Козоводство. Учебное пособие

Сочные: 1.зеленый корм 2. силос 3.корнеплоды

4.клубнеплоды Концентраты:

1.Овес

2.Ячмень

3.Кукуруза

4.Жмых

5.Шрот

6.Отруби

Задание 2. Ознакомьтесь с основными группами зеленых растений, поедаемых северными оленями. Запишите в рабочие тетради их виды.

Таблица 2

Характеристика зеленых кормов

Злаки:

1.

2.

3.

Бобовые:

1.

2.

3.

Осоковые:

1.

2.

3.

Разнотравье:

1.

2.

3.

61

Контрольные вопросы

1.Преимущества и недостатки зимнего выпаса коз на естественных пастбищах

2.Как определяют биологическую урожайность пастбищ?

3.В чем сущность порционного и загонного выпасов коз?

4.Как изменяется рацион коз в зависимости от сезона?

5.Что такое пастбищеоборот и его значение для козоводства?

ГЛАВА VI. ИСТОРИЯ РАЗВИТИЕ КОЗОВОДСТВА В РЕСПУБЛИКЕ ТЫВА

6.1. История развитие и современное состояние козоводства

вРеспублике Тыва

Впрошлом на территории Тувы разводили местных грубошерстных коз. В условиях горного рельефа, резко континентального климата Тувы козы лучше других сельскохозяйственных животных приспособлены и хорошо используют горные пастбища, покрытые кустарником. Может использовать самые высокогорные пастбища, которые недоступны не только для других видов сельскохозяйственных животных, но и для овец.

ВТувинской Народной Республике до 1930 г. несмотря на большую численность и длительность разведения по отношению тувинских грубошерстных коз не проводилось никакой планомерной зоотехнической работы по улучшению их. Коза использовалась аратами в основном, как молочное и мясное животное. Стрижка шерсти и чистка пуха почти не практикуется. На разведение коз и рациональное использование их продукции следует обратить серьезное внимание аратского населения.

Самые первые опыты были поставлены Шорниковым С.К.

идругими [30] Баян - Тале и Теве-Хая Дзун-Хемчикского кожууна для выявления продуктивности тувинских коз. Возможности применения стрижки шерсти и чески пуха у коз местной породы в условиях аратского кочевого населения, которые помогут более глубокому дальнейшему изучению ее, а также проведению мероприятий по ее улучшению.

По приведенным данным Шорниковым С.К. [30] в ТНР численность коз в 1937 г. аратских хозяйствах составляла 29,8%.

62

По данным таблицы 9 видно, что удельный вес коз, как животных наиболее близких по своим биологическим особенностям, по отношению к овцам, весьма велик в Каа-Хеме 61,5 %, Барун-Дзун-Хемчике 72,7-73,9 %, и Тодже 78 %.

Начиная, с середины 1950 г в хозяйствах республики было начато, улучшение местных грубошерстных коз с козламипроизводителями ангорской и советской шерстной породы. Однако этой отрасли не уделяли должного значения.

Бессистемное скрещивание, низкий уровень племенной работы и в целом недооценка отрасли козоводства привели к резкому сокращению продуктивности и снижению численности животных. Так, с 1960 по 1966 гг. поголовье коз сократилось более чем в 2 раза, а средний настриг шерсти не превышал 0,4-

0,5 кг.

Особенно большое сокращение поголовья и производства продукции допущено в горных и полупустынных зонах УлугХемского, Тес-Хемского районов.

Уцелевшая часть содержалась на мелких фермах. В бухгалтерских и других отчетностях практически не учитывается отдельно производство, реализация и себестоимость продукции, продуктивность козоводства.

63

Разбросанность отар в какой-то мере затрудняло проведение зооветеринарных мероприятий, таких как формирование отар по классам, отбор, мечение и другие.

Не определена рациональная структура стада в козоводстве применительно к отдельным природно-кормовым зонам республики. Серьезным недостатком в повышении продуктивности коз является слабая кормовая база, где сосредоточено наибольшее поголовье коз. В некоторой степени большие затруднения испытывают в завозе кормов к зимним и весенним стоянкам.

