Самостоятельные и контрольные работы по биохимии. Практикум

5. Напишите уравнение гидролиза клетчатки под влиянием фермента целлюлазы. Этот фермент имеется в организме древесного жучка, поэтому последний может питаться, расщепляя клетчатку до глюкозы.

Вариант 4

1.Какая стадия цикла ди- и трикарбоновых кислот сопряжена

сресинтезом ГТФ?

2.Осуществите превращения с использованием структурных формул всех компонентов:

а) крахмал β-амилаза однократно А + B

б) 3-фосфоглицериновая кислота Е1 АЕ2 В Е3 ПВК

Назовите промежуточные соединения и ферменты Е1, Е2 и Е3.

в) Д-рибозо-5-фосфат рибозофосфатизомераза А г) изоцитрат изоцитратдегидрогеназа А

д) фруктозо-1,6-дифосфат альдолаза А + В

е) мальтоза + глюкоза мальтоза-3-глюкозилтрансфераза А + В

3.Спортсмен пробежал стометровую дистанцию. Измениться ли содержание молочной кислоты в крови? Почему?

4.В медицинской практике используется 40%-ный водный раствор глюкозы (для внутривенного вливания). Сколько граммов глюкозы вводиться в организм при разовом введении 30 г раствора?

5.Лактоза-дисахарид, содержащийся в молоке, под влиянием лактазы гидролизуется до составляющих ее моносахаридов. Напишите уравнение гидролиза лактозы.

Вариант 5

1. Какие ферменты, принимающие участие в цикле ди- и трикарбоновых кислот, относятся к классу...

а) оксидоредуктаз б) лиаз в) лигаз

61

2. Осуществите превращения с использованием структурных формул всех компонентов:

а) гликоген фосфорилаза «а» однократно А + В

б) фосфодиоксиацетон Е1 А Е2 1,3-дифосфоглицериновая кислота Назовите соединение «А» и ферменты Е1 и Е2.

в) АТФ + Д-фруктоза фруктокиназа А + В

г) цитрат аконитатгидратаза А аконитатгидратаза Визоцитратдегидрогеназа С

д) ПВК Е ацетил-КоА Назовите фермент и кофермент, принимающие участие в пре-

вращениях

е) α-Д-гкюкозо-I-фосфат + β-Д-фруктоза сахарозоглюкозинтрансфераза А + В

3. У грудного ребенка отмечена умственная отсталость, помутнение хрусталика. В крови и моче повышено содержание галактозы. Какое заболевание можно предположить? Как кормить ребенка?

4. Если сладость свекловичного сахара принять за 100 единиц, то сладость глюкозы составляет 74, лактозы – 32 единицы. Определите, сколько граммов глюкозы и лактозы могут заменить 20 г свекловичного сахара?

5. α-Д-глюкозид + Н2О спирт + Д-глюкоза Напишите уравнение гидролиза α-Д-этилглюкозида.

Вариант 6

1.Каков энергетический эффект анатомического пути распада глюкозо-6-фосфата?

2.Осуществите превращения с использованием структурных формул всех компонентов:

а) амилоза глюкоаилаза, однократно А + В

б) 3-фосфоглицериновый альдегид Е 1,3 – дифосфоглицериновая кислота

Назовите фермент, осуществляющий эту реакцию. в) АТФ + Д-рибоза рибокиназа А + Б г) ПВК Е1 А Е2этанол

Назовите промежуточное соединение и ферменты Е1 и Е2.

62

д) α-кетоглутаровая кислота 2-оксоглутаратдегидрогеназа А сукцинил-Ко А-синтетаза

е) УДФ-галактоза + Д-глюкоза I-галактозилтрансфераза А + В

3.Почему больным сахарным диабетом рекомендуют заменять сахар сорбитом?

4.При брожении 540 г глюкозы выделилось 112 л (при нормальных условиях) углекислого газа. Какой процент глюкозы по отношению к теоретическому подвергся брожению?

5.Фермент глюкозодегидрогеназа окисляет β-Д-глюкозу по схе-

ме: Β-Д-глюкоза + НАДФ Д-глюконо-δ-лактон + НАДФН2 Напишите уравнение окисления β-Д-глюкозы.

63

Тема 7. Липиды и их обмен

Задание 1. Обмен липидов.

Вариант 1

1.Напишите формулы кислот: миристиновой, арахидоновой.

2.Напишите схему реакции получения лаурилдипальмитина.

Ккакому типу реакции относится данная химическая реакция?

3.Напишите схему полного гидролиза олеопальмитостеарина в присутствии гидроксида натрия. Назовите продукты реакции.

Вариант 2

1.Напишите формулы кислот: пальмитиновой, олеиновой.

2.Напишите схему реакции получения диолеолинолена. К какому типу реакции относится данная химическая реакция?

3.Напишите схему полного гидролиза пальмитодистеарина.

Вариант 3

1.Напишите формулы кислот: лауриловой, линолевой.

2.Напишите схему реакции получения пальмитостеароолеина.

Ккакому типу реакции относится данная химическая реакция?

3.Напишите схему полного гидролиза лаурилолеопальмитина.

Вариант 4

1.Напишите формулы кислот: стеариновой, линолевой.

2.Напишите схему реакции получения тристеарина. К какому типу реакции относится данная химическая реакция?

3.Напишите схему полного гидролиза олеинодипальмитина.

64

Вариант 5

1.Напишите формулы кислот: арахидоновой, стеариновой.

2.Напишите схему реакции получения диолеолинолена. К какому типу реакции относится данная химическая реакция?

3.Напишите схему полного гидролиза пальмитодистеарина.

