Самостоятельные и контрольные работы по биохимии. Практикум

5.Потребность в белках определяется величиной энергозатрат. За счет белка организм должен получать 15 % всей расходуемой энергии. Чему равна потребность в белке человека умственного труда (энергозатраты 3000 ккал в сутки, калорийность белка –

4,1 ккал/г)?

6.Напишите уравнения реакций:

а) изолейцина с гидроксидом натрия и соляной кислотой б) взаимодействие азотистой кислоты с треонином

7.Какие взаимодействия возможны между радикалами аминокислот глу, тре, гис, сер, асп и тир?

8.Приведите уравнения реакций в соответствии со схемой твердофазного синтеза пептидов:

а) гли-лей б) вал-тре

Вариант 2

1. Осуществите превращения с использованием структурных формул всех компонентов:

+ NаОН

а) α-амино-β-метилмасляная кислота

+ НCI

б) треонин t0 а НNO2 б

–СО2

в) аланин t0 дикетопиперазин дипептид

2. В биохимической лаборатории методом электрофореза разделяли смесь аминокислот, в которую входили: глицин, глутаминовая кислота, треонин, триптофан, гистидин. Определите:

а) какие соединения будут двигаться к аноду? б) какие соединения будут двигаться к катоду? в) какие соединения остануться на старте?

11

3.Каково направление движения пептида лиз-гли-ала-глу в процессе электрофореза при рН 1,9; 3,0; 6,5; 10,09?

4.Гидролизат пентапептида содержит аминокислоты: лейцин, лизин, фенилаланин, тирозин, гистидин.

а) при обработке по методу Сенджера получен ДНФ-фенилала- нин, карбоксипептидазой-гистидин

б) гидролиз пептида трипсином дает трипептид, содержащий лизин, дипептид, содержащий гистидин

в) после гидролиза химотрипсином получен трипептид, содержащий тирозин, а гистидин и фенилаланин выделены в свободном виде

Выделите первичную формулу пептида.

5.Отношение количества альбуминов к количеству глобулинов

всыворотке крови человека равно 1,5. Расчитайте содержание глобулинов, если концентрация альбуминов равна 50 г/л.

6.Напишите уравнения реакций:

а) взаимодействия валина с гидроксидом натрия и соляной кислотой

б) взаимодействия с азотистой кислотой аланина

7.Какиевзаимодействиявозможнымеждурадикаламиаминокислот иле, лей, фен и ала?

8.Приведите уравнения реакций в соответствии со схемой твердофазного синтеза пептидов:

а) ала-тир б) иле-мет

Вариант 3

1. Осуществите превращения с использованием структурных формул всех компонентов:

+NаОН

а) α-амино-β-оксимасляная кислота

+НCI

12

б) аланин молочная кислота этиловый эфир молочной кислоты

в) серин дикетопиперазин дипептид

2.В биохимической лаборатории методом электрофореза разделяли смесь аминокислот, в которую входили: изолейцин, аспарагин, серин, аргинин и цистеин. Определите:

а) какие соединения будут двигаться к аноду? б) какие соединения будут двигаться к катоду? в) какие соединения остануться на старте?

3.В биохимической лаборатории исследуется электрофоретическая подвижность белков. В каком направлении в электрическом поле будет двигаться β-лактоглобулин при рН 5,0 и 7,0 (изоточка =

рН 5,2)?

4.Гидролизат пентапептида содержит аминокислоты: серин, аргинин и цистеин, тирозин и триптофан.

а) при обработке по методу Сенджера получен ДНФ-триптофан, карбоксипептидазой-серин

б) гидролиз пептида трипсином дает трипептид, содержащий аргинин, и дипептид, содержащий серин

в)послегидролизахимотрипсиномполучентрипептид,содержащий цистеин,атриптофанисеринвыделенывсвободномвиде

Выделите первичную формулу пептида.

5.Потребность в белках определяется величиной энергозатрат. За счет белка организм должен получать 15 % всей расходуемой энергии. Чему равна потребность в белке человека умственного труда (энергозатраты 3000 ккал в сутки, калорийность белка – 4,1 ккал/г)?

6.Напишите уравнения реакций:

а) взаимодействия треонина с гидроксидом натрия и соляной кислотой

б) взаимодействия с азотистой кислотой фенилаланина

13

7.Какие взаимодействия возможны между радикалами аминокислот тре, ала, глу, арг, гис?

