Технология операционной деятельности. В 2 частях. Ч.2. Методические указания

ТЕМА 2. Логистическая концепция организации производства.

Краткое содержание темы.

1.Классификация производственных процессов.

2.Принципы внутрипроизводственной логистики.

3.Значение и преимущества логистической концепции организации производства.

4.Принципы управления потоками во внутрипроизводственных логистических системах

1. Производственный процесс – совокупность взаимосвязанных основных, вспомогательных, обслуживающих и естественных процессов,

направленных на изготовление определенной продукции.

Основные процессы – это производственные процессы, в ходе которых сырье и материалы превращаются в готовую продукцию.

Вспомогательные процессы представляют собой обособленные части производственного процесса, которые зачастую могут быть выделены в самостоятельные предприятия, они заняты изготовлением продукции и оказанием услуг, необходимых основному производству.

Обслуживающие процессы неразрывно связаны с основным производством, их невозможно обособить. Главная их задача – обеспечить бесперебойную работу всех подразделений предприятия.

Классификация производственных процессов. 1. По роли в общем производственном процессе:

–основные (заготовительные, обрабатывающие, сборочно-отделочные);

–вспомогательные (инструментальные, ремонтные, производство энергии, строительно-монтажные);

–обслуживающие (транспортные, энергообеспечение, складирование);

–управленческие (прогнозирование и планирование, регулирование и координация, контроль, учет, анализ, организация).

2.По форме воздействия на предмет труда: естественные и

технологические.

11

3.По характеру выполняемых работ: прерывные и непрерывные.

4.По характеру протекания: простые, синтетические, аналитические.

5.По уровню механизации: ручные, машинно-ручные, машинные,

комплексно-механизированные, автоматизированные, комплексно-

автоматизированные.

6. По масштабам производства однородной продукции: массовые,

серийные, индивидуальные.

2. Внутрипроизводственная логистика – это стратегический подход к организации и управлению внутрипроизводственными процессами, который направлен на оптимизацию потоков материалов и информации для повышения эффективности работы предприятия.

Основные принципы внутрипроизводственной логистики, которые являются основой для эффективного управления производственными процессами на предприятии:

– принцип оптимизации процессов означает, что все этапы производства должны быть организованы таким образом, чтобы достичь наилучшего соотношения между затратами ресурсов и полученным результатом. Для этого необходимо анализировать и оптимизировать каждый этап производства,

устранять избыточные операции, сокращать время цикла производства и улучшать качество продукции;

– принцип синхронизации процессов означает, что все производственные операции должны быть хорошо скоординированы и согласованы между собой.

Например, поставки материалов должны быть своевременными, чтобы не возникало простоев на производстве;

– принцип непрерывности производства подразумевает, что производственный процесс должен быть организован таким образом, чтобы минимизировать простои и перерывы в работе. Для этого необходимо обеспечить надежное снабжение материалами, эффективное использование оборудования, а также предусмотреть резервные решения для случаев аварий или других непредвиденных ситуаций;

12

– принцип непрерывного улучшения означает, что предприятие должно постоянно стремиться к совершенствованию своих производственных процессов. Это включает в себя постоянный анализ и оценку производственной деятельности, поиск новых методов и технологий, а также внедрение инноваций. Целью является повышение эффективности, снижение затрат и улучшение качества продукции.

3. Логистическая концепция организации производства заключается в интеграции всей совокупности разнородных компонентов, которые осуществляют производственный процесс, в целостную и высокоэффективную производственную систему, элементы которой тщательным образом

«подогнаны» друг к другу.

Логистическая концепция организации производства обеспечивает следующие преимущества логистических цепей:

–создание условий организационного единства материального,

финансового, информационного, трудового потоковых процессов;

–создание технологического единства движения товаров;

–создание экономического единства товарного воссоздания и распределения;

–содействие общему генерированию информации, повышению инновационной адаптации, ускорению внедрения нововведений и распределению рисков.

Логистическая концепция позволяет адаптироваться к колебаниям спроса за счет запаса производственной мощности.

4. Управление материальными потоками во внутрипроизводственных логистических системах может осуществляться по двум основным принципам:

1. Принцип «толкающей» внутрипроизводственной системы. Материалы,

поступающие на производственный участок, у предыдущего технологического участка им не заказываются. Материальный поток «выталкивается» получателю по команде, поступающей на передающее (толкающее) звено из системы управления производством.

13

2. Принцип «тянущей» внутрипроизводственной системы. Согласно этому принципу детали, полуфабрикаты и другие виды материальных ресурсов подаются на следующую технологическую операцию с предыдущей по мере необходимости. К «тянущим» внутрипроизводственным логистическим системам относят систему «Канбан» (метод бережливого производства). Цель Канбана – получить комплектующие для сборки и готовый продукт точно в срок и строго в нужном объёме.

