Козоводство. Учебное пособие

Задание 2. Изучить основные группы овечьей шерсти и дать их характеристику.

Таблица 2 Характеристика различных типов шерстяных волокон

31

Неоднородная

полугрубая

шерсть

Грубая

Неоднородная грубая полу пуховая шерсть

Неоднородная

грубая остевая шерсть

Контрольные вопросы

1.Чем отличается козья шерсть от искусственных и синтетических волокон?

2.Из козьей шерсти, какие изделия вырабатываются?

3.Овечья и козья шерсть различаются, по каким признакам и свойствам?

4.Как отличить полугрубую шерсть от грубой шерсти?

5.От каких пород коз получают однородную и неоднородную шерсть?

ГЛАВА III. КЛАССИФИКАЦИЯ ПОРОД КОЗ ХАРАКТЕРИСТИКА ПОРОД КОЗ

3.1. Классификация пород коз

Большой вклад в разработку классификации внес русский ученый Г.Г. Зеленский. В основу зоологической классификации положены краниологические отличия и общность происхождения коз отдельных групп.

Козы делятся на 3 группы: западноевропейские, среднеазиатские и кавказские, индо-африканские. Признаками деления коз на группы является наличие и форма рогов, величина и свислость ушей, а также профиль носа (прямой, прогнутый, горбатый).

В основу производственной (хозяйственной) классификации положено направление продуктивности коз.

32

Основные породы коз и их продуктивные качества, так же, как и овцы, козы делятся по направлениям продуктивности.

Таблица 5 Производственная классификация домашних коз (Г.Г.

Зеленский)

33

Все породы и породные группы коз размещаются в зависимости от основного вида получаемой от них продукции в таких основных зонах.

Таблица 6 Карта размещения коз различных направлений продуктивности

по России

34

Местные грубошерстные козы встречаются в личных подсобных хозяйствах населения почти всех зон страны. Основная продукция, которую от них получают - мясо, молоко, пух и шкуры.

3.2.Характеристик пород коз

Вмире насчитывается около одной тысячи пород овец и коз, в России - несколько десятков. В зависимости от основной продуктивности в козоводстве породы относят к следующим классификационным группам:

молочные

пуховые

шерстные

комбинированные Молочные породы. От коз этого направления

продуктивности получают молоко и незначительное количество шерсти и пуха. Шерсть невысокого качества. Шкуры их ценятся высоко в основном благодаря тому, что из них вырабатывают прекрасное шевро. К этому направлению относятся зааненская, тоггенбургская, горьковская, а также местные породы.

Лучшие молочные породы: зааненская, горьковская, русская. Живая масса взрослых козоматок может достигать 50-

35

60 кг, козлов - 60-70 кг, молочность - 500-600 кг, плодовитость - 160-210 козлят на 100 козоматок.

Пуховое козоводство. Отличительны признаки пуховых коз: крупные размеры, крепкое телосложение хорошо развитый костяк, глубокая грудь и крепкие копыта.

Укоз этого направления продуктивности пух отличается высокой тониной, мягкостью, шелковистостью. При этом количество пуха в шерстном покрове коз значительно превышает количество ости.

Породы пухового направления широко распространены в Ростовской, Волгоградской, Оренбургской, Воронежской областях, Алтайском крае, республиках Северного Кавказа. Все отечественные пуховые породы помимо высокой пуховой продуктивности (240-450 г) в течение лактационного периода дают 200-300 кг молока. Шкуры взрослых особей и особенно молодняка используют для пошива шапок, дубленок и другой зимней одежды.

Живая масса коз - 40-44 кг, козлов - 70-75 кг. Плодовитость - 140-150 козлят на 100 козоматок.

По строению шерстного покрова пуховых пород коз разделяют на две группы.

К первой группе относят коз оренбургской породы и ее помесей, а также местных коз Горного Алтая. У животных этой группы пух короче ости, т.е. пуховое волокно составляет как бы нижний ярус.

Укоз второй группы пух по длине равен ости или длиннее ее. Такое строение шерстного покрова характерно для придонских, горноалтайских и помесных с этими породами животными.

Шерстные породы. Коз шерстного направления разводят

восновном для получения однородной полутонкой шерсти со специфическими свойствами. Ее широко используют в текстильной промышленности. Наибольшее распространение в нашей стране получили ангорская и советская шерстная породы.

Местные грубошерстные козы. Этих животных разводят во многих районах страны, они различны по величине, живой массе, некоторым особенностям шерстного покрова, но сходны между собой по основным биологическим и хозяйственным

36

признакам, неприхотливы к корму и уходу и хорошо приспособлены к суровым природно-хозяйственным условиям. Ценные особенности грубошерстных коз сформированы в процессе длительного естественного и массового искусственного отбора. Козы эти характеризуются отсутствием узкой специализации и невысокой продуктивностью, разводят их для получения мяса, молока, кожевенной и меховой козлины, шерсти. В некоторых районах у грубошерстных коз перед стрижкой вычесывают пух.

Лабораторное занятие 3. Тема. Породы коз

Цель занятия. Ознакомиться с методикой самостоятельного изучения пород коз.

Материалы и пособия. Учебники, справочники, племенные книги, монографии и фотографии коз разных пород.

