Богатый урожай ягод и фруктов на вашем участке. В помощь любимым садоводам!

борьбу с клещами, пятнистостями и мучнистой росой. С первой декады июля можно присту пать к прививкам винограда.

Июль

Вэто время не следует использовать химика ты до завершения сбора урожая. Лишь на земля ничных грядках, которые уже дали урожай, мож но провести летний санитарный комплекс: удаление старой листвы и ненужных усов, прополку, рых ление, профилактическую дезинфекцию.

Всаду необходимо контролировать сброс деревьями избыточной завязи. На виноградни ках особое внимание следует уделить работам

спочвой, зеленой прививке, комбинированной обработке кустов против серой гнили, листо вертки и клещей.

Защитные опрыскивания лучше соотносить со сроками, указанными местной службой про гнозов. Старайтесь комбинировать растворы та ким образом, чтобы воздействовать одновре менно на группу опасных в это время вредителей и болезней. Химическую обработку следует со четать с более безопасными средствами защи ты. Проводите регулярный осмотр поясов на штамбах деревьев, куда укрываются для окук ливания гусеницы. Помимо этого, нужно соби рать и уничтожать гнезда вредителей и муми фицированные плоды. При опрыскивании сада не забывайте укрывать пленкой грядки ягодных культур.

Особое внимание следует уделить привив кам. Следите за черенками, приживленными вес

82 Богатый урожай ягод и фруктов

ной к кронам деревьев. Регулярно ослабляйте их обвязку, прищипывайте ненужные отростки, для предотвращения отломов подвязывайте остающиеся побеги к рейкам. В соответствии с величиной прироста молодой лозы и сорто выми особенностями продолжайте зеленые при вивки винограда.

Август

В августе на ягодниках уже формируются за чатки органов плодоношения, поэтому необхо димо регулярно увлажнять и рыхлить земляные грядки, не допуская роста сорняков. Сразу же обрезайте отплодоносившие ветки малины. Ре гулярный полив, прополку и подкормку следует сочетать с послеуборочным опрыскиванием про тив грибных заболеваний и паутинных клещей. При этом необходимо помнить, что крыжовник нельзя обрабатывать серными препаратами.

Кроме того, необходимо следить за неприви тыми кронами, где приживлены и развиваются черенки новых, более выгодных сортов. Своевре менно снимайте предохранительные полиэтиле новые чехлы, периодически ослабляйте обвязку, укрепляйте лучшие побеги, прищипывайте вер хушки образовавшихся рядом волчков.

На деревьях осенне зимних пород необхо димо предохранять плоды от измельчения и из быточной осыпи, а перегруженные урожаем вет ки — от расщепов и отломов. Регулярно поливайте (50–60 л/м2), уничтожайте сорняки, держите почву рыхлой. Крону крепите стяжка ми, а где требуется, нормируйте завязь.

Продолжайте подвязку нарастающих по бегов. В конце августа, когда замедляется при рост лозы, можно приступать к чеканке. На кустах ранних сортов винограда прекра тите химическую обработку как минимум за 21 день до сбора гроздей. На неплодоносящих посадках и поздних сортах можно продолжить проводить профилактические мероприятия. Будьте осторожны с поливами: сортам, склон ным к растрескиванию, избыток влаги проти вопоказан.

Сентябрь

Для деревьев, с которых уже собран уро жай, существует особая агротехника. Главное — не допустить затяжки ростовых процессов, дать хорошо вызреть и закалиться побегам, полнее сформироваться почкам.

В этот период лучше исключить из подкор мок азот, сократить рыхление почвы, свести к ми нимуму поливы. Особое внимание следует уде лить сохранению листвы.

На сортах осенне зимнего созревания ре комендуется поддерживать в приствольных кру гах благоприятный для налива плодов режим (увлажнение и рыхление почвы, борьба с сор няками).

Помимо этого, необходимо провести меро приятия по уничтожению растительноядных клещей. Регулярно осматривайте листья на ниж них ветвях. При необходимости используйте се ру (1%) или кельтан (0,2%). Обработки ведите выборочно, на сближенных интервалах.