8.Приведите уравнения реакций в соответствии со схемой твердофазного синтеза пептидов:

а) три-мет б) тир-цис

Вариант 4

1. Осуществите превращения с использованием структурных формул всех компонентов:

а) α-амино-β-оксипропионовая кислота внутренняя соль кислоты

б) аспарагин Н2ОаС2Н5ОН б в) глицин дикетопиперазин дипептид

2.В биохимической лаборатории методом электрофореза разделяли смесь аминокислот, в которую входили: лизин, тирозин, гистидин, метионин, аланин. Определите:

а) какие соединения будут двигаться к аноду? б) какие соединения будут двигаться к катоду? в) какие соединения остануться на старте?

3.Вбиохимическойлабораторииисследуетсяэлектрофоретическая подвижность белков. В каком направлении в электрическом поле будет двигатьсяхимотрипсиногенприрН5,0;9,5и11,0(изоточка=рН9,5).

4.Гидролизат пентапептида содержит аминокислоты: треонин, фенилаланин, аргинин, метионин и тирозин.

а) при обработке по методу Сенджера получен ДНФ-фенилала- нин, карбоксипептидазой – треонин

б) гидролиз пептида трипсином дает трипептид, содержащий аргинин, и пептид, содержащий треонин

в)послегидролизахимотрипсиномполучентрипептид,содержащий тирозин,атреонинифенилаланинвыделенывсвободномвиде

Выведите первичную формулу пептида.

14

5.При составлении рациона рыбу хотели заменить горохом, поскольку содержание белка в них почти одинаково. Физиологична ли эта замена?

6.Напишите реакции взаимодействия:

а) триптофана с гидроксидом натрия и соляной кислотой б) лизина с азотистой кислотой

7.Какие взаимодействия возможны между радикалами аминокислот: тре, вал, арг, асп, цис?

8.Приведите уравнения реакций в соответствии со схемой твердофазного синтеза пептидов:

а) три-гис б) мет-вал

Вариант 5

1. Осуществите превращения с использованием структурных формул всех компонентов:

а)α-аминоизовалериановаякислотавнутренняясолькислоты б) глутамин Н2О а СН3ОН б

в) валин дикетопиперазин дипептид

2.В биохимической лаборатории методом электрофореза разделяли смесь аминокислот, в которую входили: пролин, лизин, глутаминовая кислота, триптофан, треонин. Определите:

а) какие соединения будут двигаться к аноду? б) какие соединения будут двигаться к катоду? в) какие соединения остануться на старте?

3.В биохимической лаборатории исследуется электрофоретическая подвижность белков. В каком направлении в электрическом поле будет двигаться альбумин при рН 5,0 (изоточка = рН 4,6)

4.Гидролизат пентапептида содержит аминокислоты: глутаминовую кислоту, валин, аргинин, тирозин, фенилаланин.

15

а) при обработке по методу Сенджера получен ДНФ-фенилала- нин, карбоксипептидазой-валин

б) гидролиз пептида трипсином дает трипептид, содержащий аргинин, и пептид, содержащий валин

в)послегидролизахимотрипсиномполучентрипептид,содержащий тирозин,авалинифенилаланинвыделенывсвободномвиде

Выведите первичную формулу пептида.

5.Энергозатраты человека, занятого полумеханическим трудом, составляют 3500 ккал. Расчитайте суточную потребность в белке (за счет белка организм должен получать 15 % всей расходуемой энергии, калорийность белка – 4,1 ккал/г).

6.Напишите реакции взаимодействия:

а) изолейцина с гидроксидом натрия и соляной кислотой б) метионина с азотистой кислотой

7.Какие взаимодействия возможны между радикалами аминокислот: гис, лиз, глу, тре?

8.Приведите уравнения реакций в соответствии со схемой твердофазного синтеза:

а) три-лей б) лиз-асп

Вариант 6

1.Осуществите превращения с использованием структурных формул всех компонентов:

а) α-аминопропионовая кислота внутренняя соль кислоты; б) аланин молочная кислота этиловый спирт молочной

кислоты; в) лейцин дикетопиеразин дипептид

2.В биохимической лаборатории методом электрофореза разделяли смесь аминокислот, в которую входили: аспарагиновая кислота, фенилаланин, тирозин, гистидин, лизин, валин. Определите:

а) какие соединения будут двигаться к аноду?

16

б) какие соединения будут двигаться к катоду? в) какие соединения остануться на старте?

3.ИЭТ гемоглобина 6,8. В каком направлении будут перемещаться частицы белка в электрическом поле при рН раствора 3,4?

4.Гидролизат пентапептида содержит аминокислоты: аспарагиновую, фенилаланин, триптофан, аргинин и изолейцин.

