесообразно уменьшить количество кормов до 20–40 % его нормы за счет сочных, концентратов и отчасти сена.

В сухостойный период нельзя допускать недокорма и перекорма, что в одинаковой степени вредно. Рацион должен состоять из хорошего лугового сена (вволю), 3–5 кг на 100 кг живой массы сочных кормов, смеси концентратов.

Нельзя использовать для стельных коров недоброкачественные корма (с гнилью, промерзшие, прелые, прокисшие), так как это может привести к выкидышу. В летнее время коров рекомендуется большую часть дня содержать на выпасе, избегая значительных перегонов.

104

В зимнее время стельных коров ежедневно необходимо выпускать на несколько часов в загон. Поить таких коров следует только согретой до температуры помещения (10–12 °С) водой. Холодная вода может привести к аборту. Нужно всячески оберегать корову от толчков, падений и ушибов.

Особенности содержания коров зимой Существенным фактором, способным вносить коррективы

враспорядоксодержаниямолочногоКРС,являетсясезонность.Если с особенностями летнего содержания коров все более или менее понятно,тонаступающаязимовкаподнимаетцелыйрядвопросов,особенно у начинающих фермеров.

Подготовка коровника к зимним холодам

Подготовка к долгому зимнему периоду обычно начинается с работ в коровнике, который необходимо оборудовать должным образом:

•задуть трещины и щели в стенках утеплительной паклей (не менее чем на 30 %);

•утеплить двери и окна так, чтобы они плотно закрывались: для этого можно использовать соломенные маты, старые доски, рубероид и дополнительную обшивку;

•провести ревизию потолочной части, при необходимости отремонтировать и утеплить минеральной ватой;

•создать необходимую электрификацию с помощью немощных лампочек накаливания или светодиодных осветительных приборов, обладающих большим ресурсом и сроком эксплуатации;

•произвести тщательную генеральную уборку с дезинфекцией стойла, поилок, кормушек, перегородок.

Осуществляя необходимые утеплительные манипуляции, важно учитывать будущий температурный и влажный режимы (микроклимат) в помещении. Подготовленный к зиме коровник должен быть хорошо защищен от холода и в то же время регулярно вентилироваться.

Основные требования:

•температура воздуха не должна опускаться ниже +4 °С, оптимальным вариантом будет показатель +8 °С;

105

•приток воздуха должен сохраняться в объеме от 17 кубометров в час на каждый центнер взрослых коров, от 50 кубометров

вчас – для молодняка;

•скорость воздушного движения – около 0,5 м/с;

•влажность воздуха – 50–60 %.

Уход за коровой зимой

Содержание буренок зимой – дело весьма хлопотное и имеет свои отличительные особенности. Однако, если учитывать все важные нюансы, любые холода не доставят проблем ни скоту, ни хозяину.

Прежде чем постелить в коровнике утепляющую подстилку, следует позаботиться о качественном напольном покрытии. Желательно, чтобы материал был из натуральной древесины или, в крайнем случае, из бетона.

Практически постоянное нахождение коров в стойле на привязи обязывает к выполнению определенных требований:

1.Корову следует привязать одним концом веревки к кормушке, другим – к ее ошейнику. Таким образом, привязь будет легко сниматься в случае необходимости. Главное, чтобы длина не мешала животным беспрепятственно добираться до поилок и кормушек.

2.В зимний период уборка коровника может происходить двумя способами: навоз убирается ежедневно и расстилается новая подстилка, второй – навоз не убирается до весны, а поверх него накладывается новый слой плотной подстилки. Второй вариант хорошо подойдет для хозяйств, находящихся в регионах с суровым зимним климатом, – сформированная многослойная подушка будет согревать скот до конца зимы.

3.Каждый день стойловые буренки нуждаются в чистке и,

внекоторых случаях, в водных процедурах, которые совместно с массажем помогают улучшить в кожных покровах кровообращение, повысить продуктивность потовых и сальных желез, а также повысить у животных аппетит. Манипуляция осуществляется с помощью жесткой щетки и теплой воды, обязательно за час до дойки или спустя час после нее.

