Технология операционной деятельности. В 2 частях. Ч.2. Методические указания

СОДЕРЖАНИЕ

3

1. ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ОСВОЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ КУРСА

«ТЕХНОЛОГИЯ ОПЕРАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ» Планируемые результаты освоения учебной дисциплины.

Личностные результаты:

–готовность к труду, осознание ценности мастерства, трудолюбие;

–готовность к активной деятельности технологической и социальной направленности, способность инициировать, планировать и самостоятельно выполнять такую деятельность;

–интерес к различным сферам профессиональной деятельности.

Метапредметные результаты:

– умение самостоятельно определять цели своего обучения, ставить и формулировать для себя новые задачи в учебе и познавательной деятельности,

развивать мотивы и интересы своей познавательной деятельности;

–умение самостоятельно планировать пути достижения целей, в том числе альтернативные, осознанно выбирать наиболее эффективные способы решения учебных и познавательных задач;

–умение соотносить свои действия с планируемыми результатами,

осуществлять контроль своей деятельности в процессе достижения результата,

определять способы действий в рамках предложенных условий и требований,

корректировать свои действия в соответствии с изменяющейся ситуацией;

–умение оценивать правильность выполнения учебной задачи,

собственные возможности ее решения.

Предметные результаты:

– умение осуществлять сопровождение, в том числе документационное,

процедуры закупок;

–умение организовывать процессы складирования и грузопереработки на

складе;

–умение сопровождать логистические процессы в производстве, сбыте и распределении;

–умение планировать работу элементов логистической системы.

4

2. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ

ТЕМА 1. Управление логистическими процессами в закупках,

производстве и распределении.

Краткое содержание темы.

1.Управление логистическими процессами в закупках.

2.Управление материальными потоками в производстве.

3.Управление логистическими процессами в распределении.

1.Основы управления логистическими процессами в закупках

подразумевают под собой поставленные на поток процессы поступления материалов, товаров или сырья. При этом все они должны характеризоваться точным соблюдением временных графиков поставок (в рамках циклов),

надлежащим качеством и приемлемыми ценами.

Закупочный процесс условно делится на 6 этапов, которые и отражают его сущность:

1.Выявление потребности. Все основные и сопутствующие процессы предприятия должны снабжаться ресурсами для выполнения различных задач и функций.

2.Исследование рынка. Закупка начинается с анализа перечня доступных поставщиков и существующих предложений.

3.Выбор контрагентов. Оценивается репутация и коммерческие предложения поставщиков, выясняется опыт сотрудничества с компанией у других клиентов, если это возможно.

4.Закупка. Стороны согласовывают условия сделки, оформляют договор и реализуют цикл поставки сырья, материалов или товаров.

5.Учет претензий и брака. Оценивается соблюдение сроков поставок,

качество товара.

6. Распределение ресурсов. Часть сырья, материалов или товаров направляется на складское хранение, а другая часть передаётся сотрудникам по мере производственной необходимости.

5

Чтобы добиться эффективности закупочной логистики, важно правильно определить, кто и как может её проводить. Подходы определяются в зависимости от масштабов бизнеса:

1. Децентрализованный подход. Применяется в малом и среднем бизнесе.

Его суть заключается в том, что каждому подразделению компании выделяется определённый бюджет, который они могут потратить на закупку тех или иных товаров. Также подразделениям не нужно согласовывать закупки,

они действуют свободно в рамках выделенных бюджетов. Для малого и среднего бизнеса особенно важно экономить время на бюрократических моментах, чтобы как можно быстрее закрыть потребности тех или иных подразделений в материалах и сырье.

2. Централизованный подход. Применяется в крупном бизнесе, где функционирует отдел снабжения или уполномоченный менеджер,

ответственный за поставки ресурсов предприятию. Необходим, когда увеличиваются объёмы поставок, которые нужно контролировать, а также приходится оформлять большое количество заявок поставщикам и нет времени на исправление некорректных документов.

Вне зависимости от того, какой подход к управлению закупками применяется, предприятия обязаны тщательно отбирать контрагентов для сотрудничества.

2. Производственная логистика (ПЛ), являясь одной из функциональных подсистем интегрированной логистики, решает вопросы организации движения материальных ресурсов и управления ими непосредственно между стадиями производственного процесса, включая подачу сырья и материалов на рабочие места. То есть в узком смысле занимается регулированием производственного процесса в пространстве и во времени.

Цель производственной логистики заключается в обеспечении своевременного, ритмичного и экономичного движения материальных ресурсов между стадиями и рабочими местами основного производства в соответствии с

6

планами производства и реализации готовой продукции или заказами потребителей.

С позиции логистики важность управления производственным процессом заключается в наиболее эффективном с точки зрения снижения затрат и повышения качества продукции управлении материальными потоками незавершенного производства в технологических процессах производства готовой продукции. Для обеспечения основной цели ПЛ необходимо в комплексе решать задачи планирования, организации движения материального потока и оперативного управления им не только в основном производстве, но и во вспомогательном и обслуживающем производствах.

