923

торфа, 100 г суперфосфата и 60 г хлористого калия, тщательно перемешивают с верхним слоем почвы и засыпают смесь в яму.

Посадочный материал выращивается в контейнерах. К моменту посадки корни в контейнере должны полностью оплести ком почвенной смеси, а высота однолетнего побега достичь 50– 60 см.

Во время посадки контейнеры разносят по ряду и расставляют всегда с одной стороны кола. С какой стороны – зависит от направления рядов. Если они идут в направлении юг – север, то контейнеры устанавливают с северной стороны, если с востока на запад, то с восточной. Затем контейнер разрезают ножом с одной или двух сторон, растение вынимают из контейнера и устанавливают в предварительно выкопанную у кола посадочную яму. Вершина кома земли должна быть на 3–4 см ниже уровня поверхности почвы, яма засыпается ранее приготовленной смесью, которая слегка уплотняется пальцами левой и правой рук. Второй человек поливает растение слабой струѐй воды и выливает одно– два ведра воды. Поскольку мы говорим о летней посадке, то иногда необходимо поливать и тремя вѐдрами воды.

После того, как вода полностью впитается в смесь и почвенный ком растения, посадочная полоса мульчируется смесью торфа с опилом в соотношении 1:1 слоем 8–10 см. В качестве мульчи можно использовать измельчѐнное корьѐ или измельчѐнную солому. При мульчировании соломой слой увеличивается до 20–25 см.

Взависимости от высоты растения оно подвязывается к колу

в1–2-х местах «восьмѐркой». После выполнения этих работ посадочная полоса выравнивается граблями. Полоса мульчирования

послепосадочного боронования должна быть не менее 60 см с каждой стороны.

Аналогичная работа выполняется в следующем ряду. Таким образом, ширина замульчированной полосы будет 120 см, оставшиеся 80 см мульчируем опилками слоем 8–10 см. Такой способ посадки и ухода после посадки позволяет в течение двух последующих лет обходиться без обработки междурядий или в крайнем случае потребуется на второй год подрезать сорняки лѐгкой мотыжкой или плоскорезом Фокина.

57

Уход за малиной-новосадкой

Обязательным условием для полноценного роста и развития маточных растений малины является подкормка. Еѐ проводят, используя только азотные удобрения, которые способствуют быстрому росту корневой системы и надземной части.

При весенней посадке внесение азотных удобрений следует проводить до III декады мая – I декады июня. При осенней посадке внесение азотных удобрений проводят на следующий год в III декаде апреля – I декаде мая. Удобрения вносят равномерно по всей площади из расчѐта до 200 кг/га мочевины или 260 кг/га аммиачной селитры (90 кг/га д.в.). Внесение азотных удобрений необходимо разбить на два срока: первый – III декада апреля – I декада мая, второй – через две недели. Применение азотных удобрений ранней весной стимулирует пробуждение адвентивных почек на боковых корнях и рост корневых отпрысков. При поздних подкормках побеги малины не вызревают и плохо переносят зимовку.

В год посадки проводят вырезку старой надземной части. Операцию следует проводить при достижении новыми побегами высоты 15–20 см. На маточнике малины нельзя допускать цветения и плодоношения.

При посадке малины с закрытой корневой системой в июне после недельной приостановки роста побег продолжает расти и к концу сезона вырастает до 1,5 м и более. В связи с этим его до конца сезона требуется подвязывать как минимум ещѐ два раза. Садовод должен обязательно следить за тем, чтобы вершина побега всегда была в вертикальном положении. Для усиления роста спустя 10–14 дней после посадки растение надо подкормить мочевиной из расчѐта 0,5 ст. ложки на 10 л воды. Раствор следует вылить на 1 м2 и заборонить.

Уход за малиной, вступающей в плодоношение

В конце сентября в междурядьях малины раскладывают тонким слоем ветви культур, которые осенью обрезаются: смородины, калины, ирги (лучше всего), орешника и др. В конце октября растения отвязывают от кольев, а в начале ноября стебли пригибают до горизонтального положения и укладывают на веточную

58

подстилку. Пригибание проводится с двух рядов в одно междурядье, стебли прижимаются жердями, горбылѐм и другим подручным материалом.