Прогулки на открытом воздухе. Регулярный выгул поголовья

взимнее время помогает сохранить мышцы животных в нужном то-

106

нусе. Если коров постоянно держать в стойле, препятствовать активнымдвиженияминедаватьнежитьсядажеподслабымсолнцем,они становятся апатичными, не проявляют половой интерес и теряют аппетит. У животных также могут размягчаться кости, что впоследствии может привести к травмам конечностей у взрослых особей, а у телят – к рахиту.

Некоторые важные рекомендации:

•к морозным прогулкам животных необходимо приучать постепенно, еще с осени;

•загон следует обустроить возле скотного хлева, площадью примерно 15–20 кв. м, внутри которого разместить свежие сосновые ветви и отдельные кормушки для скармливания части грубых кормов;

•поголовье нужно выгуливать ежедневно по 2–3 часа при хорошей погоде, без дождя или метели;

•выгульный дворик следует обложить плотной подстилкой, по мере намокания которой можно добавлять к покрытию свежий слой сена или соломы, чтобы верхний слой всегда оставался сухим.

Вода и рацион для коров в зимний период. Зимой КРС тратят значительно больше энергии, поэтому фермеру важно сформировать им более сбалансированное, питательное меню и обеспечить нужным количеством теплой, очищенной воды.

Чем кормить

Кормить КРС полагается трижды в сутки с равным интервалом между приемами пищи.

•сено из многолетних трав (часть можно заменить соломой);

•клубни картофеля, тыква, морковь;

•фуражное сено;

•специальный корм из соевого белка.

Время от времени меню разбавляется силосом и измельченными корнеплодами. Зерновые корма должны выдаваться утром и в обед, грубые – в каждое кормление. Одна особь за 1 день для нормального функционирования обязательно должна съедать от 30 до 40 кг общего корма.

Таблица примерного зимнего рациона для буренок (в кг) с ве- сом400–500кгигодовымудоемнеменее3000кг,нанесколькодней:

107

Особенности содержания коров в морозы и сильную жару

Зима. Коровы считаются животными, хорошо переносящими холод. Но действительно ли современные «холодные» коровники не вредят животным?

Многие молочные коровы и коровы на подсосе сегодня стоят в холодных помещениях. Строительство таких коровников малозатратно и универсально. В «холодных» коровниках климат внутри очень близок к температуре на улице. Но при низких температурах проблемы возникают не только из-за морозов, возникает вопрос, действительно ли животные чувствуют себя комфортно.

Животным нужно помещение без сквозняков. Животноводы обязаны законодательством заботиться о необходимой защите своих животных. Когда снижаются температуры, корове нужно больше энергии, чтобы поддерживать стабильную температуру тела. Если коровы в холодное время года не могут покрыть дефицит энергии за счет повышенного потребления корма, это приводит к использованию жировых резервов организма. Также снижается молочная продуктивность, а значит возникают экономические потери.

Чтобы организм в нормальном режиме поддерживал все функции, температура тела должна быть постоянной. Нормальная температура тела у коровы составляет от 38,3 до 38,8 °С.

Содержание коров в «холодных» коровниках. Помимо дру-

гих вопросов, в нем исследовалось, действительно ли животные хорошо чувствуют себя в таких помещениях в долгосрочные морозные периоды. Результаты показали, что и при длительных морозах не было отклонений температуры тела от нормы. Это не касалось верхней границы. При низкой температуре на улице животные сильно уменьшали излучение тепла.

В этом проекте также не была подтверждена критика касательно того, что в холодный период повреждается вымя. Температура верхних тканей у животных изменялась сильнее, чем температура тканей вымени.

Эксперты единодушны во мнении, что коровы очень хорошо могут переносить морозы. Только мороз в комбинации с высокой влажностью может повредить им, поэтому животным необходима защита от непогоды. Нужно избегать, чтобы лежаки, где отдыхают животные, долгое время были покрыты снегом. Если помещение

108

оборудовано так, что животным есть где укрыться от снега, они чувствуют себя хорошо в холодных коровниках и на протяжении долгого морозного периода без ущерба для их самочувствия.

