Ботаника. Систематика растений. Учебное пособие

ОТДЕЛ ПОКРЫТОСЕМЕННЫЕ, ИЛИ ЦВЕТКОВЫЕ (ANGIOSPERMAE)

Существует 3 точки зрения на строение цветка злаков:

1. Верхняя цветковая чешуя образовалась в результате срастания двух листочков околоцветника наружного круга. Лодикулы – редуцированный внутренний круг околоцветни- ка. Формула цветка: *P(2)+2 A3 G1.

2. К околоцветнику следует относить только лодикулы, а верхнюю цветковую чешую рассматривать как предлист, не- сколько схожий по строению с предлистьями в вегетативной сфере. Формула цветка: *P(2) A3 G1.

3. Цветок злаков изначально голый. И лодикулы, и вер- хнюю цветковую чешую следует рассматривать как предли- стья. Формула цветка: P0A3G1

Плод злаков – зерновка (за исключением некоторых бамбу- ков), характеризующаяся срастанием околоплодника с семен- ной кожурой. Эндосперм составляет около 75% зерновки по весу. Зародыш очень своеобразен. К эндосперму примыкает щиток, который рассматривается либо как семядоля, либо как главная ось зародыша. При последнем толковании зародыше- вая почечка рассматривается как пазушная, а покрывающий ее колеоптиль – как предлист. На стороне, противоположной щитку, у некоторых злаков заметен вырост эпибласт, соответ- ствующий, по-видимому, семядоле.

Злаки– важнейшеевхозяйственномотношениисемейство. В мировом земледелии наибольшие площади занимает пше- ница (родина – Юго-западная Азия). На втором месте идет кукуруза. Происходит из Центральной и Южной Америки, в диком состоянии не существует. Кукуруза – однодомное ра- стение, с раздельнополыми соцветиями: мужское соцветие – метелка, женское – початок. Стебель кукурузы не полый, а заполненный тканью. В умеренно-холодных районах она возделывается на силос. На третьем месте идет рис, особенно важная культура в странах Восточной Азии. Поля риса зали- ты водой, иначе рис расти не может. Другие зерновые злаки: просо, сорго, рожь, ячмень, овес. Сахарный тростник получа- ют из стеблей, которые, как и у кукурузы, заполнены тканью. Плантации сахарного тростника – особенно распространены в Южной и Центральной Америке. Бамбуки – важнейший стро- ительный материал в тропиках.

121

ВЫСШИЕ РАСТЕНИЯ

Объекты:

1.Гербарные образцы представителей семейства.

2.Спиртовой материал соцветия ржи.

Ход работы

1.Рассмотрите гербарные образцы представителей семей- ства. Охарактеризуйте вегетативные органы, соцветия. Запи- шите признаки семейства в тетрадь.

2.Рассмотрите колосок ржи. Из скольких цветков он состо- ит? Зарисуйте колосковые и цветковые чешуи, строение ты- чинки (с качающимися пыльниками) и пестика. Напишите формулу и диаграмму цветка.

3.Рассмотрите и зарисуйте препарат продольного среза че- рез зерновку пшеницы. Обозначьте эндосперм и зародыш. В зародыше найдите и покажите на рисунке щиток, зародыше- вую почечку с колеоптилем и колеоризу.

122

123