В условиях Западного Урала в середине или конце ноября выпадает снег и засыпает малину. Слой снега может быть толщиной 50–100 см, но отломы побегов замещения бывают очень редко. За 10 лет в нашем саду было всего четыре отлома.

Весной следующего года после оттаивания почвы у корневой шейки стебли следует поднять с подстилки до вертикального положения и подвязать к колу в 4–5-ти местах «восьмѐркой».

Подстилочные ветки нужно собрать и вынести к месту сжигания. Работа выполняется при подсыхании почвы, а сжигание – в тихую погоду.

Далее мотыгой делают вокруг растения борозды глубиной 5– 6 см, вносят 12–15 г мочевины, или 20–25 г аммиачной селитры, или 40 г нитроаммофоски. Если почва уже подсохла, то борозды надо полить из расчѐта 1–2 ведра воды на 1 м2. После впитывания влаги почву вокруг растений следует тщательно проборонить ручными граблями. Центральную часть междурядья шириной 60– 80 см культивируют мотоблоком или ручным культиватором. После этого всю свободную территорию боронят граблями на глубину 3–5 см.

Если в предыдущем году на малине была галлица, малинный жук и клещи, растение необходимо опрыснуть «Актелликом» из расчѐта 15 мл на 10 л воды. Опрыскивают растение и почву вокруг него при температуре не ниже 15 ºС.

При появлении грибных заболеваний в начале июня растение опрыскивают «Фундазолом» (15 г на 10 л воды), или «Топазом» (5 г на 10 л воды), или «Ридомилом» (25 г на 10 л воды).

В первые два года мы рекомендуем использовать малину для получения отпрысков и ягод. В этом случае весной технологию ухода следует несколько изменить. После уборки подстилки и подвязки растений к кольям в середине мая надо выкопать отпрыски «крапивки» и посадить еѐ в контейнеры (см. выше), а в междурядья (в местах взятия отпрысков) подсыпать торф из расчѐта 10–15 кг на 1 м2 и далее делать всѐ, как было описано выше.

59

Уход за малиной плодоносящей

Весенняя подкормка азотными удобрениями проводится (по В.В. Кичине) следующим образом. На 10 л воды берѐм лопату свежего навоза, добавляем 1 ст. ложку мочевины, тщательно перемешиваем и добавляем воды до 10 л. Такой концентрированный раствор вносим под каждый стебель (по 1 л) в конце апреля или начале мая (в зависимости от погоды), затем повторяем через две недели и ещѐ раз – через 10–14 дней. После каждой подкормки проводим боронование, а если почва сухая, то сначала проводим полив, а затем – боронование.

При летней посадке продуктивный куст формируется за два последующих года. Если в первый год в конце сезона мы имеем сильный, здоровый, высотой 1,5 м побег, то на второй год вырастает 2–3 побега замещения, а ещѐ через год их будет 4–6. Такие кусты дают уже полноценный урожай.

Впроцессе ухода плодоносящую малину очень важно правильно «кормить» и снабжать водой. Естественно, при этом нельзя допускать засорения малинника сорняками. Профессор В.В. Кичина рекомендует ежегодно вносить азотные удобрения, через год – калийные и совсем не вносить фосфорные удобрения.

Показателем нормального роста и развития является само растение. У крупноплодных сортов, в том числе и сорта Краса России, нормальный рост в высоту, по нашим наблюдениям, должен быть не менее 2 м. Чтобы иметь такие побеги замещения, надо вносить на одну сотку примерно 8 кг мочевины или 10 кг аммиачной селитры. Если количество побегов замещения только 3–5, а высота их достигает 2,5 м, это означает, что азота много и надо дополнительно вносить золу или калийные удобрения.

Вопытах, проводимых на дерново-подзолистых почвах Подмосковья, установлено, что рост и плодоношение малины были не хуже при внесении калийной селитры вместо мочевины.

Крестьяне, которые имеют в своѐм хозяйстве корову, могут минеральные удобрения полностью заменить внесением навоза.

Вэтом случае на сотку земли вносят 1–1,5 т навоза. Можно сочетать минеральные удобрения (4–5 кг мочевины) и навоз (500 кг) на сотку. При этом навоз и мочевину надо распределить на площади равномерно.