В развитии козоводства сыграло большую роль постановление Совета Министров РСФСР от 24.02.1967 г «Во исполнение постановления Совета Министров РСФСР», Совет Министров Тувинской АССР. И еще новое принятое постановление от 14.04.1967 г «О состоянии и мерах по увеличению производства продукции козоводства в колхозах и совхозах республики».

Новый этап улучшения породных и продуктивных качеств местных коз в республике начат с 1967 года. Козлы советской шерстной породы использовались в качестве их улучшателей, приспособленной к суровым климатическим условиям республики, являющейся самой северной в России.

Длительное использование скрещивания позволило в республике создать значительный массив шерстных помесных коз различных степеней кровности по улучшающей породе. С повышением кровности у помесей увеличивается настриг шерсти. Козы представляют собой своеобразный генеалогический тип, отличающийся высокой продуктивностью и приспособленностью.

До начала реформ (1990 г.) в России во всех категориях хозяйств было 58195 тыс. голов овец и коз, а на начало 2000 г их осталось 14573 тыс. голов, или 25%. В текущем году от каждых 100 маток получено в среднем по России 66 ягнят. При потере поголовья овец и коз на 20-30% на его восстановление потребуется около 10 лет, свыше 30% - до 40-50 лет.

Эти данные позволяют констатировать, что сырьевая база текстильной промышленности страны потеряна, и для ее существования уже в ближайшие 2-3 года придется тратить

64

крупные валютные средства на закупку импортной шерсти. Так, на начало 2000 г. во всех категориях хозяйств произведено 19 тыс. т шерсти, а минимальная годовая потребность Российской Федерации во всех видах шерсти по научно обоснованным нормам составляет от 100 до 120 тыс.т. в чистом волокне. В Республике Тыва в начале реформы (1990 г.) произведено 1647 т., а в начале 2000 г. - 158 т шерсти.

В республике в ходе аграрной реформы было допущена бесконтрольная раздача имущества сельскохозяйственных предприятий, неоправданная спешка в раздаче основных средств членам трудовых коллективов без попыток создать предпосылки для образования новых конкурентоспособных хозяйствующих субъектов. В результате резко сократилось поголовье животных, были заброшены несколько тысяч гектаров земли. А ведь овцеводство и козоводство - это традиционные отрасли сельского хозяйства Республики Тыва.

Уникальны и не имеют аналогов в мире созданные народной селекцией тувинские короткожирнохвостые овцы, местные грубошерстные козы, на базе которых выведены помеси советской шерстной породы коз, обладающие высокими качествами выживаемости, жизнеспособности в экспериментальных природно-климатических условиях.

Специфическая особенность отрасли козоводства - малозатратность: продукцию можно получать при малом расходе электроэнергии, для обслуживания поголовья не требуется дорогостоящие машины, животные довольствуются подножным кормом, что выработало у них неприхотливость к кормовому режиму.

Республика Тыва в настоящее время признана основным центром в России по разведению коз советской шерстной породы и занимает по численности коз одно из ведущих мест в России.

Во всех категориях хозяйств на 1 января 2018 г. насчитывалось около 303,8 тыс. голов коз.

Козоводство в нашей республике в настоящее время экономически выгодная отрасль. В последнее время возрос спрос на козью шерсть. Цена 1кг шерсти достигает от 500 до1000 руб. Козоводство постепенно становится

65

рентабельной отрасли.

По сведениям Ч.С.Самбуу-Хоо, В.Г. Двалишвили, (2015, с. 10) в отдалённых районах республики сохранились местные грубошёрстные козы.

В ГУП «Эйлиг-Хем» научно-исследовательские работы направлены на создание нового типа коз с однородной полутонкой шерстью в советской шерстной породе.