Содержание и методика проведения занятия.

Молочные породы. Зааненская порода выведена в районе долины Заанен в Швейцарии. В мире это самая известная молочная порода коз. Животные белой масти, безрогие, имеют тонкую кожу и тонкий костяк, легкую голову, длинную шею, прямое и длинное туловище, хорошо развитое вымя. Живая масса козлов 70-80 кг, маток - 50-60 кг. Животные скороспелые, энергичные, подвижные, характеризуются высокой плодовитостью и молочной продуктивностью. Плодовитость достигает 180-250 %, живая масса козлят при рождении 3-4 кг, лактация продолжается 8-10 месяцев, удой - 600-700 кг (при полноценном кормлении удой достигает 1000-1200 кг, а у рекордисток - 2000-2500 кг). Содержание жира в молоке 3,0- 4,5%. Зааненские козы хорошо передают потомству свои признаки: высокую молочную продуктивность, скороспелость, белую масть комолость. Их используют для скрещивания с другими породами с целью повышения молочной продуктивности.

Шерстные породы. Ангорская порода шерстного направления. Специализированная порода для производства однородной шерсти -мохеру. Шерсть ангорских коз с люстровым блеском, белая, шелковистая, длина штапелевидных

37

косиц около 20-25 см, тонина волокон 50-44-го качества. Животные небольшие, но настриги шерсти высокие. Средний настриг шерсти от коз 3-4, от козлов - 4-7 кг. Выход чистого волокна 75-80%. Живая масса коз - 30-35 кг, козлов - 50-55 кг. Шерсть длиной от 20 до 40 см, крепкая, шелковистая. Плодовитость коз небольшая - 110-120 козлят на 100 маток.

Пуховое козоводство. Придонская порода принадлежит к пуховым породам коз. Выведена в районах реки Дон и его притоков, Волгоградской, Воронежской, Ростовской областей. Животные характеризуются средними размерами, хорошей формой телосложении. Масса маток 40 кг, козлов - до 85 кг. Масса молодняка при рождении 2 кг, при отбивке 14, в 1,5- годичном возрасте - 27 и в 2,5 года - 30 кг. Начес пуха у взрослых коз составляет 500 -1400 г, у козлов - 550-1600 г. Шерсть белого, темно-серого цвета или черного, содержит до 80% пуха, длина которого 12-14 см. Пух коз придонской породы высокой производственной ценности. По меховым качествам козы приравниваются к романовским овцам. Молочная продуктивность невысокая - 140-160 кг за лактацию, иногда коз не доят при выращивании козлят под матками. Плодовитость - 160 козлят на 100 маток.

Местные грубошерстные козы. Местные беспородные козы имеют белую, серую или черную масть. Живая масса маток 40-50 кг, плодовитость - 150-170 козлят на 100 маток. Козы дают за 7-8 месяцев лактации до 300 кг молока жирностью

3,9-6,8%.

Задание 1. Изучить производственную классификацию домашних коз

Таблица 1 Производственная классификация домашних коз (Г.Г.

Зеленский)

38

Задание 2. Изучить различные зоны разведения коз и дать их характеристику

Карта размещения коз различных направлений продуктивности по России

1.Зона шерстного козоводства

2.Зона пухового козоводства

3.Зона молочного козоводства

4.Зона грубошерстного козоводства

Задание 3. Изучить характеристику коз разного направления продуктивности

39

Контрольные вопросы

1.Каким образом была построена зоологическая классификация коз?

2.По каким признакам и на сколько групп и типов делят породы коз по зоологическим классификациям?

3.Охарактеризуйте пуховые породы коз

4.На увеличение, каких показателей продуктивности должна быть направлена дальнейшая селекция пуховых коз?

5.Охарактеризуйте шерстные породы коз

ГЛАВА IV. ТЕХНИКА РАЗВЕДЕНИЯ. ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА. МЕТОДЫ РАЗВЕДЕНИЯ

4.1.Воспроизводство коз

Ввозрасте 5-8 месяцев козы становятся половозрелыми, но в возрасте 12-15 месяцев можно случать хорошо развитых коз и козлов в условиях хорошего кормления. Чаще всего коз случают в возрасте 2,5 года, чтобы иметь хороший приплод.

Вкозоводстве применяют ручную случку и искусственное осеменение, вольная случка недопустима. Нагрузка на козлапроизводителя при использовании ручной случки составляет от 60-80 (до 100) маток, причем есть возможность соблюсти план подбора козлов с матками и вести племенной учет. Применяют также искусственное осеменение коз, которое позволяет максимально использовать козлов-улучшителей. Нагрузка на одного козла при искусственном осеменении составляет 300500, иногда и 1000 маток.

К началу случки маток и козлов-производителей хорошо готовят. в случной период козлов-производителей содержат в одиночных станках и получают от них сперму высокого качества. Два раза в сутки им необходим моцион.

Коз в охоте выбирают при помощи козлов-пробников. Половая охота у коз длится 24-48 часов, и если в первую охоту оплодотворение не наступило, то охота повторяется через 15-22 суток. Коз в охоте отбирают утром и вечером. За первые 15-20 дней случной кампании оплодотворяется

до 70-73% маток.

40