Козоводство. Учебное пособие

Беременность козоматок продолжается от 145 до 156 дней. Спаривание коз проводят с сентября по декабрь. Для проведения зимнего и ранневесеннего окота необходимо подготовить хорошие корма и удобные теплые помещения. Козление козоматок проводят в тепляках, где оборудуются клетки-кучки для индивидуального содержания козоматок с родившимися приплодом площадью 1,5-2 м2. Роды проходят быстро, без осложнений и без постороннего вмешательства. У коз слабо развит инстинкт материнства, после козления их помещают вместе с козлятами на 2-3 дня в индивидуальные клетки. Окрепших козлят, затем переводят с матерями в сакманы. Маток с одинцами, двойнями и тройнями формируют в разные сакманы. Через 5 дней после формирования сакманов их укрупняют, чтобы в сакмане было 8-10 маток с одинцами и 5- 7 с двойнями.

Козлят молочных пород содержат под матками 7-10 дней, потом переводят на искусственное выпаивание.

4.2. Выбор козы

Выбор козы для разведения один из самых ответственных этапов. Приобретая животное, нужно быть очень внимательным и следовать всем приведенным ниже рекомендациям.

Желательно покупать животных в известных вам хозяйствах, преимущественно крупных, и недалеко от вашего места проживания. В таком случае вы всегда сможете предъявить претензии продавцу или просто проконсультироваться. Кроме того, на крупной ферме вы сможете «как постоянный клиент» договориться о предоставлении племенного козла для случки и т. д.

Если же вы приобретаете животное на рынке или по объявлению, то, чтобы обезопасить себя от обмана, лучше воспользоваться советами знакомого специалиста.

Козы каждого направления продуктивности имеют свои отличительные особенности как по телосложению, живой массе, крепости конституции, так и по характеру шерстного покрова, молочности, плодовитости. В связи с этим при отборе коз для домашнего хозяйства надо обращать внимание на

41

комплекс признаков и, оценив их, сделать выбор в пользу того или иного животного.

Большое значение при выборе козы имеет точное определение ее возраста, ведь срок ее хозяйственного использования ограничен. В мелких хозяйствах учетных документов (индивидуальных племенных карточек, татуировочных ушных номеров - «паспортов» животных) обычно не ведут, поэтому вам могут продать старое животное не нарочно, а просто добросовестно заблуждаясь.

Возраст коз устанавливают по состоянию резцов. У козы всего 32 зуба. 24 коренных и по 12 с каждой стороны челюстей. До года у козлят все резцы молочные, затем до четырех лет они сменяются на постоянные. Постоянные резцы нетрудно отличить от молочных: они крупнее и шире.

Таблица 7 – Определение возраста коз

42

После четырех лет возраст коз определяют по изменению формы и степени стирания резцов, а также образованию между ними щелей. Молодые резцы имеют форму широких лопаточек и сомкнуты между собой. С возрастом их трущиеся поверхности постепенно приобретают форму до лота, шейки становятся тоньше. К семи-восьми годам коронки резцов у коз до предела стачиваются или выпадают.

Для выбора коз необходимо иметь представление о породах и породных группах коз. Коза должна иметь внешний вид, присущий животным только данной породы. Помеси, как правило, менее продуктивны, а потомство их сложнее будет реализовать.

4.3. Направление племенной работы с козами Отбор Подбор

Племенная работа в козоводстве проводится с целью формирования новых генотипов, более высокопродуктивных и с более высокой оплатой корма продукцией. Независимо от специализации пород племенная работа должна быть направлена на:

1. Укрепление конституции Резистентность и уровень продуктивности коз

определяются прежде всего типом конституции. Животные крепкой конституции более устойчивы по всем заболеваниям, к неблагоприятным условиям содержания. Для них характерны длинное, широкое, глубокое туловище, крепкие, мускулистые, правильно поставленные конечности, объемистый желудочнокишечный тракт, хорошо развитые дыхательная и кровеносная системы.

2. Повышение величины и массы тела Крупные козы, как правило, лучше развиты, более

продуктивны, чем мелкие; от них получают больше мяса, шерсти, пуха, молока и большие по площади козлины.