6.2. Улучшение местных тувинских коз

Впервые исследовательская работа была проведена в 1937 году Шорниковым С.К. по изучению экстерьера и живой массы тувинских грубошерстных коз, а также изучалась молочная и шерстная продуктивность грубошерстных коз в аратских хозяйствах ТНР. В то время в Туве разводили местных грубошерстных коз - отродья азиатской пуховой козы. По данным исследования местные козы имели крепкую или несколько грубоватую конституцию. В то время в хозяйствах республики и общественном секторе насчитывалось 146 тыс. коз.

Большим недостатком местных коз является низкий уровень настрига шерсти. Тувинские грубошерстные козы отличаются неплохими мясными качествами и высокой живой массой (33-35 кг.) При однократной весенней стрижке средние настриги шерсти колебались от 0,2-0,4 кг. В шерстном покрове у них содержались большое количество сухого и мертвого волоса.

Для улучшения качественных свойств шерсти местных грубошерстных коз в 1953 году в хозяйства республики были завезены племенные козлы-производители ангорской и в небольшом количестве пуховой придонской породы.

Племенная работа в козоводстве проводилась, как и в овцеводстве, т.е. также организовали отбор и подбор желательного типа.

Таблица 10 Показатели продуктивности разных половозрастных групп

66

За более 20 лет работы по преобразованию местных малопродуктивных коз с козлами советской шерстной породы выведены 60 % помесей с однородной, 35% неоднородной и до 5% грубой шерстью типа советской шерстной породы. За эти годы общая численность помесных шерстных коз возросла до 306 тыс. с общественным сектором. Ежегодно хозяйства республики продавали государству 160 т. шерсти.

У коз желательного типа шерсть хорошо уравнена в штапеле, с возрастом переходный волос постепенно огрубляется в 4-5 летнем возрасте 27,5-34,1 мкм, что свойственно всем шерстным козам. У 3-4 летних коз крепость шерсти составляет 11,7-12,4 мкм. По этим показателям тувинские козы не уступают животным советской шерстной породы.

Мясные качества коз высокие. Так, у кастратов в возрасте 1,5 года при убое масса парной туши была 14 кг, в том числе внутреннего сала - 0,7, ливера - 1,4, головы и ног - 2,6, парной шкуры - 2,4 кг, убойный выход – 43,7%.

Тувинские козы маломолочные. По данным опытов, они дают за лактацию около 93-100 кг молока. Этого количества молока достигало для выращивания козленка.

Таблица 11 Естественная и истинная длина шерсти коз у разных

половозрастных групп

67

Начиная с 1977 по 1980 гг. Дашиевым Д.Б. и научными сотрудниками Тувинской сельскохозяйственной опытной станции в 1980-1983 гг. в горных районах республики проводилась работа по совершенствованию тувинских грубошерстных коз. По результатам исследований были получены в среднем 1,4 кг шерсти с козоматок класса элиты и I класса.

Основной массив шерстных коз сосредоточены в специализированных козоводческих хозяйствах республики: «Эйлиг-Хем» Улуг-Хемский, «Кызыл-Даг» Бай-Тайгинский кожууны, где основной улучшающей породой признана советская шерстная порода. Чистопородное разведение.

В целом тувинская популяция коз по продуктивности пока еще не отстает от других внутрипородных типов в основных зонах разведения (Казахстана, Узбекистана и др.)

6.3. Характеристика пород коз, разводимых в Туве

Разводят коз шерстного направления для получения однородной шерсти (могера).

Советская шерстная порода была создана в Центральной Азии результате длительной целенаправленной работы по совершенствованию ангоро-грубошерстных помесей второго и частично третьего поколения в условиях пастбищного содержания. В 1962 г. создана новая порода шерстного направления продуктивности.

Эти козы отличаются небольшой величиной, крепкой сухой конституции. Козы сильно подвижны и легко преодолевают большие расстояния.

Настриг шерсти составляет у козоматок 1,8-2,2 кг и 3-4 кг - козлов-производителей. Шерсть от 56 до 44 качества. Выход чистой шерсти - 75-85%. Плодовитость на 100 козоматок составляет 104-106 козлят.