Теплый коровник:теплоизолированное помещение для животных. Холодный коровник: нетеплоизолированное помещение для

животных.

Коровник с открытым фасадом: одна сторона коровника ча-

стично или полностью открыта.

Открытый коровник: одна или несколько сторон полностью или частично открыты, в экстремальных случаях – только одна крыша.

Коровник естественного климата: к ним относят открытые коровники, коровники с открытым фасадом и холодные коровники.

Большая сложность во время морозов – гарантированная подача воды. Но здесь хорошим выходом в большинстве случаев является теплоизоляция системы выпаивания или поилки с подогревом. Еще один вариант – постоянно работающая скважина. Для шариковых поилок есть большая опасность, что шар на ободе поилки может замерзнуть.Водавнутринезамерзнет.Втакихслучаях,какправило, достаточно постучать по шарику.

Больше сложностей, чем система выпаивания, несет сам трубопровод. Но если он изолирован, обогревается либо в нем поддерживается постоянная циркуляция воды, с ним не будет проблем с замерзанием. Водопровод должен по возможности быть проложен на глубине, где почва не промерзает.

Правильныйуходзасистемойудалениянавоза.Температура ниже нуля может привести к тому, что автоматическая система удаления навоза работает плохо и проходы приходится убирать вручную, прежде всего когда проходы не позволяют использовать передвижную технику. Избегать поломок системы помогают следующие мероприятия:

•основной механизм устанавливать в защищенном от мороза помещении;

•трос должен быть установлен таким образом, чтобы иметь

кнему доступ по всей его длине;

•направляющие ролики располагают в сухих местах;

•подъемный механизм нужно часто чистить.

109

При сбросе жижи в лагуну или наклонный канал подходит решение с прямым сбросом. Но при этом нельзя забывать о правильно подобранной защите для предотвращения несчастных случаев. Чтобы техника для удаления навоза не выходила из строя или это случалось крайне редко, нужно дальновидное планирование и корректное обслуживание этой техники.

Замерзшие площади могут быть скользкими, а значит опасными для животных. Регулярная уборка навоза и в крайнем случае посыпка солью очень помогает в этом.

Доильный зал должен отапливаться. Фермеры не всегда ду-

мают о комфорте животных. Но они не должны забывать, что они сами часто находятся в коровнике. Поэтому особенно в молочном скотоводстве доильный зал должен быть закрытым, изолированным

иотапливаемым. Кроме того, рекомендует, чтобы установленная система отопления нагревала комнату как можно быстрее, но при этом была низкоэнергозатратной. Исследования показали, что на предприятиях с открытыми доильными залами без отопления во время морозов постоянно замерзали проходы. Немного лучше была ситуация с отоплением, но значительно лучше – с изолированным и отапливаемым доильным залом. Уязвимое место в доильном зале – вход

ивыход. При мытье доильного зала водой пол может превратиться в каток. На предприятиях во время морозов в доильном зале сильно снижали применение воды, а использовали соль, песок, опилки или солому.

Часто забывают о том, что коровы – это животные, которые хорошо переносят холод, но очень страдают от жары. Молочная продуктивность резко снижается при температуре выше 25 °С (рис. 8.1). Поэтому при строительстве коровника важно найти решение, которое позволит снизить стресс от жары для животных. Рекомендуется следующие методы:

•вентиляция: природная вентиляция (то есть открытые стены

иконек крыши) заботится об охлаждении благодаря повышенному обмену воздуха и большей его скорости);

•тень: достаточный выступ крыши, кусты и деревья дают тень. На площадки для лежания не должны попадать прямые солнечные лучи;

110

•обеспечение водой: воды должно быть достаточно, как в коровнике, так и на выпасе;

•для выпаса животных и их пребывания в коровнике нужно подобрать самое благоприятное время.

Рис. 8.1. Влияние температуры воздуха на потребление коровами корма, воды, а также их продуктивность

111