Качество тканей и трикотажа. Учебно-методическое пособие

Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Казанский национальный исследовательский технологический университет»

А. Р. Ибатуллина, А. С. Парсанов

КАЧЕСТВО ТКАНЕЙ И ТРИКОТАЖА

Учебно-методическое пособие

Казань Издательство КНИТУ

2017

1

УДК 677

ББК 37.23

И13

Печатается по решению редакционно-издательского совета Казанского национального исследовательского технологического университета

Рецензенты:

канд. техн. наук, мл. науч. сотр. АО «КазХимНИИ» М. А. Саляхова канд. техн. наук, доц. каф. «Материаловедение, сварка и производственная безопасность» КНИТУ им. А. Н. Туполева В. Х. Абдуллина

Ибатуллина А. Р.

И13 Качество тканей и трикотажа : учебно-методическое пособие / А. Р. Ибатуллина, А. С. Парсанов; Минобрнауки России, Казан. нац. исслед. технол. ун-т. – Казань : Изд-во КНИТУ, 2017. – 84 с.

ISBN 978-5-7882-2160-1

Рассмотрены методы оценки качества товаров, ассортимент основных материалов текстильной промышленности, показатели качества текстильных материалов. Проанализированы методы оценки при определении сортности шерстяных, льняных, шелковых и хлопчатобумажных тканей. Рассмотрена классификация дефектов материалов текстильной промышленности, показаны причины их возникновения. Приведены рекомендации по выполнению лабораторных и практических работ.

Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению «Технологии и проектирование текстильных изделий», изучающих дисциплину «Качество тканей и трикотажа».

Подготовлено на кафедре технологии химических и натуральных волокон и изделий.

УДК 677

ББК 37.23

ПРЕДИСЛОВИЕ

Качество материала ‒ это соответствие его свойств требованиям, определяющим пригодность материала для переработки и использования по назначению.

Среди мероприятий, обеспечивающих повышение качества продукции, одно из важнейших ‒ совершенствование методологии и практики его оценивания. Ведь точная, достоверная и объективная оценка качества продукции дает возможность принимать обоснованные решения при ее разработке, производстве, поставке, эксплуатации, потреблении, утилизации.

Такая оценка основывается прежде всего на сравнении фактических значений параметров продукции, определенных экспериментально, с теми, которые установлены в нормативной документации (НД) ‒ от технических условий до государственных стандартов. Главным отличием такой оценки в системе сертификации является то, что она осуществляется третьей стороной, независимой как от изготовителя (поставщика) продукции, так и от потребителя (заказчика).

Сертификация ‒ это деятельность по подтверждению соответствия продукции установленным требованиям.

Следует иметь в виду, что каждый вид текстильного изделия имеет конкретное назначение, в зависимости от которого к нему предъявляются определенные требования. Требования могут быть удовлетворены совокупностью определенных свойств изделий. Из всех свойств материала необходимо уметь выбирать наиболее важные и профессионально определять их необходимый уровень.

Уровень показателей свойств материала должен быть обоснованным, т.е. он не должен быть выше или ниже той величины, которая способна обеспечить соответствие материала требованиям, предъявляемым к нему условиями его эксплуатации. Уровни показателей, записанные в стандарт, являются нормативными требованиями к материалам. Их используют при оценке качества изделия, а потому и называют показателями качества.

3

Номенклатура действующих параметров и показателей качества отражена в следующих стандартах для тканей и штучных изделий:

- хлопчатобумажных и смешанных (ГОСТ 4.3-78); - чистольняных и полульняных (ГОСТ 4.4-83 и

СТ СЭВ 3442-81);

-чистошерстяных и полушерстяных (ГОСТ 4.5-83);

-шелковых и полушелковых (ГОСТ 4.6-85);

-хлопчатобумажных, шелковых, из химических нитей и смешанных технического назначения (ГОСТ 4.33-72);

-из химических волокон (ГОСТ 4.51-87);

-чистольняных, льняных и полульняных технических

(ГОСТ 4.60-80).

Необходимо отметить, что в перечисленных стандартах приведена также номенклатура параметров тканей и изделий, а не только показателей качества.

4

1. ВВЕДЕНИЕ В КУРС «КАЧЕСТВО ТКАНЕЙ И ТРИКОТАЖА». ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ КАЧЕСТВА

Вопросу определения термина «качество» отводится достаточно много места как в нашей, так и в зарубежной научной литературе. Как философская категория качество выражает неотделимое от бытия предмета его сущностную определенность, благодаря которой он является именно данным, а не иным предметом.