84 Богатый урожай ягод и фруктов

На плодоносящем винограднике поливы и чеканку рекомендуется соотносить со срока ми созревания и сортовыми особенностями. Не переувлажняйте почву и не вносите азот под кусты тех ранних сортов, которые склонны к растрескиванию. За 2–3 недели до сбора уро жая прореживайте вокруг гроздей листья в два приема через 7–8 дней. Продолжайте обраба тывать ягодники, содействуйте лучшей заклад ке плодовых образований, следите за тем, что бы не сгущались земляничные грядки, удаляйте старые растения и лишние усы.

Октябрь

Октябрь — время сбора поздних сортов груш и яблок. Не затягивайте с послеубороч ной перекопкой почвы в междурядьях и при ствольных кругах. Желательно приурочить глу бокое рыхление к дождю. В том случае, если почва очень сухая, необходимо провести полив.

Предварительно в соответствии с принятым для местных почв графиком следует внести ор ганические и минеральные удобрения. Одновре менно подготовьте запас органики — компос тируйте опавшие листья, ботву овощных культур, старую солому и другие растительные остатки.

Более грубые органические отходы (обрез ки лозы и побегов) можно закладывать на дно виноградных траншей, образующихся в между рядьях при укрывании кустов на зиму. В тех мес тах, где запланирована посадка новых плодо вых деревьев, а также виноградных и ягодных

кустов, заранее подготовьте ямы с запасом пло дородной земли и перегноя.

Земляничные грядки следует периодически обновлять. Чем раньше осенью на новом месте разовьются ее розетки, тем полнее заложится будущий урожай. Если на участке имеется по ливная сеть, лучше пересаживать землянику в конце августа или начале сентября. На не орошаемых массивах предпочтительнее перене сти пересадку до установления более прохлад ной и дождливой погоды. Предварительно учас ток нужно вскопать, уничтожив сорняки и удобрив почву.

Положительный результат дает предзимняя дезинфекция крон плодовых деревьев и ягод ных кустов. Эту процедуру лучше проводить за 10–12 дней до начала листопада или сразу по сле его окончания.

Необходимо убрать обрезки ветвей и лозы, ботвы овощных культур и сорняков, поскольку все это служит приманкой для зимующих гры зунов. В том случае, если осень будет сухой, следует провести тщательный полив с расчетом увлажнения почвы на 100–120 см.

Ноябрь

В этот период проводится проверка насаж дений на предмет наличия гнезд зимующих вре дителей. Кроме того, следует вырезать отпло доносившие, старые и малопродуктивные побеги у малины, крыжовника и смородины. В незащи щенных местах нужно утеплить земляничные грядки.

86 Богатый урожай ягод и фруктов

Посадочные работы (с плодовыми саженца ми, виноградными отводками, черенками) долж ны быть закончены до наступления холодов. В случае необходимости полейте молодые рас тения и окучьте их земляным холмиком.

Не затягивайте с обрезкой виноградной лозы и покрытием ее земляным слоем, если на участ ке имеются укрывные сорта. При обрезке не за бывайте оставлять страховой запас плодовых по чек (30–40%). С лучших сортов винограда отберите черенки для зимней выгонки. До времени высад ки их нужно поместить в подвал и засыпать сло ем песка. Высадку их в горшочки или полиэтиле новые пакеты начинайте не раньше декабря.

В тех местах, где виноград на зиму не уко рачивается, обрезку наиболее морозостойких сортов ведут планомерно при благоприятной погоде. Более чувствительные к холодам сорта обрезают в феврале марте.

Хранение яблок и груш

Если вы планируете закладывать плоды на длительное хранение, помните о том, что необ ходимо соблюдать аккуратность при уборке урожая. Плоды снимайте вручную. Ни в коем случае не стряхивайте их с дерева, поскольку битые плоды не хранятся.

Снимать плоды вручную лучше в прохлад ную погоду в период наступления съемной зре

лости. Яблоки и груши снимают вместе с пло доножкой и осторожно опускают в специаль ные корзины, обшитые изнутри мешковиной, или плодосъемные сумки с оттягивающимся дном.