3. Повышение скороспелости У скороспелых пород коз хозяйственное использование

начинается раньше позднеспелых. Кроме того, скороспелые козы раньше начинают давать потомство и более, продуктивны;

4. Повышение многоплодия

43

Чем многоплоднее козы, тем больше в расчете на каждую матку ферма может получить мяса, шерсти, козлин и другой продукции. Отбор животных по многоплодию не приводит к их измельчению: при надлежащих условиях выращивание козлята, родившиеся, в числе двоен, троен и большего числа потомков, не позднее 1½-летнего возраста по развитию и живой массе догоняют одинцов. Высокопродуктивные козы всех молочных пород многоплодны, а маломолочные приносят, как правило, одинцов. Следовательно, отбор коз по многоплодию будет способствовать повышению их молочной продуктивности.

В направлениях племенной работы с козами различных продуктивных типов отмечается своя специфика.

Направление племенной работы в шерстном козоводстве

Основными задачами племенной работы с козами шерстных пород являются, повышение качества, и увеличение настрига шерсти. Одно из основных достоинств могера его однородность. Шерсть даже толщиной 40 - 44 качества, но однородная - более желательное сырье для промышленности, чем шерсть в среднем более тонкая, но различающаяся по морфологическому составу волокон. Повышение доли тонкого укороченного пуха в могере обуславливает ватность руна, приводит к изменению шерсти этого вида и утрате ею ценных технологических особенностей - прочности, упругости, люстрового блеска, длины.

Важный технологический показатель шерсти - ее оптимальная толщина. У советских шерстных коз она не должна выше 50 качества, так как у животных с более тонкой шерстью в руне содержится значительное количество тонкого пуха («ватная шерсть»), отчего специфические свойства могера понижаются. Тонкая шерсть подвержена к быстрой линьке. При оценке качества руна следует учитывать, что могер подвержен естественному огрубению после 4-5 лет у коз.

Племенная работа по улучшению качества шерсти советских шерстных коз и увеличению ее настрига направлена также на повышение густоты шерсти, прочности волокон, люстрового блеска, улучшения оброслости рунной шерсти

44

живота, шеи, ног. Сохранение оптимальной жиропотности, чтобы выход чистой шерсти составлял 70-75%.

Цвет шерсти должна быть белой. Пигментные пятна на лицевой части головы, где растет покровный волос, не являются основанием для выработки коз. Особая задача племенной работы в шерстном козоводстве - выведение советских шерстных коз с нелиняющим руном.

Направление племенной работы в пуховом козоводстве

Упуховых пород коз селекционная работа должна быть направлена на увеличение начеса пуха и улучшение его качества.

Пуховая продуктивность коз определяется соотношением пуха и шерсти, его длиной, густотой и степенью их оброслости пухом. На повышение сортности влияет высокое содержание пуха.

Умногих пуховых коз пух при ческе меньше засоряется остью; напротив, от животных с пониженным содержанием пуха трудно получить «чистый» пух. В частности, на 1 см² площади придонских коз насчитывается от 8 до 16 пушинок в расчете на одну ость.

От длины пуха зависит качество и величина пуховой продуктивности коз. низкими прядильными свойствами характеризуется укороченный пух. Поэтому, отбор и подбор в пуховом козоводстве должен быть направлен на его удлинение. При этом важно сохранить его оптимальную толщину, являющуюся ценным технологическим качеством козьего пуха.

С козами оренбургской породы селекционная работа должна быть направлена на удлинение пуховых волокон, а с козами придонской породы, ее высокопробными помесями и козам горноалтайской породной группы - на соответствующее уменьшение толщины пуха.

В целях повышения качества козьего пуха необходимо также сохранить и по возможности увеличить дифференциацию между пухом и остью по толщине.

Цвет влияет на качество пуха. Селекция коз по окраске пуха определяется требованиями нашей промышленности на однотонной темно-серый и особенно на белый пух, изделия их

45

которого пользуются повышенным спросом. Опыт межпородного скрещивания в козоводстве свидетельствует о том, что белый цвет доминирует над темными окрасками, а в результате спаривания коз с темно-серым пухом рождаются козлята такой же масти. Очевидна эта окраска рецессивная.