Существует также достаточно большое количество определений понятия «качество» в экономических науках. В частности, американский профессор Х.Д. Харрингтон пишет, что качество – это удовлетворение ожиданий потребителя за цену, которую он может себе позволить, когда у него возникнет потребность, а высокое качество – это превышение ожиданий потребителя за более низкую цену, чем он предполагает.

Понятие качества продукции имеет большое значение в практической деятельности, поэтому оно регламентировано ГОСТ 15467-79 «Управление качеством продукции. Основные понятия. Термины и определения». Согласно этому нормативному документу под качеством понимается совокупность свойств продукции, обусловливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением.

В соответствии с международным стандартом ИСО 9000:2000 качество – это совокупность свойств и характеристик продукции, которые придают ей способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности.

Международный стандарт определяет качество как совокупность характерных свойств, формы, внешнего вида и условий применения, которыми должны быть наделены товары для соответствия своему назначению. Все эти элементы определяются требованиями к качеству, которые воплощены на этапе проектирования в технической характеристике изделия, в конструкторской документации и технических условиях, предусматривающих качество сырья, конструктивные размеры, сочетание оттенков, глянец и т.д.

Свойством называется объективная способность продукции, которая может проявляться при ее создании, эксплуатации и потреблении.

5

Дефект – это отдельное несоответствие продукции требованиям, установленным нормативно-технической документацией.

Брак – это дефектная единица продукции, т. е. продукция, имеющая хотя бы один дефект.

Подходы к количественной оценке качества продукции определяет специальная наука – квалиметрия, наука о способах измерения и количественной оценке качества продукции и услуг.

Взависимости от характера дефектов брак может быть исправимым или неисправимым (окончательным). В первом случае изделия после исправления могут быть использованы по назначению, во втором – исправление технически произвести невозможно или экономически нецелесообразно. Устанавливаются причины и виновники брака и намечаются мероприятия по его предупреждению.

Под уровнем качества изделия понимается относительная оценка качества, основанная на сравнении совокупности характеристик рассматриваемого изделия с базовыми, т.е. изделиями конкурентов, перспективных образцов, стандартов, опережающих стандартов и т.п.

Существует большое разнообразие определений понятия «качество», а также его восприятий. Например, субъективное понятие

ивосприятие качества может представлять собой степень удовлетворения потребности. Мнение о качестве меняется со временем, оно зависит от уровня информации об объекте, от технических средств обнаружения характеристик объекта и т. д.

Понятие «качество» впервые было изучено Аристотелем в III в. до н. э. Он определял качество как различие между предметами или дифференциацию по признаку «хороший-плохой».

Гегель определял качество как тождественную с бытием определенность, следовательно, нечто перестает быть тем, что оно есть, когда оно теряет свое качество.

Шухарт считал, что качество состоит из объективных физических характеристик и субъективной стороны — восприятия этой вещи.

Исикава утверждал, что качество — свойство, реально удовлетворяющее потребителей.

Вкитайском языке иероглиф, обозначающий качество, состоит из двух элементов: «равновесие» и «деньги». Значит качество тождественно понятию «высококлассный», «дорогой».

6

Всоответствии с ГОСТ 15467-79 качество продукции — совокупность свойств продукции, обуславливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением.

По МС ИСО 8402-86, качество — совокупность свойств и характеристик продукции или услуги, которые придают им способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности.

Вцелом, категория качества отражает важную сторону объективной действительности объекта — определенность. Качество объекта не сводится к отдельным его свойствам, а связано с объектом, как целым, охватывая его полностью, и неотделимо от него.

Часто используются нестандартизованные (бытовые, рекламные) термины «качества», связанные с понятием «хорошоплохо», «лучше-хуже», «выше-ниже», иногда и с происхождением объекта («японское качество», «настоящее качество», и т. п.).

Необходимо отметить, что для выражения превосходной степени и количественных характеристик при проведении технических оценок термин «качество» не используется изолированно. Для того, чтобы выразить эти значения, должно применяться качественное прилагательное или обобщенная мера потребительской стоимости. Например, используются следующие термины:

‒ относительное качество — объекты классифицируются в зависимости от их степени превосходства или в сравнительном смысле; «уровень качества в количественном смысле — используется при статистическом приемочном контроле;

‒ мера качества, используется в случаях, когда проводятся точные технические оценки. В 1986 г. Международной организацией по стандартизации ИСО были сформулированы термины по качеству для всех отраслей промышленности и бизнеса. В 1994 г. терминология была уточнена, в частности, при уточнении термина «качество» из его определений в предыдущие годы был исключен термин «свойства».