Темы докладов.

1.Основные производственные процессы.

2.Процессы обслуживающие производственные системы.

3.Организация и управление внутрипроизводственными процессами.

4.Оптимизация производственных процессов.

5.Эффективность производственной системы на основе логистической концепции организации производства.

6.Основные принципы управления материальными потоками.

7.Характеристика системы «Канбан».

Тестовые задания.

1.Совокупность взаимосвязанных основных, вспомогательных,

обслуживающих и естественных процессов, направленных на изготовление определенной продукции это…

а) логистический процесс;

б) производственный процесс;

в) маркетинговый процесс;

г) конструкторский процесс.

2. Основные принципы внутрипроизводственной логистики являются основой для эффективного управления…

а) логистическими процессами;

б) конструкторскими процессами;

в) маркетинговыми процессами;

г) производственными процессами.

14

3. Все этапы производства должны быть организованы таким образом,

чтобы достичь наилучшего соотношения между затратами ресурсов и полученным результатом это…

а) принцип оптимизации процессов;

б) принцип логистизации процессов;

в) принцип нормирования процессов;

г) принцип синхронизации процессов.

4. Интеграция всей совокупности разнородных компонентов, которые осуществляют производственный процесс, в целостную и высокоэффективную производственную систему, элементы которой тщательным образом

«подогнаны» друг к другу это… а) основная концепция организации производства;

б) вспомогательная концепция организации производства;

в) логистическая концепция организации производства;

г) современная концепция организации производства.

5. Принцип при котором материалы, поступающие на производственный участок, у предыдущего технологического участка им не заказываются это…

а) принцип «текущей» внутрипроизводственной системы;

б) принцип «толкающей» внутрипроизводственной системы;

в) принцип «оптимальной» внутрипроизводственной системы;

г) принцип «минимальной» внутрипроизводственной системы.

Тема 3. Материальные запасы.

Краткое содержание темы.

1.Понятие и сущность материальных запасов.

2.Снижение издержек, связанных с размещением и доставкой заказа.

3.Виды и типы запасов.

1. Запасы – это совокупность средств производства, хранящихся в

соответствующих хозяйственных структурах как сферы производства, так и

сферы обращения.

15

Понятие материального запаса является одним из ключевых в логистике.

Взятое из природы сырье, прежде чем в виде готового изделия попасть к конечному потребителю, перемещается, соединяется с другими материалами,

подвергается производственной обработке. Продвигаясь по материалопроводящей цепи, сырье (а, в последствии, полуфабрикат и готовый продукт) периодически задерживается, ожидая своей очереди вступления в ту или иную производственную или логистическую операцию.

Материальные запасы – это находящаяся на разных стадиях производства

иобращения продукция производственно-технического назначения, изделия народного потребления и другие товары, ожидающие вступления в процесс производственного или личного потребления.

Цели управления запасами:

–обеспечение и поддержание ликвидности и текущей платежеспособности;

–сокращение издержек производства путем снижения затрат на создание

ихранение запасов, уменьшения потерь рабочего времени и простоев оборудования из-за нехватки сырья и материалов, предотвращения порчи,

хищений и бесперебойного использования материальных ценностей;

–правильное и своевременное документирование всех операций по движению материальных ценностей;

–систематический контроль за соблюдением установленных норм запасов, выявление излишних и неиспользуемых материалов, их реализация.

2. Если бы вся цепь участников, обеспечивающих превращение первичного сырья в изделия народного потребления и продвижение этих изделий, работала как единый механический конвейер, время ожидания можно было бы практически свести к нулю. Однако в реальной жизни обойтись без такого ожидания нельзя.

Создание запасов всегда сопряжено с расходами. Основные виды затрат,

связанных с созданием и содержанием запасов: замороженные финансовые

16

средства; расходы на содержание специально оборудованных помещений;

оплата труда специального персонала; постоянный риск порчи, хищения.

Наличие запасов – это расходы. Однако отсутствие запасов – это тоже расходы, только выраженные в форме разнообразных потерь. К основным видам потерь, связанных с отсутствием запасов, относят: потери от простоя производства; потери от отсутствия товара на складе в момент предъявления спроса; потери от закупки мелких партий товаров по более высоким ценам и др.

Рациональное управление запасами позволяет обеспечить бесперебойность производственного и торгового процесса при минимальных расходах на содержание запасов. Однако запас не должен превышать некоторой оптимальной величины.

3. На пути превращения сырья в конечное изделие и последующего движения этого изделия до конечного потребителя создаются два основных вида запасов: производственные и товарные. Каждый из которых в свою очередь делится на три вида: текущие, страховые, сезонные.

Запасы производственные – запасы, находящиеся на предприятиях всех отраслей сферы материального производства, предназначенные для производственного потребления.