От пуховых коз в качестве дополнительной продукции молоко. Целесообразность селекции пуховых коз и молочном направлении обуславливается тем, что между начесом пуха и молочной продуктивностью животных, по-видимому, нет прочной взаимозависимости, по крайней мере, обратной корреляции.

По данным же А.А. Орехова [20] между начесом пуха с придонских коз и их удоем отмечается даже небольшая положительная (0,270-0,329), а между удоем и живой массой коз довольно значительная (0,393-0,426) положительная корреляция.

Целесообразность улучшения коз пуховых пород и по обильности обуславливается также тем, что в период лактации.

Направление племенной работы в молочном козоводстве

Племенная работа с молочными козами направлена на повышение удоев, содержания молока жира и белка, удлинение лактации, а также на более равномерное распределение удоев по месяцам лактации и оплаты корма продукцией.

Молочная продуктивность сочетается с пуховой и даже шерстной. Но имеют в молочном козоводстве второстепенное значение. С другой стороны, чем беднее волосяной покров, тем лучше кожевенная козлина. Поэтому основное направление племенной работы с молочными козами -сочетание молочной продуктивности с высоким качеством кожевенных козлин.

Отбор

Отбор является важным звеном в племенной работе по совершенствованию племенных животных и повышению их продуктивности. Систематический отбор в определенном направлении по одним и тем же признакам в течение ряда поколений обеспечивает изменчивость хозяйственно полезных качеств в том же направлении, в котором он ведется.

46

Отбор по генотипу а) отбор по происхождению возможен при наличии

информации о предках животного. Наиболее важны данные о матери и отце. С целью сбора такой информации в хозяйстве должны вестись специальные записи. Родство коз может также установить по результатам иммуногенетических исследований крови изучаемых животных.

б) Отбор по качеству потомства. Оценивают 1, 5-летних козлов. От козоматок I класса необходимо получить 30-35 козлят на каждого оцениваемого козла.

Для оценки по качеству потомства выделяют элитных высокопродуктивных козлов, причем начинать ее желательно с их 1½-летнего возраста. Оценивают козлов, как правило. При оценке одновременно нескольких производителей важно, чтобы всем им были подобраны для покрытия равноценные по качеству матки, желательно не менее 40-50 для каждого козла. Маток, на которых оценивают производителей по качеству потомства, и их приплод содержат в хороших условиях. Племенное достоинство производителя устанавливают на основании сравнительной оценки приплода, полученного от проверяемых козлов, а также качества дочерей с качеством матерей. Козоматок и приплод содержат в хороших условиях. Лучшим признается козел, в потомстве у которого оказалось больше всего элитных и первоклассных козлят

На основании осмотра козлят в 4-5-месячном возрасте проводят предварительную оценку козла. После бонитировки и первой стрижки (чески пуха) его потомков делается окончательное суждение о племенной ценности производителя.

Маток по качеству потомства оценивают путем сравнения с их приплодом. Элитные матки, устойчиво приносящие элитных козлят, представляют большую племенную ценность. Отбор производителей.

Подбор

Цель подбора - получение в каждом последующем поколении животных с более высокими продуктивными и племенными качествами.

В племенных хозяйствах применяется индивидуальный подбор, а в пользовательных стадах - групповой, или классный.

47

При индивидуальном подборе необходимо руководствоваться следующим:

а) на маток, полностью отвечающих принятому в стаде направлению и типу и характеризующихся наиболее высокими показателями продуктивности, назначаются высокопродуктивные козлы. Чтобы получить потомство, стойко передающее эти качества по наследству, применяются однородный подбор, который также широко используется при разведении по линиям;

б) на маток, не полностью отвечающих принятому направлению, но имеющих одно или несколько выдающихся качеств (большая густота и длина шерсти, плодовитость и др.), назначаются козлы соответствующих типов. Цель такого спаривания - получить потомство, сохраняющее выдающиеся качества маток и одновременно обладающее лучшим развитием признаков, недостаточно выраженных у матерей.

Вплеменных заводах и в лучших племенных хозяйствах применяется разведение по линиям. Размножение животных, обладающих желательными для линии качествами, ведется путем спаривания между собой возможно более сходных родственных и неродственных животных.

