923

ВЫРАЩИВАЕМ НА ШПАЛЕРЕ: МАЛИНА (Rubus)

ЗНАЧЕНИЕ

Малина – одна из самих распространѐнных ягодных культур. Превосходные вкусовые качества и аромат, сравнительно ранние сроки созревания ягод, а также простота размножения, завоевали всеобщее признание.

Из всех кустарников эта культура наиболее скороплодна: уже на второй год после весенней посадки она способна дать первый небольшой урожай. Цветѐт малина поздно, потому при правильном выборе участка цветки редко страдают из-за низких весенне-летних температур.

Достоинством малины является и длительность плодоношения. Подбирая сорта и применяя специальные приѐмы обрезки, ягоды малины можно иметь с июля по октябрь. Урожайность малины в любительских садах находится на уровне до 1,5 кг/м2 и более. В отличие от других ягодных культур урожайность малины более стабильна, а производство ягод экономически выгодно.

Ягоды малины широко используются в свежем виде и для переработки. В них содержится 5–8 % сахара, 30–40 мг/100 г витамина С, 100–300 мг/100 г витамина Р, 0,2–0,4 мг/100 г витамина В9, 0,8–2,1 мг кумаринов, 2–3,6 мг железа, 0,6–2,2 % органических кислот, в небольшом количестве имеются витамины А, В1, В2, Е, К и др.

Ягоды малины богаты летучими антибиотиками, полезными при лечении простудных заболеваний. Малина обладает хорошим жаропонижающим и потогонным свойствами. Свежие плоды используют как противосклеротическое средство, при упадке сил, ревматизме и лечении простудных заболеваний. Сок малины добавляют при приготовлении лимонадов и мороженого, для подкрашивания конфет. Из плодов готовят варенье, сок, джем, компот, конфитюр, вино; их можно сушить и замораживать.

В медицинских целях широко используют цветки и листья. Из них готовят различные отвары, а также используют в качестве компонентов различных сборов и чая. Для этих целей особенно полезно собирать верхушки двухлетних стеблей с цветками и

31

недозрелыми плодами. Малина – ценный медонос и декоративное растение.

Относительная неприхотливость к условиям произрастания позволяет выращивать малину в самых разных экологических условиях. Особенно много еѐ в лесной зоне России. Наряду с расширением посадок малины в садах еѐ площади постоянно расширяются за счѐт вырубки леса.

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ

Малина – это кустарник с многолетней корневой системой и надземной частью высотой 1,5–2,5 м, имеющей двухгодичный цикл развития: в первый год побеги растут, закладывают почки, а на второй год плодоносят и отмирают (рис. 2).

Корневая система образована большим количеством придаточных корней, отходящих от одревесневшего корневища. Она хорошо развита: отдельные корни могут проникать на глубину до 1,5–2 м, а в сторону от куста – более чем на 1 м. Однако основная масса корней находится на глубине до 25 см и на расстоянии 30– 45 см от центра куста. Поверхностным залеганием корней обусловлена высокая требовательность малины к водному режиму и плодородию почвы, что необходимо учитывать при еѐ выращивании. Эта культура очень чувствительна к пониженному местоположению и сырой почве, она не переносит даже кратковременного затопления. Практика показывает, что в коллективных садах, расположенных в низких, сырых местах, редко получают хорошие урожаи, так как малина плохо растѐт и сильно повреждается грибными заболеваниями. В то же время в течение всего вегетационного периода почва должна быть хорошо увлажнена. Максимальная потребность во влаге у малины бывает в период окончания цветения и начала созревания ягод.

Перед закладкой плантации почвы тяжѐлого механического состава и песчаные требуют окультуривания (внесения высоких доз компоста, торфа, извести). Они должны быть рыхлыми, влагоѐмкими, с нейтральной или слабокислой реакцией среды. На корнях и корневищах малины закладываются почки, которые при прорастании образуют два вида побегов: побеги-отпрыски и побеги замещения.

32

Побеги-отпрыски образуются из почек на горизонтально расположенных придаточных корнях. Поэтому они могут оказаться на значительном расстоянии от материнского растения. В первый год эти побеги можно использовать в качестве посадочного материала для расширения плантации. Будучи оставленными на перезимовку, они на следующий год дадут урожай ягод. Садоводу следует помнить, что отпрыски длительное

время питаются за счѐт материнского куста, затеняют плодоносящие двухлетние стебли и снижают их продуктивность. Своевременное удале-

ние лишних отпрысков значительно увеличивает урожайность ягод материнских растений.

Побеги замещения прорастают из почек на корневище в непосредственной близости от материнского растения. После перезимовки они продолжают свой рост. К концу июля побеги замещения достигают 70–80 % своей конечной высоты и почти заканчивается их рост в толщину. Эти побеги дадут урожай только на следующий год. Использование побегов замещения (деление куста) как саженцев несколько снижает урожайность ягод на плантации, однако на второй год после посадки на новом участке они дают больший урожай, чем саженцы из побегов-отпрысков.

Одновременно с побегами растут листья. За вегетационный период их количество на побегах-отпрысках и побегах замещения достигает 35–45 штук. В пазухах листьев закладывается 2–3 поч-

33

ки. Основная, самая крупная и дифференцированная, даст на будущий год урожай. В случае еѐ повреждения трогается в рост одна из дополнительных почек.

После окончания роста побегов в длину и толщину начинается их подготовка к зиме: дифференцируются почки, вызревают ткани побега, увеличивается содержание крахмала в клетках тканей, растения вступают в период покоя. В условиях Нечерноземья и Урала рост побегов часто не заканчивается с наступлением заморозков и они уходят в зиму с зелѐными листьями, что снижает их зимостойкость.