60

Контролем правильности внесения удобрений под малину будут цветковые почки. Если из всех почек развиваются латералы (плодовые веточки), значит процесс питания в предшествующий год был нормальным, если латералов мало, это значит, что не хватало азота или воды либо того и другого.

Орошение. В местных условиях почти ежегодно бывает 4–6 засушливых периодов продолжительностью 7–10 дней. В 2011– 2013 гг. мы замеряли количество выпавших осадков дождемером. В июле 2011 и 2012 гг. осадков выпало по 270 м3/га, в 2013 году в июле – 200 м3/га. Во все другие дни выпадало осадков по 80– 100 м3/га, а чаще – по 15–25 м3/га, и только дважды их было 110– 200 м3/га, что совершенно нельзя принимать за полив.

Хуже всего положение складывалось в 2010 году: осадков почти не было, температура на поверхности почвы поднималась до 40 ºС и выше, влажность воздуха часто снижалась до 27 %. В результате экстремальных условий в 2010 году многие цветковые почки не дифференцировались, а латералов в 2011 году образовалось исключительно мало – от 6-ти до 12-ти штук на стебель (в среднем 8 штук), продуктивность упала до 255 г на стебель.

За 10 лет такое резкое колебание по всем биологическим показателям было только один раз. Практически садовод был бессилен что-либо сделать для исправления положения. Эти данные приводятся по личному саду, где, как и всегда, были сделаны подкормки и производились регулярные поливы. Следует отметить, что в 2011 году количество осадков в июне составило 580 м3/га, в июле – 425 м3/га и в августе – 480 м3/га. Сравнение этих двух лет (2010 и 2011) ещѐ раз показало, что урожай малины формируется в предшествующем году, а в год получения урожая садовод уже мало что может предпринять для его повышения.

Собственно, если что-то и надо делать, то под урожай следующего года. Главное – следует поливать в засушливые периоды на глубину 40–50 см до полного смачивания почвы. Норма полива должна быть увеличена до 40–50 л/м2. Полезно в такие годы проводить частые опрыскивания растений.

Такой вывод напрашивается ещѐ и потому, что в эти же годы урожай сортов В.В. Кичины в Мичуринске был 1,8–2,2 кг с куста

61

(данные Т.В. Жидѐхиной, 1996–2011). Столь низкий урожай был получен в благоприятной для малины зоне, но без орошения.

Итак, на основе опытов, проведѐнных с земляникой и малиной в зоне Западного Урала, в засушливые периоды малину следует поливать из расчѐта 30–40 л/м2, а в экстремальные (засушливые) годы – 40–50 л/м2.

Из других агромероприятий при условии мульчирования всей поверхности почвы торфом или торфом с опилом следует проводить только боронование, а при подрастании сорняков срезать их плоскорезом Фокина.

Обрезка. Малину необходимо ежегодно обрезать. В период роста (весна – начало лета) вырезают у поверхности почвы поломанные, заражѐнные болезнями, повреждѐнные вредителями стебли; по мере появления поросли и побегов замещения удаляют лишние, после плодоношения – все отплодоносившие стебли и проводят нормировку однолетних побегов. В зависимости от принятой технологии возможно укорачивание весной в период роста однолетних побегов и боковых разветвлений.

Садоводы-любители часто спрашивают: «Можно ли укорачивать оставленные на плодоношение стебли весной?». Чаще всего этого делать не следует, так как укорачивание сократит зону плодоношения. Обрезать необходимо подмѐрзшую часть стеблей до первой здоровой почки. Сильная обрезка снижает урожайность ягод и используется только с целью удлинения периода плодоношения.

Следует обратить внимание на проведение своевременного удаления с участка отплодоносивших стеблей. Их удаляют сразу по окончании сбора урожая. Вырезать двухлетние стебли необходимо как можно ниже, не оставляя пеньков. Со старыми стеблями выносят большое количество вредителей. Вырезка двухлетних стеблей улучшает условия освещения для однолетних побегов, при этом быстрее и успешнее завершаются ростовые процессы и растения лучше готовятся к зиме.