Рубежная контрольная работа 3 по теме «Обмен углеводов и липидов»

Вариант 1

1.Напишите полные уравнения реакций окисления изолимонной кислоты до α-кетоглутаровой кислоты. Покажите участие первичной и вторичной дегидрогеназ в этом процессе и рассчитайте число синтезированных молекул АТФ.

2.Рассчитайте количество синтезированных молекул АТФ при деструктивном распаде пальмитил-S КоА.

3.На примере превращения ацетил-КоА покажите взаимосвязь обмена углеводов и липидов.

4.Опишите механизм действия стероидных гормонов.

5.При некоторых видах опухоли гипофиза увеличивается синтез соматотропина (СТГ). Как будет выглядеть человек?

Вариант 2

1.Осуществите превращение α-кетоглутаровой кислоты в янтарную. Покажите участие первичной и вторичной дегидрогеназ

ицитохромной системы в этих реакциях. Подсчитайте число синтезированных молекул АТФ.

2.Составьте схему превращения высших жирных кислот в ала-

нин.

65

3.Определите число молекул АТФ, синтезированных при полном окислении 5 молекул глюкозы по дихотомическорму пути.

4.Опишите механизм действия пептидных гормонов.

5.Врач обнаружил у больного резкое снижение веса, повышенную раздражительность, пучеглазие, повышение общего обмена.

Озаболевании какой эндокринной железы можно думать?

Вариант 3

1.Покажите отличие окисления на уровне янтарной кислоты от окисления на уровне яблочной кислоты в цикле ди- и трикарбоновых кислот. Напишите полные уравнения этих реакций с участием дегидрогенз.

2.Напишите уравнение реакции окислительного декарбоксилирования изолимонной кислоты. Сколько молекул АТФ может синтезироваться при условии сопряжения этой реакции с фосфорилированием АДФ?

3.Раскройте взаимосвязь обмена нуклеиновых кислот и липидов на конкретных примерах. Напишите химические уравнения.

4.Гормоны надпочечников.

5.У пациент предполагают наличие инсулярной недостаточности. Как нужно провести обследование: определить содержание глюкозы в крови или моче?

Вариант 4

1.Охарактеризуйте окислительное фосфорилирование на примере превращения яблочной кислоты в щавелевоуксусную.

2.Рассчитайте энергетический эффект реакций окисления холина в бетаин, учитывая роль системы дыхательных ферментов. Напишите полные уравнения реакций.

66

3.Связующим звеном в обмене липидов, белков и углеводов является 3-фосфоглицериновая кислота. Напишите уравнения реакций, характеризующих взаимосвязь указанных обменов.

4.Гормоны гипофиза.

5.Может ли переедание и ожирение способствовать развитию сахарного диабета?

67

Тема 8. Водный и минеральный обмен

Задание 1. Тест «Обмен веществ и энергии. Биологическое окисление».

Вариант 1

1. Что такое пластический обмен?

а) совокупность реакции окисления и распада веществ б) совокупность реакции биосинтеза

в) удаление конечных продуктов обмена веществ во внешнюю среду

г) выделение пищеварительных соков в желудок и кишечник

2. Какие вещества должны входить в пищевой рацион челове-

ка?

а) вода и минеральные соли б) белки, жиры, углеводы в) ферменты, хлорофилл г) витамин А д) витамин В е) витамин С ж) витамин Д

3.Из каких веществ синтезируются молекулы человеческого белка в клетке?

а) из различных аминокислот пищи б) из минеральных солей в) из глицерина и жирных кислот г) из ферментов д) из глюкозы е) из воды

4.Какие превращения веществ происходят в пластическом об-

мене?

а) окисление и распад аминокислот и белков б) синтез белков из аминокислот в) синтез жиров из глицерина и жирных кислот

68

г) окисление и распад жиров на воду и углекислый газ д) синтез гликогена из глюкозы

5.Каковы конечные продукты расщепления питательных веществ при пищеварении?

а) глюкоза б) углекислый газ и вода

в) глицерин и жирные кислоты г) аминокислоты д) минеральные соли е) мочевина

6.Какие органы выполняют выделительную функцию?

а) пищеварительные железы б) потовые железы кожи в) легкие г) прямая кишка д) печень

е) почки и другие органы мочевой системы

7.Какие энергетические процессы происходят при пластическом обмене?

а) освобождение химической энергии связи в клетках б) накопление химической энергии связи в клетках в) превращение химической энергии связи в тепловую

8.Какиепротивоположныепроцессысоставляют обменвеществ

иэнергии в клетке?

а) газообмен в клетке и тканях б) пищеварение и всасывание пищи

в) пластический и энергетический обмены г) рост и размножение

9. Объясните подробно, как происходит обмен белков в организме человека, каково значение белков.

69

Вариант 2

1.В каких структурных компонентах клетки осуществляется биосинтез белка?

а) в мембране б) во всей цитоплазме в) в ядре г) в хромосомах

д) в митохондриях е) в рибосомах

2.Каково значение минеральных солей в организме?

а) растворитель и среда для химических реакций б) источник энергии в) придает костной ткани твердость

г) поддерживает постоянство состава крови д) участвует в свертывании крови

е) основной строительный материал живой клетки

3.При недостатке какого вещества в пище человек заболевает куриной слепотой?

а) вода и минеральные соли б) белки, жиры, углеводы в) ферменты, хлорофилл г) витамин А д) витамин В е) витамин С ж) витамин Д

4.Каковы конечные продукты обмена веществ?

а) глюкоза б) углекислый газ и вода

в) аминокислоты г) глицерин и жирные кислоты д) мочевина

е) минеральные соли

70