На второй год побеги не растут в длину и толщину. В начале мая пазушные почки трогаются в рост, через 45–50 дней начинается цветение, а ещѐ через месяц – плодоношение.

Позднее цветение – исключительно ценное свойство этой культуры. Малина начинает цвести чаще всего в середине июня, когда минуют весенние заморозки. Поэтому возможность получения ежегодных урожаев малины в местных условиях по сравнению с другими плодовыми и ягодными культурами выше. Цветки малины собраны в соцветия – кисти, они обоеполые, самоопыляющиеся. Цветки содержат много нектара и пыльцы. Активно посещаются пчѐлами. Цветение малины растянуто до трѐх недель.

Плод малины – сборная костянка. Костянки скреплены между собой и с плодоложем. При уборке урожая сборная костянка малины от плодоложа отделяется. Форма, размер, масса и окраска плодов варьируются в зависимости от сорта.

После плодоношения двухлетние стебли малины отмирают, их вырезают у поверхности почвы, а рост и плодоношение куста продолжаются за счѐт новых побегов замещения.

ЭКОЛОГИЯ

Красная малина – требовательная к почве культура. Лучше всего она удаѐтся на лѐгких суглинках, богатых гумусом, рыхлых и чистых от корневищных сорняков. На тяжѐлых почвах, особенно дерново-подзолистого типа, малина страдает от недостатка

34

МАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ

Малина, сорт Малаховка

МАЛИНА РЕМОНТАНТНАЯ

Ремонтантная малина, сорт Нижегородец Ремонтантная малина, сорт Бриллиантовая

воздуха и избытка влаги. На таких почвах однолетние побеги могут не вызреть и вымерзать зимой.

Малина чѐрная и пурпуровая к почвам менее требовательны. Но все они дают высокий урожай на почвах с высоким содержанием гумуса.

По данным Е.И. Ярославцева, реакция почвенного раствора для малины должна быть в пределах рН 5,5–6,0, а содержание фосфора и калия – на уровне 25 мг/100 г почвы и выше.

Наиболее благоприятный микроклимат для малины складывается в средней части заветренных склонов восточной ориентации. Участки на водоразделах и низины мало подходят для возделывания культур. При выборе места следует учитывать факторы внешней среды в комплексе (ветер, возможные перепады температур, накопление снега, время и скорость его таяния, накопление и сохранение в почве влаги и т.п.). Глубина залегания грунтовых вод должна быть ближе 1–1,5 м от поверхности почвы.

Влажность

Возможность получения высокого урожая малины без орошения определяется количеством осадков. Достаточным считается выпадение осадков на уровне 700–850 мм. Наибольшая потребность во влаге у малины в начале созревания ягод. Засушливые периоды могут снизить урожай в 2–3 раза. Более устойчива к засухе ежевика, так как она имеет достаточно мощную корневую систему и может поглощать влагу из глубоких горизонтов почвогрунтов. Влажность почвы в течение вегетативного периода не должна быть ниже 75–80 % от НВ.

Малина требует достаточно высокой влажности воздуха. Сухость воздуха снижает качество ягод, а в зимний период может даже привести к гибели растений от иссушения. Вот почему на юге нашей страны малину нужно не только поливать, но и опрыскивать водой еѐ надземную часть.

Свет

Малина – светолюбивое растение. Недостаток света (выращивание в междурядьях, у заборов, под кронами) затягивает рост, снижает зимостойкость, задерживает созревание ягод, ухудшает их качество и снижает устойчивость растений к вредителям и бо-

35

лезням. Близкая к малине постройка высокого садового дома может даже привести к гибели растений.

Требования к теплу и зимостойкость

Большинству сортов малины требуется вегетационный период 130–160 дней и сумма температур –– 1300–1600°С. Сорта малины Новость Кузьмина, Новокитаевская, Бальзам, Мелодия, Лазаревская, Награда и др. наиболее зимостойки и выдерживают снижение температуры до – 35 °С.

СОРТА

Раннеспелые сорта

Алый парус (Россия). Куст высокий, мощный, побегов образует в зависимости от условий выращивания много или среднее количество, шипов нет. Ягоды массой 2–2,5 г, широкоокруглоконической формы. Ценится за высокую зимостойкость, раннее созревание, хорошую восстановительную способность при подмерзании, устойчивую урожайность.

Барнаульская (Россия). Куст высокий, прямостоячий, с поникающими вершинами побегов. Формируется куст быстро, в течение лета на 1 м ряда вырастает до 14-ти побегов высотой 2–2,5 м. Молодые побеги к осени становятся светло-зелѐными с восковым налѐтом, двухлетние стебли светло-коричневые. Шипов мало. Листья средней величины, поверхность долей гофрированная. Ягоды крупные (средняя масса до 3 г), удлинѐнные, яркокрасные, хорошего вкуса. Созревают ягоды дружно, срок созревания средний. Зимостойкость высокая.

Журавлик (Россия). Куст высокий, побегов умеренное количество, они мощные, прямостоячие, шипов мало. Ягоды массой 2,5–3 г, округлоконические. Ценится за высокую зимостойкость, раннее созревание ягод, пригодность ягод к заморозке.

Новость Кузьмина (Россия). Куст высокий, полураскидистый, с поникающими вершинами побегов. Разрастается быстро: за лето на 1 м ряда вырастает до 20-ти побегов высотой 2,0–2,2 м. Молодые побеги с длинными междоузлиями, без опушения,

36