Уборка урожая

Сбор малины проводили через каждые два дня, количество сборов составляло до 6–8-ми. Малина – очень нежная культура, к

62

уборке урожая следует хорошо подготовиться. В мелкотоварном хозяйстве ягоды собирают своей семьѐй, но уже при 10 сотках малинника надо привлекать дополнительную рабочую силу.

До начала уборки урожая необходимо подготовить мелкую тару. Это могут быть разнообразные по объѐму полиэтиленовые контейнеры. За последние годы мы использовали контейнеры следующих размеров: 11,5 × 16 × 6 = 1104 см3; 11,5 × 17 × 3,5 =

684см3; 227 × 178 × 60 = 40466 см3; 18 × 13 × 12 см = 2808 см3.

Полиэтиленовые ѐмкости подбираем одного размера и уста-

навливаем в полиэтиленовые ящики. Все манипуляции проводятся на передвижной тележке. На неѐ устанавливается 7 ящиков с ягодами массой 2 кг. На этой же тележке проводится взвешивание каждой ѐмкости, куда вкладывается этикетка с названием сорта и указанием массы ягод. На временное хранение ягоды устанавливали в холодильную камеру.

Перед началом работ сборщики (рабочие, студенты) предупреждаются о необходимости вымыть руки. Тару следует вымыть и просушить заранее. Сбор урожая проводится утром после высыхания росы и до сильного нагрева ягод. Их снимают путѐм поворота слева направо по одной штуке и укладывают аккуратно в тару. Предназначенные для перевозки плоды собирают с цветоложем и короткой плодоножкой.

Для собственного потребления можно использовать тару ѐмкостью до 3 кг. Перевозят ягоды в легковых автомобилях, дно багажника застилают поролоном или соломой. Если ягоды перевозят в ящиках в 2–3 ряда, то они упаковываются пищевой плѐнкой или покрываются бумагой.

После сбора урожая двухлетние стебли вырезают секатором или специальным серпом, срезку проводят у самой поверхности почвы. В зиму оставляют не более 8–9-ти однолетних побегов. Побеги тоньше 10 мм вырезают. Отплодоносившие стебли и вырезанные однолетние побеги вывозят на кострище и сжигают.

После вырезки стеблей один раз в два года вносятся фосфорные и калийные удобрения: фосфорные – 60 г/м2, хлористый калий – 40–50 г/м2, калимаг – 50 г/м2. После всех этих работ междурядье следует обработать фрезой или мотоблоком.

63

Затем каждое второе междурядье застилают обрезанными ветками ирги, смородины, орешника и др. Пригибают малину осторожно в октябре или начале ноября до горизонтального положения и прижимают жердями или горбылѐм.

Корчѐвку проводят через 8–10 лет эксплуатации фрезой ФБН-1,5 в два прохода. Демонтаж столбов и кольев проводят вручную или кран-бортом в конце августа – начале сентября. Вслед за этим почву пашут на глубину 22–25 см.

Уход после уборки урожая

Обработку почвы проводим после вырезки двухлетних стеблей, т.е. после плодоношения, которое заканчивается в наших условиях в последних числах июля и реже – в первой декаде августа. Вырезанные двухлетние стебли немедленно выносят из междурядий на кострище и сжигают. Оставлять их до конца сезона нельзя, так как надо создать нормальные условия (свет) для роста побегов замещения. Оставлять двухлетние стебли до весны следующего года, как это делают некоторые садоводы-любители, недопустимо. Единственное оправдание может быть, только если малина располагается на высоком участке, где снег сдувается ветром. В этом случае двухлетние стебли могут служить щитами для снегозадержания.

Урожайность куста малины зависит от количества продуктивных стеблей, количества латералов на них, количества ягод на кусте и средней массы ягоды.

Внашей книге приводятся фактические данные, полученные

вличном саду, где количество растений по годам и по возрасту было различным (от 3–5-ти штук), математическая обработка не проводилась, но учѐт вѐлся по каждому кусту с точностью до одной ягоды. Учѐты проводились в течение 6-ти лет (2009–2014 гг.). Приведѐм некоторые результаты. Продуктивность латерала – от 28,0 до 53,1 г, продуктивность стебля – от 441 до 960 г (среднее значение), максимальное значение достигало 1368 г (в 2009 г. – на 3-м году плодоношения), фактический урожай с одного куста составлял от 1,1 до 4,3 кг. Максимальный урожай был в 2010 году на малине 5-го года плодоношения – 7,67 кг при среднем значении 4,3 кг и средней массе ягоды 6 г.