Закладку линий следует производить лишь после тщательного изучения потомства выдающегося козла и отбора лучшей типичной части потомства для линейного разведения.

Для родственного спаривания допускаются козлы и матки, обладающие хорошим здоровьем, крепкой конституцией, нормальным экстерьером, высокой продуктивностью и дающие при родственном разведении потомства с крепкой конституцией.

Вплеменных заводах желательно иметь 3 - 5 линий, что дает возможность применять межлинейное разведение, получать животных, сочетающих в себе ценные качества, присущие животным разных линий, и повышать их жизнеспособность. В племенных стадах с небольшим поголовьем коз одна линия выдающегося по продуктивности и наследственным качествам козла должна быть использована в нескольких хозяйствах.

Подбор маток к козлам в пользовательном стаде производится с учетом суммарной характеристики класса маток.

48

Исходя, из этого подбор козлов в пользовательном стаде производится следующим образом.

Кматкам первого класса подбирают высокопродуктивных элитных козлов с большим начесом высококачественного пуха или с высоким настригом полутонкой хорошо уравненной шерсти.

Кматкам второго класса пуховых пород коз подбирают элитных козлов, чтобы улучшить в природе живой вес, тонину пуха и у шерстных коз - живой вес, длину шерсти, ее уравненность и густоту.

Кматкам третьего класса подбирают крупных элитных козлов, отличающихся крепким костяком, тонким пухом и уравненной шерстью. Цель такого подбора - улучшить в потомстве густоту пуха или шерсти, повысить длину пуха или шерсти.

Основным принципом подбора в товарном стаде должно быть получение животных с хорошо выраженным породным типом и высокой продуктивностью, приспособленных к местным условиям.

При искусственном осеменении в пользовательных стадах можно назначать одного козла на несколько отар, используя при этом только высокопродуктивных элитных козлов, желательно проверенных по качеству потомства.

Лабораторное занятие 4. Тема. Структура и оборот стада коз

Цель занятия - научить студентов разрабатывать и составлять структуры и оборот стада в зависимости от направления козоводства.

Содержание и методика проведения занятия. С учетом физиологического состояния животных, предусматривают следующую классификацию коз по полу и возрасту:

козлы - производители в возрасте 1,5 лет и старше (основные, резервные, ремонтные, выращенные для продажи);

пробники в возрасте старше 1,5 лет; козоматки - холостые в возрасте от 1,5 лет старше,

сукозные (первой половины и второй половины), подсосные; козлята от рождения до отбивки (возраст 4-4,5 мес.);

49

козочки, козлики после отбивки до 1,5 лет; откормочное поголовье - козоматка брак, взрослый козел -

кастрат, молодняк, непригодный для дальнейшего воспроизводства стада.

Структура стада - это процентное соотношение коз различных половозрастных групп (козлы-производители, козоматки, молодняк: козлики, козочки). Она во многом зависит от направления продуктивности козоводства, интенсивности ее развития. Чем выше доля козоматок, тем выше интенсивность оборота стада. Структура также зависит от срока козления и племенного назначения стада коз. Например, в племенных хозяйствах козлов-кастратов нет, т.к. все не пригодные козлики кастрируются, откармливаются и нагуливаются, и сдаются на мясо в год рождения в возрасте 7-9 мес. Удельный вес козоматок в племенных стадах составляет 55-60%, товарных - 75-80%.

Примерная структура стада коз для хозяйств разводящих пуховых или шерстных коз:

козлы племенные и пробники - 2 %; козоматки - 55 %; козлы - кастраты - 20 %;

ремонтный и племенной молодняк - 23 %.

Удельный вес дойных коз в молочном козоводстве может составлять 70-80 %. Структура стада зависит также от интенсивности выбраковки (выранжировки) животных различных групп, способов случки коз и некоторых других условий.

В течение года в результате козления козоматок, выбраковки животных, продажи и покупки, а также падежа количество коз в каждой группе изменяется. Вычисляют структуру стада по наличию поголовья на начало года (на 1 января).

Изменение численности коз в стаде в течение года называют оборотом стада. Расчет структуры и оборота стада специалист выполняет при планировании производства продукции козоводства и составлении селекционно-племенного плана работы на перспективное будущее время.

50