Квспомогательному процессу относят процедуры закупки, производства

иподачи на рабочие места технологической оснастки, запасных частей производственного и обслуживающего оборудования, подачу электроэнергии,

газа, воды, пара, смазывающих материалов и т. д. Обслуживающие процессы связаны в основном с транспортными и складскими операциями.

Взаимосвязанными являются также вопросы организации рабочей силы

(основных производственных и вспомогательных рабочих) и управления ее движением, поскольку основная дилемма оптимизации затрат на производство заключается в определении компромисса между обеспечением непрерывности загрузки работников и рабочих мест и обеспечением непрерывности движения предметов труда в производстве.

3. Логистическая система распределения обеспечивает эффективную организацию продвижения готовой продукции от производителя к конечным или промежуточным оптовым потребителям и розничным продавцам

(ритейлерам). Она включает процессы складирования, транспортировки и реализации продукции на основе спроса потребителей.

Основная цель логистической системы распределения – доставить товар в нужное место и в нужное время. Очевидно, что решение задачи организации каналов распределения играет главную роль.

7

Выбор каналов распределения может иметь для промышленных предприятий и крупных оптовых компаний несколько альтернативных решений, три из которых являются основными. Каждый из вариантов сбытовой системы имеет определенные преимущества и недостатки, которые и определяют их выбор в зависимости от условий функционирования компаний и их стратегий развития.

1. Сбыт товара независимому оптовику (независимая сбытовая система). 2. Развитие дилерской сети (связанная сбытовая система).

3. Развитие собственной сбытовой сети.

Выбор первого варианта чреват полной потерей контроля над товаром и тем самым – возможностью подрыва активной стратегии сбыта для производственных предприятий.

Второй вариант часто является привлекательным как для производственных, так и для крупных оптовых компаний. В этом случае появляется возможность влиять не только на региональное распределение рынка сбыта, но и контролировать уровень цен и обслуживания клиентов через дилеров. При реализации обоих вариантов сбытовой системы маркетинг может добиваться успешного функционирования системы распределения и без особой поддержки логистики, которая будет ограничиваться выполнением стандартных логистических функций, так как формирование сети распределения и складской сети возьмут на себя потребители-оптовики.

При третьем варианте управление распределением является стратегической, комплексной функцией логистики, связанной с решением сложных задач, требующих зачастую крупных инвестиций.

Собственная сбытовая система имеет свои преимущества и недостатки.

Преимущества: непосредственное влияние на продвижение товара до конечного потребителя; установление и продвижение оптимального уровня обслуживания каждого клиента; единое управление продвижением товара от производства до конечного потребителя; возможность перераспределения затрат в цепи с целью сокращения совокупных затрат.

8

Недостатки: ограниченный рынок сбыта; значительные инвестиции в систему продвижения товара в логистическую инфраструктуру; повышает требования к управлению системой.

Еще один вариант, наиболее часто встречающейся на практике – это использование одновременно нескольких вариантов сбытовых систем, так называемый комбинированный (или смешанный).

Управление распределением – ключевая функция логистики распределения и как стратегическая функция ставит своей целью формирование оптимальной логистической сети распределения в зависимости от выбранной стратегии сбыта в компании. Реализация функции управления распределением требует тесного взаимодействия со смежными службами компании (маркетинга, продаж, закупок и финансов), особенно в вопросах проектирования сети и обеспечения ее эффективного функционирования.

Темы докладов.

1.Особенности управления логистическими процессами в закупках.

2.Основные этапы закупочного процесса.

3.Основные подходы в управлении закупочной логистикой.

4.Цель и задачи производственной логистики.

5.Основные процессы производственной логистики.

6.Современные интегрированные системы управления производственными процессами.

7.Основы логистической системы распределения.

8.Выбор каналов распределения.

9.Преимущества и недостатки основных каналов распределения.

Тестовые задания.

1. Этап закупочного процесса при котором все основные и сопутствующие процессы предприятия должны снабжаться ресурсами для выполнения различных задач и функций…

а) закупка;

б) исследование рынка;

9

в) выявление потребностей;

г) выбор контрагентов.

2. Этап закупочного процесса при котором оценивается репутация и коммерческие предложения поставщиков, выясняется опыт сотрудничества с компанией у других клиентов …

а) закупка;

б) исследование рынка;

в) выявление потребностей;

г) выбор контрагентов.

3. К основным подходам к закупочной логистике относят … а) централизованный и децентрализованный;

б) первичный и вторичный;

в) стратегический и оперативный;

г) плановый и централизованный.

4. Процедуры закупки, производства и подачи на рабочие места технологической оснастки, запасных частей производственного и обслуживающего оборудования относят к…

а) основному процессу;

б) вспомогательному процессу;

в) обеспечивающему процессу;

г) главному процессу.

5. Доставить товар в нужное место и в нужное время это основная цель… а) логистической системы закупок;

б) логистической системы продаж;

в) логистической транспортной системы;

г) логистической системы распределения.

10