При схеме посадки 2 × 0,7 м (7 тыс. раст./га) урожайность с 1 сотки составила по годам плодоношения:

64

–1-й год –7,6 т/га, или 76 кг;

–2-й год – 17,5 т/га, или 175 кг;

–3-й год – 25,8 т/га, или 258 кг;

–4-й год – 23,7 т/га, или 237 кг;

–5-й год – 30,3 т/га, или 303 кг;

–6-й год – 20,8 т/га, или 208 кг.

В среднем за 6 лет плодоношения в мелкотоварном хозяйстве за 1 год можно получить 209 кг ягод с 1-й сотки, или 2090 кг с 10ти соток малинника.

Экономическая эффективность производства малины в мелкотоварных хозяйствах

В.В. Кичина в своей книге «Крупноплодные малины России» (2005 г.) отмечает, что выращивание малины является всегда высокорентабельным и прибыльным производством. В результате расчѐтов экономической эффективности выращивания малины с целью получения посадочного материала, ягодной продукции и при двойном использовании насаждений (ягоды и саженцы) мы определили уровень рентабельности и ряд других показателей для производства в условиях мелкотоварного хозяйства.

Производство ягод и посадочного материала в небольшом хозяйстве предполагает выполнение большинства работ силами семьи. В отличие от промышленных условий выращивания выполнение основных операций здесь проводится ручным инвентарѐм и инструментом. Отсутствие дорогостоящей сельскохозяйственной техники существенно снижает уровень затрат. Ниже представлен перечень необходимого инвентаря (табл. 9).

Таблица 9

Потребность в инвентаре и его стоимость (на 2014 год)

Помимо перечисленных позиций, при выращивании посадочного материала требуется полиэтиленовый рукав для изготовления контейнеров при пересадке отпрысков, цена которого составляет 172 рубля на каждые 1000 отпрысков. В связи с трудоѐмкостью проведения основных видов работ подразумевается наѐм двух рабочих со средней заработной платой 15000 рублей в месяц.

Изучение различных органических мульчирующих материалов на базе учебно-научного центра Пермской ГСХА показало, что выращивание посадочного материала малины методом «крапивки» в условиях мелкотоварного хозяйства позволяет за три года с одной сотки (0,01 га) получить 4,9 и 4,0 тыс. отпрысков при использовании в качестве мульчи торфа и смеси торфа с опилками соответственно. При средней приживаемости отпрысков 84 % выход стандартных саженцев с закрытой корневой системой составил 4,1 и 3,3 тыс. шт. Реализация посадочного материала крупными партиями позволяет установить стоимость одного саженца на уровне 100 руб./шт. Затраты на производство, в которые входят расходы на материалы, посадочный материал, удобрения, заработная плата и налоги, составляют 168,5 (торф) и 163,1 тыс. руб. (смесь торфа с опилками).

Таким образом, с одной сотки за три года можно получить 167,6 и 110,8 тыс. руб. чистой прибыли при мульчировании торфом или смесью торфа с опилками.

Уровень рентабельности при таком способе выращивания составляет 99,5 % (торф) и 67,9 % (смесь торфа с опилками), а себестоимость одного саженца – 41,1 и 48,8 руб./шт. соответственно.

В структуре затрат при подготовке почвы, посадке и уходе в год посадки основная доля приходится на приобретение материалов – 60–62%, из которых только на посадочный материал приходится 47–50 %, или 40 тыс. руб. В годы эксплуатации основная статья расходов – это заработная плата, которая составляет от 56 до 69 % от всех затрат.

При выращивании малины с целью двойного использования (получение ягодной продукции и саженцев) обязательным условием является чередование культур, или севооборот. Как в небольших хозяйствах, так и в любительских садах, севооборот может быть представлен в следующем варианте: 1–2 – чистый

66