Молочная продуктивность за 4-5 мес. лактации составляет 100-120 кг. молока. Коз не доят. Молока достаточно для нормального развития подсосных козлят.

За 4-5 мес. лактации козоматки способны дать до 100-120 кг. молока, что вполне достаточно для нормального развития подсосных козлят.

68

В Туву начали завозить советскую шерстную породу с середины 1950 г. улучшение местных грубошерстных коз.

Помесные козы тувинской популяции. В результате скрещивания местных тувинских грубошерстных коз с козлами советской шерстной породы были получены помеси шерстного направления продуктивности.

Помеси были получены в результате скрещивания местных грубошерстных коз с козлами советской шерстной породы. Шерстное направление продуктивности.

Помесные животные унаследовали от местных коз высокую приспособленность к суровым климатическим условиям, круглогодовому отгонно-пастбищному содержанию. Они легко переносят многодневные перегоны с зимних пастбищ на весенние, с весенних на летние, с летних на осенние и обратно.

От коз советской шерстной породы тувинские помесные козы унаследовали лучшие качества шерстной продуктивности. Высокие настриги шерсти козлов-производителей составил 1,78 кг, а у козоматок-1,65 кг, длину шерсти - 24,5-16,7см. и большую живую массу - 57,0-39,4 кг.

У козликов-годовиков настриг шерсти - 1-1,1 кг, у козочек 0,7-1 ,0 кг, длина шерсти 17-22 см соответственно. Плодовитость достигает 100-130 козлят на 100 маток. Невысокая мясная и молочная продуктивность.

Местные тувинские козы лучше других животных приспособлены к условиям горного рельефа и климата. Они могут использовать труднодоступные высокогорные пастбища. Хозяйственное назначение этих коз можно характеризовать как мясомолочное.

Козы имели крепкую или несколько грубоватую конституцию. Большим недостатком местных коз явились низкие живые массы и настриги шерсти. Средняя живая масса 28-30 кг. При однократной стрижке средние настриги шерсти местных коз колебались от 0,2 до 0,4 кг. В шерстном покрове у них содержалось большое количество сухого и мертвого волоса. Лактационный период местных коз колеблется в пределах 6-8 мес., средний удой при подсосно-поддойным методом 63 л. молока. Жир равен 4,45%, с колебаниями от 1,6 до 9,4%.

69

Для повышения продуктивно-биологических качеств тувинских грубошерстных коз были использованы козлы - производители советской шерстной породы. По всем хозяйственнополезным признакам помесные животные советской шерстной породы значительно превосходят местных грубошерстных коз.

Лабораторное занятие 6. Тема. Изучение экстерьера коз

Цель занятия. Научиться устанавливать по экстерьеру тип конституции коз, правильно определять и оценивать конституцию животных.

Материалы, объекты и наглядные пособия. Козы учебной фермы (в натуре или муляжи) измерительные инструменты (палки, циркули, линейки); рисунок статей; фотографии животных разных конституциональных типов в пределах определенной породы (плановой для данной зоны); таблица оценки экстерьера коз по прямоугольнику; доска для рисования и записей; мел.

Содержание и методика проведения занятия.

Преподаватель определяет породу, показывает студентам особые зоологические признаки козы (слезную ямку, межкопытную железку), устанавливает тип конституции, показывает топографию статей, дает развернутое описание каждой стати и производит оценку и запись статей по системе прямоугольника. После этого демонстрирует измерение козы, определение ее упитанности. Звено из трех студентов получают задание произвести оценку экстерьера не менее пяти коз. Экстерьер определяется как тип строения коз. При экстерьерной оценке предъявляются требования к отдельным статям коз. Соответственно характеру продуктивности.

Методы изучения и оценки экстерьера животных.

Оценку животных по внешнему виду производят глазомерно, прощупыванием и измерением. Кроме того, применяют метод индексов и графический метод. Выдающихся животных фотографируют.

Измерение рекомендуется проводить вскоре после стрижки. Живая масса коз колеблется в зависимости от

70