Develop Your Skills (Развиваем навыки и умения в английском языке). Часть I. Уроки 5–13. Учебное пособие по практике устной и письменной речи для студ

этого супа нужны горох, лук, картофель, морковь, соль и перец.

2)– Ты знаешь, мне кажется, что у нас не осталось ни одной луковицы. – Ты можешь сходить и купить пару луковиц, а заодно

ирыбу. – Какую рыбу мне купить? – Я думаю, осетрину. Лучше сходить после обеда, так как тогда в магазине будет меньше народу.

3)– Здравствуйте, что бы Вы хотели заказать? – Думаю, что я буду спагетти с креветками. – Что Вы будете пить? – Травяной чай и на десерт я бы хотела мороженое с клубничным вареньем. Спасибо.

4)Я проголодалась. Как насчет того, чтобы перекусить гденибудь в кафе? Я знаю очень уютное кафе недалеко отсюда. Там готовят замечательную копченую рыбу с рисом. Они делают свой особенный соус, и поэтому у них всегда так много посетителей. Кстати, они готовят не только рыбу, но и мясо на любой вкус – как хорошо прожаренное, так и с кровью. Официанты там такие приветливые, что всегда хочется оставить им чаевые (tip). Я предлагаю пойти именно туда.

5)Сегодня моя сестра приготовила нам завтрак. Она сделала яичницу с беконом и сварила крепкий кофе. Мне она дала хлопья

смолоком и добавила туда клубнику. Вечером она обещала испечь печенье, так как к нам приедут гости.

6)– Как же я не люблю четверг! Обычно в этот день в столовой нет ничего кроме рыбы с картофелем или рисом. Дело в том, что я не ем рыбу: ни лосось, ни камбалу. – Тебе надо попробовать жареную форель. Я уверена, тебе понравится.

7)– Что Вы будете заказывать на первое? – Я бы хотела сна- чалакакой-нибудьсалат.–МогупредложитьВаммясной,рыбный салат или винегрет. – Хорошо, для начала я возьму винегрет, а потом щи со сметаной. – На второе советую Вам взять бифштекс. Он очень вкусный. – Спасибо, я бы еще хотела апельсиновый сок

ичашечку кофе с пирожным.

8)– Пора обедать. Вы пообедаете с нами? – Спасибо, с удовольствием. Я утром только выпила чашку какао. – Вот греческий салат, угощайтесь. – Спасибо. Салат великолепный. Можно

141

мне еще немного? – Конечно. – И передайте мне, пожалуйста, хлеб. – Вот, пожалуйста.

9)– Что так вкусно пахнет? – Куриный бульон, я его только что сварила. Садись за стол. – Спасибо. Передай мне, пожалуйста, петрушку и укроп. – Пожалуйста. – А что у нас на второе? – Жареная форель с картофельным пюре. – Прекрасно!

Ялюблю рыбу на обед. – Тебе нравится? – Очень. Ты прекрасно готовишь.

10)– Что у нас сегодня на ужин? – Для начала салат из помидоров и огурцов, затем жареный цыпленок с овощами на гриле, а на десерт – сладкий пудинг и свежевыжатый грейпфрутовый сок.

– Знаешь, я предпочитаю свежие фрукты соку.

11)– Я хочу есть. Давай спустимся в столовую и перекусим. – Боюсь, мы опоздаем на занятия. – Исключено, у нас есть еще пятнадцать минут до начала обсуждения книги. Думаю, мы можем не торопиться.

12)– Как насчет десерта? – С удовольствием. Что есть в меню? – Клубничное желе, банановые пирожные и персиковое мороженое с орешками.– Я буду мороженое, а ты? – Я не люблю сладкое, просто выпью кофе или травяной чай.

13)– Сегодня у нас особенное меню. – На первое – грибной суп, на второе – запеченная индейка. На десерт – вишневый пудинг. – А как же ванильное мороженое? – Садись за стол, мороженое будет на ужин.

14)– Что Вы будете заказывать? – А что Вы посоветуете? – Могу предложить вам салат из овощей с оливковым маслом. – Нет, это для вегетарианцев, а я предпочитаю мясо овощам. – Тогда советую Вам хорошо прожаренную отбивную с рисом и сметанным соусом. – Звучит замечательно.

15)Мексиканцы любят острую пищу. Они всегда добавляют в пищу много перца, чеснока и других специй.

16)– Извините, я спешу и не могу вас подождать. Может быть, мы обсудим все вечером? Как насчет того, чтобы поужинать вместе? – С удовольствием.

142

17)– Что это так вкусно пахнет? – Это сливовый пирог. Сегодня день рождения моего мужа, а он очень любит сладкое.

18)В детстве моя мама всегда давала мне теплое молоко перед сном. Теперь я следую ее совету и даю моей маленькой дочке стакан молока каждый вечер. Молоко очень полезно для детских зубов.