После этого плоды сорти руют, удаляя фрукты с уши бами, вмятинами и проколами кожицы. Плоды, поврежден ные плодожоркой, долгоноси ком и щитовкой, не пригодны для хранения. Отобранные яб локи и груши упаковывают в дощатые ящики. В качестве упаковочного материала мож но использовать древесную стружку и бумагу.

Дно ящика выстилают стружкой слоем 1–2 см, внут ри ящика укладывают бумагу

в виде конверта таким образом, чтобы свободны ми концами можно было укрыть яблоки сверху. Между рядами делают прослойку из бумаги.

Необходимо учитывать, что различные сор та предполагают различную упаковку. Напри мер, антоновка при плотной упаковке быстро поражается загаром, поэтому ее следует разме щать в ящиках более свободно. Пепин шафран ный, напротив, лучше сохраняется при плотной упаковке.

Оптимальная температура для хранения яб лок — 0 °С, для хранения груш — 0–1 °С. При соблюдении указанного температурного режи

88 Богатый урожай ягод и фруктов

ма плоды не поражаются микроорганизмами, соответственно, лучше сохраняют внешний вид, вкус и аромат.

В начале хранения помещение следует еже дневно проветривать в течение нескольких часов. Температура при проветривании должна состав лять не ниже 0 °С. После того как в помещении устанавливается требуемая температура, провет ривание проводят реже — 1 раз в 1–1,5 месяца.

Помните о том, что даже при незначитель ном увеличении температуры качество плодов существенно снижается. При понижении тем пературы некоторые сорта подмерзают. В по следнее время широко применяется метод хра нения яблок в так называемой изолированной газовой среде — в пленочной упаковке. При та ком способе увеличивается срок хранения пло дов и уменьшается вероятность их порчи.

Фрукты, упакованные в полиэтилен, хранят ся при такой же температуре, как и при дру гих видах упаковки. Необходимая влажность поддерживается внутри пакетов за счет самих плодов. В пакеты обычно закладывают 3–5 кг продукции. Оптимальная толщина полиэтиле новой пленки для упаковки яблок составляет 30–40 микрон.

Для хранения в полиэтиленовой упаковке пригодны плоды зимних лежких сортов яблок. Полиэтилен используется для укрытия ящиков с яблоками, а также прокладывается внутри кон верта, внутри ящика и между рядами фруктов в качестве прослойки.

Для упаковки 25–30 кг яблок удобно ис пользовать полиэтиленовые мешки вкладыши размером 1000–1100 мм. Сначала в ящик поме щают бумажную прокладку, затем полиэтиле новый мешок вкладыш, который заполняется плодами. После заполнения ящика верхний ко нец мешка вкладыша нужно плотно прижать к яблокам, чтобы максимально удалить воздух, и затем горловину мешка тщательно закрутить изоляционной лентой. Во время хранения необ ходим контроль за качеством фруктов.

Ягодные культуры

Для того чтобы получать хорошие урожаи полезных и вкусных ягод, необходимо знать о том, как правильно выбрать сорт, как подго товить почву, когда и какие вносить удобрения и многие другие тонкости. Обо всем этом будет подробно рассказано в данном разделе книги.

Земляника

Лист земляники живет 60–70 дней, после чего отмирает. Большинство листьев земляни ка теряет с поздней осени до весны, что спо собствует образованию мульчи около кустов и защите корневой системы от повреждения в ре зультате воздействия низких температур.

Именно поэтому отмершие листья земляни ки следует удалять лишь весной. Земляника со стоит из надземной части и корневой системы. Надземную часть растения образуют стебли, листья, цветоносы, усы и однолетние рожки. Корневая система состоит из корневищ, прида точных корней рожка и боковых мочковатых корней. Строение растения необходимо знать для борьбы с вредителями и болезнями, кото рые поражают различные части растения.

Народные целители рекомендуют земляни ку при авитаминозе, гастрите, заболеваниях же лудочно кишечного тракта и почек. Кроме то го, земляника способствует профилактике гипертонической болезни и атеросклероза.