а) при обработке по методу Сенджера получен ДНФ-триптофан, карбоксипептидазой-изолейцин

б) гидролиз пептида трипсином дает трипептид, содержащий аргинин, и пептид, содержащий изолейцин

в) после гидролиза химотрипсином получен трипептид, содержащий фенилаланин, а изолейцин и триптофан выделены

всвободном виде

Выведите первичную формулу пептида.

5.Человек решил перейти на вегетарианскую пищу. Врач сказал, что она биологически менее ценна, чем смешанная. Почему?

6.Напишите уравнения реакций:

а) взаимодействия метионина с гидроксидом натрия и соляной кислотой;

б) взаимодействия с азотистой кислотой изолейцина.

7.Какие взаимодействия возможны между радикалами аминокислот: мет, цис, глу, асп, арг?

8.Приведите уравнения реакций в соответствии со схемой твердофазного синтеза пептидов:

а) тре-глу б) лей-фен

17

Тема 2. ФЕРМЕНТЫ

Задание 1. Классификация и номенклатура ферментов

Вариант 1

1.Что означает каждая из четырех цифр в шифре названия фермента?

2.Какие химические реакции ускоряют ферменты класса лигазы? Приведите пример.

3.Дать полное название фермента: ФАДН2. В состав каких ферментов они входят?

Вариант 2

1.В чем различие между ферментами-протеинами и фермента- ми-протеидами?

2.Какие химические реакции ускоряют ферменты класса лиазы? Приведите пример.

3.Дать полное название фермента: НАД+. В состав, каких ферментов он входит?

Вариант 3

1.Что такое простетическая группа фермента?

2.Какие химические реакции ускоряют ферменты класса гидролазы? Приведите пример.

3.Каково строение глутатиона?

Вариант 4

1.Что такое кофермент?

2.Какие химические реакции ускоряют ферменты класса трансферазы? Приведите пример.

18

3. Дайте полное название кофермента: НАДФ Н2. В состав каких ферментов он входит?

Вариант 5

1.Что такое апофермент?

2.Какие химические реакции ускоряют ферменты класса оксидоредуктазы? Приведите пример.

3.Дайте полное название кофермента ФАД. В состав какого класса ферментов он входит?

Вариант 6

1.Что такое ферменты?

2.Какие химические реакции ускоряют ферменты класса лигазы? Приведите пример.

3.Расшифруйте НАД Н2 (дать полное название кофермента).

Всостав каких ферментов он входит?

Задание 2. Активность ферментов.

1.Каковы основные свойства ферментов?

2.Приведите примеры ферментов:

а) с относительной специфичностью – б) с абсолютной специфичностью – в) со стереоспецифичностью –

3.Дайте пояснение гипотез, объясняющих специфичность ферментов.

4.Охарактеризуйтедействиеактиваторовиингибиторовнаферменты, виды ингибирования. Приведите схемы конкурентного и неконкурентногоингибированияфермента,используяконкретныепримеры.

19

5.Объясните причины изменения активности фермента при повышении температуры.

6.Чем объясняется изменение активности фермента при изменении рН-среды?

Задание 3. Классификация ферментов.

1. Напишите уравнения следующих реакций:

а)Ацетил-КоА+глу=НS-КоА+N-ацетилглутаминоваякислота б) 2-фосфоро-Д-глицерат = 3-фосфоро-Д-глицерат

в) АТФ + ПВК + СО2 = АДФ + Н3РО4 + ЩУК Назовите ферменты, ускоряющие эти реакции и укажите, к ка-

кому классу и подклассу относится каждый из них.

2.Напишите уравнение реакции превращения янтарной кислоты в фумаровую при участии флавопротеина (назовите фермент).

3.Напишите уравнения реакций декарбоксилирования лизина, ЩУК, ПВК. Отметьте особенности ферментов, катализирующих данные процессы, дайте им названия, укажите класс и подкласс.

4.Составьте схемы превращений, указав ферменты, ускоряющие каждый этап, дайте названия по научной номенклатуре.

а) аспарагин – аспарагиновая кислота – фумаровая кислота – яблочная кислота

б) глутаминовая кислота – α-кетоглутаровая кислота – янтарная кислота – фумаровая кислота

в) аргинин – орнитин путресцин

6. Напишите полные уравнения реакций, дайте названия ферментам, укажите их класс и подкласс.

–яблочная кислота + НАД+ = ЩУК + НАДН+Н+

–АТФ + Д-гексоза = АДФ + Д-гексо-6-фосфат

–молочная кислота + НАД= = ПВК + СО2 + НАДН+Н=

–АТФ + ацетат + НS-КоА = АМФ + пирофосфат + ацетил-КоА

20