19)– Что у вас было сегодня в школе на обед? – Борщ, сосиски с макаронами и чай с сахаром и лимоном. – Тебе понравился борщ? – Не очень, на мой вкус он был недостаточно соленый.

20)Мне совсем не понравилось в этом ресторане: мясо было недожаренным, рис пересоленным а вино было слишком кислым. Больше я туда не пойду!

21)Давайте купим арбуз или дыню на десерт. Говорят что они

вэтом году сочные и сладкие, намного слаще, чем в прошлом году.

* 17. Study the additional vocabulary and make your own sentences with the words and phrases given below.

Meals

•for sweets

•hors d’oevre

•Bon appetite!

•to have several meals a day

•to have a snack / a bite

•for starters / appetizers

Utensils

•a sauceboat / gravy boat

•a colander

•a jug / pitcher (AmE)

•a salad bowl

•a butter dish

•a sieve / strainer

•a rolling pin

•a mug

•a napkin / serviette

•a bread bin (BrE) / bread box (AmE)

143

•an ash tray

•a milk-jug

•a mustard-pot

•a soup ladle

•a tablespoon

•a teaspoon

•a casserole dish

•a (cookie) sheet

•a pot-holder

•a tray

•a corkscrew

•a potato peeler

•a tin / can / bottle opener

•a coffee mill / coffee grinder

•a coffee maker

•a grater

•a mincer / meat chopper (AmE)

•a mixer

•a blender

•an egg slicer

•a grill

Spices (Dressing)

•cinnamon

•ginger

•sesame seeds

•vanilla

•sunflower oil

Tea

•to make / brew tea

•a tea service / set

•a teabag

•a tea-cosy

•a tea party

•a tearoom / teashop

•teatime

144

•a tea trolley

Bread

•wholemade bread

•a meat / cheese sandwich

•a piece of buttered toast

•garlic bread

•a pancake

•a roll

•a bun

•a scone

•a muffin

•a pizza (cheese and sausage pizza)

•yeast

•a croissant

Eggs

• a hard/soft boiled egg

•an eye egg

•ham and eggs

•an omelet(te)

Cereals

•boiled buckwheat

•boiled rice

•cooked semolina

•millet gruel

•millet porridge

Dairy

•kefir

•yoghurt / yogurt

•sour milk

•cream

•curds (pl) / cottage cheese

•processed cheese

Soups

•broth

•scotch broth

145

•minestrone

•soup with meat balls

•fish soup

•noodle soup

•cream of mushroom

Poultry

•duck

•turkey

Meat

•stewed beef

•goulash

•frankfurters / wieners (AmE)

•meat balls

•liver pate

•ham

•hotchpotch

•kidneys

•liver

•minced meat

Fish and Sea Food

•smoked

•stuffed

•plaice

•pike

•perch

•mussels

•prawns

•shellfish

•eel

•Baltic sprats

•carp

•cod

146

•baked

•boiled

•roast

•chips (French fries)

•broccoli

•dill / fennel

•spring onions (pl)

•sauerkraut

•Brussels sprouts

•green beans

•asparagus

•green / red pepper

Fruits and Berries

•a grapefruit

•a kiwi

•a lime

•a quince

•a nectarine

•a mango

•currants

•cranberries

•blackberries

•bilberries

•frozen fruit

•fruit with whipped cream

147

Nuts

•almonds

•coconuts

•hazels

•peanuts

•pistachios

•walnuts

Dried Fruits

•prunes

•dates

•figs

•raisins / sultanas

•dried apricots

Soft Drinks

•fizzy drink

•fruit drink / water

•cranberry water

•mineral water (sparkling / still)

Strong Drinks

•(semi-)dry wine

•(semi-)sweet wine

•liqueur

•cognac

•cider

•tequila

Hot Beverages

•regular coffee

•irish coffee

•jasmine tea

•hot chocolate

Dessert

•a sundae

•a cheesecake

•a fruit cake

•an apple tart / pie

148

•a wafer / waffle

•shortcake

•gingerbread

•toffee

•meringue

•a marshmallow

•a swiss roll / jelly roll

•a biscuit / cookie

•a sweet / candie

•a sooshka

•a doughnut

•fudge

Verbs

•to bake

•to chop

•to cut

•to dice

•to dilute

•to dissolve

•to grate

•to husk

•to mince

•to peel

•to roast

•to roll (with a rolling pin)

•to sift

•to simmer

•to slice

•to sprinkle

•to squeeze

•to stew

•to stuff

•to bring to boil

•to check seasoning

•to melt the butter

149

•to season with salt and pepper

•to stir in

Adjectives

•medium

•rare

•overdone

•underdone

•well-done

•roast(ed)

•raw

•ripe

•bitter

•dull

•sour

•juicy

•crunchy

•lean

•crisp

•tough

•tender

•soft

•sweet and sour

•delicious

•nourishing

•substantial

* 18. Match the words and the definitions.

150