Запасы товарные – запасы готовой продукции у предприятий изготовителей, а также запасы на пути следования товара от поставщика к потребителю, т.е. на предприятиях оптовой, мелкооптовой и розничной торговли, в заготовительных организациях и запасы в пути.

Запасы товарные подразделяются, в свою очередь, на запасы средств производства и запасы предметов потребления. Например, запасы готового металлопроката на складах службы сбыта металлургического комбината относятся к товарным запасам средств производства (металлопрокат подготовлен к реализации, однако покупатель пустит его в производство).

Примером товарного запаса предметов потребления может служить запас готовой обуви на складе готовой продукции обувной фабрики.

17

Запасы текущие – основная часть производственных и товарных запасов.

Эта категория запасов обеспечивает непрерывность производственного или торгового процесса между очередными поставками.

Запасы страховые – предназначены для непрерывного обеспечения материалами (товарами) производственного или торгового процесса в случае различных непредвиденных обстоятельств.

Запасы сезонные образуются при сезонном характере производства,

потребления или транспортировки.

Кроме того, запасы делят на:

Сырье, образующее в результате переработки значительную часть конечного продукта. К сырью относятся: первичные материальные ресурсы, не прошедшие переработку или прошедшие ее в незначительной степени.

Вспомогательные материалы, занимающие незначительную по количеству или стоимости часть в составе готовой продукции (швейные нитки при пошиве одежды, монтажные болты, проволока).

Производственные материалы, не входящие в состав конечного продукта,

но необходимые для нормального хода производственного процесса. Они обеспечивают ввод в действие и эксплуатацию оборудования (смазочные материалы, охлаждающая жидкость, чистящие и моющие средства, энергия).

К комплектующим относятся продукты, не требующие обработки вообще или требующие ее в незначительной степени.

Выделяют также следующие виды материальных запасов: переходящие;

подготовительные; неликвидные; запасы в пути и др.

К переходящим запасам относят остатки ресурсов материальных средств на конец отчетного периода.

Запасы подготовительные – это часть производственных запасов, которые требуют дополнительной подготовки перед использованием их в производственном процессе.

Запасы неликвидные – это длительно неиспользуемые производственные или товарные запасы.

18

Запасы в пути – это запасы, находящиеся на момент учета в процессе транспортировки.

Типы запасов.

Буферный запас организуется между поставщиком и потребителем. Он используется для компенсации издержек, связанных с движением материалов;

для ослабления зависимости потребителя от поставщика; для обеспечения возможности закупки продукции, а также ее производства партиями оптимального размера.

Запасы готовой продукции служат следующим целям: обеспечению производства продукции партиями оптимального размера; удовлетворению ожидаемого спроса; компенсации отклонений фактического спроса от прогнозируемого (гарантийного) запаса.

Запасы для компенсации задержек связаны с продвижением материальных ресурсов.

Запасы, необходимые для удовлетворения ожидаемого спроса,

содержатся для того, чтобы покрыть прогнозируемый спрос.

Гарантийный запас служит для удовлетворения непредсказуемого увеличения спроса. Наличие этих запасов компенсирует отклонение фактического спроса от прогнозируемого.

Темы докладов.

1.Необходимость в материальных запасах.

2.Основные виды затрат, связанных с созданием и содержанием запасов.

3.Потери, связанные с отсутствием необходимых запасов.

4.Рациональное управление запасами.

5.Негативные последствия от переизбытка запасов.

6.Производственные запасы и их характеристика.

7.Товарные запасы и их характеристика.

8.Текущие запасы и их характеристика.

9.Необходимость и важность создания страхового запаса.

19

Тестовые задания.

1. Находящаяся на разных стадиях производства и обращения продукция производственно-технического назначения, изделия народного потребления и другие товары, ожидающие вступления в процесс производственного или личного потребления это…

а) товарные запасы;

б) материальные запасы;

в) производственные запасы;

г) буферные запасы.

2. Правильное и своевременное документирование всех операций по движению материальных ценностей это…

а) цель управления запасами;

б) задача управления запасами;

в) принцип управления запасами;

г) концепция управления запасами.

3. Основные виды затрат, связанных с созданием и содержанием запасов…

а) потери от простоя производства;

б) потери от отсутствия товара на складе;

в) замороженные финансовые средства;

г) потери от закупки мелких партий товаров по более высоким ценам.

4. Позволяет обеспечить бесперебойность производственного и торгового процесса при минимальных расходах на содержание запасов…

а) оптимальное управление запасами;

б) планомерное управление запасами;

в) стратегическое управление запасами;

г) рациональное управление запасами.

5. На пути превращения сырья в конечное изделие и последующего движения этого изделия до конечного потребителя создаются два основных вида запасов …

20