Качество — совокупность характеристик объекта, относящихся

кего способности удовлетворять определенные и планируемые потребности.

Характеристика — это взаимосвязь между зависимыми и независимыми переменными, выраженными в виде, текста, таблицы, математической формулы, графика. Описывается в технике, как правило, функционально, а не единичным показателем (вольтамперная

7

характеристика, характеристика дифференциального уравнения). В определении качества содержатся также такие термины, как «потребность» и «объект».

Потребности возникают из неудовлетворенности требований, необходимых, для нормальной жизнедеятельности, и направлены на устранение этой неудовлетворенности. В определении качества понятие потребностей является исходным. Их характеристики должны соответствовать характеристикам качества объекта.

Объект — это то, что может быть индивидуально описано и рассмотрено. Объектом может быть, организация, процесс, продукция, система или отдельное лицо или любая комбинация из них.

Контрольные вопросы:

1.Как характеризует понятие «качество» Х.Д. Харрингтон?

2.Дайте определение понятия «качество» согласно ГОСТ 15467-79.

3.Что называется свойством продукции?

4.Дайте определения понятиям «дефект» и «брак».

5.Как взаимосвязаны категории «качество», «характеристика», «потребность» и «объект»?

8

2.МЕТОДЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ТОВАРОВ

1.Оценка качества товара. Уровень качества товара.

Качество товара представляет собой соответствие товара требованиям нормативной и технической документации. Оно характеризуется комплексом присущих ему свойств, и степенью соответствия товара функциональным, органолептическим, эстетическим и другим требованиям, определяющим возможность удовлетворения тех или иных потребностей. При этом, чем выше качество товара, тем полнее он удовлетворяет человеческие потребности. В связи с этим, большое внимание уделяется товарным свойствам, которые представляют собой особенности товара, проявляющиеся в сфере товарного обращения, потребления или эксплуатации.

Как правило, свойства товаров характеризуются показателями качества, которые классифицируют по ряду признаков. Наиболее важной является классификация по количеству характеризуемых свойств. Существуют единичные и комплексные показатели качества.

Единичный показатель качества — характеризует одно простое свойство товара, например, структуру материала, специфический запах и т. д.

Комплексный показатель качества товара представляют собой характеристику нескольких свойств товара.

Необходимо помнить, что если хотя бы один из единичных показателей равен нулю, то нулевым считается и комплексный показатель, и товар, непригодный даже по одному показателю, не может считаться качественным.

Существуют следующие виды комплексных показателей:

1)групповой комплексный показатель характеризует группу простых свойств или одно сложное свойство, оценивается одной числовой величиной, например, определенным количеством баллов.

2)обобщенный комплексный показатель качества характеризует всю совокупность свойств, по которым происходит оценка качества (например, по всем потребительным свойствам). Чаще всего, осуществляют сравнительную оценку качества товара, сопоставляя показатели его качества с базовыми показателями, т. е. с показателями, характеризующими качество продукции, принятой за эталон.

9

Базовые показатели — показатели лучших образцов товара того же назначения, максимально удовлетворяющие потребности пользователей товара. Базовые эталонные товары с присущими им показателями качества периодически заменяются другими более перспективными. Базовые показатели качества могут быть: единичными и комплексными.

В целом, оценка качества товара представляет собой установление соответствия товара общественным потребностям. Но количественная оценка потребностей — трудоемкий процесс, в связи с этим, на практике оценивается не само качество товара, а уровень его качества. Уровень качества товара представляет собой относительную характеристику качества товара, основанную на сравнении значений показателей качества оцениваемого товара с базовыми значениями соответствующих показателей. При установлении уровня качества сопоставляют совокупность показателей качества оцениваемого товара с аналогичной совокупностью базовых показателей (формула

2.1):

где Ку- показатель уровня качества;

Q - численное значение показателя качества оцениваемого товара;

Qбаз — численное значение базового показателя.

3) интегральный показатель качества товара представляет собой отношение суммарного полезного эффекта от эксплуатации товара к суммарным затратам на его создание, обращение, хранение, транспортировку, эксплуатацию или потребление.

Интегральный показатель качества расчитывается по формуле

(2.2):

где Ко – показатель, характеризующий основные потребительские свойства товара;

З – затраты на производство и эксплуатацию товара; Зп – на производство; Зэ – на эксплуатацию.

10